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沈则宁从种植系统里兑换了一颗德曼草的种子，拿了个花盆当场种上。
德曼草生长的速度非常快，今晚种下明早就会发芽。
沈则宁将花盆交给沈一和沈二，“你们从明天开始，每天都要把这盆德曼草抱到大堂门口晒太阳。放到门口时，再说一些‘这盆灵草的蕴含的灵气比其他的要多，长得也快，需要单独照顾’之类的话。”
茶楼门口每天来来去去的人多得数不胜数，客人们不会注意到一盆小小的草，而这盆草就算是丢了，一时半会儿弄不清是谁拿走的，程盛那种人偷鸡摸狗的事情做惯了，绝对不会放过这个机会。
他今日想闯进茶楼被逮个正着，不得已还损失了家中豢养的一只小妖，绝对咽不下这口气，不是明日就是后日，一定再回来的。
鱼饵已经放下了，就等鱼上钩了。
第75章
翌日下午, 沈则宁到茶楼门口看了看，沈一特意搬出来的那盆德曼草果然已经不见了踪影。
程盛趁无人注意，偷偷将“灵草”搬了回去。
可惜这盆“灵草”还只是一株小苗, 刚长出叶子，程盛一时还舍不得用掉。
程父端起花盆看了看，“儿子啊, 你确定这是灵草吗？”
他之前刚见到灵草没多久, 还来不及研究灵草就化成了灰, 只记得是个紫色的草, 而程盛亲自将灵草从茶楼厨房里偷出来，上手摸过, 拿在手里仔细瞧过, 笃定道：“这就是灵草！”
程盛偷回来的这盆“灵草”还是株幼苗，程家父子俩决定先养两天, 看看长势怎么样。反正下一轮比赛在后天, 还有时间。
“灵草”果然没有辜负他们的期望，这两天时间里叶子就已经长长了不少。
程盛见“灵草”长得快, 贪念骤起, 决定养到决赛的时候再用。
到时候直接将一盆长成的灵草放进菜里做给少城主吃，岂不是更好！他家临仙楼千年的底蕴, 再加上富含灵气的菜品，总不可能还赢不过那个破烂小茶楼，继续屈居第二吧。
程盛缓缓露出了一个得意的笑容, 已经开始做起少城主吃了临仙楼的菜之后惊为天人, 大为称赞的美梦了。
*
“沈则宁！你好了没呀！”
白泱站在厨房门口, 对着里面大声喊道：“快点呀都八点半了！”
沈则宁正忙着找喷枪, 这道香橙煎鸭胸最后会用喷枪和白糖给橙子肉上色。
到底放到哪里去了……
香橙煎鸭胸比较讲究功夫, 煎鸭胸时的火候要注意好，沈则宁这两天一直在跟拉斐尔学习怎么煎出完美的鸭胸，昨天也是学到了很晚，连厨房都没来得及收拾，简直像个速成班。
还好老师是拉斐尔这个专业的法餐主厨，沈则宁也有些底子。
“沈！我找到了！在这里！”
拉斐尔从凌乱的中岛台上扒拉了半天，终于从一堆锅盖下面翻出了喷枪递给沈则宁，拍了拍他的肩膀，“加油！”
见沈则宁终于把喷枪找到了，白泱急得一尾巴抽到他身上，“你下次不要乱放东西呀。”
“昨天做鸭胸做的太晚了，别生气嘛，我们来得及的。”
沈则宁笑着握住了乱动的狐尾，揽住小狐狸的腰将他拉过来，低头对着粉嫩的唇瓣亲了一口，“听说比赛前亲亲会有好运。”
“……听谁说的……唔……”
还有外人在呢，拉斐尔和阿莱西奥都在厨房门口围观，开放的法国人甚至还好事地“哇哦”了一声。
白泱听见声音，恼羞成怒地在沈则宁唇瓣上咬了一口，脸上染起红晕，瞪了他一眼。
沈则宁在小狐狸炸毛之前赶紧带人上了飞舟，催促系统赶紧启动。
“……好嘞，您二位坐好了。”
系统天天看这俩亲来亲去已经麻木了，在沈则宁往法阵上放了灵石开启“空调”后就操控着飞舟升空，往朔望城的方向驶去。
时间卡的刚刚好，沈则宁和白泱来到城主府时其他商户也刚到，集合后，一行人一同进入了上次比赛的院落。
原来的五十个灶台已经撤掉了二十个，这次的比赛是三十进十，竞争会比上次更加激烈。
众人按照顺序抽签走到自己的灶台前，沈则宁很快找到了这次的位置，刚和白泱一起将食材厨具等物拿出来，就听到旁边传来一声冷哼。
沈则宁抬头看去，只见临仙楼这次换了个厨子过来，而程盛一副得意的样子，趾高气昂地路过他们，走到了自己的位置上。
沈则宁：“……”
有时候他也很想要程盛的自信，真的……
一个时辰的倒计时开始，沈则宁和白泱正好将所有厨具和食材和摆好了。
香橙煎鸭胸需要用到的厨具有煎锅，小锅，喷枪，手动榨汁器。食材则有一块完整的鸭胸，几个橙子，白糖，盐，黄油，大蒜，干葱，橙味力娇酒和雪梨醋。
第一步是制作酱汁。
沈则宁拿了一颗橙子，将橙皮削下来，但没有削的太深，不能削到里层的白色。白色的部分会让橙皮变苦，影响菜品的口感。
