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于是，戴千恩决定结合苏云禾的建议和宋老师的方法，开口直接问，不回答就不往下问。 戴千恩问：“你最近是不是有什么事需要我帮忙？” 戴橙硬邦邦地道歉：“刚才对不起。” 戴千恩：“好好的怎么突然道歉了？” 戴橙：“你刚才说学习的事，我不应该不耐烦，你别不高兴。” 戴千恩恍然大悟，原来她说的是这件事。 戴千恩：“我没有不高兴。” 戴橙很笃定，倒豆子一样控诉：“你明明就有，你今天一整天都不高兴，是不是因为知道了我朋友都能考上高中，我考不上，所以你不高兴了。” 戴千恩愣了愣，他没想到戴橙今天居然察觉到了他不开心，也没想到戴橙是这个想法。 因为熟悉了，那些为了对方考虑的话反而变得难以启齿，越来越不如孩子坦诚纯粹了。 戴千恩：“我今天确实不高兴，但不是为了这个。” 戴橙：“那是为了什么？” 戴千恩：“谢谢你对我说了真话，那我也说真话。” 戴橙点了下头。 戴千恩说：“我其实在自责，这个暑假你的朋友和青青的朋友都出去玩了，但我没能带你们出去走走，之前答应你们去海边也没去成。” 戴橙表情松懈下来：“你是担心这个？” 戴千恩：“对。” 戴橙重重了吐了口气，终于没了别扭的样子。 戴橙：“小叔叔，如果我考不上高中，你会怎么办？” 戴千恩毫不犹豫道：“那咱们就读私立。” 戴橙听到他这个回答，内心是很高兴的，她和她的同学一样，得到了家人毫无保留地支持。 戴橙：“不去读职高吗？私立很贵。” 戴千恩摇头：“不去，你上私立高中的钱我已经留出来了，开分店的事，宋老师已经拿到了投资，你不用担心钱的事。” 戴橙：“你花了那么多钱让我上私立高中，我如果跟不上高中的学习节奏，到头来我考不上大学，那又怎么办？” 戴千恩又笑了下：“我让你上私立高中，不是让你非得考上大学，而是想在我的能力范围内，给你最好的教育环境，至于高考有没有上榜，到时候你成年了，我会给你建议，也会尊重你的选择。” 戴橙朝他笑笑。 她一直没有安全感，一时情急，就质疑戴千恩的付出，他明明对她和青青很好很好了。 或许是因为那个奇奇怪怪的梦，让她不禁担忧，小叔叔会不会和以前一样，突然又对她和青青不闻不问了。 她不想再过那样的生活了。 戴橙说：“我们暑假过得很开心，你很好，不用总觉得对我们亏欠。” 戴千恩舒心地笑了笑，虽然他们成绩并不太好，但也已经长成小大人的模样。 * 开分店的投资宋思源确实拉到了，宋亦源大笔一挥，拿出一千万说要投资。 这笔投资对锦川集团来说是洒洒水的事，但对一个小饭馆来说，是相当大的一笔投资了，能做的事很多。 当时宋思源调侃他：“宋董事瞧得上这么小的项目？舍得花那么大手笔。” 宋亦源很认真回答：“这个项目前景很好。” 宋亦源说的是真话，一来他看中戴千恩的人品和能力，二来他相信宋思源的管理能力，他俩合作，能做出一番成绩来。 而且能让宋二少爷想着认真经营，他都做不到呢，也就戴千恩有这本事。 宋思源：“你要几个点的分红？” 宋亦源：“净利润十个点。” 宋思源：“你想得美，太多了。” 宋亦源看着某些人一副胳膊肘子往外拐的偷家模样，很无语。 净利润十个点还不知道几年能回本，多？他投的是一千万，而不是一千块。 宋亦源：“那你去谈。” 宋思源正点着头，宋亦源补充一句：“但我得挣钱。” “你不是说我做主？” 宋亦源想了下：“如果这一千万是聘礼，你做主也行。” 宋思源：“聘礼这么点，你可是财大气粗的资本家，拿得出手？” 宋亦源：“……” 于是，戴千恩开分店的事紧锣密鼓进行了。 本以为开分店会很麻烦，但有了宋思源，戴千恩和江嘉两个小白直接躺赢，一个继续专心炒菜，一个用心招待客人，什么都不用烦。 着实体验了一把大神带飞的感觉，比在游戏里让大神带飞更爽。 青橙小饭馆现在在城南，宋思源特地做了调研，往城北的方向挑了租了栋两层小楼。 那里虽不及城南这边繁华，但不少工厂和园区因为市区租金太贵，也慢慢往那里迁，潜在市场还是很大的。 那个地方到H大有直达的公交车，车程不远，20分钟就到了，外卖也能辐射到。 而且租金要比城南的便宜不少。 宋思源办好事，问戴千恩：“你觉得这个地方怎么样？” 戴千恩什么都不想操心，但情绪价值管够，一脸崇拜地看着他：“宋老师太厉害啦！在这么短的时间就招到了这么好的地方，以后一定生意兴隆。” 宋思源勾唇笑笑，他也知道戴千恩什么都不想管，但他就是想听夸奖。 因为资金丰厚，开出的工资蛮高，很容易就招到了合适的厨师和刀工。 戴千恩想到刚开店招个人招半天招不到，原来是工资不够高，工资一到位，人才不就来了么。 