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干面包就不说了，硬的必须得用口水在嘴巴里慢慢融化，吃快了恐怕能把嗓子划出口子。 火腿不知道放了什么奇怪的香料，咬下去连肉的味道都尝不出来，只有一股直冲脑壳的酸味。 更别提那碗豆汤，颜色仿佛是被诅咒的橘红色，冒着不详的气泡。 夕阳西下，忙碌了一天的诊所才慢慢安静下来。 阿尔玛太太准备了薄脆甜饼、烤香蕉和两大杯淡啤酒。 迫使自己忽略掉齁甜的糖浆，饥肠辘辘的年轻实习生只吃了几块香蕉和饼，就再也吃不下去了。 老费里终于忍不住哈哈大笑，“看来林格特先生要尽早熟悉诊所的工作强度才行啊。” 林维伦“刷”地抬头。 “行了，这份工作是你的了，你的确非常优秀，”费里拉开椅子坐了下来，“是我见过这么多应聘者当中最优秀的一个，我还有什么理由拒绝呢？” “周薪2磅，管吃不管住，你觉得怎么样？” 2磅是个还可以的价格，林格特曾在兽医学院旁的酒馆里打工赚取生活费，那时候他的薪水是一周1磅10先令，还不包吃住。 但是，他望着眼前的糖浆烤香蕉陷入沉思。 脑海里适时闪过更恐怖的午餐。 费里灌了一大口啤酒，“阿尔玛的手艺非常不错，这一点你已经感受到了是不是？她可是每年圣诞节大家都会在诊所相聚的原因，大家都对她都赞不绝口呢。” 一日三餐都要吃这个？ 绝对不行！ “先生，非常感谢您给我这个机会。”林维伦思索了一下才缓缓说道，“但总是麻烦太太我实在是太不好意思了，能否我自己解决餐食，薪水方面稍微补一点点？” 老人偏头瞥了他一眼，又扭头望向外面的花园，管家正在侍弄新长出的蔬菜。 实习生立刻端出恰到好处的悲伤来，“您知道的…..我是个孤儿，从小就没有父母，在福利院长大。阿尔玛太太她是我见过最最善良慷慨的太太，她不该为了我这样的人……” “一周2磅10先令。” 林维伦愣了愣，“您说什么？”他还有一大堆腹稿没来得及说呢！ “一周2.5磅，”老人摆摆手，似是不愿意在这个问题上纠结，“想来吃就来吃，不想的话你就自己负责。回去之后先预支给你第一周的，找个离得近些的房子安顿下来。” 哦嚯！ 穿越的灵魂在心底发出欢乐庆贺！ 成功了！他今晚不仅用去睡桥洞了，还争取到了对实习生来说很不错的薪水！ 只要能在这里干下去，拿到费里的认证书和推荐信，他就可以摆脱实习生的头衔，成为初级兽医。 之后再通过职业考试，就可以正式获得执业兽医的资格证了！ 等到那个时候，他就可以彻底摆脱掉政府资助悬在头顶的利剑了！再也没有人能管他做什么了！ 死之前，林维伦掌握着米其林三星的后厨。但无论如何，他也只是一个厨师。奋斗多年，也只人模狗样的在大上海搏出一个小小角落。 说不上太失败，但也从未搅动过什么风云。 重活一次，在这个米其林还未登上历史舞台的年代，他是否也有机会让自己的名字留在时间长河里？ 林维伦眼睛亮的吓人。 天边，弯月如刀。 — 或许是早就做好了要聘用助手的事，林维伦还没开始租房，老费里就掏出早已准备好的三处。 都离诊所非常近，一间间看过之后，林维伦最终选择了离诊所不远的一间空房子。面积不大，只有二十几平米。原本是隔壁家的外仓库，后来改成了佣人房。 两个月前这家人带着女佣搬到了威尔特郡，房子委托给了费里帮忙租赁。 家具只包括一张双人床、衣柜、一张小小的圆桌和一个极为简陋的厨房。逼仄阴暗窄小，还有点潮。 唯一的好处是20世纪初的大不列颠，自来水和煤气灶已经很普及了，林维伦庆幸自己不用像野人似的生火做饭。 最重要的是，这是唯一一间他目前负担得起的房子，每周租金只有5先令，其他的都要1磅多。 为了让新来的助手安心收拾，费里先生还给了他一天假期。 不仅如此，在签完确认租赁书后，阿尔玛太太还送来了一套干净的被褥、一篮子花园里摘的新鲜菜、一盘培根卷和几样调味料。 “好孩子，恭喜你。”管家真诚道，“如果饿了来不及做饭，欢迎随时过来。” “非常感谢您。”林维伦笑着将人送走，关上屋门，立刻被阴暗笼罩。 他环顾一圈，轻轻摩挲着手指，赚钱简直迫在眉睫。 不过现在也没法急，简单打扫了一番后，林维伦便揣上钱沿着小巷走了出去。 他不需要购置太多东西，但厨房必须填满。 穿越到现在，他还没有好好吃过一顿饭，阿尔玛太太的糖浆烤香蕉现在还糊嗓子。 德纳姆镇不大，集市非常好找。 各色小贩在木头搭建出来的摊位上摆满玲琅满目的商品，瓜果蔬菜，肉骨鱼面，应有尽有。 林维伦直奔肉摊。 他的兴奋不无道理，毕竟1928年，连土地都没被农药污染过，饲料添加剂基本为零，牲畜吃的全是干净的牧草干草，喝的是汨汨河水井水，肉质一定是想让人拍手称快的完美。 