橙皮削下来之后切丝，另一个橙子则要刨下来一些外层的橙皮。
这两步处理好后，沈则宁先烧了锅水准备焯橙皮。焯水需要焯三次，这段时间他切了几片橙子肉下来，去掉外面的筋膜，只取果肉，拿来做装饰，剩下的橙子肉则拿去榨汁。
榨汁这一步不需要碰到刀具，白泱自然接过了这项工作。
橙汁榨好后，橙皮的焯水也差不多焯好了，接下来可以准备制作糖水了。
白糖以跟水一比一的比例放进锅中小火熬制糖水，让甜味进入橙皮之中。
熬制好的橙皮是带有一点透明感的，橙子的部分处理好后就可以开始准备煎鸭胸肉了。
鸭胸一般都比较肥，第一步先要去掉鸭胸上面多余的油脂，也就是将其“精修”一下。切掉的那些脂肪被沈则宁放在了一旁备用，等会放锅里煎的时候还会用到。
修好的鸭胸切十字花刀，撒上盐调味。刀划下去的深度要正好切到肉上，这样煎的时候就能充分将油脂发挥出来。
煎鸭胸时，沈则宁拿起了一旁备用的鸭油放进去，接着放入大蒜增香，等鸭油煸炒出香味，油都出来了之后就可以将鸭胸放进去了。
鸭胸皮的部分朝下，放进去之后，满满的油脂全部溢出，已经可以闻到香味了。沈则宁拿了个勺子，在煎制鸭胸的同时将锅中的热油一遍又一遍地浇在鸭胸肉上，等于两面在同时加热。
鸭胸煎至焦黄后，这时候锅中的油也越来越多了，需要倒出来一些。
白泱看着沈则宁重复浇油的动作，觉得还挺好玩的，也没什么操作难度，正想和沈则宁说让他让开一些，往边上站一站，谁知他耳尖一动沈则宁就猜出了他在想什么，直接拒绝了。
“不行，鸭胸的油太多了，小心溅到你，炉子旁又热，乖啊。”
沈则宁一副哄小孩的语气，白泱撇撇嘴，探头看了一眼，见男人的手上都被溅了一些零星的油花，赶紧缩了回去，扯了张纸，小心伸出一只手拿着纸巾给沈则宁擦了擦。
锅中多余的鸭油倒出后，沈则宁将卡式炉的火调成小火，继续煎鸭胸，等油逼出来的差不多后，再往锅里放了几块黄油。
黄油是最后一步放的，一入锅中融化后，香味顿时变得更加浓厚了，此时鸭胸的颜色已经变得有些像焦糖色一般了，看起来非常漂亮。
沈则宁继续拿着勺子往鸭胸上浇油。
鸭胸的油控掉之后，鸭皮那一层已经变成了像油渣一样的质感，口感会变得有些脆脆的。
沈则宁记得拉斐尔说的话，加了黄油之后要特别小心，需要黄油的焦糖色出来，但是不能真的让它焦了，等鸭胸的颜色变得越来越深，表面焦化了一层之后，就可以关火了。
煎好的鸭胸先放在一边，下一部他开始准备搭配鸭胸的酱汁。
用刚才煎制鸭胸的油来煸香干葱，然后加入一些橙味的力娇酒，榨好的橙汁，几勺清汤，煮了一会儿之后，再放入黄油，橙味力娇酒和雪梨醋调味。
汁水已经变得越来越浓稠，最后一步加入刨好的橙皮，接着熬煮一会儿，酱汁就制作完成了。
比赛有两个小时的时间，沈则宁不慌不忙地做完了这些前期的准备工作，开始装盘。
煎好的鸭胸用刀切掉多余的部分，只取中间大小平均的地方，错落有致地摆进盘中，几片橙子肉撒上白糖，用喷枪将糖焦化。
橙子肉摆在鸭胸上方，用糖熬煮的入味的橙皮丝也和橙子肉放在一起点缀，酱汁浇在鸭胸肉下方，沈则宁最后放上了几片深紫色的三色堇做装饰，法国传统菜品香橙煎鸭胸便制作完成了。
这次的时间卡得也刚刚好，摆盘完成后，比赛的时限也到了。
下人们依次过来端起菜品送到评委的桌上。
程盛总是惦记着沈则宁他们做的菜品，见下人们走到茶楼那边的灶台时，伸长了脖子，恨不得爬上灶台去看个清楚。
可惜他身量不好，努力探头也只看到了一些橙色和紫色，便先入为主地任务那些紫色的东西肯定是沈则宁他们放的灵草。
大意了，这次应该切点灵草下来的，又被那个破茶楼钻了空子。程盛愤愤想着，不过他又转念一想，这次晋级他们临仙楼肯定稳进前十，灵草留到决赛时给少城主吃也行。
香橙煎鸭胸被下人端上去前，沈则宁还特意附上了三副刀叉，和刀叉的使用方法。
评委们一看这造型特别的菜品，不用下人们告知，就知道肯定是那个喜欢搞新花样的翠微茶楼了。
鸭胸切开来，肉质约莫在七分熟，颜色看着粉嫩漂亮，配上橙肉和酱汁，入口紧致柔嫩，橙子的甜度和自带的一点点苦味控制的非常好。
鸭肉仅仅用了盐来调味，味道不会过重，咸度适中，汁水充沛却不油腻，橙味和酒味完美协调。
拉斐尔提议的这道带着果香味的菜品非常适合放在夏天，橙肉清爽带着焦香味，鸭肉不柴不腻，口感嫩滑，评委们一个不注意，就将盘子上的几块鸭胸都分完了，放下刀叉后，不约而同地打了高分。
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