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程闻柳听了林夏至的话心里一惊，降低两成租粮的举动有些大胆，好在夏哥儿用了他今年新收租的借口，不然他这样恐怕会让别的佃农心思浮动，让那些地主们对夏哥儿心生不满。 佃农们的反应更大，跪下给林夏至磕头。 “林公子真是大好人。” “我代表我们一家老小给您磕头了。” “林公子，我一定在家里给您供上长生排位，日日夜夜祈求您长命百岁。” …… 林夏至满脸黑线，佃农们说的话也太夸张了。 祥伯知道林夏至不喜欢别人动不动就磕头，他赶快阻止那些跪在地上的佃农，和林小秋又去把他们扶起来。 “老人家，您怎么称呼？”林夏至问佃农里那个年纪最大的老头。 其他几户佃农对他很尊敬，说话做事都会看一眼他，他是这几户佃农的主心骨。 “林公子，您叫我老秦头就行。”老秦头恭恭敬敬地回答林夏至，“我们几户都是秦家出身的，您有什么吩咐给我老们老秦家的，我们一定做到。” 老秦头今年六十三了，他活了这么多年，换过几位地主，见识过善心的地主，也遇到过黑心剥削佃农的。面由心生，在他看来，林夏至就属于善心的那一类。 不管地主是心善还是心黑，他们作为佃农，就一定不能做出欺瞒的事，老实种地总归饿不死。 林夏至把他订的规矩一一说给这些佃农听，除了今年收的租粮少，林夏至还准备给他们免费提供种子，种出来的庄稼林家收购。 之前春耕的时候，水田已经种上林水稻，三十五亩旱地就种的玉米和红薯，林夏至准备让他们把玉米都拔了，四月份种上大豆，等这一批红薯收了，可以继续种土豆。 林夏至觉得这些佃农看上去都老老实实的，心生一计：“老秦头，我看你们现在住的房子都太破烂了，夏天住着还好，冬天下大雪都可能把屋顶压塌，这里是六十两银子，春耕正好已经过了，你们拿着这些银子重新盖几间屋子，等屋子盖好了我再安排你们接下来怎么种地。” 银子最能看清人心，他直接拿银子给这些佃弄，六十两银子节省着足够他们修四座新房子，等房子修好了，他再给这些佃农们安排种地的活，若是这些佃农里有耍滑头的，借此机会看清。 这些佃农看着银子又乌泱泱地准备跪下，林夏至赶紧看了眼祥伯，让他阻止佃农。 祥伯虽然跛了脚，他在以前的主人家里经常处理这些事，没让林夏至费心这点事。 接下来签新契约就不需要林夏至亲自看着了，他带着林小秋和程闻柳先一步离开，准备去地里看一圈。 林夏至在外面看着这间破破烂烂、和危房没有多少区别的屋子，他自己都佩服自己，刚才居然就那样面不改色地走了进去，没担心房子倒下来。 “这些佃农的生活不容易。”林夏至感叹。 “他们大都是遇到了荒年，实在没吃的了，才把自家的田地卖给地主，只能给地主做佃农。”程闻柳说到，“一旦成为了佃农，再想拥有自己的田就不容易了。” 说话间，几个佃农家的小孩远远地跟在他们后面，看着他们两不敢靠近。 林夏至看着他们，想到他穿越过来时的林承宗，那时候宗儿也是瘦瘦小小的，穿着哥哥们改小的衣服，看人的眼神带着怯意。 林夏至对他们几个招手，示意他们过来：“你们多大了？叫什么名字？” 最大的那个孩子牵着弟弟们走过来，鼓足勇气和林夏至对话：“我今年九岁，叫大牛。” 然后给林夏至介绍他弟弟：“这些是我的弟弟，二牛、三牛、四牛，阿么肚子里还怀着最小的弟弟，阿爹说最小的弟弟叫五牛。” “大牛，这些糖果和糕点送给你们吃，你拿去和弟弟们一起分了吧。”林夏至见几个年纪小的孩子都紧张得快哭了，从林小秋手上拿过一把糖、一包点心给大牛。 更远有棵大树后面还躲着几个佃农家的小孩，时不时探出脑袋看一眼林夏至和大牛他们，林夏至只能假装没看见。 “夏哥儿还是好心。”程闻柳等孩子们走了才同林夏至说。 “也不是好心，就是想到了以前的我。”林夏至不介意地说：“闻柳哥应该知道我们家没有分家之前过的是什么日子吧，那时候我们二房就跟这些佃农差不了太多。” 程闻柳以前调查过林家，他知道林夏至说的什么。 不说远了，就前年夏天，程闻柳第一次见林夏至的时候，林夏至瘦瘦小小的，像一个十三四岁的小哥儿，这一年多吃的东西好起来，才逐渐抽条长高。 那时候他印象最深刻的就是林夏至那双眼睛，在巴掌大的小脸上看着特别灵动，就跟会说话一样，就是那双眼睛让他开始留意夏哥儿，才有了他们现在的缘分。 有些人富起来之后特别忌讳别人提他穷的时候，林夏至对此倒是不在意，他和程闻柳一边在田边溜达，一边聊着以前的事。 祥伯和佃农们把新契约签好时，林夏至正好和程闻柳逛了一圈回来，祥伯正告诉佃农们新契约还要拿去官府盖红章。 其实不一定非要去官府盖章，有些地主不乐意出那份盖章的钱，也可以不拿去官府盖章。 反正在地主和佃农的关系中，地主占了绝对主导权，遇到事吃亏的不是地主，没有官府盖红章的契约，地主想反悔就反悔，佃农们哭都没地哭。 