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其他人：“对对对！” 林爸爸：“开业我要第一个下单。” 其他人：“我也是我也是！” 林奶奶：“做菜的时候闻着就香，吃起来更好吃，每一样味道都不一样，又特别好吃，怪不得我家无恙在幼儿园没在温星眸那儿得到吃的，都不愿意回家，今天坐在车上路过还强烈要求过来，活了这么多岁数也是享上孙子的福了。” 其他人：“我们家也是我们家也是。” …… 众食客发表完贫瘠又高度肯定的评鉴词，生意人的本能开始冒出来了。 许妈妈：“你们饭店做线上，要配送时间，会不会影响口感啊？” 安福生：“这方面我们考虑过了，目前我们想到的解决办法一个是合理安排出餐时间，尽量做好后马上送出。另一方面就是做好包装，把不同的菜分开包装，避免串味，再在外面套用保温袋，尽量延长食物温度。不过也只能尽量减少影响，要做到完全不影响基本不可能。” “嗯。”许妈妈表示认同，“那你们目标客户是哪些人群啊，出售菜品的定价又是怎样的？” “我们有套餐有单点，套餐的话二十五到三十，点单的话，米饭三块一份，菜有不同价格，十几到上百都有，根据食材来，比如清炒土豆丝，我们定价12块一份，酸菜鱼按鱼的重量来，一斤三十左右。” 许妈妈道：“我觉得你们可以再把价格定得高一点。” “为什么？”安福生真诚发问，他们做的都是些家常菜，他对比过很多同品类价格，他们定的价格不高不低，挺合理的，“如果同样的菜别家更优惠，顾客不都选别人家了吗，我们还卖得掉吗？” “你的核心竞争力是比别家好吃，好吃的东西不会没有人买单。”许妈妈道。 “而且你们的现状不适合走薄利多销的路子，你有没有想过，你们现在就你和许三念，你算一个，许三念算办个，你们一个半人要做饭又要打包接单还要处理客户突发情况，甚至买菜卫生财务这些都要做，你们能有多少精力，如果真的顾客如潮，你们又能应付多少单子呢？”许妈妈反问。 许三念想反驳一下她妈凭啥只给她算半个人，但是难得她妈指导她师父，算了，原谅她吧。 许妈妈见安福生认真思考，继续道：“你做菜味道不错，不比很多大厨名厨差，还是很有潜力的，一开始价格贵可能客源会比较少，但是味道好的话不怕没有回头客，你们俩现在都是生手，客源慢慢积累的时间也正好供你们学习和适应。” “嗯，我知道了，我们晚上再商量一下方案。”安福生崇拜地看着许妈妈，她也太厉害了吧！ “单价提高，还可以筛掉一批贪便宜找茬的消费者，别以为这种情况少，等你真正做生意，你会发现遍地都是，避免麻烦可以节省不少时间上的成本，时间成本也是金钱成本。”许妈妈道。 “对对对！”其他人纷纷赞同。 林爸爸道：“提高单价还有一个好处，利润空间足，利润空间充足的话可以在包装上再增加一点投入，好的包装在保持菜品味道上作用更显著，同时也能让食客在拿到食物的第一瞬间，觉得这份食物是带着店家的“精心”和重视的，意识形态的先入为主会促使人更加细致愉悦地去品尝食物，有时候卖东西也是卖一份情怀。” …… 各位前辈你一句我一句，安福生醍醐灌了一顶又一顶。 直到大家都走了，安福生还感觉晕乎乎的。 …… 林无恙回去的时候，噔噔噔走到许三念跟前，仰头一双乌溜溜的眼睛地看着她。 “咋啦，你舍不得我呀？”许三念十分激动，心里已经计划如何养娃了，“那你别走了，姐姐养你。” “念念姐姐，你需要把小兔子还给林无恙哦。”温星眸道。 “为什么？”许三念满脸问号，“他送给我的啊？” 温星眸：“因为林无恙下次需要换好吃的呀。” 许三念：“……” 林无恙拿到娃娃，头也不回地走了。 许三念：好好好，上幼儿园的居然欺负到上大学的头上来了。 ------- 作者有话说：嘻嘻，写着写着写到第二天了～ 第66章 人家是毕加索，不是不加思索 昨天接收了很多有用的建议，安福生花了一个下午加一个晚上重新修改了原来的销售方案，最终在福利院众人的一致同意下，餐品单价整体提高了百分之五十。 价格定好，接下来就是包装。 “咱们餐品原本定价不高，即使单价提高百分之五十，盈利空间也不算大，包装成本的话我认为最好不要超过三块。”许三念看着自己刚刚核算的数据说道。 “嗯。”安福生道：“我对比了市面上常见的包装材料，这个价格区间内，外包装袋我们可以选无纺布加厚铝箔的保温袋，这种包装袋大概能保温两小时，完全够用了，成本平均在五毛钱。 外卖盒我建议选竹浆、甘蔗、玉米淀粉这些天然材料的，环保可降解，强度和耐水性也好，成本大概也在五毛钱左右。 筷子勺子选好点的，成本差不多也是五毛钱。一份套餐包括米饭和汤，包装成本能保证在三块钱以内，质量上也还过得去，你觉得呢？” “嗯，可以。”