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景尧听后心口那股憋闷和不知从哪来的酸溜溜的感觉总算消散了许多,他将身子轻轻靠到顾岛身上。 “没事, 就是突然有点胸闷。” 顾岛霎时紧张起来,扶着景尧就要去里屋坐。景尧摇头拒绝, 就因为刚才他在里面, 这才让那什么云娘子钻了空, 这次说什么他也不能进去了。 “待在里面才闷的,我在外面坐坐,透口气就好了。” 顾岛听此只好让他坐在店内,自己陪在一旁。突然想起什么,顾岛有些兴奋地站起来。 “小尧, 想不想看下咱们店的牌匾。” 景尧抬起眼皮,望了望已经挂在店门口的实木牌匾。 那是石夫子亲自写的, 自送来就被顾岛神秘地用红布遮盖住, 他以为要等开业那天才能看呢。 顾岛像是看出了他的心思, “话虽如此, 但我想提前和小尧分享这份快乐。” 说着拉起景尧,走到牌匾下面。拿起一根长杆,将红布挑起。景尧抬眸看去, 就见五个大字——顾景快餐店。 那几个字一直从眼底印进心口。 “怎…怎么叫这个名字。”景尧有些慌乱。 顾岛捏了捏他的手指,“这是我们两个人的店,自然要加上你的姓氏啦。” 景尧垂着眸子,脸像初日一样烧红起来,口中呐呐,“我们…两个人的店。” 他再次抬头看了看那“顾景”二字,笑意从嘴角一直荡到眼底。 秋风卷着寒意,将人们的薄衣吹下。县城书院旁的一条巷子里,一辆马车停在门口,马儿有些疲倦地发出一声鼾鸣。赶车人赶忙摸了摸马儿脑壳,又目光焦急地朝院内看去。 此时小院里正一片忙碌,下人们或拿着衣服,或端着水盆,在院子来回走动。 “老石,你看我穿这身怎样?”石夫子身穿一件绣着翠竹的袍子,敞开双臂向管家展示。 “老爷,好着呢。” 石夫子看向铜镜,点了点头。就在管家以为总算要定下这套时,就见石夫子忽而又晃起脑袋来。 “不行不行,这身太素了。今天咋说也是第一天开张,我得穿得喜庆点,你说那件枣红色的怎么样?” 老管家:…… 那件枣红色的还是大少爷结婚时老爷专程找裁缝铺做的,当时老爷还嫌弃那颜色俗,怎么这会儿倒是喜欢起来了。 “老爷,顾大厨是开饭馆,不是办喜宴,穿件红的有点抢了饭馆的风头吧。” 石夫子一想也是,急忙将那件红色的丢到了一边,又盯上了一件深蓝色的袍子。 “这个如何,颜色不浓不淡。既不会抢了风头,又不失了我的尊贵体面。” 石夫子越说越觉得不错,拿着那身衣服就准备换上,就听老管家急切道。 “老爷,我瞅着时间也不早了。您要是再不赶紧去,怕是跟卤鸡店一样都挤不到前面去了。” 石夫子一听也顾不上继续挑了,急忙将那件深蓝色的衣服换上,急匆匆上了马车。 大约一炷香工夫,马车就抵达了码头。几乎刚停稳,石夫子就急迫地从里面跳了下来。生怕晚了一秒,就排不到前面了。 谁知眼前一幕,让石夫子当场傻眼。 只见饭馆门前空无一人,只有一阵秋风卷着几片落叶轻轻拂过。 石夫子问一旁的管家,“咱们没走错地方吧。” 管家左右看了看,确定道:“没有。” 石夫子:…… “不对,这不对劲。顾岛的饭馆,怎么会没有人呢。” 管家心头也纳闷,他猜测道:“是不是咱们来早了,或者他们还不知道顾大厨在这里开了饭馆?老爷,那咱不就可以随便点了。” 石夫子眼神一亮,三两步进了店内。 送牌匾时,他曾来过一次。可今日再一瞧,与他上次来时已大有不同。 首先是每张桌子上都放了个两层小抽屉,第一层拉开是整齐码好的筷子,第二层是汤勺和牙签。 其次往里走,贴右墙处立着个柜子,里面叠放着一摞摞木质的盘子。 那盘子与他平日见过的盘子大不相同,顶平常所见盘子两个大。并且表面被分割成好几个大小不一的区域,也不知作为何用。 靠左侧的是一个宽大的保温柜,这个石夫子了解,顾岛曾与他介绍过,说这柜子下面放了几个炉子,是温菜用的。 保温柜旁如今多了两个大木桶,一桶里面装着已经煮好的香味十足的玉米大骨头汤,另一桶则是刚蒸好的米饭。 还有一溜各色小咸菜,有辣萝卜、腌茄子、小泡菜等,咸香交织。 石夫子摸了摸因早上没吃饭,有些饥肠辘辘的肠胃。正想着要不要问顾岛要个碗,就米饭配汤,再就着小咸菜垫吧垫吧。 就见丁小猪和一有了年纪的女子,各自端着一盆刚出锅的炒菜出来了。两人头发都被高高缠起,还包了头巾。 随后顾岛与景尧也走了出来,同样打扮,同样端着热菜,没一会儿保温柜就被塞满了。 石夫子低头瞧去,只见素菜有清炒菜花、醋溜白菜、红烧茄子、风味热卤,荤菜是番茄炒蛋、辣子鸡丁、红烧肉和鱼香肉丝。 