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“。” 薙切绘里奈目光闪烁几息，又在心里默默补充道：趁他不在的时候。 “~” 一切都已经计划完美，薙切绘里奈开心得放下手里的厨具，关火：“休息时间到了。” “……” ………… “以鸡蛋为主体的早餐料理。” 灶台前，刘昴星看着面前的鸡蛋陷入沉思：“而且还要是自助餐形式，而且正如那位薙切同学所说，需要符合酒店五星级的定位。” 随着鸡蛋为主体的确立，刘昴星的脑海中出现许多料理。 “光是站在这里想象也不是什么办法。” 刘昴星头灵光一闪：“那就先将它们全部都做出来吧！” 只见刘昴星以单手拿住鸡蛋在不锈钢盆边沿轻叩蛋壳，咔喀一声，蛋壳上出现一道狭长环绕的裂痕。他的手腕一抖，便干净利落地单手将蛋液倒入碗中，蛋壳几乎不残留一丝蛋清。 随后他就用筷子以肉眼难以捕捉的速度搅动蛋液，通过高速搅打将大量空气融入蛋液，形成细腻泡沫。 不锈钢盆中，蛋液随着刘昴星的动作呈漩涡状旋转，白色的面粉也在适当时刻被刘昴星混入这迅速的蛋液旋涡之中充分搅拌。 “三蛋烧麦，凤凰翡翠饺子，大宇宙烧麦……” 很快，刘昴星的面前就摆满了各种造型美观的蛋料理。 “我靠！快看那边！” 虽然刘昴星平时看起来内敛无害，但经过这段时间的合宿进修，只要跟他在同一间教室考试的同学都知道，他在制作料理时就像是变了一个人一样。他的情绪会格外高涨，态度热忱到近乎忘我，而且浑身气势如龙虎般强势，举手投足间都带着一种举重若轻，令人望而生畏的游刃有余感。 更何况他几乎是在眨眼中，就同时做出了摆满整个料理台的蛋料理。 如此令人焦虑的课题在他面前那些见都没有见过的蛋料理面前，宛若幼稚园里的游戏一般，随便闭眼点兵点将到哪一个都是完美答卷。 “不愧是他啊……” “这么厉害！为什么这次不是组队考核啊啊啊啊！不就是当挂件吗？我也可以啊！” “做那么多肯定用不完，你们说我如果去抱着他的大腿哭，能让他借我一盘吗？” “真会说话啊小泉桑，低情商抄创意，高情商借一盘？” “你——！” 刘昴星面前，每一道料理色香味俱全，并且在造型和创意上都精妙绝伦，任何一盘都足够出现在五星级酒店的自助早餐中。 但刘昴星只在最初兴奋一会后，就很快平静下来，他摇头：“不对，这些都不行。” 这些都是曾经的创意料理，即便在别人看来还是新的，但他自己是知晓的，这些料理做出来也只是刻舟求剑而已，根本算不上是专门为了这次考核的创新。 “令人新鲜惊喜的菜品……” 刘昴星摸了摸已经饿扁的肚子，他坐在料理台前，捧着自己做出的这些蛋料理，一盘一盘地吃下去。 开动大脑时奔腾的血液在胃部接收到食物后下涌，刘昴星不由得仰头打了个大大的哈欠，惺忪的眼睛正对上了头顶的白炽灯，天花板上明亮的光线在他的眼里晃成一团洁白的光晕。 思维的混沌中，来自头顶的这团白色光晕撕开迷雾，一道来自东北的料理在迷雾之后兀自闪耀，彰显存在。 他脑后的小辫子忽然定住：“啊！如果是那个的话……” 他一把站起来，拿起鸡蛋：“我知道要做什么样的蛋料理了！” …… 进修第四天。 远月酒店，A会场。 整个大厅都全铺了猩红地毯，光洁干净的料理台被按序摆放其中，所有人都安静地站在属于自己的料理台前，准备迎接六点的审核。 刘昴星站在自己的料理台前，也看到了田所惠，塔克米，幸平创真和薙切绘里奈他们。 会场的入口共有八个，平均分布在会场的四个方位，也就是说，并不会存在位置偏僻的说法，每一位入场的食客都可以一眼看到所有料理台上摆放的料理，自由选择。 但是，会场里的同学们很多，这也就代表可供食客选择的料理也很多。 “各位的评审员是一直以来与远月合作的食材供应商，以及他们的家人们。” 广播中，堂岛银的声音低沉：“并且我们酒店也有派出烹饪部门和服务部门的工作人员参与评审。考核的标准只有两点：是否有创意，和两小时内被200人吃完的料理空盘。” “那么，各位评审员们，早餐开始！” 随着堂岛银的话音落下，所有学生们都从料理台下端出早上刚做好的蛋料理，递给已经从八道大门走进来的，各种阶层的评审员们。 一般来说，人在早上的食量并不大，更何况是五星级酒店的食客，对于分量的要求就更是稀少，很容易吃一点就有了饱腹感。 所以如何在有限的食客饥饿感中得到最多的空盘，才是这次考核的难点。 就在小当家对即将走到自己面前来的食客们开始介绍的时候，奇怪的呻吟忽然从四面八方传来。 “？” 他抬头看去，只见塔克米，田所惠，薙切绘里奈等人的料理台前，吃下料理的评审员们已经一丝不挂，满脸红晕地捧着碗碟发出惊叹的尖叫和喘息。 “？？？” 啊啊啊啊啊啊！ 小古板脑袋后的辫子被吓得鼓成一团，柔顺的小辫子顿时变成丝质卷一般的蓬松，他连忙捂住自己的双眼，有些崩溃。 