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胡掌柜因为顾希的字对顾希的印象很好，听他这么问，忍不住好奇：“你这是打算做什么？你说了理由我才好寻思。” 顾希对洪二生道：“二生，你去门口等我，我和老板谈点事情。” “哎。”洪二生虽然疑惑，但顾希在他心中是长嫂，长嫂的话他还是听的。 待洪二生出去，顾希道：“我家中条件实在不好，所以想跟酒楼谈生意，我家有祖传的食谱，我想买卖道菜的秘方。”其实，什么抄书都是假的，顾希只是想跟胡掌柜搭上一点关系。顾希在这里人生地不熟的，要找人品信的过的，肯定找书馆。而刚才的谈话他也看得出胡掌柜的人品不错。 “这行，我给你介绍。来，我带你过去。”胡掌柜道，“就对面的谁家酒楼，掌柜的我认识。” 一个是书馆、一个是酒楼。学子们看书累了，就上酒楼。两家是多年的邻居，还说得上话。 胡掌柜带着顾希进了酒楼，问小二的：“老牛呢？我找他有点事情。” “掌柜，书馆的胡掌柜找。”小二大声吆喝。 谁家酒楼的掌柜姓牛，听到小二的吆喝，从后面的厨房跑出来。这家酒楼生意不错，牛掌柜心宽体胖，啤酒肚非常的大：“老胡，你找我？”说着，视线瞥过顾希。做生意的不以貌取人，所以他的视线不带半分色彩。 顾希微微惊讶，倒是个撑得住气的掌柜。 “这是小张，在我这边抄书的，家中条件不好，想卖菜的秘方，你要吗？”胡掌柜问的直接。 牛掌柜又将顾希打量了一边：“这秘方问题可大可小，虽然说老胡介绍的人我该相信的，但做生意还得小心谨慎。首先是秘方的来源，你怎么证明是你的？” 胡掌柜道：“老牛说的也有道理，万一这秘方引起了官司，就出问题了。” 顾希想了想道：“我在您这的厨房做几个菜，您觉得菜可行，咱也不谈秘方，我就当教徒弟，我收学费？您觉得如何？” “啊哟，你不怕我这的厨子看了之后学会了菜，不给你学费？”牛掌柜笑问。 顾希道：“一、您是胡老板的朋友，我相信他自然也相信您。二、我今天能教您这里的厨子怎么做菜，明天当然也能教其他酒楼的厨子怎么做，我有食谱，菜的花色多、种类多，到时候吃亏的还是您。” “小伙子有想法啊。”牛掌柜哈哈大笑，“走，去厨房。老胡，你也进来瞧瞧。” 进了厨房，胡掌柜道：“你们把今天的食材拿出来排好，然后都站到一边。” 厨子和小二按照牛掌柜的吩咐，把今天的食材拿出来，然后站到一边。 顾希看了一下食材，然后到：“我做三个菜，第一个菜是老百姓吃的起的，价格便宜，但是味道好，您这边成本低，但是能赚钱。第二个菜是有点闲钱的人吃的，成本不高，但是也能赚钱，可以拿来当招牌菜。第三个菜，是舍得吃的人吃的，不讲条件。您看如何？” 牛掌柜道：“你说的我都等不及了，最后可别让我失望啊。” 顾希对一边的小二道：“给我三个马铃薯，去皮。” 小二看向牛掌柜。 “听他的。”牛掌柜道。 小二给土豆去皮的时候，顾希拿出肉。看一个人是真有本事还是装样子，从顾希拿刀切肉的时候就可以看出。他的动作流畅，刀工极好。 顾希选的是精肉，但在古代，肥肉比精肉还要贵，因为古代油贵，肥肉用油。顾希选了50克左右的精肉，切肉沫。 等顾希切好肉沫，小二的土豆也去好皮了。 顾希把土豆切丝，然后又把切丝的土豆过水，把里面的淀粉洗掉，接着浸在水里。接着准备生姜、大蒜、……等材料。 “酸辣土豆丝。”顾希道，“你们品尝一下。”古代人做菜种类很少，蒸菜比较多。酸辣土豆丝是现代人的吃法，但这个菜便宜又下饭。 一个小时后，牛掌柜笑呵呵的送顾希出来了：“小张，下次进城的话来我这里坐坐啊。” 顾希突然想到了一件事：“牛老板，你们客栈要柴吗？我们家人多，过了农忙的时候就空了，可以捡柴来卖。” “可以可以。”牛老板道，“我们平时收的柴8文钱一担。” “我给您7文钱一捆。”顾希道。 “柴都这个价，这个亏就不让你吃了。只是下次我需要菜的时候……”牛掌柜没有往下说。 “我明白我明白。”顾希道。 “我们客栈一天一担柴的量，你看着几天送一次比较合适？”牛掌柜问。 “我每月初一、十一、二十一可以吗？上中下旬。”顾希问。 “可以。” 看到顾希从酒楼出来，洪二生松了一口气，他在门口等了很久了，真怕顾希在里面出事，但看酒楼老板把他送出来的，又笑眯眯的，洪二生又忍不住好奇，这到底是什么好事儿？ “胡老板，这次多谢您了。”顾希道。 “小意思，不过小张，你这厨艺真是好。”胡老板竖起大拇指。 “您过奖了。”顾希笑的有些腼腆。 和胡老板告辞之后，顾希决定犒劳自己一下。他今天做了三个菜，第一个是他的成品菜，酸辣土豆丝。这菜一出来，牛掌柜自己是喜欢吃。 土豆便宜，绝对的低成本菜，但利润非常可观。 第二个菜是肉沫麻婆豆腐。豆腐和精肉成本比土豆高，所以有点闲钱的会吃。 第三个菜是腊味合蒸，是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。 