人都招齐了，就要往两个店分人了，分店需要个店长，这个人选宋思源让戴千恩自己定。 戴千恩想了下，决定让牛志过去当分店店长。 牛志有点不自信：“不行吧，我没那么大能耐能管好一家店。” 虽然亲自经营一家店的想法已经在牛志的脑子里翻来覆去想了十几年，但总有各种各样的变故打断了他的计划，戴千恩这么说的时候，他其实很想试一试。 但又担心经验不足，做得不好，给戴千恩添了麻烦。 戴千恩的想法很简单，那里离H大近，H大的学生会经常过来或者点外卖，他们认得牛志，牛志也用心待他们，所以牛志过去当店长戴千恩很放心。 戴千恩：“你该怎么做就怎么做，只要用心去做就好。” 牛志有点担忧地看向宋思源，筹备开店这段时间他也看出来了，炒菜这方面小老板行，但管理这一块还得问宋老师。 牛志：“要不让宋老师再想想人员。” 宋思源其实也不知道牛志行不行，不过他们这个店一直以来都不太符合商业逻辑，不能过度按照正常的管理模式去评判，他们有他们自己的节奏。 宋思源说：“可以先过去试试看，如果后面有需要再调整也可以。” 牛志答应了下来，回到家兴冲冲地跟儿子媳妇儿分享这个好消息。 他终于知道为什么江嘉前段时间要看书学算账了，他现在也很想看书学管理。 被一个很厉害的人信任真的会激起无穷无尽的上进心。 他甚至给牛弘毅打电话问：“儿子，你给爸推荐几本饭馆管理的书，爸爸好好学习。” 虽然牛弘毅觉得管理这种事得看天赋和经验，看书学管理并不是那么靠谱，而且隔行如隔山，他也不是很懂这方面的知识。 但为了不扫老爸的兴，他真的去请教经管学院的朋友，朋友也觉得离谱，但还是认认真真给他推荐了基本入门书籍。 牛志真的买了，一有空就带着老花镜研究，结果走了江嘉的老路，没看几行就困顿得不行。 最后还是牛嫂劝他放弃：“你就用心经营，把店当成自家的店搞不就行了，小老板选你当店长，又不是冲着你的管理水平去的，你之前去小饭馆的时候也担心这个担心那个，现在不挺好的。” 牛志一下子就不焦虑了：“还得是你啊媳妇儿。” 而宋思源招来的几个厨师水平都很高，各有各的拿手绝活儿。 但毕竟是开分店，为了防止同一道菜做出来的味道千差万别，戴千恩还是对菜单上现有的菜统一做了培训。 有才的人多半骄傲，但戴千恩是老板，他们心里再不屑，表面上也不得不听。 有时候戴千恩说一两句，他们还是会不服气。 他们看小老板还年轻，就用软刀子怼了回来：“小老板你放心好了，我们都是很专业的厨师，这些菜都是简单的家常菜，我们都知道怎么做，疑人不用，用人不疑是不是。” 戴千恩不会算账，不会管理，但本事过硬，会治各种不服。 他们身怀绝技，恃才傲物，想让他们服气，只有一种办法，那就是比他们强。 这种办法最简单最直接也最有效。 戴千恩：“要不这样好了，你说一道菜，我俩同时做，其他人在前厅等，做出来之后大家品尝，盲评看谁做得好吃，你觉得如何？” 他们都是专业的厨师，知道技术过硬才是真本事，很快都同意了戴千恩这个提议。 于是过了饭点之后，小饭馆的厨师们也没闲着，挨个儿来跟戴千恩比厨艺。 他们都很遵守游戏规则，暗暗较劲，一定要分出个高下来，这是手艺人对技术起码的尊重。 毫无意外，每次都是戴千恩胜出，他们都使出了浑身解数，用了十成十的心思，依然打不过戴千恩。 如果赢一次是运气，但次次都赢就有点东西了，毕竟是盲评，而他们都是专业的厨师，味蕾要比普通人灵敏许多，能吃出其中不同。 而且用的是同样的食材，同样的调料，炒菜的过程中他们都亲眼看到了，几乎没什么暗箱操作，评选结果就很有说服力。 厨艺能做到这样，除了经验丰富之外，更多的就是天赋异禀了。 和老天爷追着喂饭吃的天赋党比，谁能比得过呢。 在技术领域，从来都不是年龄和辈分论高下，而是谁强谁厉害。 厨师输惨了，就怂恿刀工跟他比，总归不能他刀工也能赢吧。 刀工信心满满上了，决定帮这帮败北的厨子们挣回一点面子。 但小老板就是这么无懈可击，一道蓑衣黄瓜切得又快又好，还不断丝，刀工切到一半的时候他就切完了。 他们连连感叹：“我去啊，有挂吧，开挂了吧。” 戴千恩得意洋洋地说谦逊的话：“献丑了献丑了。” 比了几天下来，他们对戴千恩也只剩下服气，也更谦逊了，甚至会去请教戴千恩一些问题。 当然戴千恩也不藏着掖着，跟他们说清楚了他们哪儿有问题。 经过他提点之后，他们做的菜确实更好吃了，别人吃不出来，自己还吃不出来么。 他们甚至腾升出突破瓶颈的喜悦。 怪不得一家小饭馆还没开一年，就马上要开分店了，没两把刷子分店不了这么快。
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