救命！又来 ？！ “这是什么？” 这时，刘昴星的料理台前，一个小女孩垫着脚，好奇地看着刘昴星面前的料理，眼里亮晶晶的，是对料理的漂亮外观的喜爱。 听到小客人的声音，刘昴星将手呈拱状搭在自己的眉毛前，强行将自己的视线集中在自己面前三十度的一两米之内。 刘昴星眨了眨跟小女孩一样黝黑的眼睛，笑道：“想尝尝吗？这是用鸡蛋做出来的丸子哦。” “鸡蛋做的？” 小女孩的母亲走了过来，看着盘子里的料理，有些奇怪：“怎么是白色，不是黄色？” 刘昴星面前的盘子里，是与所有金黄色的鸡蛋料理都截然不同的，洁白如雪的颜色。 “你们可以试试。” 耳旁那些诡异的爆衣动静此起彼伏，吓得刘昴星的刘海都要炸起来了，他强忍着夺门而出的羞耻感，抿嘴努力镇定道：“这是特意为今天早上的鸡蛋创意料理而精心准备的——特制蜜雪棉丸。” “妈妈好漂亮！像云朵一样！” 小女孩拽着妈妈的手，指着盘子里雪白蓬松的球形丸子道：“我想吃！” “我先尝尝。” 小女孩的母亲率先拿起盘子。 雪白球体入嘴的瞬间，女人瞪大了眼睛，无形气浪从她身体中迸发出来：“这味道——！” “请喝茶！” 见女人衣服开始松动，刘昴星眼疾手快地单手从料理台下又提出一壶出水口足有一米长的黄铜茶壶，本该笨拙的茶壶在刘昴星的手里如指臂使，细长的出水口将堆叠在他身侧的小碗顶住。 他手腕微抖，小碗便从半人高的碗堆上跳下来，在女人面前的料理台上旋转，碗的底部在大理石料理台上运动发出珠落玉盘的清脆响声。 而刘昴星此时一只手捂住眼睛，一只手单拎着造型怪异的茶壶，隔着一米多宽的料理台为女人倒下满满一壶茶水。 黄铜壶柄在他的掌心飞旋，倾斜，一米左右的鹤颈壶嘴如游龙摆尾，沸水自高奔流到低，如瀑布银河，却在触及杯沿时化作潺潺溪流。水流通过细长的出水口，挑起炫技般的三尺银弧，在半空形成一道高耸剔透的拱桥，稳稳注入最远处的杯心，未溅分毫 “还有这种表演吗？！” 水流与壶身杂技结合的动态美感一时间惊得女人张大嘴巴，原本对极致美味产生的强烈情感在刘昴星这一番花里胡哨的功夫茶架势下直接被打断，因为注意力被转移而导致爆衣失败的女人惊喜地看着刘昴星。 “呼……” 成功了。 自从知道爆衣的原理之后，无论如何，怎么也接受不了食客（特别是女性食客）在自己面前爆衣的刘昴星花了一整晚，终于想到了或许可以打断爆衣的方法。 是的，刘昴星昨晚一整晚没睡，并非是为了苦思蛋料理的创新方向（早就想到了），而是为了研究怎么打断这个世界神奇的爆衣现象。 被他用来打断爆衣的是四川茶道的代表——长流壶茶艺，是中华传统茶艺中极具观赏性的一种表演形式，起源于四川，与武术、舞蹈结合，形成独特的“茶武一体”风格。① 其核心特点是使用壶嘴长达1米以上的铜壶，通过高难度动作完成注水、斟茶，兼具实用性、艺术性与文化象征意义。① 刘昴星永远记得，在四川，自己小时候每次进入那些茶楼时，茶博士手持长壶凌空翻转的灵巧姿态都会震慑他的心魄。 ——所以他也偷偷学了几手，虽然没有那些专业的茶博士们出神入化，但猛地出手让他人惊讶一下也是够了。 茶壶提久了感觉就跟握长柄锅铲一样，练一晚上颠锅（颠茶碗）怎么着都该学会了。 “多么清香而又松软的口感啊！” 即使被刘昴星的茶壶杂技打断了爆衣情绪，但这道蜜雪棉丸的美味无疑是毋庸置疑的。女人同时也是远月的供应商之一，对于料理自然也有所研究：“蜜雪棉丸这宣软的外层是你将蛋白打发倒入油中炸至蓬松而来的吧？” “那么我有一个问题。” 女人隔着料理桌子，嘴角的弧度从刘昴星这边的角度看莫名有几分苛刻的意味：“这层蛋白只有刚出锅趁热吃时才是这种松软的口感。就如同隔壁那桌的舒芙蕾一样，一旦时间久了，蛋白中的空气流失，这蜜雪棉丸就会塌陷成了死棉丸，那你该怎么办呢？” 刘昴星微笑：“那请您看看，这么久了，我的蜜雪棉丸是否塌陷了呢？”
第22章 “多么清香而又松软的口感啊！” 女人抚摸着自己的脸颊, 味觉上的顶级享受使得她整个人都陶醉其中：“尽情享受完这松软粘稠的口感，震慑人心的纯白之蛋后，随即而来的, 就是沉睡在松软中心深处，微甜带沙却还有淡淡青草香味的大米。” 甜而不腻，软而不塌, 沙却带滑。 这复杂绝妙的味道和口感在嘴里跳跃飞舞，轻盈却不厚重，没有普通炸物那么油腻, 又有着洁白如雪的新奇颜色和造型, 简直是星级酒店再合适不过的早餐！ “这间酒店不, 乃至整个远月度假村都足以匹配得上这道料理！” 女人是远月的供应商之一, 对于料理自然也有所研究。她睁开眼睛, 看向刘昴星：“但是这道蜜雪绵丸宣软的外层是你将蛋白打发倒入油中炸至蓬松而来的吧？”
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