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柳平：“确实。” 曾荣看着他的脸色，又在这个时候忍不住为姜汀州说几句好话：“姜总其实是个挺好的人，只要和他好好谈合作都是双方得益的，倘若真如某些人说的那么一意孤行，也不会有这么多人选择站在他身边了。” 他怕柳平听信张晓聪的谗言，但柳平摆了摆手，道：“我知道，行了，我还没老糊涂，自己看得出来。” 选手们边吃边聊，很快在这里囫囵一顿吃饱了，又高高兴兴出去逛。 小摊边上还设了一些互动的小游戏，颇有些逛庙会的乐趣，而且还有热情的观众们还要拉他们去合影，一个两个都走了，准备去玩个尽兴，王大师傅他们也没老老实实坐在这里吃，一样拿着东西去逛了。 柳平一直没走，他看样子也吃饱了，放下了碗，看了一眼不远处的陶锦天，开口问了一句姜汀州：“他呢，你打算怎么办？” 姜汀州和陶锦天是打算深入合作的。 关于这一点，姜汀州倒也不隐瞒：“他的菜偏家常，难得在家常的味道上又有自己的改良，这种菜系很适合大规模推广，合得上许多人的口味，所以我打算和他做个连锁品牌出来。” 陶锦天这种菜的做法适合复制，就算仅能保留七八分的味道也完全足够了。 柳平道：“他是会做菜，不过性格愣了些，做大了之后怕是管不住这么大的生意。” “所以才需要合作，让擅长的人做擅长的事情，”姜汀州道，“我拉了秉承小炒的人一起进来做。” 柳平挑眉：“这样好的生意，你愿意给人分一杯羹？不怕周家有其他的心思？” 陶锦天在比赛里人气不低，以他的名号开店，只要不乱来，规规矩矩地做都是能赚大钱的，而且他还很信任姜汀州。 “他既然信任我，我当然会在能力范围内给他最好的，别浪费这份天赋，”姜汀州道，“以后能发展成什么样子我不好说，但现在来看，总归不会太差。利益这个东西，该分就得分，大家齐心协力做大一些，我也不会少赚多少的。” 周家有开连锁店的管理经验，且秉承小炒走的是低价快餐，开的都是小店，陶锦天的牌子完全可以做成中端餐饮品牌，先在糖厂的商业街开第一家旗舰大店，其他的分店进驻商场和商圈，统一装修风格，做社交型的中端餐厅。 这和周家原来的产业不仅不冲突，还互为补充，所以姜汀州和秉承小炒谈好了，共同注资，这一点也和陶锦天通过气。 这本就是周秉家的专业，姜汀州觉得没必要什么事情都自己做。他在比赛期间已经够忙了，过了这个年，他要歇一歇。 柳平看着他，道：“你倒是想的不少，收益颇多。” 毫无疑问的，在这场比赛受益最大的就是他。 当然，毋庸置疑的是，付出最多的也是姜汀州，就连曾荣也说，这场比赛缺了谁都行，就是缺了他不行。 今天一看更是，排在前面的选手几乎都选择和他合作，不论合作深浅，总归都是信任他的，即使姜汀州那个糖厂的规模在行业内还不突出。但这样的人，又怎么可能止步于此呢？ “可能是大家觉得我这餐饭做得还不错吧，”姜汀州道，“柳总尝了觉得如何？” 柳平现在脸上终于有了点笑意：“手艺确实不错，倘若在比赛里，我可以给你打90分。” 90分，是他今天晚上打出来的最高分数。 曾荣听到这里都松了一口气，心想着看样子是不错，但是姜汀州道：“您别急，还有一道小食没给您上，是餐后打牙祭的，之前在炉子里烘干着，没有第一时间拿出来，现在看着时间，应该是好了。” 他伸手给柳平倒了一杯清茶，然后上了这最后一道菜。 很简单，看样子不算是什么大菜，曾荣看了一眼，应该是牛肉干。 从姜汀州这里拿出来的没有不好吃的，这个牛肉干当然也很好吃，闻着有一种特殊的肉香。但是今天其他的菜实在是太美味了，所以这一道就显得一般，而且吃着还有点硬，现在吃得太饱，感觉好像没什么特别的。 为什么会选择拿这道菜给柳平吃呢？ “这是是牦牛肉干，”姜汀州介绍道，“永青这几天比较干，我放在外面风干的，挺成功的，应该会有牛肉原产地的味道。” 但是柳平一看到他拿出来的时候就愣了一下。 这种和常见的牛肉干不一样，不是那种一片一片的，而是切成一条一条的。 这种肉并不需要完全风干，到一定程度之后就可以开始烤制，撒上特制的调料，特别是芝麻一定要给够，慢烤之后，外面是脆的酥的，里面还有一点点汁水的那种肉感，并不难咬，反而有一种越嚼越香的味道。 这种做法不算常见，且正宗的牦牛肉和常见的牛肉不一样，草原的牦牛肉会更加耐嚼一些。 曾荣尝着这菜，觉得用普通牛肉做会更适合入口，不知道为什么姜汀州会选择用这种肉质更硬的肉，而且调料调的有些过咸了一些，还特意端给柳平尝。 但是，柳平居然是对此很喜欢的。
