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. 昨天睡得晚，今天阮鲸落就起来吃了，日上三竿才醒，她打着哈欠下楼，没看到陆首秋，以为也没起。 洗漱完进厨房看到锅里扣着早饭，橱柜上还贴了张小纸条：锅里有小卷粉和蒸米糕，另外榨了黑豆浆，在保温壶，要喝喏，我去猪大姐家做火腿啦，午饭前回来，么么～ PS：桌上有海船果养生膏，止咳的，吃完早饭记得冲一杯喝。 云黔相对临东来说已经很湿润了，这几天估计是秋老虎厉害，总感觉喉咙干哑，发痒，忍不住想咳嗽，没想到陆首秋会注意到自己这点小问题，阮鲸落将小纸条反复看几遍，才折好揣进口袋。 灶里有余温，小卷粉和蒸米糕还是热的，只不过米糕没有刚蒸出来那么暄软了，边缘有些回水，撕开里面是糖馅儿，味道还是很好的。 云黔这边的小卷粉有点像越南卷粉，在纱布上淋一层薄薄的米浆，蒸熟了就用小棍子揭下来卷上香菇肉末或者其他喜欢吃的馅料，配酸酸辣辣的蘸水吃。 豆浆就是用那天陆首秋从山脚摘回来的那把黑豆，挺浓稠顺滑的，有些粗糙的颗粒感，加了糖，有香甜味。 也不知道那人几点起床做的，阮鲸落边吃边嘀咕。 吃完就拿起自己平时喝水的大水杯，用干净的小勺子从拧开的玻璃罐中弄出一勺养生膏，倒滚烫的水化开。 她原先也不知道海船果是什么，是看后村不少仙民前阵子都上山采摘，一条条看着像刀豆，又比刀豆扁很多，外壳又硬又韧，晒干了从中间扯开扒下里面蝴蝶状的仁，仁芯是金黄色，周边透薄如蝉翼的纸状物她也不知道是什么，陆首秋拿回来用老冰糖、新鲜柠檬片，隔水炖了有七八个小时，得到粘稠像枇杷膏一样的稀膏状物，装在玻璃罐密封保存。 一直没打开吃过，也不知道是什么滋味，有什么用，原来是止咳的吗？那跟枇杷膏差不多嘛。 陆首秋说去猪大姐家做火腿？是了，昨天她也听仙民提起这事，年前要收粮、榨油、宰杀牲畜做腊肉腊肠、熏肉、火腿。 这里说的年前不是春节，是本地才会过的苗年，另外还有一个叫侗年，她以前只在下班路上经过远远看一眼庆贺的队伍，村寨的女性成员盛装出席，载歌载舞，鼓乐齐鸣，很热闹的，但具体怎么过，有哪些习俗她也不清楚。 她抓住出来玩的阿霞帮自己守铺子。 阿霞：“不带你们这样的，半夜我值班，白天还是我。”鬼也是需要休息的好吧。 “什么半夜值班？”阮鲸落还不知道这事，她是想去找陆首秋的。 阿霞假笑，“没什么没什么，”推她出去，“有事你就去忙吧，我来看着，但晚上我要去鼓楼蹭饭。” 让她这一打岔，阮鲸落也忘了上个问题，“怎么你们做鬼的都是吃货啊，一天到晚就想着那口吃的。” 陆首秋是，阿霞也是，连鬼寨其他鬼也是，没看见摆摊卖吃的最多么。 “还有啊，”走之前她还不忘叮嘱，“麋鹿和昆昆猪在这边，你也看下哈，别给人靠近，怕应激了伤人。” 这俩现在可是农场的明星，每天要跟它们合影打卡的生人很多，目前为止它们对生人的态度还算好，但遇到那种没素质的也会不耐烦。 之前有个家长带小孩来，想骑麋鹿，对这种行为阮鲸落都懒得多解释，直接说不可以，那家长还不乐意，骂骂咧咧的非要把孩子抱上去，差点被麋鹿用大角给顶了。 还有昆昆猪，可能是不多见，又长得可爱，谁不喜欢胖乎乎圆墩墩的小猪崽呢，但不理解的是有些人怎么能如此理直气壮，居然想抱走！