三个菜，牛掌柜付了5两银子。其中三两是整的银子，然后加上2贯钱（2000文铜板）。 “大嫂，你去酒楼干什么了？我看酒楼老板好像很高兴。”洪二生问。 “我跟酒楼老板谈了生意。”顾希道，“走，我们去买点东西。” “买什么啊？咱们还有钱吗？”钱都押在书馆了。 “有，你放心。”顾希道。 洪二生一点都不放心，因为他大嫂买了好多东西。 10斤细粉（10文一斤，100文）、2精肉（20文一斤）、2斤排骨（10文一斤），还有白菜、木耳、番茄、辣椒、花椒等等，除了白菜，其他的洪二生都没有吃过。 然后又买了10块小米糕、10块桂花糕、布、衣服…… 洪二生有点怕，大嫂不寻死了，好会花钱。 十点半，驴车在他们下车的地方等着他们，还是原来那些人。只不过，那个说话难听的大婶眼睛又开始往洪二生的背箩里偷看了。 到洪家沟十一点半，洪母等人在家，正在晒稻谷。看到他们回来了，小皇帝第一跑出来：“爹爹。”他坐在门口的小凳子上，一直看着外面呢。 “小安。”顾希抱住他，揉了揉他的头，“爹爹给你买了好吃的。” 小皇帝眼睛一亮：“是什么啊？” 顾希嘘了一声：“进去再看。” “鸡蛋和桃子都卖光了？”洪母放下正在晒稻谷的活儿，“先吃饭吧，你们早饭都没有吃，饿了吧。” “鸡蛋卖光了，桃子还有30来个。”洪二生道，“一文钱两个桃子，让他们随便挑，剩下30来个最小的。” 洪母微微惊讶：“这法子好，卖的快。” “大嫂想出来的。”洪二生道。 洪母也知道自己儿子的脑袋想不出这个的，只是她还是意外，作妖的不作妖了，变得能干了。 进了厨房，洪母看洪二生放下箩筐，然后看了一眼，接着她被吓到了：“这……这怎么买那么多东西，钱……钱是不是用光了？不不不，这钱肯定不够用啊。”她要晕了，儿媳妇不作妖不寻死，变得会花钱了，这日子怎么过？ 洪二生道：“我也不知道，还是大嫂跟您说吧。” “哇，有肉。” “娘，什么时候可以吃肉啊？” 洪三生和洪二花不懂这些，他们只想着吃肉。 顾希道：“娘，你来我屋中，我同你商量。” 洪母白了他一眼，自个儿先走在前面，她已经气的连骂人的力气都没有了。 顾希嘴角上扬，他对洪母印象挺好的。在古代，这样的妇人如果不有点脾气，根本立不起一个家，其实，他对洪母还是挺佩服的。不管她怎么嫌弃原主，虽然以前给的饭没有给家人多，但还是刀子嘴豆腐心，没有把原主怎么样。 “你想说什么？你买了这么多东西哪来的钱？你到底在外面干了什么？”一进顾希的房间，洪母就像机关枪一样的问。
第十章 有人来闹事 顾希拿出20个鸡蛋的钱：“这是60文卖鸡蛋的钱，您收着。” 洪母又是一愣，卖鸡蛋的钱还在？ 接着顾希又拿出一些银子和铜板，看着顾希手中的银子，洪母晕了：“你哪来这么多钱？”是银子啊，白花花的银子。 顾希道：“野生桃子卖了110文，我又通过书馆掌柜介绍，给酒楼做了几道菜，我做的菜比较新颖，酒楼掌柜奖励了我5两银子。书馆抄书押金150文，今天背箩里的吃食和布料衣服花了364文，还剩下3两银子、1贯钱、596文钱。” 洪母吸了一口冷气，不敢置信：“你……”她想说什么，但是又开不了口。儿媳妇已经嫁过来了，赚的钱应该是中公的。 可这也是儿媳妇私下赚的钱…… 顾希就是看洪母是个明白人，才找她谈话的：“往后咱们家里半亩田两季稻谷就不买了吧，二弟三弟二妹还小，家里的米实在也不够吃，总是吃长虫的陈米也不好。这是一两银子，洪老太太的养老费，以后老太太每年的养老费我来出。” 洪母看着他，欲言又止，可到底没有拒绝。她接过银子，心中的震撼还是无法表达。儿媳妇突然变好了，她……洪母的眉头越蹙越紧。可不管儿媳妇出于什么原因变好的，又或者儿媳妇还是不是之前的儿媳妇，她都不在意。 因为只要对家里好的，对她来说就满足了。 顾希一直静静的看着洪母的表情，看着她犹豫、又坚决，然后眉头松开，似乎放下了什么。接着顾希又道：“娘，我还跟酒楼老板谈了生意。” “什么生意？”洪母回过神来，用一言难尽的眼神看着顾希。儿媳妇变得那么明显，她又不是傻子。虽然人在鬼门关上走了一会，很多事情或许能想明白，但实在是太明显了。不过，好在他没有出去走过，旁人也不明白他的性格。 “酒楼里的柴火供应，一个月15捆柴，每旬给5捆，8文钱一捆。往后我进镇交抄好的书时。柴火就可以带进去，但我们没有驴车，还得跟有驴车那户人家谈谈。”顾希又道。 洪母被天上掉的馅饼砸晕了。 一捆柴100斤，他们没有地，稻谷也丰收了，接下去把秋收的稻谷种了就空了，全家出去捡柴，一天一捆柴不是问题，也就是说一天能赚8文钱，一个月15捆，能赚120文，还得减去驴车费，那也有好几十文，一年下来，半贯钱是有的。
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