然而事实却让他大失所望。 售价每磅2先令的牛肉，居然是隔夜肉。而且肉质松散，颜色深的不正常，边缘已经变成暗褐色，看上去硬邦邦的。 肉摊老板一边磨刀一边招呼，“来看一看吧，客人，这里全都是来自自由国度的进口牛肉，绝对的上好肉，连伦敦吃呢！” 林维伦摇摇头，发现1先令7便士的猪肉摊也是同样的情况。 这些价格不算贵，且几乎都是进口肉，不少人都愿意购买。 可林维伦无法忍受吃下去这样的肉。 他对食物品质有种近乎偏执的追求。 他犹豫了几秒，最终还是来到禽类的摊位。 鸡肉是最便宜的，看起来也是正常，每磅只要10便士。 他找了个人多干净的摊位，立刻受到老板娘热情招待，“一张漂亮的新面孔！快来孩子，这些都是今天午时新鲜宰杀的，请放一万个心吧，你喜欢哪个可以随意挑选。” “好的。”林维伦早就看中了鸡大腿和鸡胸，毫不犹豫伸出手，然而—— 【一条痛风鸡的鸡大腿】 【一块脂肪肝综合症鸡的鸡胸】 林维伦一愣，鸡大腿“啪”一下掉在摊位上。
第3章 真希望未来所有金手指都能出个说明书什么的。 林维伦看看鸡腿，又看看摊位前络绎不绝的客人们，再次试探着点了点其他鸡肉。 【一块痛风鸡的鸡胸】 【一只脂肪肝综合症鸡的鸡翅】 林维伦：……. 好嘛，病鸡开派对。 所以不只是活体动物，连动物身上的肉也行？ 那其他部分呢？比如毛或者角之类的？ 这个问题暂时没有答案。 年轻人的注意力重新回到鸡肉上。 按理说，患病的牲畜是要经过兽医严格检查，确认签字后才可以进入屠宰场。 如果是因患病死亡的牲畜，那么几乎没有屠宰场愿意收。 不过还是那句话，这个时代本身检测的手段就稀少且单一，全靠兽医手动观察。在政府长久忽略农业后，不少兽医都改了行，有地方管不到很正常。 林维伦估计，这位老板娘恐怕根本不知道手里的鸡肉其实是有问题的，更别提那些被肥嫩新鲜的鸡肉吸引来的顾客们了。 每个人都抱着廉价的鸡肉，等待着回家来一顿美味大餐，脸上那叫一个满足快乐。 如果他们知道事实会怎么样？ 林维伦不动声色转身，又去其他一两个禽类售卖摊位转了转。 不转不知道，一转吓一跳。 几乎每个摊位上的禽类肉都多多少少带点毛病，虽然吃下去可能对健康不会产生冲击，但这患病概率也太大了。 而且全都是痛风和脂肪肝，难不成这些鸡全都来自于同一个农舍？能喂出这么多痛风和脂肪肝……这是拿大鱼大肉当饲料喂呢？ 真应该给那位农夫颁一个慷慨大师奖牌。 眼睛一转，他来到第一家摊位上，找到看起来颇为好说话的老板娘，“您好女士，请问有整只活鸡卖吗？” 老板娘抽空回头看了他一眼，手下还在忙着为客人剁骨头，“砰砰”声中她快速摇了摇头，“要是想买一整只，你可以去屠宰场或者隔壁村的农舍，集市里可没有。” 老板娘虽然笑的热情满满，却也心思颇多。既没有说出屠宰场的名字，也没说具体是哪个农舍。 林维伦道了谢，知道问是问不出什么了。 他暂时将这个问题压了下去，费了一点劲，对着摊子上的鸡肉摸来摸去，才找到几块健康鸡肉，立即付钱买了三磅。 奇怪的动作惹得周围人频频看他，活像在看变态。 林维伦统统无视，提步离开后又转到调味店打包上几种调料，接着再去买一提篮鸡蛋，小袋面粉，最后来点蜂蜜，装进纸袋后回家。 沿途路过酿酒店时刚巧碰上降价打折，于是他毫不犹豫走进去，买了一瓶廉价红葡萄酒。 回到家，翻看昨晚阿尔玛太太送来的新鲜蔬菜，林维伦从底下翻出几个颜色艳丽的红椒。 刚摘下来的红椒脆脆的，洗净捣碎成泥，加入葡萄酒调成酱料，之后放入辣椒粉和黑胡椒粉调味。 尝一尝，有点淡，撒把盐。 嗯，味道差不多了，他转头去处理鸡肉。 鸡皮单独切下煎出油，倒入洋葱末和辣椒粉炒香，之后再把焯过水的鸡块倒进去，用盐和月桂叶调味。 嫩白的表皮几乎是瞬间发生了褐变反应，像在最滑嫩的肉外拉起一道酥脆城墙。 用叉子轻轻一扎，半透明的汁液汨汨流出。此刻倒进西红柿丁和洋葱碎，最后倒入刚配好的红椒酱——红海立刻吞没了鸡肉，顺着之前被叉子被扎出的一个个小孔，疯狂蔓延进最深处。 霎时间，被鸡油烫了一遍红椒酱激发出的浓烈香气，像爆开的蘑菇云，一路缭绕盘旋，把不大的小屋尽数包裹，还顺着打开的窗户一路漫到小巷。 “什么东西？怎么这么香？”抱着鹅的农夫停住脚步，不断嗅着，嘴巴里像开了闸，馋的直流口水。 刚打开诊所门打算叫下一位的阿尔玛怔了怔，忍不住深深吸了一大口，“上帝啊，这是谁家新学的烹饪？好香！” 拄着手杖的绅士，遛狗的女孩，整条小巷行走的人全都下意识驻足，震撼地沉浸在突如其来的香味中。
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