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哪能天天顿顿几碗酸奶的炫，酸奶又不像锅盔面包能吃饱。 有些人觉得这个不划算。 黄老板高兴，“给我留个五碗，不要酱。”他爱吃酸的，汤老板做的红枣酱他觉得不如家里的花蜜酱，再兑一些花露。 “成嘞。” 有人喊先吃饭，都被香迷糊了，等不及了。 汤显灵便开始时打饭，崔大宝无声无息之间排了第一，此时拿着食篮，掏出自家盘子来，“要两份量。” “行。”汤显灵开始打菜，装盒。 崔大宝还要了汤家杂粮米饭，汤老板蒸的这个米真的比家里做的香，一边闲聊：“汤老板做什么滋味都好许多，就拿我家豆子做的棋子豆来说，现在口味相近许多。” “说起来还得谢谢汤老板。” 汤显灵：？ “我家豆子性子闷，不怎么爱和人走动，因为汤老板教他做棋子豆，后来跟坊里说开做法，这几日不少邻里来我家跟豆子学这个……”崔大宝看的挺高兴，虽然妇人夫郎来了，他就避嫌出门溜达一圈，但是豆子最近高兴多了。 汤显灵笑说：“孙夫郎性子好，也是帮我忙。”他之前说的棋子豆用料比例，寻常人做出来味道不行，他又忙着做买卖，后来跟坊里邻里纠正过，孙夫郎能主动说可以来我家寻我。 给他省了一些事。 二人闲聊间，菜打好了。崔大宝没买酸奶，拎着食盒回去吃暮食了。 之后汤显灵忙的起飞，跟着食客偶尔聊几句，多是问这是啥、今个凉拌菜很是爽口、夏日里吃这个好，也有惊讶感叹新菜色——两道招牌大菜。 “排骨油炸过冷了却不腻，好吃。” “外酥里嫩的。” “吃起来味道香酥，肉滋味也好，是卤过的吧？” 汤显灵：“对，先卤后炸。”至于怎么个卤料比例，这就不能说了。 有的吃食他不怕人学，但他家要靠猪肉打招牌，还是得保密。 至于那道红烧肉，食客纷纷赞绝，天热，这肉浓油酱赤还是偏甜口的，论理该腻味，肉瞧着那般肥，但是这肉入口即化的糯，一块肉用勺子捣烂，杂粮米混着肉、汤汁子，送入口中，层层叠叠的香。 太香了。 再挟一筷子凉拌三丝。 萝卜丝、土豆丝、包菜丝混在一起，明明是很寻常的菜，但汤老板拌着就是清爽解腻，三丝吃起来都有些脆脆的。 一顿饭下肚，一天的热气疲累都没了。 “老板，我再要一碗酸奶。”有的食客吃第二碗了。 “吃完了暮食，添一小碗酸奶，别说真的消暑，胃里清爽，没那么沉甸甸了。” 有人吃多了有点撑，来几口酸奶，那股吃到喉咙的不舒坦感觉下去不少，这酸奶真的好吃。 皇甫铁牛送酸奶碗。 黄老板吃第二份加红枣酱的，他不怎么爱吃红枣，奉元城周边村子红枣长得好，因此红枣价不贵，他这个人其实有点虚荣，就喜欢金灿灿、稀少的、贵价的，觉得这才是好东西。 要不是汤老板做的吃食味道太霸道，馋着他，换做其他坊间这般小吃食铺子，黄老板是瞧不上的。 这一碗寻常红枣酸奶，黄老板想着上都上来了，便挖了一勺，这一吃，当即是咦了声，“……我一会带走的五碗酸奶，一半放红枣吧，汤老板做的这个甜卤子真的不错。” 红枣寻常，比不得花蜜花露酿花酱，但汤老板做的这款红枣酱——好奇特浓郁的香，红枣成了泥，没有枣皮划拉嗓子，配合着丝滑浓郁的酸奶，一口下去，味道酸甜可口。 好吃。 “汤老板，我也要一份尝尝看。”有食客终是坐不住，本来觉得小小一碗酸奶五文钱不值当，但听大家夸说，他以前也没吃过这等稀奇的，不由买来试试。 就吃一回。 那稀汤寡水的牛乳怎么能做成这般浓稠样子呢？ 啥滋味？ “客人，酸奶不够一碗了。”汤显灵尴尬，中午他觉得好吃，一个人吃了两碗，娘一碗、铁牛一碗，黄老板一个人现吃了两碗，打包带走五碗，这就没剩多少了，“今个酸奶卖完了，您要是不嫌弃，剩下个底儿，您先尝尝？不要钱。” 罐子底刮完了就剩三分之一。 送客人吧。 这位纠结了好一会呢。 食客：？！ “可啊，谢谢汤老板。” 汤老板是真大方。
第60章 吃饱肚子和享受美食是两回事，后者更多是小有些钱财。 暮食盒饭和饭后五文钱一碗的酸奶相比，酸奶就有些不值当了，但是当汤老板要将剩下的免费分一分，那大家伙都想尝尝了。 汤显灵：…… 最初那位食客，笑笑说：“汤老板要送，那我也不好独享，一人一勺子尝尝味，还得谢谢汤老板。” 众人都道谢。 汤显灵笑呵呵道不客气，虽然是送的，但也没说让食客拿着勺子你一勺我一勺这样挖，不卫生，还是用小碗，一人一勺的量，一一给食客送过去。 他想着回头订制一批小木勺，专门用来吃酸奶、饮子等甜点的，现在的瓷勺太大了，喝汤用的。 可能是量少关系，那一口一个量，得到尝尝的食客入口只觉得酸，真的酸，但是吃过了后，口齿生津，很是开胃，还有浓浓的奶香。 就是不爱喝羊乳牛乳，嫌奶腥味的食客，都是诧异。 “这酸奶没甚腥味，好吃。” “确实不错。” 大家点点头，赞不绝口，不过有人也觉得好吃是好吃五文钱不值当，这次尝个味下次不买了，还是吃肉好，汤老板的盒饭最香了。 暮食客人越来越多，汤显灵继续打菜，晚来的客人好奇问：“可是又出了什么新菜色？” “新菜色我瞧着了，还没卖光呢。” 有人抢先说：“汤老板今日卖酸奶。” “酸奶？” “就是酪，但是好像还不一样。”这位食客看向黄老板。 黄老板吃完饭了，绢帕抽出擦了擦嘴，才说：“汤老板叫酸奶更直白，东市有的店叫酪，汤老板做的更浓稠一些。” 有人一听酪当即是眼前一亮，他爱吃这个，家中女郎也爱吃，酪只有夏日时能便宜些，但也不好得，一个月能撞见两三次都算是幸运。 冬日那就更贵了。 “客人卖完了，明日您再来。”汤显灵无奈说。 这一罐酸奶发酵，算上时间，有二十六个小时左右，比较浓郁，酸味也正，就跟现代他吃的那种稠酸奶一样。昨个做的，到这会，发酵是发酵了，但酸奶味淡，稀。 食客诧异：“明日还有？” “有啊。”轮到汤显灵懵了下，“昨日做的没发酵好，到了明日暮食一开张肯定好了能卖。” 要是天天都卖空，还搞啥地窖？不过地窖挖好了也能放点别的。 皇甫铁牛将黄老板要打包带走的酸奶装好，递了过去，说：“烦请黄老板，明日还食盒时，酸奶罐子也一并捎过来。” “好的。”黄老板点点头，拎了食盒，走出铺子，一手揭开食盒盖子，才发现，汤老板家装酸奶的并不是碗，而是白净的瓷罐，上头有油纸包着，麻绳扎紧了，倒是干干净净，瞧着可真不像五文钱的东西。 汤显灵订小号酒坛子时，还顺带要了几个小罐子，本来是想着装酸奶罐罐——最后想用小碗装吃起来也方便，主要是好刷洗。 现在给黄老板打包，这个小罐子就能派上用场了。 黄老板拎着食盒站了几秒才动，他要不是做绸缎生意，这会定要到汤家铺子同汤老板商量，如何将酸奶买卖做大了。 这样的素净瓶子，瓶口纸条粘上‘汤五哥’三字，打铁趁热，现在汤五哥告官还是有些热度的，麻绳绑紧瓶口，拿到东西市大酒楼去售卖，不说三十文，二十文总是能卖下的。 可惜…… 黄老板坐在马车里，想着他在汤家食铺吃了几日，听八兴坊的老食客说，汤老板这个人敞亮、大方，但是有点吃不了苦。 自然了这不是原话。 而是说汤老板嫌肉松面包生意太累人太赶了，所以不做面包买卖。这肉松面包可是汤五哥朝食得招牌啊，结果说不做就不做。 黄老板从一间绸缎庄变成四家铺子，到了如今野心也没停下来，他还想继续，变成奉元城最大的绸缎庄铺子。 而汤老板没这个野心。 罢了，他就不给人操这个闲心了。黄老板笑笑，往后靠着坐的更舒坦些，他今个不知不觉吃多了，却也不难受，舒坦。 暮食剩一些，汤显灵就收工了。 洗碗工阿良早半个时辰来了，这会在后院洗碗筷。 铺子里食客吃完了，蒋芸和铁牛就收拾碗筷送到后头去，一边擦擦桌子，扫扫地下有的食客不小心洒落了食物残渣，一直让铺子保持干净，有新客到了也能坐下来直接用饭。 下午六点不到，暮食卖光结束。 碗筷也没多少了。 阿良洗的很干净，话也不多。蒋芸是个心软的，喊阿良歇一会，不着急慢慢来。阿良说：“不碍事嫂子，我洗完了还要回家。” 蒋芸便不说了，她想，阿良家里定还有活等他干。 汤显灵将剩下的菜分两碗给阿良装起来，问阿良在这儿吃还是带回家。阿良一听，眼睛都亮了几分，说：“我带回家，谢谢汤老板。” “菜给你放篮子里了，你洗完收拾好就能走。”汤显灵将食篮子放在案板上，腾空的大盘子让阿良洗。 就剩这四个大盘子了。 皇甫铁牛牵了骡子，“娘、显灵我先去了。” “成，你早去早回。”汤显灵道，“等你回来吃饭。” 皇甫铁牛笑了下。 家里酸奶不够卖，皇甫铁牛要去东市跟牛乳铺子说一声，之后每日送一桶牛乳，还要去西市木料作坊铺子说声订五十个小勺子。 这点事他骑着骡子跑一趟很快，就不用套车了。 皇甫铁牛拿了字据装了钱，往出走，汤显灵送到家门口，“对了，要是你在西市遇到了林檎果子，买一些，我估摸现在下来了。” “要是没林檎果，你看着别的果子挑。” 皇甫铁牛压不住的嘴角一一应好。汤显灵：？“让你买个果子，你笑什么。”怎么越来越傻乎乎了。 “我高兴，你这样像我娘。” 汤显灵：？！找打是不是。 在巷子里，皇甫铁牛伸手拉了拉夫郎的手，“我还小那会，阿娘还在没有病逝，我都记不得其他事情，只记得阿娘每次会这般叮嘱我，吃饭啦小心点慢些别跑。” “我觉得你刚才跟我说话——” 汤显灵眉毛拧了一下，要是再说像娘这话还是得捶人——算了，这次就不捶了。
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