问都不问！跟偷有什么区别！所以她都看得特别紧，自己不在的时候也会托其他仙民帮忙看着。 . 还没到猪大姐家门口，有看见她上来的仙民就起哄：“秋秋，你家小长工来找你啦，哎哟哟，天天黏在一块，比人家夫妻俩还甜蜜哟。” 这些人活太久了闲着无聊就喜欢开玩笑，阮鲸落在这些事上脸皮又薄，经不起打趣，恼羞成怒了也不能跟她们争辩，根本吵不过，她说一句，这些仙民就有八百句等着。 陆首秋原本在里面帮着往猪后腿抹熟盐的，衣服袖子撸的老高，手心手背因为搓盐都搓红了，她皮肤白，看着就很明显，阮鲸落轻轻皱起眉头，嘴唇抿成一条线，有点说不清道不明的不悦和心疼。 心疼？ 这个感觉一闪而过，快到抓不住。 “阿落？你怎么来啦，留给你的早饭吃了吗，养生膏呢，喝了没？最近天干物燥，很多人喉咙都不舒服，你以后每天都冲一杯喝啊，护嗓子的。”火腿还没有腌完，陆首秋边说边往回走。 阮鲸落跟在她后面，“嗯，都吃过了，你早上几点起来的。”她又问。 “也没有很早，天都亮了。”其实是一夜没睡。 院里头有二十多个仙民，都是来腌火腿的，每年这个时节她们就会聚在猪大姐家做火腿，用来做火腿的猪后腿就是猪大姐家养的黑毛猪，早早就跟她说好要几条后腿，让留着别卖，等做成火腿她们就扛回自己家，生的猪后腿和火腿又不是一个价格了，得翻几倍。 阮鲸落也洗了手帮忙，她让陆首秋不干，在边上动嘴指挥就行了。 “先擦皮？”之前也没有腌过火腿，吃都没吃过，太贵了，一小块就二三十，吃不起。 “嗯嗯，擦完皮再擦肉，要均匀，每个地方都要腌到位，反复多次。” 做火腿很费时间，搓好了还要腌制大半个月，再挂到干燥阴凉的地方，年限越长火腿越好吃，跟腌肉腌鱼一样。 大家一起做就显得热闹，也有趣，聊聊天时间就过去了，活干起来也不会那么累，这些东西年前都会做很多的，留着自家吃，或者送亲戚朋友，鬼怪仙民也需要走亲戚，跟人间差不多。 集市和鬼寨都有卖老火腿的地方，好的火腿形似琵琶，表皮多为蜡黄、淡红，当然有些放的时间长了就会有一层黑黢黢的像发霉了一样的东西，刮掉这层东西里面看还是蜡黄的，切开后看到的肉也是红白分明，一层层的很好看，烹饪之后味道鲜美，咸中回甜。 这样一条老火腿可不便宜，几百块是很中肯的价格了，再好的要上千，愣是这样也有不缺钱的生人来买，都说农场的火腿比外面的好吃，老顾客每年还专门预定，说是要装礼盒送人。 在鼓楼厨房后头的小仓库也有两条老火腿，狸花盯很久了，就是太硬，啃不动。 陆首秋打算今天回去就劈一条，正好那天摘回来的红豆还没有吃完，可以做个红豆炖火腿，再让阿玫姨帮忙做点火腿月饼，今年中秋她还没有吃够，但她不太会做，阿落也说不会做云黔的月饼，怕做出来不好吃，浪费，她俩吃糕点多半都会去阿阿玫姨的店买现成的。 豆腐坊今天有做姜黄豆腐，拿来炒火腿片正好，这样想着，她就跟阮鲸落说了，后者百忙之中抬头看她，什么都没说，真是任何时候也不忘吃。 临近中午，做火腿的队伍陆陆续续就各回各家了，留下抹好盐的火腿在猪大姐家腌制，半月后再来取，猪大姐还顺道做了吹肝。 杀了四十几头猪，肝脏可是好东西，陆首秋也要了点，猪大肠可以做卤肥肠，她和阿落都爱吃，小肠洗干净翻过来烤着吃也很香，猪肺可以炖白萝卜。 后面还要杀猪呢，一头猪就两条后腿，这些都不够，有的仙民要做二三十条火腿，说是亲戚多，怕做少了不够分。
