第122章 烤鱼 “几位主子，外头冷，还是先进府再说。” 闫管家见几人在外头站着有半盏茶的功夫都还没有进来，不由得出声提醒。 小君他们已经带着立群进府，就连两个府的马车也被安置进闫府后院里的马厩里，这四人还在外头。 “对，外头冷，月哥儿，咱们先进府。” 说着安玉不由分说就拉着人冷月先走。 闫天泽无奈摇头。看着一旁风中凌乱的朱燚道：“朱兄请！” 朱燚还是很有君子风度，完全没有跟安玉一般计较。 “闫兄，你也请！” 两人没有再停留，不然请来请去的，倒显得两人傻逼，闫天泽心中默默吐槽道！ “清哥儿，买回来的料都给到你爹爹了不？” 安玉拉着冷月一进门便直奔厨房，看到清哥儿也在，便问道。 “少爷，二当家。” “已经给到我父亲了，不过父亲不知道怎么处理，还是得等姑爷来指导一二。” “玉哥儿，你家夫君还通厨艺？” 冷月倒是有些好奇，毕竟君子远庖厨，这闫天泽一个读书人，怎么可能精通厨房之事。 “我也不清楚，不过既是他提的，料也是他买的，甚至那几个奇怪的铁锅也是他买的，他应当精通的吧！？”安玉说着也没有底气。 “不过，不管了，既然他说的，那便交由他负责，咱们先去烤火去，厨房油烟重。” 与如仙子般的你不相配，安玉后头的这句话没说出口。 不过冷月能猜出一二。 “你别看我这般，其实，我可是精通厨房之事的，毕竟府里从小便教习这些，反倒可能比你还在行。”冷月见安玉这般，打趣道。 从小，针织女红，厨艺管家等等，哪样他不是精通的，这些都是大家族里头女子和哥儿的必备技能，没人在乎他想学什么，慢慢的他自己也不在乎了！ “月哥儿，你可真真厉害，会的可真是多。” 安玉由心而发的惊叹，赞赏，将冷月方才不好的情绪给赶走了！ “说什么呢？” 闫天泽和朱燚匆匆来迟，朱燚自然而然站到冷月身旁，冷月看了人一眼，随后移开视线。 “正说到你，你不是说吃烤鱼吗？这些料买回来了，李大说不会弄，等着你来指导呢！” “闫兄还会厨艺？倒是稀奇！”朱燚在一旁看好戏。 安玉继续说道：“那厨房的事就交由你们了！” 朱燚：“……。” “我也要呀？”朱燚这话是对着冷月说的。 “辛苦相公了！” 冷月没有接收到朱燚的求救信号，满意得跟着安玉走了。 清哥儿缩了缩脖子道：“那姑爷，朱公子，我这就去找我父亲过来！”说着小跑出去。 厨房此刻还真就剩闫天泽和朱燚两人。 朱燚看着水池里头的三条大鱼，正惊讶于确实新鲜也确实难见到。 回头便见闫天泽已经捞起了衣袖，好在厨房里头起着火，不是太冷，可以忍受。 “闫兄，还真要干呀？” “你以为呢！”闫天泽示意朱燚行动起来！ 杀鱼这个高难度的活，闫天泽还真不会。 毕竟前世的他都可以在菜市场买现杀的，这要动手的话，还真不知道何处下手。 闫天泽拿着刀为难得看着蓄水池里的大鱼。 “闫兄，你会杀鱼？”朱燚意外地问。 闫天泽摇头，“不会！” “那咱这……” 朱燚盯着闫天泽也为难了。 “你会吗？” 听到闫天泽的问话，朱燚仿佛像是听到天大的玩笑。 “算了，看你，也不像是会的样。” 朱燚被闫天泽这话弄得无言以对，毕竟人家讲的是事实。 “少爷，朱少爷！” 此时厨房主角才姗姗来迟。 往往重要人物出场都是要加bgm的，闫天泽脑内就给李大加了一首酣畅淋漓的bgm。 “李大，你来了，这鱼交由你来吧！” 闫天泽退位让贤，将手中的菜刀塞给李大。 他拉着朱燚退后，让出位置。 “少爷，这鱼你需要我怎么处理？”李大跟闫天泽确认道，是要切块，切片还是？ “你就正常开膛破肚的杀，然后在头部和尾部各劈一刀，让两边的鱼肉摊开，再分别切些口子，方便腌制。” “得嘞少爷，小人明白了。” 闫天泽说得浅显易懂，李大瞬间便明白了他的所需所求。 手上拿着刀，劈在水池里的鱼的头上，将其劈晕后，捞出，开膛破肚，清除鱼鳞和鱼鳍，清理干净内脏，将鱼线抽出，鱼肚里红色的那层膜清洗干净。 李大速度很快，围观的闫天泽觉着专业的事还真得专业的人干。 “闫兄，这些料子就这样碾碎就行吗？”朱燚快被这胡椒味给呛死了。 在李大杀鱼的时候，闫天泽和朱燚也没有闲着，他们准备上了香料。 李大夫郎在一旁洗着辅菜，什么青葱，大蒜，还有青嫩嫩的小白菜。 闫天泽拿过朱燚捻的胡椒，虽然有些不均匀，但是这状态，足矣。 他点头确认，朱燚这才松了口气，实在是那玩意儿，太呛人了。 他这都还没怎么接触，要不是忍耐力行，早就将喷嚏打了出来。 李大处理好鱼后便腌制在那，一共三大条，不仅是用来招待朱燚他们，另外两条是府里下人们的加餐菜。 