可惜没有靠山，小罐头厂很快被人夺了去，再加上水土不服生病，一家人死得就剩她一个，所以她离开安江，到昌海市碰碰运气。
所以她会的东西很多，良好的听说读写和算数能力，种植业跟畜牧业都有涉及，最后就是食品加工业。
另外为了让自己的经验更丰富一点，她今年不能是18岁，她得是25岁。
当然跟霍尔曼夫人不能这么说，得从细节一点点透露出去。
顾棠又去当了两套纽扣，延长了大饭店的包房时间。
大概过了两三天，顾棠再一次出现在了早餐厅里。
昌海大饭店是昌海市最好的酒店，许多殖民地官员的家属长期都居住在这里，霍尔曼夫人也不例外。
看见顾棠出现，霍尔曼夫人还没说什么，年纪最小的莫娜就挥了挥手，叫道：“杰奎琳，这里。”
顾棠冲她笑了笑，快步走了过来，杰奎琳是她给自己起的外文名字，作为一个三代移民后代，没有个外文名字实在是说不过去的。
而且这个名字还有“上帝保佑的”意思，殖民地不少官员都是传教士的后代。很明显，这个名字就算拉不了好感度，也能拉出点好奇心来。
“你今天带豆子了吗？”莫娜不等她坐下，就直接问了。
顾棠面容稍微有一点憔悴，当然是自己画的，她道：“豆子吃完了，今天有午餐肉。”
霍尔曼夫人警告般看了自己的小女儿一眼，跟顾棠歉意地笑笑，“她年纪还太小了。”
这一点古今中外都一样，顾棠又拿了个小罐头出来，里头是她自己做的午餐肉，猪肉款的。
盖子一打开，这味道就更香了。不仅是这桌上的霍尔曼一家，就连旁边几个桌子上的人也频频回头。
顾棠招手叫了侍应生来，“分成两份，一份切成1厘米的薄片，不用涂油，用平底锅小火煎2分钟，单面煎。另一份直接切了送上来。”
这么简单的吩咐，不过五分钟之后，侍应生又端着餐盘上来了。
加热过的午餐肉，再加上顾棠的金手指，这味道让整个餐厅的人都忍不住回头看她们了。
年纪最小的莫娜在大家的视线中甚至还不由自主坐直了，生怕仪态有什么欠缺。
“请。”顾棠微笑道，说着她先夹了一片，配着烤土司一起吃了。
味道确实不错，顾棠可太知道怎么激发肉的香气了。
午餐肉的香辛料，基本上就是以白胡椒、肉豆蔻、生姜、丁香还有小茴香五种作为底料，加入各家的独家秘方配置而成的。
为了符合洋人的口味，顾棠减少了生姜的比例，加大了白胡椒的投放量。
再者因为淀粉加得多，所以小茴香量也要降低一点。
最后为了口感细腻，她还加了一定比例的肥肉，那么有解腻功效的丁香就要适量稍微多加一点。
这时候人还不讲什么健康饮食，尤其是午餐肉这种东西，以后会有人用含肉量90%做宣传，但是这个时候，顾棠尝了一下，淀粉能加到50%，出来一样好吃。
反正是卖给洋人的，为了降低成本，她还打算试试加淀粉到70%。
小小一盒午餐肉，四个人分也就是一人两片，总之大家都没过瘾，这时候就连霍尔曼夫人也不由得问了一句，“这东西是在哪儿买的？”
“是我自己做的。”顾棠神色略显黯然，“我其实是来昌海找机会的，我想开个罐头厂。”
一开始就把这事儿点出来，让交往更单纯。
顾棠有原主的记忆，总之这时候温莎联邦还是天下第一，他们骨子里是看不起任何人的。
这种自信跟顾宜春还不太一样。
顾宜春是相信自己不会被人骗，他们是不在乎别人骗他们，因为他们是最强的，所有人都是有求于他们。
霍尔曼夫人微妙地笑了笑，道：“开罐头工厂？你知道成本吗？”
顾棠道：“大概250英镑左右。”
看见霍尔曼夫人脸上诧异地表情，顾棠笑了，她道：“这是一期投入，300人左右的小工厂。您知道的，英镑在黑市上至少能兑换到1:20，距离昌海市不到一天的这一圈地方，买下足够开厂的空地，只要500银元左右，也就是25英镑。”
“可是三百人能做什么？”梅丽问道：“三百人一天才能做几个罐头？”
她父亲是总督的第一秘书，也就是什么都管，前一阵子她还听说这批橘子罐头不够，2万人生产的橘子罐头都不够，三百人就更不够了。
再说生产肉罐头，应该比橘子罐头难吧？
“这是要慢慢开起来的。第一批工人熟练了之后，才能招第二批工人。如果一切顺利，三年之内能有4~5万工人，同时为了保证原料供应，最好还有三到四家畜牧场。”
“这里的土地价格几乎是威顿康欣的五十分之一，开畜牧场我实在是太熟了，这样以后就能做猪肉、牛肉跟鸡肉的罐头了。”
莫娜适时表现了惊讶，霍尔曼夫人倒是依旧矜持，她赞叹道：“你的罐头味道非常不错，我很好奇当初为什么没有开起来？”
顾棠想了想，慢慢道：“没有靠山，层层剥削太多。最后罐头厂被人抢了。”
她笑了一声，又道：“不过他们不知道方子，更加不知道地道的味道是什么样子的。我在隔壁县城住了两个月，他们什么都没生产出来。”
这也是现时常态了，霍尔曼夫人没往下问，而是说了句：“昌海市还是很有秩序的，我相信你能在这里成功。”