第28章 秋意渐浓，落叶铺满山道，树上的柿子黄澄澄挂在枝头，几只鸟雀争先恐后啄那颗最熟的，活泼的身影跳跃在树梢。 银饰彩衣的美貌姑娘抱住树杈子，伸长手臂去够还没有被鸟雀啄烂的柿子果，悬挂在旁的篓子收获满满，另有一个眉眼稍显厌世的姑娘在树底下张望，抿紧的唇瓣和蹙起的眉头都透出她很紧张树上之人的安危。 “陆首秋，差不多行了，赶快下来。”纵使知道这点高度就算摔下来也伤不到这人，但她还是会担心，已经催了不知道多少遍。 “再摘几个，这边的大，做柿饼肯定很甜。” 陆首秋选的这棵柿子还没有完全熟透，太熟了做不了柿饼，这种牛心柿比扁的那种好，做出来的柿饼无论颜色还是外形都好看，还是溏心的，就是不太耐保存，扁的倒是耐保存，不过口感偏硬，也不如牛心的甜。 将篓子彻底塞满她才下来，阮鲸落悬的心也终于放回肚子。 她们今天上山也不光摘柿子，还采了菌子，这个季节菌子快没了，长出来的也不如春夏的饱满鲜嫩，种类也有限，牛肝菌会多点，背篓就有不少白牛肝菌和酸牛肝菌，还有些紫盖、青盖的不知道叫什么，阮鲸落一个不认识，都是陆首秋负责采，她跟在后面拿东西，陆首秋说春天会更多，漫山遍野都是，她没赶上好时候。 这个时候山上的野柿子和山楂也熟了，前者个头比普通柿子要小，跟青枣差不多，熟透才能吃，特别甜，没熟之前苦涩到难以下咽，之前陆首秋哄人吃过，骗说像脆柿那样的，她虽然怀疑但还是咬了，结果嘴巴麻了大半天，发誓再也不碰这东西，现在陆首秋把熟的递到嘴边也不吃，她不会再上当了。 见她不肯张嘴，陆首秋也不强求，收回来塞进自己嘴里，又把背篓整理一番，将红山楂铺在底下，菌子放在上面，这样就能空出一个背篓再去摘点多依果，她要用这个酿酒，等夏季天热时做果酒冷饮喝，顺便摘些酸角回去做酸角膏，秋冬天冷喜欢吃烤肉和火锅，容易腻，也上火，兑一杯酸角膏解解腻也挺好。 这些基本都是野生的，长在哪个山头就归谁，她圈给阿落的这座荒山先前也没有仙民租，相当于原始未开发，猛兽肯定是没有的，很安全，但各种野果、野菜格外多，还在松针比较厚的地方发现好几丛干巴菌，一丛丛像炸开的牡丹花，就是颜色干枯发灰，乍一看以为是坏了的树皮之类的东西。 八月瓜、野荔枝、豆梨、野橄榄这些就不要了，想吃都不用上山，耕地周边就有很多，从八/九月到现在陆陆续续都有成熟，秋季是最后一批，她不是很喜欢吃，早前阿落说没有吃过才摘了几个回去，味道也就那样，不多好，也没多差。 带来的三个背篓都装满她们才下山，半途看见丛中红彤彤的火棘，陆首秋跑过去折了一大把。 这个拿来插瓶很好看，就是枝条有刺，容易弄伤手，阮鲸落拉她不住，在边上看她折也是心惊胆战，生怕那些尖锐的刺会划破她白嫩的皮肤。 “你回来，我过去摘。”她自认皮糙肉烂，不怕。 陆首秋偏不干，嗖嗖几下就折了一捧，圆溜溜的红果实看着就喜庆，她递过去一枝，让阮鲸落避开有刺的地方拿着玩。
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