第114章 这一小碟子肉干他是主动拿过来吃的。 姜汀州给他的那杯茶也是特别的，咬一点牛肉干，喝一点茶水，肉香味会更浓。 柳平吃得很慢，好像在仔细尝其中的味道，他开口问姜汀州：“你怎么会做这个？” 不像是临时学的，那些香料的配比是本地人才会做的，而且还改良了一些。 “我做厨师的时候也出门游历采风过，学过一些特别的方子，”姜汀州道，“每个地方的口味都有它的独特性，是吧？” 柳平点了点头：“是。” 他慢慢地尝着那道肉干，神色和之前都不一样，曾荣却一下摸不清楚为什么。 他觉得这肉干没有好吃到这种程度吧，其他的菜明明好吃多了，倒的这杯茶看起来也很普通，绝对不是什么珍贵的茶叶。 倘若说是家乡的味道所以有情感加成那也不对，柳平是正儿八经的东江省人，牦牛肉干怎么算都不是他的家乡菜。 这些年想用美食讨好柳平的人太多了，柳平不知吃了多少山珍海味，东江这边有名的餐馆他都吃过，很难在食物方面打动他。 但姜汀州还知道一点特别的。 柳平的经历不是秘密，他出身贫寒，年轻的时候四处讨生活，机缘巧合之下去当了几年兵，分派去驻守的地方便是大草原上。 在那里呆着，当然会吃当地的食物了，牦牛肉干便是当地最知名的特色。 那里没有东江省繁华，驻守的地方更是艰苦，他不怎么提这段经历，在他整个人生来说算的是低谷期了，想来也是吃了许多苦的，应该没有什么美好的记忆才对。 但姜汀州上辈子听说过，他真正退休那几年，选择住的地方竟是曾经当兵的地方。 连绵的大草原涤荡心灵，那几年的岁月真正磨砺了柳平，本来有些毛躁的性格也变得平稳起来，退伍费成了他赚第一桶金的启动资金，直到现在，柳平举手投足都还有军人的样子。 这段经历其实对柳平非常重要。 作为一个厨师，观察前来吃饭的客人到底最想吃什么向来是他最擅长的东西。 这一回，他看样子是又一次成功了。 本地人做风干牛肉干最正宗的吃法是不加什么调味料的，但是光吃那个实在没有滋味，很多人还是喜欢吃点有味道的。特别是训练强度大的时候，口味会比平常还要咸一点，肉干最好补充体力，调料让肉香味更浓，在那段时间这是难得的美味了。 而且姜汀州在决赛的时候也看到了，柳平对偏清淡口味的菜打分不高，他本人也喜欢有滋有味的，所以他用了这种做法。 柳平在认真地吃那道牛肉干，恰在这时候，余力走了过来。 他手上紧紧握着手机，神色有些紧张，对着姜汀州道：“姜总，我有件事情想请教你，你现在有空吗？” “有空，”姜汀州顺手给了他一根牛肉干，问道，“怎么了？你说。” “是这样的，刚刚有人打电话给我，说想买炖羊肉的香料和调料配方，说要在工厂里批量生产，开了个挺高的价格，”他比划了一下，道，“七位数呢。” 姜汀州道：“你想卖吗？” “他开了这么高的价格，可以是可以，我拿了钱刚好回去开店，我妈以后也不用那么辛苦了，”他道，“但是我怕他们骗我。” 姜汀州想了想，道：“七位数的价格是可以的，相信自己，你的方子值那么多，但最好不要一口答应，先想想。生意是谈出来的，如果顺利的话，价格能谈到更高，不过你的担心是应该的，在这过程中一定要多小心。” 配方这种东西，倘若在谈价的过程中被对方引导着透露了，情况就不一样了。 姜汀州见过有厨师在这方面吃亏，比如在合同里面埋雷，毕竟“配方”这种东西是没有标准化的，好不好吃是每个人的主观感受，如果被对方反咬一口说余力违约未达到合同要求，拿到了的钱都要被退回去。 细节不注意，还真的有可能被人骗。 “这种事情一时之间说不清楚，这样，我给你找个合适的律师吧，”姜汀州提醒他，“让专业的人给你盯着这些会更放心。签字千万不要轻易签，不急在一时，合同内容更要仔细看。” 厉害的厨师未必会做生意，余力走到今天不容易，姜汀州不希望他被人坑了。 余力一边听一边点头，说“好好我知道了”，他嚼着手上的肉干，问道：“姜总，你这个牛肉干就是怎么做的？越嚼越香。” “这个很简单的，就是挑肉的时候要花点心思，我待会儿写张单子给你。” “真的？”余力瞪大了眼睛，“我随便一说……你就这样直接给我吗？” 姜汀州笑：“这不是什么需要保密的东西，我还在网络上教给大家呢，你喜欢就好。” 在这一会儿说话的功夫里，有一些观众找到这里来，看到摊位上有吃的便问能不能尝尝。 这当然可以，姜汀州准备的东西很多，在这时候分成小分量递给大家吃，还有祝福：“小年夜快乐，感谢你们今天过来看比赛。” “谢谢招待，”来的观众也回他，“这是我这几年在外面过得最高兴的一个小年夜。” 余力听着这话，心里也这样觉得。 他离开家乡出门闯荡已经过了好几年了，只觉外面的事情比家里复杂多了，时常心生疲惫，又觉得没有混出个样子来，但今天的一切却足以证明之前吃过的苦都是值得的。 他三口两口把手里的肉干吃完了，对姜汀州道：“姜总，你能出多少？” 姜汀州一愣，问：“什么意思？”
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