|
“嘿嘿，走走，赶紧回家放东西，然后去抓鱼。”姜秋光着急地说道，然后拉了拉旁边的周明奕。 “哈哈哈……” 几人很快到了家，不过康飞还得先帮着把兔子和山鸡收拾了才能去河里抓鱼，于是几人直接来到了西坡池塘，就姜秋光跑回去拿了干净的篮子和菜刀。 “大哥，这荷叶长大好多呀！”朱茂青惊呼道，他记得前几天他来西坡池塘的时候，这水面上好像还没有荷叶呢？ 正在帮着洗蘑菇的几人，都抬起了头，望向池塘的东边，确实有不少小小的嫩嫩的圆叶铺在水面上，不是朱茂青说，他们还真没有发现。 “嗯，这个见风长，等六月的时候，你们过来就能摘莲蓬吃了，秋天过来能挖莲藕。”姜秋岩满眼满足地看着水面上的嫩叶。 莲可是浑身是宝，过几天就有嫩莲芽采了，荷叶可以晒干做成荷叶茶，还可以做荷叶糯米鸡，荷叶鸭肉冬瓜、荷叶绿豆粥，荷花也是不错的食材，不能想，一想都是好吃的！ 这个时代没有污染，食材新鲜，不论做什么，都比现代的好像要鲜美那么几分！ “嘿嘿，到时候我家的枣子和桃子也熟了，枣子还行挺甜的，就是桃子老酸了。”姜秋光有点遗憾地说道。 他们这只有山野桃，个头小就算了，还可酸可酸了，不过酸也有酸的好处，犯困的时候吃上一个，立马精神了！ “书院后山我爷爷种了不少的桃树，结的桃子又大又甜，到时候我给你多摘点。”周明奕见不得姜秋光露出那种可怜的表情，就想都给他，满足他。 “咦，前山书院桃树多呀？明奕你能给大哥剪一些桃树枝吗？”姜秋岩一听书院后山有不少的桃树，当时脑袋就动了动了。 要说这里有什么不太好，就是水果太少了，他家就只有门口两棵山桃树，那桃子就像秋光说的那样，又小又酸还涩，没个吃。 “好啊，不过大哥你要桃枝做什么？”周明奕想也不想地答应了，他就是有点搞不懂，大哥要桃枝做什么。 “嫁接啊，嫁接上书院的大甜桃枝，我家门前那两棵桃树明年也能结出又大又甜的桃子了！”姜秋岩憧憬地说着。 “嫁接？”周明奕不解地问道。 “嫁接就是将一只植株的芽或枝接在另一株植物体上，使接在一起的两部分长成一个完整的植物体的一种繁殖方式，这个《农有时》里提过，但具体怎么接上面没有写，正好试试。”康飞向周明奕解释道。 正好这几天不忙，他正好可以研究研究嫁接技术，他们家岩岩可能是神仙转世，什么都懂，什么都会！！！ 几人很快就洗完了蘑菇、竹荪和竹笋，康飞也收拾完了兔子和山鸡，将东西都送回家，康飞才拿上渔网和捞网，领着朱茂青、姜秋阳他们，还有四条狗去了河边，西坡池塘的鱼还是得留一留，而且大鱼也不多了。 姜秋岩先去买了不少的猪肉和豆腐，最近都累坏了，中午必须好好吃一顿。 回到家后，姜秋岩就开始大显身手了，先将康飞收拾好的山鸡腿剁下来，切成适当大小的块，然后透洗干净血水，再加入盐、海鲜粉、胡椒粉、酱油和烧酒抓匀后，放在那腌制。 然后他将蘑菇透洗干净后，撕成条状，加入盐、面粉、海鲜粉和少许酱油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后起锅烧油，等油烧开后，放入搅拌好的蘑菇，炸至金黄后，撒上椒盐，椒盐蘑菇就做好了。 就着锅里的热油，将腌制好的山鸡腿肉加地瓜粉抓匀后，下入到油里，炸至定型后推散，使鸡肉受热均匀，等鸡肉炸熟炸透至表皮金黄后捞出，再升高油温复炸一分钟，使鸡肉更酥脆。 