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书写咖啡

时间:2023-02-26 09:43:05  状态:完结  作者:白·子

  这样一家店,不知道耗了Aven多少心血,却因为世事无常,就要这样拱手让人了呢。
  “好吧,我打完烊就过去。”
  “OK拜!”
  挂了电话,有点感慨,环顾一周我的“书写咖啡”,也许是节假日前的平静,大家都在为接下来的三天假期养精蓄锐,所以最近几天客人很少,现在才刚过晚上八点,店里已经空无一人了。这种时候能来的,都是些真正喜欢手冲单品,或者图个舒适清静的人。
  父亲说的其实很对,现在独立书店生存不易,而精品咖啡更是,在国内市场连脚跟都没站稳呢,我也不知道自己可以坚持多久,五年还是八年?十几年还是几十年?如果爱一个人要爱一辈子,那做一件事,至少也得半生才算圆满吧?
  我想要的东西不多,书和咖啡而已,然而有的时候,越简单反而越难得。
  看样子,今晚应该不会有客人进来了,可能都跑去灯光广场跨年了吧?Aven可以啊,抢了我的客人就算了,连店长本人都不放过!
  这样想着,突然听到一阵久违的风铃声,我内心一阵感动,来的绝对是真爱吧?
  然后一转头,就看到了千梨。
  “慕容!新年快乐!”
  唔……这个也勉强算吧。
  “你怎么来了?”正常不是明天么。
  她欢快地蹦过来,眉眼间尽是神采飞扬,“我放假了呀~而且今晚跨年,你营业到十二点吗?”
  “九点。”我不提前打烊已经很不错了。
  “嗷~”她凑过来,“那你等下去哪跨年?我陪你啊!”
  “你十点不上床睡觉你妈不管你?”看她一身轻松,只背了个小包包,应该是刚从家里出来吧。
  她撇撇嘴,愈发像个小孩子,“我们成年人都是十二点后才睡觉的。”
  “你对成年人的世界有很大误解啊千梨小盆友~”
  她不接话,双手合十托着下巴,睁大眼睛做出一脸天真的样子,还刻意眨了眨。
  啧,我伸出一根手指推了推她的额头,她往后一个趔趄,挣扎着喊,“我妈答应了今晚可以晚回家!”
  你妈知道你出来干嘛了吗?“喝什么?”
  “耶加雪啡!”
  “……自己进来冲。”反正没客人了,就当检查一下功课吧。
  “真的吗?”她有点不敢相信,“你看着我冲吗?”
  “嗯。”想想又补充了一句,“不要弄乱我的吧台。”
  “遵命!”
  几分钟之后,某人把一小杯咖啡小心翼翼捧到我面前,谄媚道:“您尝尝?”
  我非常委婉地拒绝了她的好意,“你先。”
  她皱着一张小脸,很是嫌弃地喝了一口,好像这不是她自己冲的一样,真逗。
  “怎么样?”我问。
  她歪着头认真思考了一下,“有点淡,喝不出是什么味道嘿嘿……而且没有你平时冲的那么香诶~”又喝了一口,转转眼珠子,补充道,“还有,好像口感比我在学校冲的时候单调很多,没那么复杂?”
  我挑眉,“那是比在学校冲的好了?”
  “也不是……就是没那么复杂,但是!又太单调了……”说完自己不好意思地笑了,垂下眼睛,另外又倒了一小杯递给我,“你尝尝嘛~”
  其实看她冲我就知道会是什么味道,不过还是喝了一口,称赞道:“形容的还挺准确,至少很会喝嘛。”
  她却一点都没有被夸奖的幸福感,垮下肩膀,眉毛都垂下来了,“什么嘛……”
  我是真的在夸她。说得出一杯咖啡的好坏,才能冲出一杯好咖啡,逻辑很简单啊。
  “之所以有点淡,有点……太单调?”我重复一遍她用过的词,她一听出我有要解释的意思,又马上打起精神,眼睛一眨不眨地盯着我,一副求知似渴的样子,就差拿一支笔出来做笔记了。
  “是因为你刚刚闷蒸的时间太短,然后萃取得太快了,萃取不充分。”我拿出一袋新的豆子,给她看标签上面的风味描述,“这是艾瑞查处理厂的日晒耶加,口感本来就偏干净,但其实不应该这么单调,是你没把它的风味萃取出来。你看上面写的杯测风味,你这一杯……最多就出来一个柑橘味,可可、酒味什么的,基本没有。”
  她一边听,一边又喝了几口,一边“你说的很有道理”地点着头。“那,闷蒸到底要闷多久?我刚刚闷了有二十多秒。”
  “你知道闷蒸是为了什么?”
  “释放咖啡粉里面的二氧化碳!”她像是终于被问到一个知道答案的问题,跟满屋子空气抢了一次答。
  我没忍住笑。
  “嘿嘿,你继续!”她摸摸鼻子,傻乐。
  “越新鲜的豆子,里面的气体就越多,闷蒸的时间就越长,你看她鼓起来的样子,就是在排气,排完了,就不鼓了。”
  “噢!原来是这样!我就说为什么有一些书上说二十秒一些说三十秒,然后还有一些说二十到三十秒……”某人醍醐灌顶完,顺便拍了一个马屁,“慕容,你要不要出本书解释一下?”
  我没有配合她的表演,“还有,注水的时候慢一点,温柔一点,像对待喜欢的人一样。”其实最后一句是一开始教我做手冲的一个前辈的口头禅,我说到这里不自觉就脱口而出,说完就知道错了。
  果然,某人稳稳地抓住了这个机会,嘚瑟地根本藏不住笑意,意味深长地说:“我知道了,像对待你一样~”
  我挑眉,看着她,不接话。
  她马上就老实了,收敛了笑意,认真道:“对不起……那为什么我在学校冲出来的口感那么杂,像喝了一口人生百态。”
  我保持沉默。不给她点颜色她还当我很好说话了?
  “对不起!”她哭丧着脸,一副悔不当初痛改前非的诚恳样,“我真的错了……”
  哼!
  “最近的耶加雪啡都是同一批豆子,应该是你那台磨豆机的问题,简易便携式,磨出来的粉不均匀,细粉太多。”
  “啊,那怎么办?买一台新的?”
  “不用这么奢侈,买一个粉筛就行了。”
  “好~”她突然冲我甜甜一笑,露出嘴角一个浅浅的梨涡,简直就是刻意卖萌啊,可耻。
  我回了一个假笑,“再冲一杯。”
  “Yes,Madam!”
  最后,又是一个准时打烊的营业日。
  中间真的没有再进来一位客人,千梨兴致勃勃地在小黑板上用艺术字体写了一个“新年快乐!”,看了看,又意犹未尽地画了一只狗狗上去应景,又看了看,再添了一些烟花炮竹什么的,把整个黑板填的满满的,却不显得拥挤,还真有了那么一点过节的气氛。
  重点是,我那一盒彩色粉笔剩下的几种颜色,终于派上了用场。
  小黑板就挂在门内平时的位置,我锁完门,瞥了一眼,“这只是什么品种?”
  “帅气的金毛!”
  “看起来这么傻我还以为是哈士奇。”
  “这是Q版!这不叫傻,叫可爱!”炸毛。
  我耸耸肩,转身就走。
  她也顾不上那只疑似二哈的金毛了,追上来,“我们去哪里?”
  她怎么就觉得我“们”是要一起去哪里了呢?不过算了,她都特意过来了,总不能赶她走吧,Aven也不是没见过。“博物馆咖啡厅。”
  “Aven姐姐?好久不见,有点想她了呢~”
  哦?
  “和那盏吊灯!”
  呵。


