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而这些信息要甄别，就需要你有经验了，这经验从何而来，不就是经过不断的实验，可实验的成本不低，一次次的实验花费就能压垮人。
毕竟没有基础就出来摆摊赚钱的人，能有几个是富人。
而顾白的出现则是让他们找到一条清晰的路，只要跟着走上来，起码能有最保底的基础在，万一你学顾白的教程做出来的食物都不好吃，那就可以去掉这个了。
不是教程的问题，就是你做这个没有什么天赋，为不少摊贩节省了时间，也节约了成本。
观众看到一群人开始吃瓜子，虽然有点羡慕他们能吃到顾白做的瓜子，但是摸摸自己身边的瓜子，感觉也还好。
反正卖相看着差别不大，就当自己吃的是顾白做的算了。
只是他们这样想着，可是吃着手边的瓜子，再一抬头看向直播画面，就傻眼了。
他们这是在看瓜子炒制的教程吧，不是在看吃播吧，除了顾白之外，这一个个的表情未免也太夸张了，仿佛吃到了什么无上的美味。
观众莫名的就感觉这手里的瓜子不香了，本来还觉得直播视频闻不到香气，一个炒瓜子没什么馋人的，可现在他们发现还不如有香气呢，好歹有香气让他们闻一闻这瓜子到底是什么香味，有这么好吃吗？
第128章
观众看着都想要他们来讲一下这个瓜子到底是好吃在哪里了,这样他们也好找替代品了，可是在场的人都完全投入到嗑瓜子当中，一粒又一粒,嘴巴都停不下来，哪里有闲心说话。
王秀全倒是听周师傅说过这瓜子如何如何的美味,只是他当时听着周师傅说什么清甜水润的，只当是夸张了点的形容词,这要是水煮的西瓜子有那个味道倒是正常，可顾白做的明明是炒制的，周师傅还这么说,给人一种为了夸奖顾白而不真实的味道。
可现在一吃,王秀全发现还是他孤陋寡闻了,吃着手上的原味西瓜子,再想想周师傅说的评价,发现还真就是一模一样的。
明明是炒制出来的瓜子，却还有生瓜子的清甜感，在有些干燥的秋冬吃着异常可口。
而林泽则是再一次感受到了厨艺的区别，他前段时间刚刚在超市买了瓜子回来吃，是话梅味的西瓜子，虽说吃多了会觉得味道重,但是少量吃的时候还是比原味西瓜子要好吃的。
现在两者一对比,林泽发现还是原味的耐吃，清甜中带着丝丝的甘香,连着吃了快一把了，这瓜子都一点没有腻,还想再多吃一点。
“怎么会这么清甜？”王秀全忍不住开口问道。
“主要是瓜子好,这瓜子仁肉质厚实,里面的水分就比一般的瓜子还要多，控制好火候，让瓜子壳外层先迅速受热，但是又不让内里的水汽出来，最后就是在快要熟的时候关火，用瓜子间的余温将瓜子彻底炒熟，吃起来就是这样的口感了。”顾白解释了起来。
听到他的话，王秀全面皮抽搐，顾白说的好像很简单，可这瓜子一粒一粒的，想要控制好这个火候，难度之高可以想象。
这一步是要用大火，大火才能让瓜子壳迅速受热，锁住内里的水汽，可一开大火，时间一长，水汽还是会被炒干了，还容易焦，这下又需要炒制的人控制大小火的时间，瓜子的成熟度……
王秀全想要试试，他估计炒个上百斤的瓜子也不太能做到这样，不过尝到了顾白做的这个原味西瓜子的味道，王秀全发现自己实在是馋啊。
只是再馋，顾白这边的他也不能吃太多，如果自己能做的话，那就能吃一个满足了。
王秀全又多问了几个要点，顾白知道他想试着做，也很认真的给他解释了起来，其他厨师见顾白都开始讲解了，都异常认真的听起来。
这可是秘诀啊，顾白不开口，他们想做都没有办法做，毕竟炒制的瓜子他们还没有见过那种吃着水润甘甜的，这有大佬教还不赶紧学。
林泽看着一群厨师认真学习，留下了羡慕的泪水，他虽然也跟着学，但是林泽有自知之明，他的实力学习一下顾白前面的教程还好，后面的……
刚才顾白说的他也听到了，都不用动手做，光是听着就觉得好难做，更别提实操动手了。
只是就算如此，林泽还是努力的听着，这万一之后他的厨艺有了突破呢，不过林泽还是更加希望那些卖炒货的摊贩老板赶紧好好学学，他们炒制瓜子的经验多，说不定就成功了呢。
吃过顾白这种水分和甘香合二为一的西瓜子，林泽感觉那些干脆的瓜子似乎诱惑也不太大了。
虽然顾白和王秀全他们说的是炒制瓜子的技术问题，但是网友们还是可以从他们的对话中提炼出这瓜子的味道具体是什么样的。
水润，清甜，甘香。
三个词，虽然简单，但是却让人脑补了起来，越是没有吃到就越是脑补的丰富，然后就越想越馋，忍不住吃吃自己事先准备的瓜子。
可没有知道瓜子的味道形容是什么，这手里的瓜子还能吃着，可这知道了，吃着嘴里干巴巴的瓜子，本来就不觉得多香，现在就更是吃着没有胃口了。