许三念思索道。 安福生继续道：“这些包装材料我计算的都是最低购买量的价格，如果后期我们需求量大了，价格上或许还可以优惠一些。” 许三念点头。 安福生：“我看很多外包装袋商家说可以免费定制图案，我们要不要做？” 许三念：“要要要！我们要长久经营的话必须要有我们独特的风格和文化标签，这样更容易被别人记住。” 安福生：“那我们是不是还要找人设计图案啊？设计费会不会很贵？” 许三念：“好的设计肯定不便宜，但是这些都是必要支出项。” 安福生陷入了思考，必要支出项太多了，但是福利院没有钱。 “嘿！” “啊！” “怎么了？”安福生低头看坐在地上拍打自己脚背的温星阑，问道，“为什么打我？” “你脚动了，影响人家画画了，哈哈哈。”许三念侧过脑袋看坐在安福生脚边抱着画板气呼呼看安福生脚的温星阑。 “有桌子你不用，偏要把画板放我脚背上。”安福生嘟嚷着，把脚移回原处。 温星阑把自己的可擦除小画板继续放在安福生脚背上，继续心无旁骛地写写画画。 “姿态倒是足，不知道还以为你画得多好。”安福生轻笑着调侃温星阑，“小画家，什么时候学会画画了，不如你给我们画好了。” “可以啊！”许三念惊喜道，“你真是个天才！” “啥？”安福生不明所以看向莫名其妙激动起来的许三念。 “让他帮我们画呀！” “哈？”安福生指了指脚背上的画板，“你确定？” 许三念重重点头，“对！” 安福生拿起画板，将温星阑画的乱七八糟的线条展示给许三念，“毕加索来了都不敢说这是一副画吧？” “我不是这个意思。”许三念问：“你以前读书的时候买过班服吗？” 安福生点头。 许三念说道：“班服一般都是一件白色T恤，然后在胸口位置印上班级名字作为这个班的标识，是不是很普通？” 安福生点头：“确实很普通，大家都不喜欢，要不是学校搞活动老师要求必须穿，根本就不会穿，等毕业了，再也不会有人逼着穿了，那件衣服便无缘无故消失了。 许三念继续道：“但是如果你的班服在毕业的时候班里每个同学都在上面印了他的手印或者签了他的名字，它还是一件无缘无故就会消失的T恤吗？” “我知道了！”安福生惊喜道，“同学们的手印和签名为这件班服赋予了特殊意义，它就不再是一件普通的班服，它承载了曾经同过窗的回忆和同学们之间深厚的情谊！” “对！”许三念道：“我们饭店经营主体是福利院，经营收益用于福利院，用于国家儿童福利事业的发展，我们的包装袋是发展福利事业的一部分，是很有意义的， 就像这件班服一样，它陪你走过学生时光，见证过你与同学老师之间的情谊，它本身就有意义，但是因为它没有符号表现出来，你便忽略了它，觉得它不过是一件普通且不太好看的衣服，而当大家通过签名或者按手印的方式为它打上印记，它的意义就被唤醒了。 所以我们要像为班服签名和按手印一样，通过孩子们在上面画的画把它的意义具象化。 咱们将孩子们的画印在包装袋上，既能表达对食客们支持儿童福利事业的感恩，也更能让我们饭店蕴含的生命力和公益文化深入人心。” “你这么一说我们的食物好像确实变得不一样了，但是算不算在消费孩子们？”安福生道。 “不会啊，我们饭做得好吃，人家吃了觉得物有所值，不就够了？而且我们又不是拿着这个到处去宣传卖惨，我们只是通过这种方法传达它特殊的意义，当有一天人们发现的时候会觉得，哦，原来我也为福利事业贡献了一份力啊。” 许三念见安福生似乎还有所疑虑，说道：“而且我这么提议也不光是因为这一个方面，你不要小看小孩子画的画，他们心灵纯粹，随心所欲，画出来的画往往自由又治愈，毕加索就说过‘世界只有一种人能画画，那就是孩子’。” 安福生又看了一眼手里的画板，仍然没看出什么，心里叹道，文化人就是善于夸夸其谈啊！ “啊啊啊！” 温星阑攀着安福生想拿回自己的画板，奈何身子太短，垫脚都触碰不到。 “不许骂人！”安福生把画板还给他。 “我们真的要找他画画？”安福生不确定地问。 许三念坚定地点头，“要。” 让孩子们画画的事，安福生还去征求了温悯的意见。 “可以啊，我也觉得很有意义。”温悯道。 今天周日，正好所有孩子都在家，安福生用几根脆皮肠就把全部小孩都给钓来了。 “大哥，有好吃的？”白茫茫斯哈斯哈地第一个跑来了。 “是啊。”安福生给她一根肠，“想找你们帮忙。” “什么忙。”白茫茫咬一下口脆皮肠，先是感受到那层脆脆的肠衣，然后齿间“咯吱”一声，鲜嫩多汁的咸香味瞬间迸进唇齿之间，嚼几口还有微微的甜味，而且越嚼越香，简直好吃到头皮发麻，白茫茫感觉自己的魂已经被硬控了，大哥让她帮什么忙她都愿意。 其他孩子接二连三地也来了。
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