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思来想去,江若曦和潘梦研一致认为这个时候享用腊猪头正合适不过。 虽说用腊猪头炖煮着吃味道特别香,但不得不说前期的处理工作实在是太过繁琐复杂。 值得庆幸的是,当初在处理那些新鲜生肉时,她们已经未雨绸缪地将猪头一分为二劈开了。 否则的话,如果等到猪头完全晒干才想起这件事,恐怕猪脑早就因为长时间存放而发臭变质了呢! 如此一来,眼下她们所需要做的仅仅只是把残留在猪头表面上的细毛彻底清除干净即可。
第138章 烹饪猪头 说干就干,只见二人迅速行动起来,合力打来了满满一锅清水,并点燃炉灶将水烧至沸腾状态。 随后,她们齐心协力把那个硕大的半个猪头放入滚烫的锅中进行浸泡。 这样做不仅可以有效地软化坚硬的猪毛以及干硬的猪肉组织,同时还有助于稀释掉腊肉内部过多的盐分,从而让口感变得更加适中可口。 经过漫长的一个小时等待之后,潘梦研轻轻地伸出手指,小心翼翼地戳了一下浸泡在水中的猪头肉。 她惊喜地感觉到,原本坚硬的猪头肉此刻已经变得柔软了许多。 紧接着,潘梦研双手将猪头从热气腾腾的锅中捞出来,稳稳地放在一旁。 然后迅速把沉重的铁锅挪到一边,耐心等待猪头表面的水分慢慢沥干。 当确认水分差不多都流干后,她毫不犹豫地点燃炉灶中的火焰,将猪头直接放置在火上开始烤制起来。 正在此时,一直默默观察的江若曦按捺不住内心的好奇,凑上前问道:“宝宝,你这是在做什么呀?难道要把这个猪头烤着吃掉吗?” 听到这话,潘梦研不禁扑哧一声笑了出来,她温柔地回答道:“小傻瓜,我可不是要烤着吃哦,我这是在烧掉猪头上面残留的猪毛呢!” 时间一分一秒过去,大约过了二十分钟左右,原本白白净净的猪头表面逐渐被火焰熏染成了一片漆黑之色。 看到时机已到,潘梦研立刻抄起一把锋利的菜刀,提起黑黢黢的猪头快步走向不远处的水潭边。 到达水潭边后,潘梦研先将猪头整个儿浸入清凉的水中,让其充分湿润。 接着,她紧握菜刀,熟练而又仔细地沿着猪头表面来回刮动,一点点地清除掉那些烧焦的部分和残余的猪毛。 就这样,她全神贯注地忙碌了整整半个小时,终于将猪头处理得干干净净、几乎看不到什么猪毛了。 随后,潘梦研满心欢喜地拎着焕然一新的猪头回到江若曦身边,得意洋洋地展示道:“快看呀,现在猪毛基本上都看不到啦!” 江若曦凑近仔细瞧了瞧,惊叹不已:“哇塞,真的耶!简直太厉害了!” 见此情形,潘梦研微笑着吩咐道:“好啦宝贝,辛苦你拿着锅去那边的水潭打一锅清水过来哟。” 江若曦乖巧地点点头,接过锅具转身朝着水潭走去。 与此同时,潘梦研也没闲着,她手脚麻利地从橱柜里翻找出八角、桂皮以及香叶等各种香料,整齐地摆放在案板上,准备迎接接下来的烹饪步骤。 当潘梦研迈着轻盈的步伐缓缓地回到那温暖的炉火旁边时,江若曦也恰好在此时双手稳稳地端着一锅清水走了过来。 潘梦研见状,赶忙迎上前去,小心翼翼地从江若曦手中接过那沉甸甸的铁锅,并将其轻轻地放置在了熊熊燃烧的炉火之上。 紧接着,她动作娴熟地拿起一旁早已准备好的半边猪头,毫不犹豫地将其放入锅中。 