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都这样了，还能笑得出来？
“生气，但咱管不了人家醉仙居卖什么，人家也不是偷来的做法，是他们自己摸索出来的，咱们不能不让人家卖。”
当然，等下次见了赵掌柜。
赵掌柜得给交医药费。
小五：“……”
这心态，佩服。
连王掌柜都很生气，结果黎哥跟没事人一般！
“食客也说了，醉仙居的青团不好吃，所以，醉仙居抢生意不成，反而给咱们增加销量呢。”
黎荞笑着道。
做青团需要的不仅仅是糯米粉，再说了，除了青团皮之外，他蛋黄肉松这个大杀器还没放出来呢。
至于大嘛花，他早就做好了会被人模仿的准备，大不了不卖这个了，改为卖桃酥。
至于烤肠，这个的确棘手，因为郑屠户的猪小肠的确不够用。
但没办法，没有就是没有。
所以，老老实实做猪肉丸子和腊肉吧。
只要思想不滑坡，方法总比困难多。
小五听了黎荞这一番话，彻底服了。
不愧是做大生意的人，就是稳！
“黎哥，掌柜说会尽量想办法找猪小肠，你和竹哥别担心，他认识的人多，肯定能想到办法。”
想到王掌柜的话，小五又连忙道。
“好，那我办完正事去望月楼一趟。”黎荞道。
他许久未见王掌柜了。
王掌柜和他虽说是互惠互利的关系，但和王掌柜合作以来，他不仅挣了钱，还省了不少心。
是时候去看看王掌柜了。
*
作者有话要说：
今天早一点儿，因为晚上有事，明天多更点儿QAQ
第48章 心疼他 蛋黄肉松
购买宅基地很顺利, 给负责此事的县丞多塞了几文钱，黎荞很快便拿到了一张地契。
而后黎荞和庄丰收作别，庄丰收回村, 黎荞则是去了望月楼。
此时还不到上午十点，望月楼刚刚开门。
但生意瞧着不错，黎荞进去时，一楼大堂里竟然坐着有十多个人，而且, 看装扮，其中一半都是富贵人家的丫鬟。
另外一半穿的也是棉布、绸缎, 总之, 瞧着家境最差也是庄家那般的。
黎荞抬步进去时，刚好一个丫鬟模样的姑娘正在问王掌柜：“掌柜的，煎香肠好了么？快些, 我都等了一刻钟了。”
王掌柜正坐在柜台后拨打算盘, 闻言笑道：“丁香姑娘，稍等, 小五刚把货取回来，今日晚了些，劳烦姑娘多等些时候。”
“掌柜的, 那我家姑娘要的青团呢？六十个, 一个都不能少, 我家姑娘今日办小宴呢，你先给我把青团打包好。煎香肠的话, 六十根, 也一根都不能少。”
另外一个丫鬟模样的人催道。
“金雀姑娘, 你的青团马上好, 六十个，一个都不差。但煎香肠得等一等了，若你家姑娘催得急，要不你把香肠带回府上，让府上的厨子煎一下？”
王掌柜笑着问道：“其实这香肠刚煎出来时最美味呢。”
那个名为金雀的姑娘闻言皱眉想了一下，然后带着几分不情不愿的道：“行吧。”
“那劳烦姑娘往府上膳房跑一趟了，我多赠送给姑娘一根，欢迎姑娘常来。”
王掌柜又道。
这话一出，金雀脸上的不情愿消失了，她笑嘻嘻的道：“行。”
一根煎香肠要三十五文，她一个月也才九百文的月钱，一根煎香肠抵得上她一天的月钱了，平日里她可舍不得买这煎香肠。
今日意外多得一根，她今后一定多在她家小姐面前夸望月楼。
另外一边，在大堂里坐着的人见王掌柜愿意赠送煎香肠，纷纷出言催了起来，好盼着王掌柜也能赠送给他们一根。
不过，他们要失望了，因为望月楼的厨子干活实在是麻溜，他们的话音落，两个伙计便端着三大盘子烤肠出来了。
他们要的少，一人一根或者是几根，但架不住人多，所以很快就将这三大盘子烤肠分完了。
一手交钱，一手交货，等这十多个人离去，王掌柜已经卖出去了九十多根烤肠。
另外还有上百个青团。
这期间黎荞坐在靠门的桌子上，一直到这些人都离去了，这才朝着王掌柜走去。
“王掌柜，生意兴隆啊。”黎荞笑眯眯的道。
“还不是托了小黎你的福，走，咱们去后院。”
王掌柜瞧见黎荞也很高兴，他领着黎荞往后院走去。
望月楼的后院很大，是个三进的宅子，他带着黎荞进了专门用来待客的雅间。
落座，王掌柜抬手给黎荞倒了杯茶水：“尝尝看，这是上等毛尖，香幽，味浓，一般人过来，我可舍不得拿出这等好茶招待。”
黎荞闻言笑了，他端起茶杯凑到鼻尖轻轻一嗅，来自茶叶的幽香顿时扑面而来。
“的确是好茶。”
“待会儿走的时候给你一包。”王掌柜笑呵呵的道：“这茶咱们县城没有，得去府城才能买得到。”
