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香煎豆腐可以放在最后，顾白先将猪肉和白菜给处理一下。
猪肉切片，将肥肉和瘦肉都分开切，到时候肥肉可以拿去煎油，猪油做菜说是油腻，但是吃起来确实是很香的。
而白菜，顾白是把白菜撕开，撕开的白菜口感会更好，比起刀切的要好，他这边做着，盛佳宁和夏琳的活也都做的差不多了，还惦记着顾白刚才喊白霜过来帮忙，也都赶了过来，正巧就看到了顾白在干活。
问清了撕白菜的标准后，洗了手都过来帮忙，一个人干活肯定是慢点，可是三个人一起帮忙，速度一下子就快了起来，很快要用的白菜就撕完了。
顾白又开始切萝卜，将萝卜皮切下来，煮萝卜肉汤的时候，萝卜带皮，口感就不好了，毕竟随着炖煮的时间增长，萝卜是会越来越软烂的，但是同样的时间，想要把皮也做的那么软烂，就不太可能了。
顾白这边都准备的差不多了，大米也煮的差不多了，顾白看了下大米的状态，确定只有大米中间有一点点白心，这才将大米给捞了起来，放到一边的筛子里，用凉水给大米降温。
煮大米剩下的蜜糖呈现乳白色，闻着还有一股股淡淡的清香气，这个是米汤，可以吃，也可以拿来洗碗，不过现在喝的人不多了。
一来是这样煮米的人少了，二来大家能喝的东西多少，何必还要喝这点米汤。
“院长，这点米汤你看怎么处理？”顾白问。
“我喝喝看。”院长舀了一碗米汤，喝了一口，米汤的味道就是单纯的米香气，还有一点点的甘甜，不算特别好喝，但是也味道不算多差。
在这大冷天的时候喝上一碗米汤，感觉身体上下都暖起来了。
“可以喝的。”院长说着，将这锅米汤倒进两个大茶壶里，然后让盛佳宁和夏琳带着杯子去教室，让他们先喝点米汤热热身子。
米汤也是水，现在喝点并不会太影响中午吃饭。
顾白重新加上蒸锅，将锅里倒上水，让水烧开，才将煮好的大米均匀的倒了进去，在米上戳了几个洞，这下继续盖上盖子。
这一步消耗的时间差不多是二十分钟左右，也算是最考验人技术的一步。
因为看着好像很简单，但是最后这一步是不能揭盖的，不然米饭蒸不熟，蒸出来的饭就成了夹生饭，所以对人的技术是有一点考验的，起码你熟悉这个饭熟了的特征，不然这一锅饭做生了，那今天就只能吃顿夹生饭。
或者用这个夹生饭该做一顿粥了。
听到顾白还特意叮嘱白霜不要乱动这边的盖子，院长放下心来，她就怕顾白对这个不太懂。
毕竟像是这样做饭的方法，在农村可能见的多一些，但是在城里家庭中，很少有人会这么做饭，大家都是用的电饭煲，毕竟电饭煲只用加水加米就够了。
而这样蒸出来的饭都是说着好吃，可其中要耽误的时间可不少，谁能闲着没事花这么长时间做饭。
米饭这边就差最后一步，顾白将刚刚切好小肉块焯水，然后冲洗干净，放入高压锅中，本来用小锅慢慢的炖煮会味道更香浓一点，但是做菜的时候也要看看人到底需要什么。
用小锅煮得话确实肉块会更好吃，吃着更为鲜香，但是顾白有经验，那样耗费的时间差不多要一个半小时，一个半小时过去，他觉得孤儿院的孩子都吃完饭了。
那时候汤再做出来也没有什么意思了。
这样简单一点还更好。
将肉先炖一遍，顾白将萝卜放到一边，准备到时候再放进去，这萝卜可没有肉耐炖，只能在后面放，不然一起放的话，他怕用高压锅做完，打开盖子，里面只能看到肉，看不到什么萝卜了。
将这边的汤和米饭都准备好，顾白才开始做猪肉白菜炖粉条，粉条这个时候也差不多泡好了，顾白将粉条捞了出来，放到一边，葱姜蒜也都准备好了。
起锅烧油，顾白倒入肥肉，先将猪油炸出来，然后放入葱姜爆香，香气一下子就从锅里面传了出来，葱姜的香气都很浓郁，引得几人闻着香气有点饿了，这个香气倒不是让人馋，而是提醒人已经到了饭点，是时候可以开饭了。
顾白依次放入猪肉，白菜翻炒均匀，淡红色的肉片和黄白色的白菜凑在一起。
看白菜炒的差不多了，顾白往里倒入清水，这是刚刚准备的开水，然后放入粉条，用酱油调味，将锅里的食材都翻炒均匀，顾白盖上锅盖，将火调小了一点。
其实这道菜看着是不太好看的，但是随着炖煮，猪肉的肉香气和白菜的香气混杂在一起，肉香菜像并行，香气一个劲的往外冒，就让人不住的朝里望。
香气从厨房蔓延到了屋外，然后顺着风飘到了小教室里，闻着这股香气，在场的人都有点坐不住了，眼睛一个劲的朝着厨房看去。
第142章
要说白菜, 晴天孤儿院的孩子这段时间吃的最多的就是这个白菜，基本都是清炒，吃到现在闻着白菜的味道, 只能知道这是个菜，至于香气，哪里香了！
有时候看到一些做饭视频说什么白菜的清香都觉得不太对，这白菜一点也不香啊。