随后,潘梦研开始有条不紊地往锅里添加各种调料。 首先映入眼帘的是几块新鲜的生姜,它们被切成薄片状,散发着淡淡的辛辣香气。 接着是几瓣饱满的大蒜,被拍散后散发出浓郁的蒜香味。 然后是一把嫩绿的小葱,直接拿几根完整的扔进锅中。 除了这些常见的配料之外,还有生抽、老抽各适量,它们为这锅即将烹饪出美味佳肴的汤增添了诱人的色泽, 再加上一些料酒,不仅能够去腥提鲜,还让整个味道层次更为丰富多样。 当然少不了少许的白糖和味精来提升口感的鲜美程度。 此外,八角、桂皮、香叶这几种香料也纷纷登场,它们独特的香味交织在一起,仿佛一场盛大的味觉盛宴正在悄然酝酿之中。 值得一提的是,由于所用的食材是腊肉,即使经过长时间的浸泡处理,但肉质内部依然会残留一定量的盐分。 因此,在调味的时候便无需额外添加食盐了。 一切准备就绪之后,潘梦研轻轻盖上了锅盖。 此时此刻,所有的食材与调料都已齐聚一堂,只需要静静地等待时间这个神奇的魔术师施展它的魔法,将这些平凡无奇的原料幻化成一道令人垂涎欲滴的美食。
第139章 泪水止不住的从嘴角流了下来 经过漫长而耐心地等待,整整两个半小时之后,终于到了揭开锅盖的激动时刻! 就在锅盖被缓缓掀开的那一刹那间,一股浓郁至极、令人垂涎欲滴的香味如同决堤的洪水一般,汹涌澎湃地扑面而来。 站在一旁的江若曦和潘梦研,原本还能勉强维持住镇定,但当那股诱人的香气钻入她们鼻中时,两人再也无法控制自己的反应。 只见她们的泪水不受控制地顺着嘴角流淌而下,仿佛这香味已经触动了她们内心深处最柔软的角落。 潘梦研迫不及待地拿起一双筷子,小心翼翼地夹起一小块猪头肉放入口中。 轻轻一咬,那煮得软烂无比且滋味十足的猪头肉,竟然在她的嘴中瞬间融化开来,化作一团鲜美多汁的美味,让她的味蕾沉浸在了无与伦比的享受之中。 “哇塞,这肉炖得简直太完美啦!”潘梦研忍不住发出一声惊叹。 “快别磨蹭啦,赶紧给我盛一些出来,我都等不及要尝尝了呢!”江若曦一边催促着,一边不自觉地吞咽口水。 听到这话,潘梦研连忙回应道:“好嘞,不过咱们没有足够大的盘子来盛装这么多的猪头肉哦。要不这样吧,你快去外面摘一片新鲜的芭蕉叶回来,用它来代替盘子刚刚好。” 江若曦听闻此言,二话不说便像一只欢快的小兔子一样,蹦蹦跳跳地跑出门外,不一会儿功夫就摘回了一片绿油油、鲜嫩欲滴的芭蕉叶。 回到屋内,潘梦研接过芭蕉叶,将其仔细地平铺在餐桌上。 接着,她手持锅铲,动作娴熟地将热气腾腾的猪头肉从锅中盛出,轻轻地放置在芭蕉叶之上。 此时,那满满当当的猪头肉宛如一座小山丘般堆在芭蕉叶中间,散发出阵阵诱人的香气。 随后,潘梦研又将锅里剩余的汤汁中的各种香料一一捞出,再把早已准备好的剩饭倒入其中,并迅速搅拌均匀。 眨眼之间,一份色香味俱佳的汤汁拌饭就此诞生。 一切准备就绪,江若曦和潘梦研再也按捺不住心中的食欲,纷纷抛开所谓的形象束缚,直接伸手抓起那一块块软烂可口的猪头肉,大口大口地咀嚼起来。 同时,她们还不时舀上一勺香气四溢的汤汁拌饭送入口中,吃得不亦乐乎。 