虽然没跟顾棠说什么，不过晚上霍尔曼爵士回来，她倒是提了一句。
“应该是威顿康欣的小农场主，我听她说话很讲究文法，小时候是受过教育的。”
过了没几天，两人再次遇见，这次顾棠带了两罐咖啡，“尝尝这个，坚果口味咖啡。希望我调配出来的味道够地道。”
这是顾棠在原主记忆里搜寻出来的东西，算是奇闻异事，正好拿来丰富一下她的人设。
“我很怀念这个味道，但是听说咖啡树因为过度采摘，产量下降到几乎灭绝。虽然我没有精选的咖啡豆，不过我可以在烘焙的时候加点坚果，勉强能仿制出这个香气。”
霍尔曼夫人更加惊讶了，直接就问：“你多大了？”
顾棠笑道：“我25了。”
“天哪，我以为你最多二十。”
顾棠笑得更大声了，“我知道的，你们总是分不清我们的年纪。”
这次霍尔曼夫人比较兴奋了，她甚至还留了半罐咖啡，晚上迫不及待地跟霍尔曼爵士分享起来。
“她肯定读过温莎女子中学的，这是圣诞坚果咖啡的味道。以前是圣诞节才有，后来因为产量太低，大概七八年前就只有皇室的招待宴会上能喝到了。她居然能调配出来这个味道。”
“她既然喝过这个，那年纪肯定是超过25岁了，天知道我第一次见到她的时候，我以为她最多20岁。”
霍尔曼爵士抿了一小口，不由得也有点惊讶，直接叫来了他的事务官，派去给顾棠传话了。
“霍尔曼爵士希望您明天带着您的产品，于早上10点之前到总督府。”
事情到了这一步，距离成功就差那么一点了。
顾棠收拾好东西，第二天一早就去了总督府。
她带了灌装的咖啡，茄汁黄豆，还有三种口味的午餐肉罐头过去。
总督府的下人很快接过东西，带去厨房分好，端到了里头的办公室。
顾棠坐在外头等着。
这个时候是完全不用担心总督府的人问她要配方的，理由非常简单，他们本土的人工费太高，反正都是要放到殖民地去做，交给谁对他们来说都是一样的。
昌海市所有的人对他们来说，都是一样的，也就是路人甲乙丙丁。
大概半个小时过去，有人出来找顾棠了，不是总督，也不是第一秘书，而是个顾棠从没见过的事务官。
这人态度倨傲，道：“总督大人希望三种肉制品罐头，能出两种品质的，现在的肉含量太少。”
明白，就是要高级官员跟下头的底层官员区别对待。
“其次茄汁黄豆过于甜了。”
这个她也觉得，一开始的味道是专门针对女性跟小孩子的。
“最后是坚果口味咖啡，总督大人希望你能最先做这个。”
“总督大人批给你5000银元的经费，那么你有什么问题？”
顾棠道：“咖啡需要稳定大量的咖啡豆，另外烘焙的时候需要少量的杏仁、昆士兰栗和榛果。”
“如果可以，我希望能从温莎运过来几台冲压机，用于罐头盖子跟罐壁合卷。主要是质量能更稳定。”
事务官点点头，“我会向上头传达你的要求，另外具体的事物你去找何广亭先生协商，他负责一切的具体事物。”
顾棠就喜欢这样的甩手掌柜，一切全交给她处置，只要最后结果，完全省去了中间的解释环节。
“昌海能买到小部分原料，我想圣诞节前就能出品第一批小量的产品。”
事务官满意地点了点头，“很好，希望能在圣诞参会上品尝到榛果口味的咖啡。”
事务官出去，顾棠等了五分钟，见到了匆匆而来的何广亭，这人看着将近五十岁的样子。
头发花白，抹了不少头油，油光发亮，手里还拿着个礼帽。
“何先生。”顾棠站起身，严肃道：“时间不多了，首先我需要一个生产罐头包装的厂家，另外就是场地、机械跟人工了。我希望你能给我派一个助手，协助我完成部分事宜。”
顾棠是中英文夹杂在一起说的，何广亭能负责总督府相关事宜，他自然是能懂的。
他不仅能听懂，他还能听出来顾棠的口音跟那些来自温莎本土的大人物没什么区别。
“一切好说，咱们先从厂址开始，不如选在靠港口的地方，也方便运输？”
顾棠摇了摇头，“选在自来水厂旁边，食品生产最重要是水源，我希望几个厂都在自来水厂附近。”
顾棠走得是上层路线，厂子办得非常顺利，在何广亭带人帮她搭建厂房的时候，顾棠又去做了新一批的罐头食品送去总督府请大人物们品鉴，这次就没有放在罐头里了。
虽然没见到人，不过根据反馈，这次的口味他们都很满意。
下来就是借鸡生蛋，增加自己的实力了。
当然除此之外，配方保密也很重要，这时候的人识字的不多，会算数的人就更不多了，绝大多数人都是靠经验。
所以拿猪肉款的午餐肉举例，所以顾棠是这么吩咐工人的。
负责加淀粉的人收到的是这样的指令：一头猪配200斤淀粉。
负责加盐的人有两个，负责配置盐水的人：一桶水加2袋盐。
而且这个袋装盐的重量是不固定的，所以这个月是两袋，下个月可能就是4袋了，再过半年，可能又是一袋盐。
负责给肉糜里加盐水的人是这么操作的：一桶肉糜配四分之一桶盐水。
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