再将锅里的油舀到陶罐中，锅中留底油，下青蒜苗、大蒜爆香，加入干辣椒炒出红油，然后加入花椒小火煸炒出香味后，将炸好的山鸡腿肉倒进去，加盐、白糖和芝麻，大火翻炒至出香味，他可爱的辣子鸡就好了。 兔子肉怎么做才好吃呢？冷吃兔好像不错，明天孩子们还可以带点去学院吃，说干就干，姜秋岩将两只兔子的后腿都剁下，然后切成小块…… 等康飞他们回来的时候，姜秋岩已经做好了椒盐蘑菇、辣子鸡、冷吃兔、竹笋烧兔子、竹荪炖山鸡，为了防止都是肉菜腻，还凉拌了一个萝卜莴笋双丝。 朱茂青他们还没进院子，就闻到了浓浓的麻辣焦香，顿时口水直流，是真的口水直流，都顾不上鱼了，就想赶紧开饭！ 姜秋岩看菜也够了，竹荪鱼糕和鱼蓉肉糕可以晚上再做，让姜秋光和姜秋阳去喊许猎户和姜平夫妇吃饭。 这天中午，朱茂青他们一个个都吃撑了，下午一起帮着剁鱼、剁肉，一想到明天就要离开了，一个个都蔫蔫的，真的不想走啊！
第112章 送孩子们回学院 第二天吃完早饭，姜平、庞氏和许猎户将他们送上牛车，而康飞和姜秋岩赶着着牛车就送朱茂青、姜秋阳他们去学院。 姜秋岩和康飞则要去水云酒楼教他们大厨做菜，400两银子都收了，不忙了当然就该去兑现承诺了。 朱茂青、马怀安和周明奕都是第一次坐牛车，都比较兴奋，因为没有车棚，他们可以自由自在地呼吸新鲜的空气，可以放眼看周围的景色和忙碌的人们，就是这牛车稍微有点颠啊，不过这都是小问题，可以忽略不计。 “大哥，我先去和我爷爷说一声，剪完桃树枝我给你送我舅舅那去。”周明奕和姜秋岩说道。 “好，你们中午可以来水云酒楼吃饭，我今天会做好多好吃的。”姜秋岩笑着和周明奕说道，郑瑾穆家大业大的，应该不在乎几个小孩去吃一顿。 “呜呜呜，不行哦，去学院报完到，我就要回家，好几天没有回家，再不回去就该挨削了。”朱茂青难过地说道，他是真想去吃啊，可惜现实不允许。 “哈哈，没事，别难过，来日方长，到时候大哥再给你做。”姜秋岩安慰道。 “好吧。”朱茂青情绪还是有点低落，立即吃到嘴里的才是真，来日方长还是煎熬。 几人一会聊聊这，一会聊聊那，不一会就到了前山书院，姜秋岩和康飞将牛车停在老地方，拿下各自的行李，将姜秋阳、朱茂青、马怀安他们送到学院门口，看着他们进去后，才转身前往水云酒楼。 康飞和姜秋岩来到水云酒楼的后门，敲了敲。 “哎呀，是康小哥和康夫郎呀，这几天东家还在念叨着两位呢！”开门的小哥一看是康飞和姜秋岩，立马热情地笑着，将两人和牛车迎了进去。 “这不家里刚忙完，我俩就过来了。”康飞也笑着说道，确实是他们刚忙完就过来了。 “你先等一下，我去请东家和方管事哈。”小哥一边说道一边向不远处一个十三四岁的小男孩招手。 等男孩跑过来后，小哥将大黑牛交给了小男孩，意思是让他牵大黑牛去喝水吃草料。 “好，不着急，我俩先进厨房。”康飞乐呵呵地说道，这块他熟悉了，再也没有第一次来那么拘谨。 康飞和姜秋岩进了厨房，刘厨、李厨还是韩厨他们都迎了上来，热情地打着招呼，这两位可来了，要不耳朵都要被东家给念起茧子了。 这边才聊了一会，郑瑾穆和方管事就快步走进来了，看见康飞和姜秋岩就说道：“你们忙完啦？” “嗯呐，前天才插完秧，昨天给茂青、明奕他们做点好吃的，今天就过来了。”