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王掌柜：…… 冷吃兔的味道独一无二，虽然酒楼里其他的菜色也很不错，但冷吃兔好吃又特别，在青牛镇也算是个新吃食，就目前来说，谁与争锋？！ “没有？” 王掌柜摇头：“……我们酒楼还有其他好吃的菜，红烧狮子头、把子肉、东坡肉都很不错，你要不要试一试？” “不试，我就想吃冷吃兔！” 王掌柜此时很生气，但又不得不赔着笑脸：“今天真卖完了……” “你这啥啥没有，还开什么酒楼？不如关门算了！扫兴的很！” 服务行业就是很难，每天遇见的人很多，指不定里面就有什么牛鬼蛇神。 赵云川的眼眸暗了暗，他只是想卖个冷吃兔，并不想给王掌柜惹麻烦。 瞧瞧这事儿搞得，怪让人闹心的。 王掌柜好话说尽，甚至要给对方再送两个小菜，但对方依旧不依不饶，王掌柜快哭了，这种时候又不敢发火，就只能装孙子。 “我不管，我就要吃冷吃兔！” 赵云川笑着走过来：“这位公子，不如尝尝别的？比如说……凉拌猪耳朵？” 王掌柜连忙接话：“对对对对对，我们还有凉拌猪耳朵，也特别好吃……等等，凉拌猪耳朵？” 他们酒楼没有这道菜呀。 猪耳朵还可以凉拌吗？他没吃过…… 有点想吃。 那位客人一听凉拌猪耳朵，也立马被转移了注意力。 “凉拌猪耳朵好吃吗？” 赵云川：“好吃！” “那和冷吃兔相比谁更好吃？” 赵云川笑着回答：“各有千秋，不过现在不是没有冷吃兔嘛，那就是说凉拌猪耳朵，到时候还希望您能多给点意见，谁不知道你的嘴在镇上可是……这个。” 说着，竖起了大拇指。 那个客人总算是被取悦了。 其实要问赵云川认识他吗？眼熟，但不认识。 反正千穿万穿，马屁不穿，夸就对了。 “那行吧，我就勉为其难的尝尝你说的这个凉拌猪耳朵，要是不好吃的话……” 赵云川抢答道：“就麻烦您多给我们提些意见，我们来悦楼一定会多加改进的。” 那客人没再多说什么，挥挥手让他们下去了。 等回到后厨，王掌柜才紧张地说道：“咱们酒楼没有凉拌猪耳朵！” 他都没有听过这道菜。 不过想来也不会太难，毕竟从名字上就能看见。 “我会，很简单，把猪头拿过来。” 很快就有人抱了一个完整的猪头出来，赵云川手起刀落，将两只猪耳朵斩下，噔噔噔噔的几下，猪头肉切好。 然后就是焯水，里面放了一些去腥的调料，等猪耳朵煮好之后又过了一遍冷水，之后就是凉拌，最后上面再撒上一层迷人的小葱花。 凉拌猪头肉结束。 前前后后也就一刻多钟。 王掌柜看着那一盘子凉拌猪耳朵，闻了闻，没闻到什么香气，不过卖相却很好，厚薄均匀的肉片层层叠叠，凉拌的汤汁色泽红亮，泛着诱人的油光，仿佛闪耀着晶莹的光芒。 除了翠绿的葱花之外，细碎了蒜末也星星点点的散布其中，散发出独特的辛香。 王掌柜有些不自信：“这能行吗？” “不管行不行，都只能硬着头皮上了。” 王掌柜：…… 的确如此，行的话，你好我好大家好。 要是不行的话，大不了他再装一回孙子呗，反正也不是第一回装了，装着装着就装熟练了。 王掌柜亲自把凉拌猪耳朵送了出去，赵云川作为大厨，自然也跟着去了，虚心的想要听取别人的意见。 那客人也不客气，夹起一筷子猪耳朵就往嘴里放，还别说，里面的脆骨嘎嘣脆，也挺好吃的。 赵云川道：“这凉拌猪耳朵也是顶好的下酒菜。” 那个人囫囵的说道：“一般，还行，也就那样。” 还也就那样？ 王掌柜在心里暗暗翻了个白眼，你要真不喜欢的话就不要狼吞虎咽呀！ 明明好吃的不行，嘴上却还是一般。 咦～ 表里不一的男人！ 王掌柜的心声精彩极了，但脸上的表情完全都没有变一下，还是保持着和善的笑容。 “那您慢用。” 说完，带着赵云川回了后厨。 一回到后厨，他就开始骂骂咧咧起来，走不过再说自己看着风光，其实都是一把辛酸泪。 刚开始的时候只是抱怨，可说着说着，竟真的有几分委屈起来。 来酒楼消费的都是爷，他一个都不能得罪，还得笑脸相迎，这样的日子可真累呀。 不过他又不可能不当掌柜。 虽说有些辛酸，可赚得不少，已经比绝大部分人的日子好过了，只能说钱难挣，屎难吃，这世上，就没有几个人是容易的。 赵云川摇头，哎，他真不是一个擅长安慰人的人。 所以现在他要怎么办呢？ 那就勉为其难的安慰几句吧，赵云川唉声叹气，十分认同地说道：“这世上就没有几个人是容易的，你瞧瞧我吧，哎……” 王掌柜来了兴趣，声音哽咽地问道：“你有哪里不容易？” “我、我……” 赵云川还真的没有哪里不容易，其实他对自己现在的生活，还是挺满意的。