可现在, 他们发现那些菜谱视频似乎说的还挺对的，白菜是有一种清淡的菜香，很清爽，只是吃多了，这股香气就是了纯纯的菜味，让人闻着难受。
但是顾白做出来的白菜却不只是白菜, 而是白菜的清甜中混着肉香气，闻起来要格外的吸引人。
他们这边闻着香, 厨房里更加的香，顾白看这个菜还要继续炖一会，就先离开厨房，到小教室来，问刘石想好了吗？
经过这么一段时间的考虑, 刘石是想好了，是西红柿炒鸡蛋。
“就吃这个吗？”顾白问道。
刘石坚定的点点头。
这个菜对于顾白来说很简单, 只是他本来以为对方会说出什么肉菜来, 毕竟在孤儿院想吃到肉不算很难, 但是这个吃到那就真的只是吃到了, 肉是用来做配料的。
在酒楼饭店里, 用肉炒菜, 有时候都是菜吃完了，肉还剩下了，可是在孤儿院里却不是这样，大家吃到的肉都是有定额的。
或许一些条件更好的孤儿院不会这样，但是晴天孤儿院是靠着院长一个人撑着的，就给不了太好的条件了。
“你不想吃点别的吗？”顾白试探着问了一句。
刘石犹豫了一下，摇了摇头。
顾白看出他的纠结，但是就这么直接问似乎也问不出什么，带着他说的这个菜回了厨房，他对这边不算太熟悉，只能先问问院长去哪里买西红柿和鸡蛋，不过这两个食材都比较的家常，应该不会太难买了。
“西红柿，鸡蛋，这是小石头点的菜？”院长听到顾白的问话，反应了过来，问道。
顾白点点头，顺便问出了他的疑问。
院长听完沉默了一下，叹了口气，这事还是她的锅，院里资金不太行，而且为了给孩子看病需要攒钱，所以她做什么都忍不住会念叨两句省钱的事，刘石会选这个菜，大概也是看西红柿炒鸡蛋便宜吧。
现在的西红柿也不能算多贵，鸡蛋也是，如果是选别的肉菜，那花费怎么着都得更多点。
顾白听完也沉默了一瞬，孩子懂事是让大人满意，但是太懂事也是让人心疼的。
鸡蛋不用买，孤儿院本身就有，因为是院里的养的鸡下的蛋，算是土鸡蛋了，鸡都没有吃过饲料，下的蛋品质很好，西红柿就需要去买，不过也不算麻烦，孤儿院再往远走一点，附近是个小村子，村里的人和这边都熟悉，也有种西红柿，过去买还更新鲜便宜。
只是那边生人过去不好买，就只能让院长过去了，让白霜来看火。
白霜都没有做过这个，僵硬的坐了过去，看着炉膛里的火苗，一时间都不知道该干什么，他跟着顾白做过菜，自然清楚火候的重要性。
他要是这火候没有控制好，那……
看着白霜僵硬的表情，顾白知道他的紧张，安抚道：“你放心，这个我比较熟悉，到时候我让你做什么，你就做什么，不会有太大的影响的。”
白霜听到顾白的话，提起来的心又重新放回了肚子里，他对顾白还是很信任的，既然顾白这么说了，应该就不会出问题了。
顾白分心注意着三口锅里的饭菜，一边还在思考要怎么给孤儿院里的孩子多做点好吃的。
在这边，他们都是没有办法动用自己的财力，原因很简单，要是都能用钱的话，那这一周是改善了，那下一周呢，他们终究还是要走的，总不能这一周吃的特别好，下周又恢复到正常水平。
别说是小孩子了，大人都受不到这个落差。
所以顾白只能尽量用孤儿院里的伙食费，尽量的做出更好的菜色。
不过说到伙食费，顾白感觉这伙食费多少也要增加一点，毕竟他们这五个人到孤儿院来了，跟着一起吃饭，节目组多少得给孤儿院补贴点吧，不然就他们五个人，不得吃掉不少钱。
顾白找上盛佳宁，让她去问问节目组是不是这个道理。
盛佳宁刚才听着顾白和院长的对话，心里也很不只是滋味，听到这话立刻反应过来，不说吃的，他们住宿应该给点住宿费吧，拍摄也是，还有水电消耗什么的，这些都给院里的话，起码也能稍微抬高一点院里的生活品质。
而且这个也不算是他们白给的，并不至于破坏孤儿院里的经济平衡。
盛佳宁立刻跑去问，导演听到问话都傻眼了，还有嘉宾来帮拍摄地点的主人要钱的，但是盛佳宁说的也不是没有道理，他们这过来，总不能伙食费还让孤儿院负担。
看之前的一些菜就知道这伙食费肯定是不多，五个大人过去，那肯定得吃掉不少，然后就和盛佳宁进行了一番价格论战。
比如说，他们洗澡要用热水洗，一周洗七天，一次洗一小时，这个热水钱总要给吧。
再比如宿舍内，他们需要开电热毯，小太阳什么的，电费也是一笔不小的开支了。
再比如吃饭……
在找钱上，盛佳宁突然发挥出不小的战斗力，导演和节目组的工作人员听的面皮直抽。
等到院长买了西红柿回来了，就收到节目组的消息说，是要给她一笔钱，算是顾白他们的住宿生活伙食费用。
第143章
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