时间一分一秒过去,大约过了半个小时左右,原本摆满丰盛食物的餐桌此刻已然变得空空如也,甚至连一滴汤汁都未曾留下。被她们吃的一干二净。 酒足饭饱之后,她们心满意足地靠坐在椅子上,轻轻抚摸着微微鼓起的肚子,脸上洋溢着满足的笑容。 经过一番商议,她们决定先小憩片刻,待恢复些许精力后再起身去洗漱。 “哇塞,今天这顿可真是吃得酣畅淋漓!大口吃肉的感觉简直太爽啦!”潘梦研兴奋地说道,眼中闪烁着愉悦的光芒。 江若曦连连点头应和道:“可不是嘛!如此大快朵颐的机会着实难得。也不知道下一次还能不能像这样尽情享用美食了。”言语间流露出一丝淡淡的惋惜。 这时,潘梦研指着岩壁上剩下的半边猪头说:“瞧,这儿还有半边猪头呢,但我短时间内实在是不想再碰它了。” “为什么呀?”江若曦好奇地追问。 潘梦研皱起眉头解释道:“毕竟肉吃太多容易觉得腻味,还是等过些日子再说吧。” “嗯,也好。不过随着天气逐渐转暖,咱们倒可以时常出去打打猎,既能活动筋骨又能改善一下伙食,何乐而不为呢?”江若曦这个提议立刻得到了对方的赞同。 于是乎,两人兴致勃勃地围绕着未来的生活展开想象与讨论,时而欢声笑语,时而憧憬满怀。 不知不觉中,阵阵困意袭来,两人接连打起了哈欠。 见此情形,她们知道该是时候洗漱歇息了。 不一会儿工夫,她们便完成了洗漱,拖着略带倦意的身体爬上床铺。 没过多久,均匀的呼吸声此起彼伏,两人纷纷坠入甜美的梦乡之中。
第140章 咸鱼闷饭 第二天天刚蒙蒙亮,江若曦和潘梦研便早早地起床了。 她们洗漱完毕后,一起享用了一顿简单而美味的早餐。 填饱肚子后,二人想起昨天还有一些没有完全晒干的鱼,于是赶忙将这些鱼取出来,搬到阳光充足的地方继续晾晒。 一切准备就绪,她们带上各种捕鱼所需的工具,兴致勃勃地朝着鱼岛出发了。 到达目的地后,她们熟练地拉起鱼网、收起鱼笼。 随着时间的推移,鱼篓中的鱼儿越来越多,看着满满的收获,姐妹俩的脸上都洋溢着喜悦之情。 收完鱼之后,江若曦和潘梦研马不停蹄地赶到温泉岛的海边。 在这里,清澈见底的海水温柔地拍打着岸边,仿佛在欢迎她们的到来。 她们先将捕获的鱼放在海水里仔细地清洗干净,去除鱼鳞和内脏等杂质。 随后,又小心翼翼地把洗好的鱼拿到温泉旁边的烘烤炉里进行烘干处理。 接着,她们点燃了一堆篝火,熊熊燃烧的火焰照亮了周围的环境。 最后,关上炉门,让鱼在里面慢慢地被烘干。 做完这一系列工作,江若曦和潘梦研稍作休息,然后收拾好东西踏上了返回主岛的路程。 一路上,她们有说有笑,心情格外舒畅。当她们经过海边沙滩时,还顺便捡起了一些五颜六色的贝类,这些贝壳形状各异、美丽动人,让人爱不释手。 在回山洞的路上,她们又来到菜园子里,精心挑选了一些新鲜的蔬菜,可谓是满载而归。 带着满满的收获,江若曦和潘梦研回到了居住的山洞。 走进厨房,她们分工合作,一个负责处理食材,一个忙着生火做饭。 不一会儿功夫,一顿丰盛的午餐就呈现在眼前了。 虽然只是简简单单的几道菜,但都是用自己辛勤劳动换来的成果,所以吃起来特别香。
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