第292章 你知道什么叫凡尔赛吗？ 不过王掌柜既然问了，他就得说，不然总感觉他在诓人似的，而且是的确如此，他的确在诓人，不过不能被人发现罢了。 “快说说，你有什么难处？” “我，我……我长得太好看了，别人就总以为我是吃软饭的，当然，我的确是吃软饭的，那他们就不能憋在心里别说出来吗？怪……难为情的。” 王掌柜：…… 我心里有句MMP不知道该不该讲，我在这里跟你倒苦水，你在这里跟我秀恩爱，玩呢！ 王掌柜若是刷过短视频，就应该知道有个词语叫做凡尔赛，此时的赵云川就在凡尔赛。 “你别用那种眼神看着我，我真的很烦恼。” 王掌柜：“呵呵，但凡你不要一脸幸福的说这话我都信你，所以请把你脸上的笑收一收，好不好？” 赵云川嘿嘿：“实在不好意思，没忍住。” 谁让他这么幸福呢，一想到自家槐哥儿，那嘴角的弧度简直比AK还难压呢。 王掌柜又唉声叹气：“所以你压根就不懂我的痛！” “我懂！” “你不懂！” “不，我真的懂！” 赵云川虽然不会安慰人，但也是真的把王掌柜当朋友，朋友不开心，那他自然得开解一下。 至于怎么开解，那就只能比惨。 一个觉得自己惨的人，若是看见另一个更惨的人，两厢对比之下，他可能就觉得自己没有那么惨了。 那就从权、財、色三个方面入手。 色，刚刚失败，就换成另外两个。 “我穷，到现在也只是勘勘能买上府城一座小院子而已，就是那种只有两间卧房，一个厨房、一个茅房的小院子，我们家那么多人，根本就住不开。 这还不算完，我已经二十一了，到现在也只是过了县试，也不知道我在二十五岁之前能不能金榜题名。” 赵云川是真的有几分忧伤，他想让槐哥儿过上顶顶好的日子，所以自身必须得尽快成长起来。 王掌柜的嘴角抽了抽，他现在已经不想说话了，为什么呢，因为无fuck说。 这人到底是想安慰他，还是在故意气他？！ 瞧瞧，没钱，却能买得起府城的一个小院子，要知道他三十多岁也只买得起县城的一个小院子。 还有二十一岁的时候才过县试。 拜托，你考的是县试头名耶，说句前途不可限量都不为过，再者，二十一岁真的不大好吗？ 不像他，现在三十多岁了，还只是一件白身。 这样对比起来，王掌柜真的被秒的连渣都不剩，他沉默着，一言不发地走开了，赵云川不明所以。 “怎么了这是？” 难不成是自己说的话终于有了作用，王掌柜想开了？ 那可真是太好了！ 王掌柜不想说话，他被赵云川气得脑壳疼，要不是知道对方是什么样的人，他都要怀疑赵云是故意气他的了。 算了算了，人比人气死人，他不比来还不行吗？ 冷吃兔卖得不错，仅仅一个上午，赵云川就得了一两多银子，这笔收入很可观，他去市场买了两斤肉，又去酒铺打了一壶酒，敲响了韩秀才家的门。 虽然他没有拜韩秀才为师，但在求学的路上，韩秀才还是帮他良多。 现如今他过了县试，于情于理，他都得好好感谢一番。 开门的依旧是韩秀才的夫人，不过这次的她，显然比上一次还要热情，几乎是一秒就认出了赵云川。 不过也难怪，长得如此俊俏，真的很难让人认不出。 “你说你来就来，怎么还带东西，那多见外！” 赵云川笑笑，把手里的东西递给韩夫人，问道：“韩夫子在家吗？” “在在在，他在里面给学生上课，你先坐一会儿，我这就把他叫出来。” “不用，我坐在偏厅里等着就是。” 见韩夫人还想说些什么，赵云川又道：“左右我没事。” 最主要的是，打断别人上课真的是一件很没有礼貌的行为，赵云川是一个有礼貌的好青年。 “行，那你先坐，我去给你泡茶。” “白开水就成！” 韩夫人笑得更加真心实意了：“你这孩子客气什么，尽管把这里当成自己家。” 天知道赵云川真不是客气，他只是单纯的不喜欢喝茶罢了。 苦！ 但韩夫人当他是在客气，给他上了一碟子点心，外加浓茶，赵云川只是轻轻抿了一口，然后整个人都精神了，苦，实在是太苦了。 赵云川没来一会儿，韩秀才就结束了授课，听说赵云川来了，立马疾步进了偏厅。 见到人之后，赵云川对韩秀才恭恭敬敬的行了一个学生礼，韩秀才高兴之余，更多的却是感动。 没想到……赵云川考中县试头名之后，还记得他，不止记得，甚至还和原来一样对他尊重有加。 “前段时间春耕农忙，一直不得空，昨天春耕结束，就想立刻前来感谢夫子曾经对在下的教导。” 韩秀才摆摆手：“我也没教导你什么，你能考中头名，是你自己争气。” 说句不好听的，就算韩秀才现在去参加县试，也不能保证考中头名。 再说了，他也真没帮赵云川多少，顶多答疑解惑了两次。 赵云川的确是想感谢韩秀才，韩秀才也不吝啬，传授了很多关于参加府试的经验，赵云川也认认真真地听着。
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