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把牛奶糖给两个孩子分下去，陪着他们说了会儿话，林夏至才拿着自己的吃兔子方案找上杨雨生。 他这一次准备做的是源于火锅，又和火锅不同的一样吃食——鲜兔火锅。 兔火锅也算是火锅界的一株常青树，和一羊多吃的烫锅子是清汤的、鲜香的不同，兔火锅是重口的、麻辣的。 林夏至要求一提出来，杨雨生就明白了大概要怎么做。 其实，当初火锅在江宁县非常流行的时候，杨雨生自己就尝试着做了一次出来。 做火锅是本着研究美食的心态，因为那是别人提出来的，所以做成功之后他就没有再尝试，即便他做出来的火锅比“原本”的火锅味道更好。 这一次的兔火锅就正好可以借用他当时做出来的调料配方。 兔子肉需要特殊处理，腌制一番之后在下锅煮之前再翻炒一通，这样不论煮得再久，依旧能够保持兔肉的鲜嫩。 由于兔火锅并不是一个完全新出的吃食，杨雨生用了两天时间就把它的配料和具体步骤全部做了出来。 这两天时间里，林夏至找上接受培训的那一群夫郎，选了几个他平时看了觉得能胜任这件事情的，让他们选择参不参加兔火锅店的管理。 这个问题根本不用问，对他们其中好几个人而言，这就是他们来参加少夫郎学堂的初衷。 人有了、东西也有了，现在只差一个铺子。 不像以前，林夏至开个店找铺子都要找好些天，现在只要随便一个位置不算太偏的地方就行。 铺子重新装修，根据兔火锅的要求定制桌子和炭炉，还有特制的锅、教新招来的跑堂做事，好一通忙活。 除了大堂需要好好打理，后院用来养活兔子的地方也需要规划好，不然到了夏天养一堆兔子在后院，那味道传到前面来了可不太好。 另外还有找望山村和背山村买兔子的价钱，这些也都要提前谈好。 之前两个村子的兔子都只给聚福楼，现在要多供应一家店，虽说这家新店是在林夏至名下，但林夏至和程闻柳两人是夫夫，所以价格不可能有变化。 至于说数量，因为铺子还没开，不知道客流量如何，所以说数量不太好定下来。 不过按照以往的惯例，每一次有新的吃食，客人来的都不会少，所以最开始这一个月需要的兔子数量更多，正好把这两个村子这段时间多养的兔子消耗掉。 一切有条不紊的准备着，由于能够帮忙的人多起来，虽说要筹备一家新店，林夏至反倒成了最轻松的那个人。 “夏哥儿，你做的那些夫郎课程倒是挺有用。”程闻柳去林夏至新租下来的铺子看了情况，回来之后忍不住对林夏至说起。 “那可不，你不要想着这些夫郎们平日里就在家里，也就只会带带孩子、做做家里的事情，一旦给了他们机会，他们的表现不一定会比汉子差。”林夏至一脸骄傲。 这群管事夫郎和林家村的哥儿夫郎们都因为他一点一点改变，这种感觉比自己不停地赚钱更有成就感。 程闻柳看过青黛楼所有的话本，对林夏至的想法有些了解，说实话，这些想法在景国有些不合时宜，但是仔细想一想确实有道理，程闻柳嘴里劝说的话全都收了回去。 林夏至的兔火锅店从二月底开始筹备，用了十来天全部搞定，店名林夏至来取的，已经做好了牌匾挂在店门上，用红绸挡着。 三月八日，风和日丽，宜出行、搬家、婚嫁、开业。 大红的绸布挡住了招牌，鞭炮和夕阳红宣传队已经在店外准备好了，时辰一到就出发。 林夏至和杨雨生掐着时间过去，他们两一到店就准备开业。 “夏哥儿，我真的要和你一起吗？”站在店里，杨雨生显得有些紧张。 以前开店就是林夏至一个人出面，这一回夏哥儿提出让他一起，杨雨生担心自己会表现得不好。 “哥么，没有你这店可开不起来。”林夏至拉着他，“不管是哪一家店都不能少了你，你怎么不能和我一起？” 林夏至话并没有安慰到他，杨宇生紧张地舔了舔嘴唇：“那夏哥儿你帮我看看我脸上的妆有没有花？” 平日里不擦粉的杨雨生，为了今天的开业，专门找程家那几个参加了化妆品展览的化妆师帮他化了一个妆面。 “非常好，很完美。”林夏至见杨雨生还是不太自然，劝他道，“其实很简单，你就把那些人当成是一个一个白萝卜，一只一只兔子，一颗一颗土豆就行。” “噗。”杨雨生被逗乐了，“那他们问问题的时候怎么办？” “他们问问题自有人回答，用不着咱们。”林夏至说完这句话，不管杨雨生有没有准备好，一把将他拉出去。 看着两位东家出来，被推举出来做管事的夫郎扯开嗓子大喊：“夕阳红宣传队敲起来，鞭炮放起来。” 话音一落，噼里啪啦的鞭炮声伴随着有节奏的花鼓声，将周围的人目光全部吸引了过来。 林夏至和杨雨生一左一右站在牌匾下，拉着红绸的一角用力一扯，红绸滑落露出这家新店的名字——守锅待兔。 “走过路过的各位乡亲父老不要错过，本店乃是一羊多吃的兄弟店——一兔一吃，感兴趣的快进来瞧一瞧咧。”夕阳红宣传队的老夫郎们在鞭炮声落下之后异口同声的喊到。 什么叫一羊多吃兄弟店？