趁面团发酵时，将洗净的白菜切碎炒熟，馅饼馅饼，最重要的就是馅料了。沈鱼调馅极有一手，即使是简单的白菜也有讲究，炒多少时候，需多少油，放多少盐，稍有不对，这白菜的鲜味便散不出来。
调好的白菜馅放一旁备用，沈鱼戳了戳盖着纱布的面团，还有些硬，时候不到。她搬了把凳子坐着歇了会儿，静静等着面团发酵好，等着的时候也不能走神，这个时代没个定时器，发酵的时间长了，做出来的饼皮就会发酸。
沈鱼只能隔一小会儿伸出白嫩手指去戳一戳，如此反复五次，白胖的面团表面被她戳出了五六个小坑，最后一次终于差不多了。沈鱼揭开纱布，将面团分成一个个小剂子，撒些面粉擀成薄薄的皮。
这包馅饼的法子与包子异曲同工，只不过不用捏出褶子，只需能收口，最后再揉搓几下压平。剩下的面粉不多，沈鱼只包了十个出来。
最后一道工序就是煎了，平底锅是没有的，只能拿炒菜锅煎。煎馅饼是十分费油的，沈鱼看见半瓶子晃荡的油壶，犹豫了一下，还是放了足量的油。
吃进肚子也不算浪费，更何况还有满意值，沈鱼想起早上两个鸡蛋才两点满意值还是有些懊悔，要是做成荷包蛋肯定能多涨点。有投资才有回报嘛！
第一个馅饼沈鱼因为不熟悉锅的缘故差点煎焦了，让她直呼心疼，第二个才算有了经验，她更小心了些慢慢翻动锅铲，等馅饼两面都煎出了好看的金黄色才算成了。
一连煎了十个，沈鱼额头微微冒了细汗，她随意用衣袖抹去，看着眼前十个金灿灿的白菜馅饼，大大的杏眼笑眯了缝。
白菜馅饼的油香太过勾人，早餐只吃了两个鸡蛋的沈鱼哪里忍得住，迫不及待地吃了一个。饼皮酥软，白菜咸香又带点菜叶本身的微甘。她包馅料时特地加了些汤汁进去，如此一口下去，白菜汤汁迸发出来，唇齿留香。
沈鱼吃了两个就没再吃了，满意值总共加了10个点，不多也算值得，毕竟不是荤菜。
她拿了个大陶碗，装上六个馅饼就去了钱氏家里。
钱氏家不远，沈鱼没走几步，看见她家院门虚掩着，便推了门进去，“钱姨，你在家吗？”
第2章 糯米饭团 沈鱼叩门只见院里出来一……
沈鱼叩门只见院里出来一个五六岁模样的小童，垂髫小童见她来，向屋内大喊道，“阿奶，鱼儿姐姐来了。”
时下人成亲早，别看钱氏才不到四十，已是做祖母了，怀哥儿面团子脸可爱的很，沈鱼顺手撸了一把他的发顶，“怀哥儿真乖。”
怀哥儿笑嘻嘻的，拉了她的手往屋里去，眼神却没离开沈鱼另一只手的大陶碗，馅饼的香味直往他鼻子里钻。
“小鱼儿来了，快进来。”钱氏从里院出来招呼她进屋。
小孩子藏不住什么心思，沈鱼忍俊不禁，这娃儿口水都快下来了。沈鱼把陶碗递给了他，“拿着吃吧。”
怀哥儿却没立即伸手接，小眼睛看了一眼钱氏。
钱氏拉了沈鱼的手落座，“来钱姨家还带什么东西。”
“白菜馅饼罢了，不费什么功夫。”沈鱼将陶碗搁在桌子上，开门见山，说明了自己的来意。
“其实是有事儿，要请钱姨帮忙......”
