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刘昴星想了想：“这次的时间应该要再加一分钟。” 他将这些盆子一一拿起来用保鲜膜盖好，放在调制好的四十五度温水上慢慢转动，使水温通过旋转的盆子均匀地蔓延到鱼肉身上，热量开始加速了料汁中的微生物运动。 八分钟后，刘昴星将保鲜膜掀开，将盆子从温水中拿出来后，又用手将料汁中的鱼肉按摩了几分钟促进风味进一步深入鱼肉。 同时他再一次加热了温水，使其再一次回到了45度左右，他又将第二盆料汁和鱼肉拿过来盖上保鲜膜，继续重复之前的操作，直到五盆鰤鱼全部熟成完毕。 为免酒味过重，他将多余的料汁全部倒掉，开始将剩余的鱼骨高汤冻成冰块再打成细腻如雪砾的冰沙，随即将每一块鱼肉都吸干水分然后裹满冰沙，不仅要借助冰沙的温度降温冷藏，而且也要借用冰沙本身的特点汲取鱼肉之前熟成时渗入进肌理的色素，使鱼肉重回无暇晶莹的刺身状态。 “真的全部都是他一个人在做诶……” 毕竟是美食之上的世界，藤崎宮大祭上的料理比赛参赛者们个个都是开店多年的主厨，实力也都不容小觑，爆衣这种自然现象对于许多游客们而言都是预料之中。 他们吃完【一切出世】之后并没有返程回去换新衣服，反而习以为常地随手从随身携带的包里掏了掏，最后扯出浴巾将自己包住，一边思考一边看刘昴星的动作：“压缩衬衫短裤还是不够，下次要不要直接带压缩浴巾呢？感觉可以节省更多的空间。” “所以那边那两个真的只是助手啊？” 这些游客们裹着浴巾，欣赏着刘昴星从容不迫又赏心悦目的料理过程，小声闲聊道：“红毛就算了，看起来还是个孩子，怎么那个三十多岁的还是助手？” “哇，你们也是外地来的吗？” 此时，新到还没一会的年轻女生闻言，直接插话进来热情道：“来来来，我跟你们说啊，他们这个不知火Omakase这次比赛过程可跌宕起伏了呢！” 不知不觉间，摊位前的队伍里多了一些手持热门餐厅料理的年轻人。 这群人在吃完【一切出世】后统一深吸一口气，然后留下热泪爆了句中华国骂“这不拿第一我把神厕炸了！”，随即走在一旁低头在手机上噼里啪啦地谈论了几回合后像是找到了主心骨。 连带饭室友都可以视为再生父母的大学生们对于刘昴星这种又免费又好吃的厨师只有一个字——爹！ 他们以“我不允许任何人忤逆你”的眼神深深注视着刘昴星几秒后，一部分人离开前往会场的各个交通要道和出入口开始揽客，另一部分就站在这些已经品尝过味道的食客之间偷听他们的聊天，一旦发现这些人不知道内情后，就开朗地插话聊天。 他们介绍着不知火Omakase上任大将的大业未成而中道崩殂的苍凉，新任大将的能力只能眼睁睁地看着自家的商业版图和事业被慢慢蚕食的无力，还有现在这个代理不知火Omakase参加料理比赛的临危受命和比赛开始后来自不明对手的卑鄙盘外招。
第94章 “明明只是比赛而已, 他们怎么这样！” 游客们闻言瞪大眼睛：“不知火Omakase我知道，熊本料理的代表符号之一，在九州的餐厅排行榜上都很有姓名, 没想到现在的境遇竟然这么艰难，好惨啊……” “是吧！” 趁着食客们对料理味道上头的劲，他们直接领着这些游客们去投票摊位投票。 渐渐的, 投票箱里属于不知火Omakase的票数终于开始了增长。 但很快，这一情况就被某些关注投票箱的眼线发现，他们纷纷向会场中心区域走去。 “主厨, 情况好像有些不对。” “师傅, 不知火Omakase的票数突然涨起来了！” “可恶的一条优仁！干什么不好非要去给不知火Omakase站台！不就是个一星厨师吗？整个料理界的一星级可有两千多个, 两千分之一有什么好傲的？天天鼻孔朝天, 眼睛都快翻到天上去了, 迟早找个机会教训他一顿。” 得到消息的往年345678名主厨们脸色顿时漆黑，狠狠地骂道：“还有那两个小鬼还真是小看他们了，竟然能够自断三小时营业时间，通过熟成和低温冷藏的方式解决喂食问题，我们的后手也都无法再用了……” “那主厨/师傅现在我们怎么办？” “我想想……往年的一条优仁也只落后鬼追武一百多票, 今年他们自己推迟了三个小时处理喂食的问题才正式营业, 天然就比我们少三个小时的票数积累, 就算是鬼追武本人面临现在这个情况也不会保证一定能拿第一, 这个少年再天才难道还能比鬼追武更厉害吗？而且话又说回来, 他们的对手不仅有我们，还有那边不容小觑的远月温泉度假村……” 这些主厨们沉吟：“复刻出【一切出世】又怎么样？真正算起来的话还是远月温泉村的威胁更大啊……” “真的吗？” 这些亲眼看过游客投票的眼线们心中直打鼓：“但是主厨/师傅，那些投票游客都——” 不知道为什么，那些投给不知火Omakase的游客们与其他人的表情都不一样，他们的脸上没有一丝摇摆犹豫迟疑, 全是莫名其妙的坚定和愤慨。 这不单与今年的其他游客们不一样，甚至与往年每一届投票的游客们都截然不同！ “反正在一条优仁的捣乱下，今年的不知火Omakase肯定能够多苟延残喘一段时间，不过两个小孩和一个废物的组合再厉害又能厉害到哪里去？不足为惧不足为惧。” 主厨们摆摆手，还是觉得远月温泉村带给他们的威胁更大，当然最主要的是度假村的主厨这次的比赛没有下场，这不同寻常的情况令他们所有人都如鲠在喉。 祭典结束后远月温泉村就要开业了，现在是他们能够打压度假村的最后机会，而且很多事情做就做了，再收手半途而废反而还会被其他人针对。 主厨想到这里，心里也有些烦躁，明明一开始都是他们在暗地里使阴招弄别人，可现在事态的每一步发展都不如人意，反而有种束手束脚赶鸭子上架的味道：“之前让你们找的人呢？效果怎么样了？” “我已经安排人在远月温泉村的摊位那边守着了，每一个吃完他们料理的游客都会被重新引导到我们我们的摊位。” 助手想了想，又开口：“但是好像其他餐厅也安排了人在那边抢客人，因为比赛场地毕竟是公园，占地面积虽大但主干道其实就那么几个，是正常流动的游客还是原地站着的游客还是很容易分辨的。” “哼，我就知道那群人不会那么老实，说好的一个入口归一家店引流，结果全都想搞小动作。” 主厨冷哼道：“还是那句话，钱不是问题，但是一定要把游客都带来我们的摊位上来。” “是！” “……” “…………” 虽然使用了冰沙短暂冰镇了鰤鱼肉，但场地温度摆在这里，冰沙在外面放久了还是会有融化的风险，这就要求刘昴星需要在第一块冰沙鰤鱼肉开始融化之前就要将鱼肉摆放成飞鸟造型。 而巨型灵鰤接近八百斤，去掉鱼骨鱼头和内脏以外，切出来的鱼生也有一万多块，不到十分钟里要做到将一万多块的鱼肉吸干水分，裹满冰沙，再搭成惟妙惟肖的大型飞鸟造型。 这是普通人无法完成的操作。 ——但刘昴星并非普通人。 他站在熟成鱼肉的大盆面前，将手伸进去左右开弓，双手同时拿起盆子里熟成好的鱼肉在厨房纸上滚过一圈吸干水分，又在鱼汤冰沙中滚过一圈使冰沙充分裹满鱼肉，变成雪白的鱼块。 只见头也不抬地轻喝一声，手指灵活弹动，裹满冰沙的鱼肉如乳燕归林般，乖乖地从他手中飞入新的五米直径半米深的定制白瓷容器里。 一时间，从熟成盆到冰沙，从冰沙又到白瓷容器，一块又一块棕棕绿绿的鱼肉在半空中变成雪白，又井然有序连接成线地落入白瓷容器之中。 没有一块需要花费好几分钟的小心翼翼，有的只是随手抛出就能够完美落在应有点位的游刃有余和巧夺天工！ 几乎是眨眼间，一只比摊位上更大，更活灵活现的飞鸟以肉眼可见的速度在众人面前形成。 “哇！” 本就因为好吃想要再来一份的游客们见状更是走不动路了，他们瞪着眼睛，看着雪白闪亮的飞鸟一点点成型，几乎每次眨眼都能看到飞鸟身上又多了十几块毛茸茸的“羽毛”。 “这简直就是艺术品——！！！” “这是不花钱就能看到的料理吗？” “优美，高雅，然后还有精妙！” “光是这一手，就足够他将来赚得盆满钵满了吧！” “但是等等！” 此时有人突然惊叫：“你们看他的手！” 众人顺着话语向刘昴星的手掌看去。 原来刘昴星为了清楚感知每一块鱼肉的状态，他用冰沙冰镇鱼肉的时候根本没有戴手套，而且为了防止自己手掌的温度影响到鱼肉本身，他每处理完三四块鱼肉就需要将手掌插进身边的冰水里降温和清洁。 因此所有人都能够看到，这个少年的手掌和手指在雪白的冰沙之中冻得苍白，而指尖和关节处开始出现令人不妙的蓝紫色！ “那是冻伤！” 游客里有懂行的人开口：“看来那个冰沙应该也是用液氮速冻而成，否则才不会在八九分钟内就能将人的手指冻成这个样子。” “天呐！好拼……” “竟然这么努力……” “而且在这之前他已经做了一份飞鸟鰤鱼塔出来，现在又做，难道他不痛吗？” “当然痛，手指发绀是组织因寒冷导致的血管收缩和缺氧状态，这种程度的冻伤已经能够让他同时感觉到深入骨髓的刺痛，神经蜷缩般的灼烧感，蚂蚁啃咬般的奇痒和关节迟钝的麻木……这远比普通的伤口更加难以忍受。” 人群里，一位身穿祭典文化衫的健硕寸头男性沉声道：“但你们看他的表情。” “表情？” 游客们闻言看向那个少年的面容，下一秒，他们骤然瞪大双眼：“他怎么在笑？！” “因为他已经全然沉浸在自己的料理之中了。” 寸头男人身材高大，容貌严肃威严，但由于今年熊本设计的祭典文化衫上面又有熊本县最著名ip熊本熊的大头表情包，又有各种各样的特产名称，花花绿绿的配色和文字反而将男人身上深沉的气势冲散许多。 他是堂岛银，在大致看了眼远月温泉度假村那边的摊位情况后，就来到了刘昴星这里。 对于刘昴星这次参加站在游客堆里，老虎般炯炯有神的眼眸在看向刘昴星时，欣赏赞美的情绪几乎都快要从眼睛里溢出来一般，毫无遮掩：“优秀的厨师在制作料理的时候都会全身心地投入进料理之中，制作料理时的每一个环节，调料搭配和食材在手中慢慢组成自己想要制作出来的料理的感觉会令每一个主厨心花怒放。”
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