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店员三人组都知道是托了四宫知希的福，所以克制不住的欢呼。 亚伯·布隆丹摸着额头确信自己不是因为发烧所以产生幻觉了后，不由得感动的说道：“没想到今天不仅能吃到四宫主厨做的员工餐,还能吃到四宫主厨做的饭后甜品，就算是现在立即让我去死，我也愿意呜呜呜。” “太夸张啦亚伯。” 虽然大家的心情都一样惊喜, 但看见亚伯·布隆丹感动的一塌糊涂甚至还掉起了眼泪，还是让人有些哑然失笑。 乳蛋饼的味道还残留在舌头上，幸平创真看着自己面前盘子上精美的料理，他不由得想起了刚才四宫知希说的话。 乳蛋饼是法国格林地区的乡土料理，但是四宫小次郎却在其中进行了改良，用法国人不尝吃的蔬菜代替了传统的馅料，并且将这些全都化为了令食客眼前一亮的点睛之笔，这是蔬菜料理魔术师四宫小次郎的所擅长的领域，同样也是只有他才能做出的料理。 『specialite』...... 他要通过在『SHINO'S TOKYO』的实地研习，还要在这期间寻找到他的『specialite』。 幸平创真又切下了一块乳蛋饼放入嘴里，口腔里乳蛋饼的深厚的味道挥之不散，但是......即便是这样让所有人都为止惊叹的美味，依旧不能让四宫小次郎满意，更别说上总店『SHINO'S』的菜单了。 而他，就是要在对料理如此严格的四宫前辈店中，取得显著可见的成绩。 幸平创真心中不由得紧张，而这份紧张的情绪在预营业的第一天更是加重。 『SHINO'S TOKYO』预营业的第一天，所有人都默契的起了个大早。 今天是东京分店在日本的首秀，自然而然要打起十足的精神来以不变应万变。 “还真是第一次见你这么好好的穿着厨师服啊。”四宫知希看着面前被强行换了一身装扮的幸平创真，右手抵着下巴表情有些惊奇。 毕竟之前幸平创真无论什么时候穿着的都是左胸前缝有着'幸平餐馆'字样的店员服，哪怕在远月学园课堂上也没见到过对方换其他衣服，突然换了一身别的衣服在四宫知希看来还是很新鲜的。 说起来远月学园的校服，幸平创真他也没穿过吧......？ 四宫知希不由得回想了起来，不过他自己也很少穿学校的校服，所以也没资格说对方。 远月学园并没有对学生有强制的服装要求，学校所在意的只有他们的料理水平，以及能不能在弱肉强食的校园里厮杀出来，除此之外在其他方面上，远月学园还是很开明的。 一切都随学生们的自主想法。 “看上去还不错啊。”四宫小次郎走进后厨扫了一眼幸平创真的样子，在他的店里工作，员工的形象也是很重要的，这样才能让客人在品尝料理的时候也能保持一个美好心情。 前厅已经布置完毕，配套的餐具和桌上绽放的娇艳欲滴的鲜花，一切的一切都处于一个最完美的阶段。 四宫知希深吸了一口气，心里默默倒数着时间。 马上，马上就要开始了...... 『 SHINO'S TOKYO 』即将迎来它第一批客人的那个时刻...... 紧张与期待的情绪同时蔓延，收到了邀请请帖的熟客们伴随着店前挂着的风铃响声步入室内。 这些人都是四宫知希曾把请帖一个个送到他们手中的人，所以对这些人的脸四宫知希也有印象。 “不知道今晚又会给我们带来什么样的惊喜呢四宫先生？” 对于这些把信任交给自己的食客，四宫小次郎自然也会为这份信任赋予上自己全部。 “请放心，必会叫您满意这个夜晚的，请慢慢享受今晚的晚餐。” 四宫小次郎在前厅和客人对话的声音从后厨半掩着的门传入四宫知希的耳朵里，在后厨工作的其他人也都听了个一清二楚。 一会儿做料理时的准备工作已经全部完成，处理好的食材被放置在料理台上，只静等到时四宫小次郎的一声令下，后厨就会顿时开始烹饪。 按理说现在『SHINO'S TOKYO』的后厨有四宫知希和幸平创真的帮忙，手上的工作应该会比平时还要游刃有余一些，但前提是幸平创真能不出错。 四宫知希对『 SHINO'S 』后厨的情况很熟悉，可幸平创真才刚来一天，还没接触过后厨，完全不知道这里是个什么情况，『 SHINO'S TOKYO 』可和他以往待过的店不一样，就算说句地狱后厨也不为过，这让四宫知希不由得想对方到底能不能迅速适应。 客人拉开椅子坐下的声音进入到四宫知希的耳朵里，后厨所有人此时此刻都绷紧了脑子里的那根弦，现在就连一根针掉落的声音都能清楚听见。 “开始吧。” 随着四宫小次郎的话落，众人都开始忙活起来。 安静，非常的安静。 除了烹饪的声音，厨房里几乎听不见任何其他噪音，就连呼吸在这种场合里都不由得紧了起来，生怕打破一点平衡。 这种环境其实对于四宫知希来说比较好，他的听觉能更仔细的分辨每个锅内食材在烹饪时的声音，确保每一环节都不出纰漏。 他不会允许哥哥的店在预营业期间出问题的，他是哥哥在厨房中最信赖的依靠。 过去是，现在也是。 『SHINO'S TOKYO』会在他们的手中共同在东京站稳脚跟。 四宫知希看着平底锅中被煎烤的发出嗞嗞响声的章鱼，『 SHINO'S TOKYO 』预营业期间的为食客制定了三种不同的套餐料理，这些都是『 SHINO'S TOKYO 』在东京新研发出的菜品，将每个都搭配好，不同的菜品迎合不同的口味，彼此交接端上食客们的餐桌。 