康飞上前回答道。 “啊，又做什么好吃的了？”郑瑾穆一听好吃的，赶紧就问道，岩哥儿出手必是精品啊！ “啊？做了冷吃兔和鱼蓉肉糕给他们带着了。”康飞疑惑了一下，随后就明白了郑瑾穆的意图，这是又想要方子了。 “冷吃兔？是可以冷着吃的么？怎么做的。”郑瑾穆看向姜秋岩问道。 “是的，具体怎么做是另外的价钱，开玩笑的，送你了。” 姜秋岩本来想收郑瑾穆钱的，但一想到许猎户养的兔子，就算了，还想再给郑瑾穆几个兔子的做法，正好家里的兔子就有销路了，要不兔子繁殖的太快了，就这么短的时间，家里已经有好几十只兔子了。 “呵呵，康夫郎大气了呀！”郑瑾穆揶揄道。 “那是郑东家一直不差事，我才大气的，对别人可不这样。”姜秋岩笑着回道。 刚回答完，就感觉自已的衣袖被拉了一下，转头看康飞，一脸委屈，好似在说，你为什么对郑瑾穆不一样，这憨憨！ 姜秋岩伸手捏了康飞胳膊一下，继续和郑瑾穆说道：“咱们先开始呗，你想第一个教做什么？” “皮冻，拿回来的皮冻第二天就吃完了。”郑瑾穆赶紧说道，吃一口皮冻喝一口酒，那滋味简直了！ “好，让刘厨和我学？”姜秋岩确认道，因为刚刚在厨房聊了一下，基本知道了差不多的分工。 “嗯。”郑瑾穆点点头， 他特别想知道猪皮是怎么变成晶莹剔透像宝石一样的皮冻的，因此，他也没走，方管事也就跟着，不过他找小孩去拿了纸笔，一会好记着。 很快小工就拿来了十多斤肉皮，这可是最近攒的，看得姜秋岩直眼热，他什么时候才能实现肉皮自由呢？ “还是以前一样，我说你做哈，刘厨。”姜秋岩看着刘厨说道。 “好的。”刘厨谦卑地回答道。 唉，人真的不可貌相啊，小小乡下夫郎懂的是真多，当他师父那是足足地够哦，就他狗眼看人低，都想给当时的自已一耳光，当时肯定给小夫郎留下了不好的印象！ “那就开始，咱们先处理肉皮，这个是皮冻好不好吃的关键，一定要把肉皮上的肥油和猪毛刮干净……” 姜秋岩说着刘厨收拾着，不一会肉皮就收拾好了，姜秋岩又让他透洗干净，上锅焯煮…… “原来猪皮熬出来是这个样子啊！我一直以为熬出来是油乎乎的一团呢？”郑瑾穆看着熬出来的皮冻汁感叹道，这小哥儿是真的能琢磨，这谁能想到呢？ “那咱们今天就做一个一个双色皮冻吧。”姜秋岩看郑瑾穆一脸没见过世面的样子，决定在让他开开眼睛，嘿嘿，有时候他也挺坏的。 “还能做双色的？”郑瑾穆果然惊奇地问道。 “当然，和多色馒头一样，咱们今天就做一个翡翠皮冻哈，将小白菜弄出汁水，加进刚熬出来的皮冻汁里，放到冰窖冻一个多时辰就差不多凝固了，再拿出来浇上新熬煮的皮冻汁，再冻一次，翡翠皮冻就做好，你也可以尝试做别的颜色。”姜秋岩详细地解说道。 “还要这么长时间啊？”郑瑾穆有点等不及道。 “好饭不怕晚啊，别着急！”姜秋岩笑着继续说道：“咱们先学别的，等皮冻好了，我再教你用皮冻做灌汤包和鲜汁牛丸，正好中午明奕和我弟弟他们过来吃。”姜秋岩也不白教，一是弟弟他们中午过来吃，二是毕竟用了人家外甥的桃树枝。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
124 首页 上一页 72 73 74 75 76 77 下一页 尾页
|