如果是兄弟店，为什么不是一兔多吃，而是一兔一吃？ 大家还没有搞懂第一句话说的是什么内容，第二句就来了：“新店开张，所有人进店前三天八折优惠，点杀活兔看中哪只吃哪只。只给兔子钱，只给锅底费，素菜随便吃不要钱。” 八折优惠？素菜随便吃不要钱？听见这句话的人抓住了这两个让大家感兴趣的点，这是不是又是自助？兔子自助？ 不管大家有没有听明白，夕阳红宣传队的老夫郎们和两个车队继续往前走，争取在中午之前把整个江宁县走一圈。 掌柜笑眯眯地站在守株待兔的门口，接待着来自四面八方食客的疑惑。 “对对对，我们这家店就是一羊多吃的兄弟店，也是林少夫郎和程少夫郎合伙开的，味道大家不用问，进来尝一尝就知道。” “因为我们这家店的兔子吃法只有一种，所以我们是一兔一吃而不是一兔多吃。” “大家放心，我们的兔子都是活的，就养在后院，您过来吃饭的时候直接去看活兔，看中了那只我们现场给您杀。” “是的，素菜免费吃，只需要给兔子的费用和锅底的费用，但是每个人必须要吃到一斤兔子才行，不然是需要额外收费的。” “比如一共来了六位客人，但是六位客人指点了一只五斤的兔子，那多出来的那位客人需要多给十九文，如果多出来了两位客人，那就需要多给三十六文。” “兔子是在杀之前算重量的，一斤兔子三十九文，锅底六十九文，如果您是四个人过来吃了一只五斤的兔子，只需要二百六十四文，八折优惠之后那就是二百一十一文，比去吃烤肉自助便宜一半，这么划算，大家真的不来尝一下吗？” “放心放心，我们的锅底都是当天炒制出来的绝对新鲜，吃完兔子之后，我们建议您把锅底用自家盆子打包带走，可以回去再煮肉片和素菜吃，味道一样很好，不会存在别人吃过的油舀起来再给您吃这种问题。” “当然，本店利润不高，所以打包的时候，锅里不能剩太多素菜，不然也是需要额外收费的，还请您理解。” ……
第412章 帮对手铺路 每开一家新店都会有客人问各式各样的问题，好在掌柜之前就已经准备好了各种回答，应付起问题的客人没大问题。 “哥么，你看，咱们俩就拉红绸的时候出了力，其他时候就在旁边看着，很轻松对不对？”林夏至站在店里看着外面热闹的场景，笑着对杨雨生说。 “哪有夏哥儿你说的那么轻松，多亏了有掌柜，我看他嘴皮子就没停下来过。”杨雨生拍拍手走到后厨那边去。 今天可是第一天开张，又有折扣，来的人肯定不会少，后厨千万不能出岔子。 林夏至在厨房帮不上忙，他继续在大堂呆着，万一有特殊情况自己还能出来应付一下。 夕阳红宣传队的老夫郎们越走越远，越来越多的人知道了这家新开的店。 一羊多吃的老客人们一脸搞不清楚状况，他们怎么没听说一羊多吃又开店了？ 之前一点风声都没有听到，只让大家感觉猝不及防。 抱着怀疑、好奇的态度，老食客们决定出发过去看看来这家一羊多吃兄弟店一兔一吃。 等他们到了之后看到站在门口的林夏至，怀疑顿时从心底散去，有程少夫郎在门口坐着，这绝对就是一羊多吃的兄弟店。 二话不说，赶快进店抢位置，管他什么吃法，管他什么要求，脚快有、脚慢无，先抢着位置再了解。 关于兔子的吃法，目前大家所熟知的并不多，以前就是普通的爆炒野兔丁，后来由于望山村和背山村养兔子，聚福楼里开始有冷吃兔和烤全兔两道经久不衰的菜，这家一兔一吃又会有什么样的不同呢山；与。彡；夕？ 前面先到的客人已经选了兔子坐在外面等着，后厨传来了一阵阵香味，让众人口水长流、望眼欲穿，看来他们的兔子已经炒上了。 新来的客人板凳还没坐热，就有店员走过来请他们去挑选活兔。 挑选活兔做什么？新来的人搞不清楚要做什么，赶紧仔细问起来。 在店里做事的跑堂小二都是经过了培训的，他们知道这些基础的问题怎么回答，将客人的疑惑解答得清清楚楚。 原来是这样……本就认识的老食客们互相对望一眼。 有人找上了隔壁桌：“我一个人你也一个人，要不咱们俩拼个桌，点个四斤左右的兔子？” 也有人提出：“我这一个人吃不划算，你们两个人吃也有点贵，要不我也加进来，咱们三个人吃个五斤的兔子？” 大家很快达成了一致，三三两两组成队重新拼桌。 活兔点杀，长得好看一点的兔子容易被选中。 林夏至看到这个情况忍不住感叹一句：“这些兔子也是可怜，长得好看都成了它们被吃的原因。” 杨雨生从后厨出来，正好听到了林夏至这句话：“我有不同看法，刚才客人们选择兔子的时候可以看出来，有些人觉得兔子长得健壮、毛发油亮好看，也有些人更喜欢兔子体型优美、毛色单一，不同的人有不同的定义，我个人就觉得健壮一些的兔子应该会更好吃，让我选，我会选长得更健壮的。” 随口感叹一句的林夏至：“……实不相瞒，我挑兔子就看毛色花纹。”
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