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两位一年级的学生在月天之间一众高年级的人中显得格格不入,但却没有任何人敢忽视,毕竟一位是刚入学就能搅弄校园风云的插班生,而另一位则是从前就让人尊敬的不得了的大小姐。 “四宫！没想到你也被推荐起来了, 我们好有缘！” 四宫知希听着耳旁传来的声音,转头望向同样被选入推荐名单的久我照纪,对方正因为在此见到熟悉的对象而感到开心：“我们一定要都拿下十杰席位啊！” “好。” 四宫知希轻勾了勾嘴角，久我照纪还想跟他说什么，就被旁边束着麻花辫的女生捂住了嘴。 “纪之国你干什么唔唔唔！” “你很吵,况且马上洗牌战就要开始了。”纪之国宁宁平静的说道，听到她这话，原本躁动着的久我照纪也随之安静了下来。 四宫知希记得那个灰绿色头发的女生, 她是当时秋季选拔赛『面条』主题的佼佼者，当时北条美代子还给自己介绍过纪之国宁宁。 很擅长用荞麦来做各色料理的'江户荞麦'流派继承人。 “怎么样？选好你要挑战的对手了吗？” 四宫知希转身望向说话的人，来者拂了拂自己的头发，不可一世的高傲模样让四宫知希下意识看向对方胸前的名牌。 一年级的......难不成她就是......？ “薙切绘里奈，初次见面请多关照。”薙切绘里奈向四宫知希伸出手来。 在四宫知希跟她握过手后，薙切绘里奈说道：“早就听说过你了，结果到现在我们居然才第一次正式见面。” 薙切绘里奈对四宫知希好感很高，她听说过对方在学校里的事迹，在初中生里四宫知希是第一个可以跟她媲美的人，但是由于自己经常去外面受邀品尝料理，薙切绘里奈和四宫知希一直是一个王不见王的状态。 “对手啊......自然是席位越高越好了。” 四宫知希虽然这样说着，但是他也清楚自己现在还打不过司瑛士，要依靠自己的实力在十杰里拿到最佳席位，他的心里已经人选。 “你呢？”四宫知希随意的问道。 他本以为这个对有着'神之舌'的薙切绘里奈来说并不是什么难事，但却意外看到了对方脸上纠结的神情： “第十席吧。” ？ 四宫知希闻声疑惑的看向对方，要以对方的能力前几席也未尝不能拿到，第十席......是不是志向太低了？ “还是要尊重一下前辈们的......” 即便薙切绘里奈有自信能战胜排名在前几位的学长学姐们，但她想了想还是得顾忌一下前辈们的脸面和自尊心，高三的被她一个高一的学生打败，哪怕她是神之舌，对方可能也觉得脸上挂不住。 “可是跟你没什么关系吧？” 四宫知希听着薙切绘里奈的话说道：“他们能力不行就再练去，又不能怪你自身强大，管他们做什么？” 四宫知希一直是个以自我为中心的人，他的话其实很多都有些无厘头，但这次说的话进入到薙切绘里奈耳朵后不由得让她的想法产生了一丝动摇。 他说的蛮对的，等等不对—— “呸呸呸，我为什么要听你的啊！”薙切绘里奈傲娇的转过头：“你只需要想着你自己的比赛就可以了，别来管我的决定！” 四宫知希看着薙切绘里奈的反应眨了眨眼，马上月天之间的洗牌战就要开始了，他也没有闲心再跟对方聊天，会场里所有人的目光都不由得投向台上，月天之间是仅供十杰内部以及秋季选拔决赛时的场地。 当会场上方的天花板打开时，天空上高悬着的月亮就会投下一束皎洁的月光落在场地中央，四宫知希望着那轮明月，再过一段时间所有人都将沐浴在这束月光下，站在面前的舞台进行着席位的厮杀。 而他......也必然会拿下自己的席位。 四宫知希望向墙壁上四宫小次郎的肖像，远月历届第一席的照片都会挂在这里，哥哥的，堂岛先生的......他将会在这些人的注视下，在他们曾经的战场上书写新章。 “请多指教了，女木岛前辈。” 在一片哗然声中，四宫知希选择了他的对手，现任远月十杰当中的第三席女木岛冬辅，几乎在场所有人都被四宫知希胆大的行为所惊到，只有小林龙胆愣了愣随后捧腹大笑道：“不愧是小知希，上来目标就是女木岛，加油！加油！龙胆学姐看好你哦！” 司瑛士现在目前四宫知希还打不过，而小林龙胆的实力又过于神秘让人难以猜测，所以在抉择了半天后，四宫知希选择了第三席女木岛冬辅为对手。 “啊，奋力一战吧！”女木岛冬辅看着自己对面的粉发少年说道。 或许在其他人眼中四宫知希这无疑是一场以卵击石的比赛，他完全可以向别人一样先挑战低席位的，把十杰席位拿到自己手上后再去往上爬，但是四宫知希偏要剑走偏锋，他就要赌自己能在这场洗牌战中赢过女木岛冬辅。 经历了堂岛先生和才波先生的特训，还在寒假不断和十杰里的第一席切磋，四宫知希要是没有那个勇气去挑战女木岛冬辅，那他简直是在假期里白忙活了。 “比赛的主题为【茄子】，规定时间两个小时，请双方站在料理台前各就位，现在——比赛开始！” 