林夏至自然不会做那样的事，他拿着新契约告诉佃农们明天他让人把盖了官府红章的新契约送回来。 佃农们虽然有些担心，他们只能选择相信林夏至，在背山村等着林夏至让人送契约回来。 好在老秦头手上拿着林夏至给的六十两银子，心里相信林夏至，让大家在村里放心等。 第二天还不到午饭时间，林家一个年轻家丁将契约送到老秦头手上。四户佃农一共四份契约，一份不差。 老秦头勉强认识几个字，确认这几份契约和他们昨天按手印的是同一份后收下契约，远远地朝着林家村的方向鞠了个躬。 接下来的半个月的时间留给他们建屋子，等四月份天气更暖和了，林夏至再让他们种大豆和土豆。 这些佃农种了二十几亩旱地的玉米，到时候全都重新种。 回去的路上，林夏至总算记得安排祥伯去买马匹和马车，还得买个会照顾马的下人。 祥伯以前跟人学过养马，他问林夏至：“二少爷，您买马回来只是想代步？那买一匹回来就够了，为何要买两匹？” “一匹马平时阿么他们出门用，哥么马上生产了，家里两个小孩做马车出门安全些，再给宗儿准备一匹，他现在在县城学院读书，以后考中秀才了出门走亲访友得用一辆马车。”林夏至把他的打算说出来。 祥伯虽然只是一个下人，但他懂得事情不少，林夏至并不会看轻他，有时候遇到事还会和他商量。 正是因为林夏至的赏识，祥伯做事总是替他们考虑全面。 “二少爷，其实三少爷出门不一定要坐马车，就拿程少爷来说，他平时出门其实骑马比较多。正好三少爷年龄还小，不如买一匹健壮的小马，先学着骑小马，以后就能骑马出行。三少爷从书院回来有空的时候还能亲自喂养小马，小马和三少爷感情更好。” “而且老奴会养马，不用单独买一个下人照顾马，老奴亲自找一个人教会养马就行。” 听了祥伯的话，林夏至也觉得有道理，虽然他没见过程闻柳骑马，但他以前看电视剧，里面那些大户人家的公子哥确实都会骑马。 骑着马撩妹耍帅，好像是每个男主角必会的技能，想到这里林夏至心里也有些痒痒，他上辈子没有机会学骑马，这辈子是不是能够有机会试试？
第163章 土豆粉 “那就照祥伯您说的来，买一匹大马，一匹小马，马车暂时只准备一辆就够了。”犹豫了一下，林夏至继续对祥伯说，“祥伯，我也想骑马，您说——” 祥伯对林夏至拱手：“二少爷不用担心，您也想骑马的话，我买马的时候挑一匹性格温顺的就行，既能拉马车，平时也能骑着出门，只是您得找会骑马的人教。” “行。” 林夏至把买马的事交给祥伯了，没两天他就牵着两匹一大一小的马和一辆马车到林家村。 这可不得了，马和马车一向是富户的标识，说明林家这是彻底发达了。 好在林家村的村名们对林家的稀罕事已经见多了，大家看到林家买了马车回来，只惊讶地谈论了一阵就去忙自己的事了。 林家发家也就这一两年，他们村里现在也有了作坊，大家努力干活，总能给子孙后代攒下家业，富户地主做不到，成为富农总是没问题的。 林家新修的两间淀粉房已经工作了快一个月，晒干的淀粉攒了不少，红薯淀粉一千多斤，土豆淀粉七百多斤。 林承祖在淀粉房后面专门腾了一件屋子用来放淀粉，林承祖忍不住跑去问林夏至他准备用这些淀粉做什么。 “大哥，红薯粉是用红薯的淀粉做的，土豆也有淀粉，你想想看，是不是可以试着用土豆淀粉做粉条？”林夏至提醒他。 林夏至这样一说，林承祖一下就明白了，土豆淀粉除了可以做土豆粉，是不是凉粉也能够用土豆淀粉做。 见林承祖明白了，林夏至继续说：“另外，粉条除了做成长条状的，你试试看能不能做成其他形状的？加上其他色素、调味料之后，是不是还能做出不用的颜色、口味的？” 林夏至这是想到以前吃的意面，意面的形状就有很多，后来中国的面条也发展出了很多形状，还有加什么蔬菜汁、胡萝卜汁什么的，这样做出来的面条比普通面条更贵，林家也可以往那些方向发展。 林夏至的话如同给林承祖打开了新大门，对啊，做吃食能加上各种花样，他怎么就想不到这些！ 林承祖拿到林夏至给的主意之后立马去豆腐房安排人试着做。如果能够像夏哥儿说的那样，做出来多几种粉条，家里的生意又能扩大一些了。 林夏至见林承祖急不可耐地样子有些想笑，他的话还没说完呢，其实他还想说，除了这些能够做粉，其他的粮食也能试着，比如用玉米面混合小麦、淀粉什么的，是不是也能做新吃食出来。 林夏至是个南方人，他以前听同学说北方有的各式各样的面条，一直对那些面条很好奇，不知道能不能在景国做出来相似的。 基础土豆粉做起来很简单，和红薯粉一样，没两天林承祖就把做好的土豆粉拿给林夏至。 林夏至受上辈子的影响，他让林承祖做的土豆粉比红薯粉稍稍粗一点，所以土豆粉煮熟之后稍微有点泛白，和红薯粉煮熟后透明有点区别。
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