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顾霖同他们说肉丸的吃法道：“肉丸是早上新鲜制作的，早便熟了，把它们放入锅中煮一遍便好了。” 王越夹起肉丸到炉子前，但看着面前三个不同的汤底，他有些犹豫了。 顾霖道：“若是喜欢重口便放红油麻辣汤底里，喜欢鲜香便放猪肚菌菇鸡汤底里，喜欢酸甜便放浓郁番茄汤底里。” 听了顾霖的建议后，王越把肉丸子放入猪肚菌菇鸡汤里。火锅端上来时，汤底便是滚热的，所以肉丸子放进去后，不一会儿便浮了上来。 夹起肉丸子放进嘴里，王越嚼动起来，原先犹豫迟疑的神情一顿，而后舒缓起来，嘴巴上下快速地咀嚼着，最后把肉丸吞了进去。 王越抬头，满脸高兴和满足，他对顾霖道：“顾老板，这肉丸实在是太好吃了。” 肉丸子脆嫩弹香，微微一咬，里面的汁水便爆了出来，因为在菌菇鸡汤里滚煮了一会儿，肉丸子浸满了鸡汤的鲜味，吃起来鲜味咸香。 一下子便征服了王越。 顾霖笑了笑，王越吃的肉丸子是赵大哥和陈小六一大早起来捶打许久，再经由赵嫂子调味制作的，能不好吃嘛！ 见此，方继越挑了挑眉，夹了一个肉丸煮熟后也吃了起来。 待肉丸子吞下去后，方继越抬头对顾霖道：“于吃食一道上，常人难以媲美顾老板。” 王越也道：“假以时日，顾老板的幸福楼绝对能在县城占有一席之地。” 明明方继越和王越一人是福满楼的少东家，一人是如意楼的少东家，为何对于顾霖的酒楼，他们没有丝毫提防打压之意？ 这是为什么呢？ 首先，方继越的视野从未放在县城之中，他的主阵地在府城，甚至更远的京城。县城的福满楼生意再好，能给他带来的财富不过是微末一点。 他从未将县城的福满楼看在眼里，若非这里存在着拥有许多新奇吃食点子的顾霖在，方继越最多一年过来一次 顾霖所带来的利益远超县城福满楼的收益，方继越并非鸡肠小肚之人。所以，他不仅不打压顾霖，甚至还亲自过来送上祝贺。 那日后，顾霖若是在府城开酒楼呢？ 方继越微微一笑，眼底是不以为意。 方家产业是方家三代人积累下来的，背后更有京城本家的大人坐镇，福满楼能遍布各府，可不是光靠一人的本事便能超越的。 方继越不在意，那身为如意楼的少东家王越，为什么一点不紧张顾霖会抢走他们家的生意呢？ 如意楼可不像福满楼那般家大业大，开遍整个乾朝。 王越之所以有这般心胸，是因为如意楼本就不是做正经吃食生意的。 他们如意楼虽有卖正经饭食，但主要是卖甜品糕点。从前，他们便争不过福满楼，如今多一个幸福楼又如何？ 顾霖微微拱手，谦虚道：“二位过誉了。” 火锅实在美味，三人吃着吃着便不怎么说话了，将全部注意力都放在了火锅上。 到最后，方继越和王越都吃撑了，但他们仍觉得没有吃够肉丸。 不过，顾霖没有让他们失望，在他们离开幸福楼时，提前让人打包好肉丸子，给方继越和王越道：“小小心意，两位带回去尝个味道。” 方继越和王越来时带了贺礼，顾霖这份回礼虽不贵重，但却非常合他们的心意。 两人皆眉眼含笑离去。 县衙。 看着自家女儿急匆匆地从眼前跑过去，叶知县吹了吹胡子，问一边的下人道：“小姐急匆匆的是要去做什么？” 下人弯了弯腰回道：“回老爷的话，小姐和友人约好去幸福楼用饭。” “幸福楼？”叶知县一时记不起县城里还有这间酒楼，身边懂事的衙役道：“幸福楼是近些日子才开的酒楼，里面的火锅大人应该听过。” 听了衙役的话后，叶知县便有些印象了。 他虽没去过幸福楼，但家中女眷却都去过，且一个个回来后都在说幸福楼火锅之美味。 当时他十分好奇，在尝了妻女带回来的肉丸子后更是上了心。 他顿了顿，问了问身边的李小吏：“幸福楼……和幸福居有何关系？” 自上次处理了陈小吏后，李小吏在叶知县面前露了脸，叶知县开始重用李小吏了。 李小吏道：“大人，那幸福楼和幸福居的老板是同一个人。那人不是别人，是上次在公堂上同陈小吏据理力争的哥儿顾霖。” 虽记不起顾霖是谁，但叶知县记得幸福居每月的税银和孝敬。 他对李小吏嘱咐道：“若是安分守己的良民，衙门要好好保护。” 明白了叶知县的意思，李小吏弯腰拱手道：“是。” 继幸福居后，幸福楼迅速在县城富人阶层打响了名头。 因为其新奇好吃的肉丸子，别样的古董羹吃法，令许多闺阁千金，太太们都乐意前去一试。 不只是女子，许多男子也喜欢来幸福楼应酬。 因为他们发现原本不好谈的事情，拉着对方来幸福楼吃一顿火锅后，不仅事情变得好谈起来了，就连彼此的关系也加强了。 看着手上的账本，数着幸福楼近日所赚的银钱，顾霖笑眯了双眼。