钱氏听完，却还有些顾虑，“这卖饭团子，能行吗？”
沈鱼面不改色扯谎，“自然不会如此简单，这是阿娘家乡那处的吃食，在那儿很是受欢迎呢。我知道您是担心我，但我一个孤女，只有这点厨艺拿得出手，也只能做做小生意了。”
钱氏一听这话当即顾虑全消，“既是你阿娘留给你的秘方，定有其奥妙之处。”
当年钱氏儿媳难产，眼看大人孩子都要不保，是沈母拿出了压箱底的老山参，给钱氏儿媳含了参片在嘴里，这才保住母子两人，是以钱氏对沈母有着超乎寻常的信任。
沈鱼适时将白菜馅饼递上，“钱姨尝尝我的手艺。”又给口水流了一地的怀哥儿塞了一个。
钱氏接过咬了一口，饼皮软糯筋道，也不知她这白菜馅是怎么调的，吃着便是与旁的不同。
再看一旁的怀哥儿，嘴里塞地满满，两边脸颊鼓起一口一个好吃，一个下肚，油花花的小胖手还欲往陶碗里伸。
钱氏一把捉住了正打算作乱的小胖手，“剩下的是给你爹娘的。”
怀哥儿望了一眼大陶碗，舔了下唇，默默低下了头，那小模样，委屈极了。
沈鱼忍俊不禁，又呼噜了一把他的圆脑袋。
晚些时候两人上街买菜，身后还跟着条小尾巴。
“要买米去西街罗家准没错，他家不论是大米小米糯米，同等价钱上杂谷都是最少的，买菜疏要赶早市，迟上一些，上好鲜嫩的就都被别人挑走了，豚肉要买刘大家的，刘大是个老实汉子，从不缺斤短两......”钱氏絮絮叨叨地说了很多，沈鱼用心记着。
食材好办，摆摊的工具却不好办。
主要原因就是——太贵了！！林林总总竟要一两多的银子，都够寻常人家半年的嚼用了，只是做生意这些却不能省的，沈鱼一边心疼一边掏银子。
主要是一个带轮子的小车贵些，其他倒是还行。沈鱼还在木匠那里定做了一个用来装米饭的大木桶，和做饭团的小竹帘，还有些矮桌板凳。
器具做好还要些时间，沈鱼趁机出去做了个市场调研。
崇安坊很大，却并不很繁华，高门大户少见，多是低矮瓦舍，然治安是盛京城内最好的，皆因大理寺正处坊内。因着这，坊内不少房屋都被改成了官舍，武侯小官不胜数。
沈鱼沿着这街走了一圈，发现这条街上，竟没一家食肆，早点摊倒是不少，小吃摊也比其他地方少得多，只零碎有几个穿街巷的货郎，杂货铺子倒是有两家。
沈鱼也算个熟脸又刚没了爹，大家都同情她一个孤女，她生得好看，邻里也很愿意同她说话。
问了才知道，不是没人开，只是这地租金贵，开食肆的卖得便宜了还不够租金，卖得贵了，再走一条街拐过巷口就到了成宁坊，那是闹市所在，有家三层大酒楼，也不会选这儿，关门了几家后，便无人再开了。
崇安坊常年有武侯巡街，有些小摊贩也不敢往这儿摆，是以比起别的地方，显得有些冷清了。
沈鱼不免有些丧气，这里实在不是个好地段。但目前也没别的办法，酒香不怕巷子深，只要她东西做得好吃，总能卖出去。
沈鱼边想边回了家。
食材买回来，有些还是需要自己再加工，譬如饭团里必不可少的油条酥，她最是喜欢那脆脆的口感，当然直接用油条也可以。
黄瓜和胡萝卜这里都没有，用满意值去兑换有点不划算，沈鱼想了想还是算了，改用豆腐皮，火腿片培根什么的就用肉丝代替。鸭蛋她买了已经腌制上了，不过等咸鸭蛋好还要些时日。
配料不足就只有在酱汁上想点法子了，沈鱼从前爱吃糯米饭团其中一个原因就是里面的沙拉酱特别好吃，她狠了狠心，找系统兑换了一瓶沙拉酱，一下子花去了她30点满意值。
三日后，天还蒙蒙亮，沈鱼费了好大的劲将大木桶挪了出来，里头装了满满一桶糯米，面前小摊上摆着各色配料小菜。