“那就谢过掌柜了。”黎荞没客气。
他其实对喝茶没什么讲究，但这毛尖闻着味儿的确不错，那就却之不恭了。
“小黎啊，你刚才也看到了，这刚开门就有不少人过来购买煎香肠，郑家做的香肠，每次都是不到中午就没了，若是稍微晚一些，那指定吃不着。”
“我原本以为会是富家公子更爱这香肠，毕竟拿来下酒是再合适不过了，可谁知道富家小姐也爱，她们一点儿都不觉得油腻，而且通常都是青团和香肠一起买。”
提及烤肠和青团，王掌柜一张脸笑成了花。
他给烤肠的定价，本就不是面向家境普通之人，面向普通人的饭菜，利润很薄，比如说馒头，一个馒头只能挣一文钱，但面向这些富贵人的吃食，那利润就很厚了。
像是煎香肠，他从郑屠户手里拿货，一根是十八文钱，他卖出去是三十五文钱。
扣除掉五文钱的成本，那一根香肠的利润就是十二文钱。
一天卖个四百根，那利润就是四千八百文。
至于青团，他从黎荞手里拿货，一个是十八文，他同样是卖三十五文一枚。
香肠还需要厨子再煎一下，但青团不用，小五带回来之后直接就可以卖。
所以，青团的纯利润一枚几乎是十七文。
他一日卖出去三百枚，那就是五千一百文。
只靠着青团和煎香肠这两样吃食，他每日就能挣十两银子。
更何况食客为了买这两样吃食进了望月楼，还会再点一些酒菜，若是来的晚了，卖完了，一些食客懒得换地方，也会留下来就餐。
所以，除了这十两银子的纯利润之外，这两样东西还给他望月楼捧了人场，带动了其他饭菜的销量。
更别说还有丰糕和大嘛花了，这叫他看到黎荞怎么不高兴。
“这两样吃食味道的确好，怪不得会被人专门写在书上。”黎荞笑眯眯的开口，把功劳都推到他看的杂书上。
“哪能全归功于书本，这里面一半的功劳都是你的。”王掌柜不同意黎荞此话。
“就像是那腊肠，咱们这边没有这样的吃食，但府城有，于是我就买了些，结果买回来之后发现又硬又干，味道一点儿都不好。”
“所以啊，方子是方子，厨艺是厨艺，说到底还是小黎你手艺好。”
说到此，王掌柜话锋一转，开始叹气：“但现在有人抢生意了。”
黎荞闻言放下手里的茶碗：“我听小五兄弟说了，这个好办，用羊肠也可以做香肠。”
“羊肠也行？”王掌柜闻言先是震惊，随后又皱眉：“这恐怕有腥膻味吧？”
“羊肠衣和猪肠衣比起来，的确味道重了些，一些人不喜欢，但也有人喜欢。到时候将两种香肠分开，让食客们自己挑选。”黎荞道。
一些人的确讨厌羊肉的腥膻味，但羊肉能卖的那么贵，那么火，自然也是因为有另外一些人很喜欢。
眼下赵掌柜将最适合做烤肠的猪肠衣买走，那郑家只能用羊肠衣代替了。
“行吧。”王掌柜点头：“那就用羊肠衣试一试，这一次一定要和屠户们打好招呼，不让再让赵掌柜买断了。”
“我原本想着，可以从你们村所属的三里镇上购买猪小肠。我看那边新开了家肉铺。”
“那真是不巧了，那个肉铺老板想低价挤垮郑家，结果现在郑家把生意抢回来一半了。”
黎荞简单说了一下郑屠户与那个猎户老板的恩怨。
王掌柜听了，只能长长一叹。
行吧。
看来，目前只能拿羊肠代替猪肠了。
至于和醉仙居拼价格，以比醉仙居更高的价格购买猪小肠，这一点儿王掌柜从未想过。
眼下赵掌柜打定了注意要研究香肠，他若是提价，那赵掌柜必然也提价。
不过，得膈应一下赵掌柜。
他笑着道：“明天我亲自去找那几家肉铺的老板，抬一抬猪小肠的价格，咱们必须得让赵掌柜研究香肠的成本大大提升。”
黎荞闻言也笑了：“不是那么好研究的，就如同从府城购买的腊肠，方子是那个方子，但做出来的味道却是天差地别。”
“可不是。”王掌柜深以为然。
像是腊肠、青团这些吃食，平城本地都没有，本地的厨子不会做，眼下醉仙居的大厨虽然拿到了实物，但想做出同样的味道，那真不是一件容易的事儿。
咳咳，虽然他并无觊觎青团、香肠方子之心——
真的，他没有觊觎之心，他家是开酒楼的，菜品必须多种多样，好满足不同食客的需求。
但不管是青团还是香肠，一看就很麻烦，制作不易，他望月楼的大厨没时间去做这两样吃食。
所以，他从未向黎荞提过买方子的事儿。
买方子干啥，他这样只靠着进货就能挣不少钱了，何必让自家大厨折腾呢。
他是出于职业习惯，所以才让自家大厨琢磨了一下青团和香肠。
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