闫天泽一一同李大交待后头要怎么做，毕竟对于这种大菜，李大可以说是得心应手，闫天泽只是稍加点拨。 李大便通晓，知其所以然。 交待完后，闫天泽带着朱燚出厨房门。 这厨房待了一会儿，身上的油烟味有些重，他们打算味道淡些再进房。 这主意是朱燚提出的，毕竟他家冷月可是最不喜异味的。 “没想到闫兄你对厨房之事还真是精通，本来也只以为你随口一说，没想到还真是有模有样的。” 朱燚好奇，毕竟闫天泽虽然说落难了几年，但是起码也是有个府邸在的。 应当也没有下过厨才对，但是方才他那般流利，又让朱燚有些许怀疑。 “只是略懂皮毛罢了，毕竟厨房之事还是得懂且会，但可以不做。” “懂，会，但可不做？”朱燚不明白。 “咱们民以食为天，若是你身旁没有了那些个精通厨艺的下人，只你一人，你是不是得保证自己的吃食，是不是需要懂得如何生火，如何将食物弄熟等。” 朱燚同意，这孤身一人落难时，还真得会这些。 “所以我们得会基础的求生能力，但至于做不做，就是我们的选择了！” 朱燚好像明白了其中的意有所指！
第123章 盘算 等进门后，安玉和冷月抬了眼，让他们两个各自找着位置坐，便不再搭理他们。 安玉同冷月还有大事要谋划。 “京城西街鱼龙混杂，基本各式各样的铺子都有，且都是平民百姓逛的，铺子倒是便宜，东街都是些达官贵人，有钱富户逛的，但铺子租金高！”冷月一通分析。 方才安玉同冷月觉着就算到了京城他们也不能闲着。 毕竟人还是得找点自己的事来干，忙着忙着就不会在乎后院那一亩三分地了。 这是安玉的想法，他本来就是这种离经叛道的。 现在冷月被影响，将他骨子里头从小到大被压抑的反抗精神慢慢显露出来。 “依着咱们对果珍斋的定位，我觉着还是开在东街比较好，月哥儿，你觉着呢？” 安玉想着他们目前的定位就是走精品路线，高端路线。 主要服务大家哥儿小姐们，在玉都府城他们就是这么干的，去了京城也不能放弃品牌理念。 更何况他们这产品定价以及需求度，平民百姓还真不是他们的目标顾客群体！ “我觉着也是，毕竟咱们玉都府的就是这般，到了京城自然应当保持一致。”冷月也同意。 “到时候，我先回京城，去考察考察铺子这些，做一轮筛选，等你来了，咱们就再一起去精细着挑。” 冷月提议，而且这也是给他去京城后找个事干。 他嫁妆这些也是有府内的人帮忙看管，无需他多忧心，但是这果珍斋可是他同安玉两人的心血，冷月自然放在心上。 闫天泽见两人谈论得入迷，也没有多做打扰，而是同朱燚默默坐着，陪伴左右。 “成，那就先这么定了，具体细则这些，得等我们到时候到京城再说。”安玉大手一挥，定下了初步计划。 至于闫天泽和朱燚这两个名义上的股东，他们只等着分红就成，决策上的事，安玉和冷月自动忽略。 确定下来后，安玉才发现闫天泽坐在他身旁挺久了。 他收拾手上的纸笔，问道：“不是厨房做烤鱼吗？你们怎么这么快就回来了。” “剩下的，李大他们两口子来就成。”闫天泽脸上带着笑，解释道。 还真不是他和朱燚躲懒，毕竟起火烧锅的事他也帮不上什么忙。 “方才可有累着？”冷月轻声关心朱燚。 “并无，都是些简单的事，不过闫兄方才同我说了个观点，我觉着很对，等回府了，我也学学下厨，到时候还要夫郎教教我。” 朱燚故意逗弄冷月。 冷月虽然奇怪这人好端端地为何要学习下厨，但是他向来不是那种打破砂锅问到底的性子。 自然而然没有继续追问，“好～”他轻声回道。 闫天泽还在和安玉争论着烤鱼为何不是烤的，而是要李大来炸，朱燚和冷月已经甜甜蜜蜜讲着小话了。 闫天泽不满朱燚置身事外，都不知道加入进来帮忙理论理论。 此刻安玉也注意到了，他皱眉，懒得再同闫天泽争论。 “你说烤鱼就烤鱼吧！明明是炸鱼还非要说烤鱼，与指鹿为马有何区别！” 安玉本来要打算止住话头，但是非是要嘴硬再补一句。 闫天泽不同安玉计较，毕竟这称呼烤鱼历史悠久，再说了他在外头吃的烤鱼都是那般做的。 其实这还真是闫天泽说不清了，毕竟在前世他吃烤鱼都是店里吃的。 店里烤鱼为了节约成本与时间，都是拿油炸鱼来充当，且油炸时间快，又能锁鲜，让鱼肉鲜嫩，这些店家何乐而不为。 炸出来的鱼表皮酥脆，浸泡到酱汁里，吸收酱料的滋味，会使得肉质口感丰富，富有层次感。 所以前世大多的烤鱼店都是用油炸来的。 正宗的烤鱼还是先烤后煮！ 不过，在一大盘热乎乎的烤鱼放在桌上时，无论是闫天泽还是安玉都没有再纠结了。 铁做的大盘子里安静得躺着半条鱼，火红的辣椒，油汪汪的。
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