有些人拿的是原味的西瓜子还好，虽然不是很香，但是吃还是能吃的下去，可现在外面卖的包装好的西瓜子很少有原味了，话梅奶油甘草五香的倒是多，从看直播到现在也吃了不少了，这再吃就感觉嘴唇都被调料给刺激的有点不太舒服，舌头也是这样。
越是这样，就越是想吃点那种甘甜的西瓜子。
有网友还想跟着顾白一起做，可是听着顾白的讲解，本来想下单买生瓜子的手就停住了，这难度未免也太高了点吧，想想自己平时做菜一不注意就把菜炒焦的厨艺，不少网友都默默的放弃了这个想法。
人要有自知之明。
不过很快网友又想到了一个捷径，他们不是专业的人，不太会做，但是可以让专业的人来啊。
因为弹幕不让说话了，不少网友都跑到了微博，这次也不局限于顾白的超话和评论区，喊着卖炒货的老板们快去学习顾白制作瓜子的教程，尤其是自用的那个版本，不求把顾白的技术全部学来，只要能学到一半，他们都能给你买空。
有人是在网上说，有人心急，尤其是身边就有炒货摊主手艺好的，没忍住，直接出来找人，想要把这个视频推荐给摊主，让摊主赶紧学一下。
这不光是摊主受益，他作为买家也受益啊。
有些摊主知道顾白，正在看视频，有些不知道的，被网友们这么一通提醒，想不知道也难了。
至于他们会不会学习，网友们倒不是很担心，反正只要是想赚钱的，在看到别人学习后生意比他好的，不想学的也要学了。
第129章
顾白将自己炒制原味瓜子的要点给讲解清楚了,只不过看着其他厨师的眼神，他就知道他们想要做好大概比较的难。
毕竟难度确实是有点高。
不过也不是没有走捷径的小技巧，就是这个技巧做出来的瓜子比起没有走捷径的香。
“实在不行的话,你们可以试试先让瓜子泡水,然后快速将表面的水分风干,这样瓜子内残留的水分就多一些，哪怕火力大了点，瓜子的水分也经得起消耗，就是那股清香会淡不少。”
顾白最后说道。
说完这句话，他就不再说什么原味西瓜子的制作技巧了,他在这边耽误的时间已经够多了,剩下的二十多斤西瓜子不快点做完，他回去吃饭都要耽误了。
况且,该说的他也都说了,剩下的就是练习,毕竟他从常厚那边学来，说的也就是这些,剩下就是不间断的练习,将瓜子火候控制的完美，这样一盘甘甜水润的瓜子就炒出来了。
这个是顾白没有办法帮忙的。
看到顾白要动手炒制其他瓜子了，剩下的厨师将刚才的技巧都记在心里,赶紧过去帮忙,心底对于顾白的无尽的感激,眼神越发的崇拜了。
而在直播间看着这一幕的一些炒货摊主，眼神有些羡慕,他们不是羡慕顾白,而是羡慕这些厨师,他们这些看直播的人都想对顾白表示谢意了。
可是在这直播间，礼物不能刷，弹幕也不能发，想要口头感谢的话，还只能去顾白的微博评论区。
可是经过之前的混战，顾白的微博怕评论区看着乌糟糟的一片，光是想想如果顾白去微博评论区看到他们感谢的同时，还要被这些阴阳怪气的话恶心，不少摊主都感觉一阵糟心。
这要是有谁敢当面这么对他阴阳怪气，摊主都不知道到时候自己手里的锅铲是落到锅里，还是落到对方的身上。
【这群人也太晦气了吧】
【顾先生这么好的人，这人怎么能这么说呢】
【我要是顾先生，我也不想看了】
……
摸到这里的摊主都分外的同情顾白。
张洪军看着这乌泱泱的一片话，皱紧了眉头，他也是想报答一下对顾白的感谢，可是送钱送礼物的，对方大概率是不会收下的。
因为在此之前，收到了顾白好处的摊主们都想给顾白送点礼物，甚至有人还找到了玉春楼，想要托王秀全给顾白送礼物，但是都被顾白给拒绝了，并且表示他出教程也不是想要其他人送礼感谢。
如果学过他的菜品教程后，让生活变得更好，那就是对他最大的礼物。
实物不能送，说声感谢的地方又乌七八糟的，张洪军皱了皱眉，想了一会想到了一个主意。
地方脏了就打扫干净，虽说这网上的言论他不能清除掉，但是把这些言论给压下去，让顾白看到一个干净的评论区总可以。
只是想着这么做，张洪军还是去请教了下他女儿，他女儿追星挺久了，对这个应该会有一点心得。
张欣收到张洪军的电话后，差点以为自己听错了，又追问了几遍，才确定张洪军确实是想要在顾白的微博和超话里控评。
虽然有些恍惚，张欣还是把她常用的控评手段给她爸说了，不过她觉得对于一般人来说，控评实在是太麻烦了，况且她爸平时除了看看新闻之外，对微博也不太了解，说不定觉得麻烦就不弄了，因此说的就简单了点。
谁知道她猜错了，张洪军听完感觉自己还是不太懂，不过没有继续让张欣复述，而是让她给自己弄个教程，截图发给他，这样也不耽误张欣的时间。
张欣没想到她爸居然这么的坚持不懈，去自己常待的一个粉丝群里找出了基础控评教程，这个教程也是方便一些新粉丝进来，不知道该干什么而出的，只要拿着手机了，就能跟着教程学会控评流程和套路。
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