第48章 人力不足，三年后 “顾叔。” 半大少年从外面走进酒楼，看到柜台后站着的年轻哥儿，轻唤了一声。 顾霖的目光从账本上离开，微微抬头，看到走到自己面前的郑颢。 对方身着青色长袍，显然是刚从五柳书塾下学回来的。 顾霖目光向后移，见郑颢没有背着书箱，便知道对方在来酒楼前，先回家了一趟。 他放下手中的账本，问道：“怎么过来了？” 抬眸看了一眼只有几个人影的大堂，郑颢收回目光看向顾霖道：“顾叔，我明日月假，酒楼有什么需要帮忙的吗？” 原本以为郑颢过来有什么事，当得知对方明日放假后，顾霖道：“酒楼里有我和赵嫂子他们就够了，你在家里好好休息。” 郑颢黑色的双眸盯看了顾霖一会儿，而后微微移开道：“我在家中和学堂一样看书，长时间下来总是疲倦，顾叔，我想来酒楼帮忙。” 自幸福楼开业后，郑颢碍于学业，即便是开业当天也没有来帮忙，但他能清晰地感受到身边人的忙碌。 往日回到家中吃饭时，顾叔和赵嫂子他们总是有说不完的话。 但近些日子以来，郑颢能明显感受到他们的疲惫，如果不是要吃饭，郑颢怀疑顾叔一回来便会回寝卧休息了。 听了郑颢的话后，顾霖反应过来，他好似触及到了一个误区。 那便是，自己觉得好的东西对于孩子来说不一定。 他觉得郑颢连续数十日在书塾进学，身心疲倦，需要待在家里好好休息。 但对于郑颢来说，他待在家里并不觉得轻松愉快，反而到酒楼帮忙才会感到舒适愉悦。 顾霖深思着，发现除开这点外，自己还犯下一个错误。 他总是下意识地阻止郑颢进行体力劳动，想让对方好好学习。 可是他忽略了一点，如果长时间让郑颢沉浸在书里，和现实生活脱离，养的对方五谷不分才是真正的害了对方。 想清楚后，顾霖做出了决定。 他对郑颢道：“酒楼里其他的活儿，有小六哥他们负责，你帮我在柜台后看账招呼客人就行了。” 对于顾霖的分配，郑颢没有异议，道：“好，顾叔同我说说哪里需要注意。” 对此，顾霖倒是不急，他对郑颢道：“别急，现在店里还不热闹，咱们先去吃个饭垫垫肚子，待会儿就有的忙了。” “而且，你还没在店里吃过火锅，也可以体验一下和家里有什么不同，到时候如果觉得哪里不好，可以直接告诉我。” 郑颢自然没有意见，他点了点头跟在顾霖身后。 顾霖领着半大少年，他没有去二楼包厢，而是在大堂上选了一个空桌位。 而后，他让陈小六准备一个三味锅，素菜和荤菜都上一些，还特意让对方盛一碗大米饭。郑颢还在长身体，如果单纯吃火锅的话，可能没撑到吃宵夜的时候，肚子就饿了。 和陈小六说完话后，顾霖转过头来，只见对面的郑颢正在为自己倒饮子，和摆碗筷。 很快，火锅炉子和菜品便上来了。 顾霖和郑颢赵嫂子他们一起吃火锅，没有那么多讲究，像丸子肉片之类的菜品都是一盘一盘地往炉子里面倒。 不过，为了保持肉片鲜嫩的口感，他会把控好时间，不让它煮太久。 顾霖舀了一碗猪肚菌菇鸡汤到碗里，喝了一口后和郑颢说话：“怎么样，在店里吃火锅和在家里吃火锅有什么不同？” 说完，顾霖微微垂头，咬了一口煮好的鸡爪，香糯软烂，顾霖爱的不行。 看着对面的顾叔同自己说话时，还不忘记将食物大口地塞入自己嘴里，郑颢眼底的凝色微微缓开道：“论起氛围的话，在酒楼里吃火锅比在家里热闹一些。” 啃完鸡爪，顾霖夹起肉丸子，迫于烫热，他只敢小心翼翼地咬开一半道：“这倒是真的，店里人多，自然更热闹一些。” 见顾霖碗里的蘸料快吃完了，郑颢抬手拿过对方的蘸料碗，为对方再调制了一些蘸料后道：“楼内生意好，食客也多，单靠小六叔他们，忙的过来吗？” 一说到这个，顾霖便停下了进食的动作。 郑颢一句话点破了幸福楼如今迫在眉睫的问题，顾霖无奈道：“我正发愁这个呢，如今幸福楼里虽有赵大哥，小六哥他们几人顶着，其实人手缺的厉害。” “我早就想招店小二了，但店小二不仅要识字，还要长的端正体面，干净齐整。偌大个县城，我竟然找不到满意的。” 郑颢微微垂首，想了想后，抬眸对顾霖道：“顾叔如果信的过我，不如把此事交给我？” 放下筷子，顾霖看向他：“你那儿有合适的人选？” 郑颢微微点头道：“书塾那边有几位学子的亲戚恰好读过一些书，如今在县城找事做，我去看看他们是否有意，若是有合适的，我便招进来。” 顾霖想了想后，问道：“这样会不会影响到你？” 郑颢知道顾霖想说什么，对方问的是如果那些学子的亲戚不适合待在酒楼里，顾霖不招他们会怎么样。 郑颢摇摇头道：“不会。” 听了郑颢的保证后，顾霖微微放心道：“我这里需要两三个人，你看着招，只要合适的我便要。” 说完此事后，顾霖和郑颢继续边吃火锅边聊起来。 郑颢沉默寡言，所以多数时候是顾霖在说话。不过，郑颢也不是一言不发，顾霖每说几句话，他都会给出回应。 两人吃完火锅后，幸福楼的客人越来越多了。
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