此时被一盘盘整齐地码在保温柜中,浓郁的香味也是瞬间充裕了整间店铺,让石夫子本就饥饿的肠胃更加肆意地叫嚣,连老管家都香得眼神无法从保温柜中移开。 “这……这就是快餐吗?” 石夫子问顾岛。 “是,大家想吃什么菜可以直接打,不用在费时间等厨子现炒了。” 当然快餐的味道比起现炒的自然是差一点,不过顾岛自认厨艺不错,最起码他做的快餐,比起其他小饭馆的现炒也是不差的。 “石夫子,要不要尝一份?” 那自然是要的! 石夫子点头如捣蒜,在顾岛的指示下,去旁边拿餐盘,老管家也跟在后面拿了一个。 两人走到保温柜前,每人各点了三道菜。 石夫子点的是红烧肉、辣子鸡丁和清炒菜花,老管家点的是红烧茄子、风味热卤和鱼香肉丝。 顾岛又给两人一人打了一碗汤送了过去。 石夫子有饭前先喝汤的习惯,等顾岛把汤端上来后,他先端起尝了一口。 大骨汤里面加了玉米段和小青菜,入口先是玉米的清甜和小青菜的清新,随后才是大骨头经过长时间熬煮散发出的浓郁骨髓脂香。 三种味道在口中交织碰撞,滋味悠长。 石夫子原本只打算喝一口润润肠胃,可这碗骨汤一入口,他就不受控制地吞咽起来。等意识到时,小半碗都进了肚子。 石夫子赶紧将碗放下来,生怕一会儿喝多了就吃不下菜了。 这可是他心心念念顾氏炒菜,可不能让一碗汤耽误了。 石夫子握着筷子在三道菜上来回晃动,就是迟迟下不去筷子。 倒不是不爱吃,只是不知道要从哪道一菜先开始,毕竟哪一道都瞧着那么美味。最后纠结了半响,还是伸向了红烧肉。 红烧肉算是一道比较家常的菜了,石夫子平日里也没少吃。 但顾岛这道红烧肉,瞧着就与他平时吃的不同。 先说这形状,各个切的方方正正。还有这颜色,泛着油润的焦糖光泽,光看着就让人垂涎三尺。 味道更是都不用凑近闻,那浓郁的混着八角、桂皮的辛香就勾得人食指大动。 石夫子夹起一块塞进口中,那被炖得软烂的肉皮瞬间在舌尖化开,软糯的几乎不用咀嚼。 肥肉的丰腴也与瘦肉的嚼劲也完美融合,每一口都给人满满的幸福感。 再说这辣子鸡丁,鸡丁被切得如指甲盖大小,泛着油亮的光泽,与赤红的干辣椒段交相辉映。 还没入口,干辣椒的焦香与花椒的麻香已率先抢占嗅觉,勾得人喉间发紧。咬下一口,麻辣味席卷口腔,接着鲜嫩多汁的鸡肉香也在齿间漫开。 咸香、麻辣、酥脆、鲜嫩四种味道在口腔中轮番登台,让人越嚼越香,直吃得额头沁汗,酣畅淋漓。 最后一道清炒花椰菜是石夫子斟酌许久后选择的一道素菜,因花椰菜并不是他平日爱吃的一道菜。因无论怎么烹饪,他总觉得花椰菜味道奇特,让他难以下咽。 所以他想尝尝这个令他颇为厌恶的花椰菜,在顾岛手中能被烹出个怎样的味道。 光从卖相上来看,这份清炒花椰菜极为素淡,宛如一幅淡雅的水墨画。 凑近细闻,是花椰菜最自然纯粹的清香,还有一丝被热油激出的葱蒜香,清新而又不失寡淡。 咬上一口,花椰菜脆嫩的质感在齿间轻响。咸香的调味给得恰到好处,既保留了花椰菜的本味,又为其增添了几道丰富的层次感,仿佛将整个春天的鲜脆与生机都吃进肚中。 三道菜依次品尝完,石夫子已完全沦陷。此时的他什么也顾不上,只想不断的进食、进食,直到将餐盘吃了个干净,这才满足地放下筷子。 老管家一样如此,茄子最吸油,但顾岛做的这道红烧茄子却丝毫没有油腻的感觉。 只有茄子绵密口感带来的独有清香,以及浓郁酱汁的醇厚和一点冰糖的清甜。 风味热卤则是继承了顾氏卤料的香醇和麻辣,最后淋上的秘制香辣油,更为这道热卤添加了一道别样的风味。 鱼香肉丝犹如一道色彩绚丽的风景画,是由红亮的泡椒,乌黑的木耳以及嫩粉的肉丝共同组成的美景。 吃起来木耳脆爽、萝卜清甜、肉丝嫩滑,咸甜酸辣鲜五种味道交织。 “好吃,顾大厨你这饭馆生意肯定不会差的。” 老管家一边擦嘴,一边对顾岛道。 他之前只吃过顾岛做的卤鸡,这炒菜还是第一次吃。怪不得老爷心心念念着早点来,原来味道这般好。 石夫子朝他鄙去一眼,“你说的这是什么话,小顾开的饭馆生意怎么可能会差。” 老管家笑着拍了自己的嘴,“是我说错了,肯定客似云来。” 石夫子这才满意点头。 这时卢狮、张成福夫妇和云大夫、小娃等人也来了,顾岛笑着将几人迎进门,调侃道:“你们这是自己生意都不做了,专门来给我捧场。” 卢狮:“那是自然的,这可是县城独一份的快餐店,我可得来尝尝。” 张成福:“面摊啥时候都能开,你这开业可不能错过了。” 张春来在一旁也是一脸认同的模样,顾岛可是直接将浇头的做法都教给她了,她要是开业都不来,未免太忘恩负义了。
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