虽然在后厨看不到食客们的反应，但是四宫知希相信他们肯定会喜欢的，没有人会不喜欢哥哥店里的料理。 厨房内发出的每一个声音都逃不过四宫知希的耳朵，他有着超乎常人的五感感知，能感受到食材在料理过程中自身产生的变化，同时还能兼顾后厨内其他事物。 就像分身出了好几个不同的自己，一个在时刻注意着自己面前的料理，另几个在观察着四周。 听上去很像野外的动物们在喝水时警 觉的注意着周围环境有没有凶猛的野兽来袭，为此好及时做出反应。 这同样也是丛林中的生存之法。 不过毕竟在『 SHINO'S 』面对这种场景大家都习以为常了，再怎么样做肯定也不会出大错就是了。 “咣当——” 四宫知希决定收回刚才心里想的话。 就在刚刚四宫知希对于后厨声音的把握突然断了一下，他看向制造出噪音的幸平创真，虽然声音很小只是把盆放在料理台上时难免磕碰了一下，但这个声音在安静的厨房中也十分刺耳。 “下次再发出料理以外的噪音，你就不用在厨房待着了。” 四宫小次郎的声音顿时响起，在如此寂静但又一直弥漫着紧迫感的后厨里工作，给人心理上带来的压力是非同寻常的。 “该上菜了。” 几乎是同步，所有人在这一句话中开始行动，随后就是一系列的指令。 开胃菜，冷盘，主菜...... 每一道料理都必须在客人吃完上一道菜时就立马端上，如此高效的效率以及料理从不会出错的味道，就是要这样绷紧着神经面对料理中的每一个环节，才能维护『 SHINO'S 』这么多年以来在客人中一众好评的口碑。 不仅要兼顾一个桌上的客人，还要兼顾其他桌，确保前厅客人们在『SHINO'S TOKYO』营业期间能度过一个美好的夜晚。 一心多用，每次处理的食材都是不同客人桌上即将要端上去的料理，要在一边做这些工作时，一边预判自己下一刻要做的事。 客人不会傻傻等着你做完下一道料理时才吃完上一顿，每桌客人用餐的速度都不一样，所以对于在后厨工作的他们来说只能快。 速度快到极致，争分夺秒的忙碌，和过去在『 SHINO'S 』的日常一样，就这样一直绷紧着大脑里的那根弦直到送走每一位心满意足离开的客人，才能彻底放松下来。
第76章 “三号桌该上主菜了, 幸平mirepoix呢？” “抱歉!我还没有做完！” 幸平创真焦急的声音让后厨空气顿时凝固。 幸平创真看着闻声望向自己的三人，对前厅和后厨第一次失去节奏掌握的他有些不知所措。 他的反应还是太慢了，即便一直在努力跟上, 但一些专业的词汇还是要思考很久。 “我切好了，用这份吧。” 一双指节修长的手端过来一份切好的蔬菜丁, 盆中五颜六色的蔬菜丁正是制作三号桌主菜需要的东西。 幸平创真望向前来救场的四宫知希，对方的眼睛本是温暖的金色，但却因为自己刚才的行为眸子泛着冷意。 “动作太慢了。” 四宫知希看着幸平创真，说话时的语气让人从中听不出起伏。 若不是刚才四宫知希一直关注着后厨里的所有人,注意到幸平创真还没来得及切mirepoix,现在后厨的节奏已经乱套了。 客人被延迟上菜的负面情绪，以及其他桌即将要撤下来的盘子，在此时此刻一个小的隐患也会一连串引发出更大的问题。 这就导致今晚来用餐的客人们在享受料理的过程中会有很差的体验，是预营业期间中四宫知希最不想看到的事。 今天是『SHINO'S TOKYO』开业的第一天, 作为哥哥向东京迈出的新一步。 在某种心理上, 四宫知希希望它有个完美的开始, 完美的落幕, 而不是在第一天就给客人留下差劲的印象, 影响『SHINO'S TOKYO』之后在东京的发展。 有了四宫知希的补救, 来不及说太多的琉诗·雨果便接了过去开始了料理, 总算及时把三号桌的肉料理端上了客人的餐桌, 『SHINO'S TOKYO』的后厨又回到了之前那种安静又压迫感十足的氛围。 案板上的切菜声和锅里炖煮东西的冒泡声音接连不断，看似刚才的意外已经被带过去了，但只有幸平创真知道假如当时四宫知希没有端出那盆起到关键补救作用的mirepoix,现在后厨又会因为他的行为变成什么样。 每一桌的料理和上菜过程都是紧紧相扣的，只要在他这里中断，那么剩下的也都会因为他的错误而推迟,就像多米骨诺骨牌效应中的连锁反应一样。 “欢迎下次光临。” 在目送客人一批又一批的离开后，『SHINO'S TOKYO』也到关门下班的时候。 “你今天的表现很糟糕。” 四宫小次郎看着幸平创真说道：“食材的切法搞错了两次，速度很慢跟不上配合上菜的顺序，如果之后再这样的话，你的实地研习只会被我判为不及格。” 已经换好衣服的四宫知希背靠在墙上平静的看着这一幕，事实上就在后厨时亚伯·布隆丹就已经为此说过对方了，尤其是因为幸平创真在来店里时和四宫小次郎那熟稔的模样，让之前在『 SHINO'S 』有过多年工作经验，深刻体会过四宫小次郎变脸的亚伯·布隆丹深受打击。
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