第33章
  **en店里的惨况跟我预想的差不多,除了刻意留给我的一个视野最佳——可以清楚看到窗外的人山人海——的位置,其他地方都坐满了,而且,就在我和千梨进来的时候,有一对因为找不到座位而黯然离去的情侣正好跟我们擦肩而过。
  **en在咖啡机前忙得不可开交,看到千梨有点意外,但也只是抽空对她点头一笑,然后指挥一个男生帮我们收走桌面的留座牌,期间完全无视我的存在,要不是那个看起来就很宽敞舒适的双人沙发位,我都要怀疑我们的友情了。
  “请问你们要喝点什么呢?”还是刚刚那个男生,拿了菜单过来问。
  千梨伸手接过,却没有打开看,“我要一杯拿铁,谢谢!”然后转向我,难掩期待,“你说这次**en姐姐会不会还给我拉一朵玫瑰?”
  所以并不是想喝拿铁,只是想要一个拉花吗?
  我耸耸肩,表示并不想玩这个猜谜游戏,“我要一杯手冲红茶,一块原味芝士,一个可颂热一下,谢谢~”
  千梨把菜单还给人家,问我:“你饿了吗?”
  “有点,不过可颂是点给你的,试一下,你**en姐姐家的可颂远近闻名。”
  “好啊!不过……”她眯着眼睛,“你真的除了红茶和芝士之外再也没点过别的东西?”
  “嗯哼。”这很奇怪吗?我有一年每次约肖初然吃饭都去同一家餐厅点同一个菜,直到他赌咒发誓这辈子都不会再踏进那家餐厅一步。
  “嗯……”她摸着下巴点点头,“说明你是一个很专一的人?”
  “不是,我只是嫌她的咖啡不好喝。”
  “哈哈~”
  还真不是,很多时候我只是懒得,或者说觉得没有必要再花时间去选择,而且,谁知道这一次执着之前不是经历过千百次舍弃呢?喜欢的东西跟喜欢的人一样,都是可遇不可求的,最难在于,认清自己喜欢什么。
  拿铁很快就端过来了,并没有上次那朵绽放的玫瑰,却是一只姿态优美的白天鹅,正浮在水面上垂颈自怜。某人喜欢得不得了,一个劲地感叹赞美,都快舍不得喝那杯咖啡了。
  看来讨女孩子欢心这个技能**en掌握得比我想象中还要娴熟,简直炉火纯青啊,直的都能给她掰弯吧。
  吃完点心,已经快十一点了,**en还没有要闲下来的意思,我让千梨给我讲一讲那盏灯解闷,下次再来可能就见不到了,还有那些艺术品,她竟然如数家珍,滔滔不绝了大半个小时。
  “话说对面那个灯光展,我们去看看吧慕容?那个设计师也很有名的,而且今晚是开展第一天,就是最好看的那一天啊!”
  我转头看一眼窗外,越过拥拥挤挤的人潮,还是依稀可见广场中心高处的灯展设计的,“这里可以看啊。”
  “什么……这个应该连冰山一角都算不上,我们去里面看看吧,凑热闹!”
  我最不喜欢的就是凑热闹,不过千梨小孩心性,又是学设计的,一定不想错过这个机会。“你自己去玩好不好?”
  “不好。”
  “去吧,我在这里看着你。”
  她突然不接话了。我把视线从窗外拉回来,她半个身子探到桌子中间,似笑非笑地看着我,“慕容,你真把我当小孩了?”
  我笑,往后靠了靠,“你不是吗?”
  她往前凑了凑,凑到我眼前,眯着眼睛,故作深沉地说:“慕容,总有一天你会发现,这是你对我最大的误解。”
  你也就一张嘴天分过人……我保持微笑,一动不动。
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