洗牌战的主题食材是以抽签形式开展的，不知道是司瑛士给的袖扣起了作用，还是四宫小次郎求的御守起了作用，反正四宫知希非常幸运的躲过了女木岛冬辅最擅长的拉面领域。 虽说抽到【拉面】四宫知希也有自信应对，但人都更希望赛事更偏向对自己有利的情况。 “呼~是茄子啊，运气很不错嘛四宫。”久我照纪乐滋滋的看着抽签出来的结果，要知道在中华料理里关于茄子的做法可不少，现在要看的就是女木岛冬辅和四宫知希各自要做什么关于茄子的料理了。 四宫知希颠着手中的长茄子，他要做的料理早在主题出来的那一刻就想到了。 手中的茄子随着四宫知希落下的菜刀一分为二，去掉茄瓤，在刀光剑影间茄子被切成一个个菱形的长条。 把切好的茄条放在冷水里浸泡，这一步是为了破坏茄子自身的吸油物质，茄子是很爱吸油的一种蔬菜，提前把它泡进水里，茄子里面的细胞会在水中破裂，这就致使在之后炒至的过程中茄子不会吸过多的油导致口感发腻。 再加上茄子有一种名为酚氧化酶的有机化合物，泡在水中可以抑制酚氧化酶的扩散，也就是氧化，令茄子保持在一个完美口感的同时颜色也不会发生改变。 沥干水分的茄子条被四宫知希撒上淀粉裹匀，同为了解中华料理的久我照纪望着他的动作，顿时知道了四宫知希要做的料理是什么。 “是风味茄子啊！”久我照纪揣摩了一下说道：“果然不愧是我的直系学弟，跟我一样有品！风味茄子和糖醋茄子这种做法可以说的上是茄子中最好吃的了！” 四宫知希正在调酱汁，风味茄子的味道以酸甜为主，所以白糖他毫不留情放了一大勺，随后就是适量的醋、生抽和蚝油。 锅中放油开始炸茄条，在捞出炸好的茄条后，四宫知希将刚刚酱汁和干辣椒花椒一起混合，等到锅内酱汁咕噜咕噜冒泡时，四宫知希把炸好的茄条倒入锅里，然后开始进行中国厨师必会的一招——颠锅。 伴随越来越旺的火焰，铁锅中的茄条也在裹上酱汁的同时外皮变的香脆，四宫知希一挥手，出菜时作为装点的白芝麻和香菜叶便从他的手中落在整道菜的顶端。 外脆里嫩，热气腾腾的风味茄子这就完成了。 四宫知希端着菜一步步走到月天之间舞台中央，彼时月亮已经到达天花板的正上空，清冷的月光洒在四宫知希身上，少年望着同样走来的女木岛冬辅，看到他手中端着的料理，四宫知希感兴趣的问道： “女木岛前辈做的原来是茄子田乐烧吗？” 女木岛冬辅点点头，除了拉面外他最擅长做的就是和风料理。 四宫知希比女木岛冬辅要矮很多，站在身材魁梧的女木岛冬辅面前他只能仰着头看对方，但是这一点也并不会削弱四宫知希的气势。 毕竟接下来要比的就是料理的味道。 来吧，让我见识一下远月第三席的实力。
第40章 远月十杰的洗牌战请来的评审员更是重量级嘉宾, 四宫知希和女木岛冬辅把做好的料理送到他们面前后，这些评审员们便开始了他们的品尝工作。 “哇哦，味增全融入到茄子里了, 味增的味道和茄子的汁液完美交融，入口即化啊！” 茄子田乐烧是日本乡土料理,主要做法很简单，就是把茄子削皮切半，用盐磨蹉表面令其脱水后，为了料理时酱汁能更渗入茄子内部,处理好的茄子被女木岛冬辅施以十字格切法,然后放入平底锅里煎烤，待到茄子表面呈金黄色定型后，倒入少许水焖熟，将调好的料汁淋在茄子上方就可以了。 酱汁的配方除了最重要的味增外,还有日本清酒,蛋黄,糖,沙拉酱等等,虽然料理的方法很简单,但女木岛冬辅正是用这么简单的料理将茄子本身的美味发挥到了极致。 “这是多么浓郁的和风味道,让我不禁回忆起了我小时候奔跑在麦田的时光。” “里面还夹了豆腐？我第一次吃到比肉味道还好吃的豆腐！这真是太神奇了,你是怎么做到的？！” 听着评审员们的话，女木岛冬辅微微一笑说道：“我把豆腐和茄子一同放入平底锅里煎制，豆腐变得外焦里嫩时候,我往酱汁中撒了些淀粉，让含有淀粉的酱汁充分裹在豆腐块上然后下锅油炸，酱汁嘛......就是淋在茄子上面一样的酱汁。” 只是酱汁中夹了少许淀粉, 就能让豆腐拥有了肉的口感，在料理中融入了自己的巧思，虽是魁梧的男人，却有一颗细腻的心呢，不愧是十杰中的第三席。 四宫知希心里暗暗想着，目光看向准备品尝自己料理的评审员。 为了不使口中残余的料理与下一道料理串味，评审员们都会喝一杯水用来冲刷掉舌头上剩余的味道，三位评审员齐齐看着眼前四宫知希做的风味茄子，光看着这道菜的外表就让他们忍不住分泌口腔中的唾液了。 “好脆！好烫！” 在锅中均匀裹满了酱汁的茄条外酥里嫩，咬开那层单薄的外皮后，进入到嘴里的便是柔软顺滑的茄肉，茄条还保留了在锅中的温度，即使经过刚才的等待茄条表面的高温已经褪去，但内部依旧滚烫。 “还是忍不住再来一口......根本拒绝不了这样的诱惑啊......” 舌头是人身体上对温度感知最敏感的部位，哪怕在场评审员的舌尖被烫的泛红，他们也忍不住一口一口的咬下四宫知希做的风味茄子。
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