因是头一天，沈鱼只蒸了五斤的量，头天夜里就将糯米浸泡上了，蒸米时又加了些香油进去。
大木桶盖子一掀开，升起腾腾热气，糯米自带的稻香味争先恐后地跑了出来，春风一吹，满街飘香。
沈鱼将昨日找大字先生写的棉布招牌挂好，托腮坐在摊子后面等客人上门。
崇安坊的朝食铺子陆续都开了门，一时间家家都有热气散出，街上的行人也渐渐多了起来，有三五成群早起上工的，有送小娃儿去学堂的，有背着包袱赶路的，更多的还是穿着统一制服的武侯和青衫小官，形形色色。
“小娘子，你这饭团怎么卖啊？”
这声音有些耳熟。
沈鱼抬眼一看，原来是钱氏带着怀哥儿来了，“钱姨您怎么来了？”
钱氏笑眯眯的，“你这摊子新开张，可不得给你来捧个场，来两个饭团。”
“谢谢钱姨，您要荤的还是素的？”
“一荤一素。素的小些就行，给这皮猴尝个鲜。”钱氏拍了一下怀哥儿的小脑袋。
沈鱼很快做好，待钱氏问价时却只收了一半的钱，钱氏立马就觉察出不对了。
“小鱼儿可别框我这婆子，你昨日同我说的定价可不是这样。”钱氏将剩下五文钱投进了瓦罐就带着孩子走了。
沈鱼无奈笑笑，她这新摆的摊子，好些人都是瞧热闹，未曾有人上前，有了钱氏的带头，本就有些意动的人上前询问。
“小娘子来个饭团。”
“素的四文钱一个，荤的六文一个，郎君放心，一个管饱。”
问价的是个上主家做工的泥瓦匠，穿着短打布衣，他时常在这条街上买朝食，见新摆了个摊子，摊主不像旁人那般叫卖，安安静静的，只怕是年轻面嫩，不好吆喝。
汉子家中小女儿年岁与沈鱼差不多，一时有些恻隐，这四文钱是贵了些，肉包子也不过三文一个，但一个能饱，也算是划算。
“那给我来个素的。”
她素手纤纤，案板上铺着小竹帘，在上面铺开一张油纸，用木勺舀出适量糯米铺在油纸上，往里加入两种咸菜，生菜，油条酥，豆皮，再添上一层沙拉酱，料都放的足足的，最后再加上一层糯米，小手卷起小竹帘捏紧。
“好了，给您做了个大的，小心烫。”
那汉子将那个比他手还大一圈的饭团抓在手里，递上四文钱，有些不好意思笑了笑，“小娘子也忒实在。”
沈鱼微笑，“若吃的好了，明儿还来照顾我生意就是。”
汉子打开油纸咬了一口，第一口没咬到馅，但糯米醇香软弹，不粘牙，似乎还带了点油香，再咬一口，里头各种馅料混合，数种口感在嘴里交杂，白色的酱料有着奶味又有些微甜，令人回味无穷。
“小娘子，你这是什么酱啊，怎得这般美味？”那汉子一口接着一口，根本停不下来。
【满意值+30】
沈鱼有些惊诧，这没吃过食品添加剂的古人就是容易满足。
她当然不能明着说这是沙拉酱，毕竟这名字太奇怪了，想了想道，“白玉酱，家传的秘方呢！”
有认识那汉子的见他吃的如此香，也有些想买了，过去问那汉子，“常顺，这糯米饭团真这么好吃？”
常顺埋头吃着，得空才抬头，嘴角还沾了饭粒，“真的好吃，我你自个儿买个尝尝不就知道了！”
刘二得了准信，对沈鱼喊道，“小娘子给我也来一个。”
“您要素的还是荤的？”
“给我来个荤的，六文钱是吧。”刘二家中有点闲钱，不缺这两文。
沈鱼很快给他做了一个，刘二有些讶异于这饭团的个头，有些大了，他吃不下，但当咬了第一口下去，他觉得刚才有些多虑了，再来一个他都能吃下好嘛！
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