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林文立马拉着铁蛋介绍给林陌，腼腆害羞的小男孩局促的搓着两只小手手，稚嫩的小奶音唤道：“林陌哥哥你好。” 王铁蛋水汪汪的眸子怯生生的看了一眼林陌，又害羞的藏到了团子身后，声音细如蚊呐，若不是林陌此刻的注意力在他身上，估计也听不到小家伙的声音。 “铁蛋你好啊，哥哥很喜欢铁蛋，以后铁蛋可以经常来我家陪阿文一起玩哦。” “嗯嗯，知道啦。”铁蛋从团子身后探出半张脸，睁着一双澄澈的眸子点头。 林陌顺势捏了捏他肉嘟嘟的小脸，和林文的小脸不同，小铁蛋脸上的都是肥膘，捏着手感很好，胖乎乎的，越看越像个小包子。 他要加把劲，把林文和团子也养成这样肉嘟嘟的才行。 “小文，你带团子和铁蛋回屋去玩，等吃晚饭的时候再去叫你们。” 林陌提着鱼转身去了厨房，天色不早了，他得加快速度，不然一会大家都得摸黑吃晚饭了。 灶膛里的柴火烧的噼里啪啦作响，熊熊的火光烧的铁锅里的酸菜鱼咕噜咕噜冒泡，没多久，一股诱人的香味溢出厨房，引得院子里的几人频频深嗅。 “陆阿么，刚才我做菜的步骤你要记清楚，这些菜以后就是咱们家铺子里的招牌菜，你和老固必须是要学会的。” 林陌计划让老固和陆阿么在后厨负责，所以铺子里的所有菜色别人不会，他们俩都要全部会做。 陆阿么连连点头，“三爷放心，刚才的步骤我都看仔细了，味道虽然不敢做到和三爷的媲美，但是步骤我全记得。” “不着急，铺子一时半会还开张不了，趁着这段时间，你和老固好好练练，今天家里人多，我再做多一个新菜。” 这段时间家里人不是在工地吃大锅饭就是在家里吃鱼，再好的东西天天吃也会腻，林陌打算加个新菜，好好犒劳一下大家。 家里正好有现成的猪肉，林陌在心里琢磨了一下，最后决定做一个红烧肉。 这个世界也是有红烧肉的，之前在府城的酒楼上工的时候，他也吃过几次，味道吃起来也算不错，只是这个世界的佐料不是很齐全，在提鲜和腌制的时候和他理解的大相径庭。 加上这个世界的大酱颜色很深，做出来的红烧肉色泽上就和他印象中的差很多，肥肉偏腻，瘦肉干柴，口感也相对普通。 林陌以前专门研究过这道菜，也自己试着做过几次，所以他有信心能再次做出来，不说比以前做的更胜一筹，但味道肯定不逊色于酒楼里的。 林陌把水煮过的五花肉块小心的放在砧板上放凉，等不怎么烫手之后，才切成方方正正的块状，这样能保证切好的肉块在做好之形状变化不大。 要是直接生肉切块的话，煮过之后，大小能缩水一半。 酒楼里的红烧肉都是小块的，林陌手起刀落，每块肉都有大半个巴掌大，一口下去，嘴里都能塞的满满当当的。 “三爷，这肉是不是切的太大块了。” 陆阿么眉心蹙了蹙，这么大一块，搁在寻常人家都能够吃一顿了。 林陌摇摇头，手上继续麻利的切块，“吃肉肯定要吃大块的，那些酒楼里的红烧肉都切的太小了，一口下去，还没尝出什么味，就囫囵下肚了。” “既然都花时间做了，那就做大块点，吃起来带劲。” 闻言，陆阿么立马配合的给林陌递盘子，心里也在小心的比划着肉块的大小，三爷喜欢吃大块的肉，下次他做的时候，也要切这么大才行。
第70章 做新菜 林陌心里记着数，家里人多，至少要每个人分两块。 切好肉之后，林陌在草垛子里面抽了一小扎稻草，林家以前没有养家禽，所以每年秋收的稻杆子要么给村里养家禽的人家，要么留着当燃火的草戎。 他挑拣出盘顺条直的，把多余的枝叶薅掉，然后洗干净放水里泡着。 红烧肉又名东坡肉，还没末世的时候，林陌时不时的会吃一次，后来末世了，吃东坡肉也成了一种妄想。 如今再做，林陌也忍不住期待起来，他已经很久没吃过了。 “肉块比较多，你帮我一起捆稻草。” 陆阿么洗锅的动作一顿，诧异的看着林陌，抿了抿嘴，还是将心中的疑惑说出：“三爷，这草杆子也要煮来吃吗？会不会有点喇嗓子？” 他们一家以前虽然也过过不少苦日子，但是再穷再困难的时候，也从来没有吃过草杆子，顶多就吃主人家不吃的馊菜馊饭。 林陌愣了愣，听着陆阿么真诚的发问，忍不住“扑哧”笑了出来。 他解释道：“红烧肉有很多种，我做的这种叫做东坡肉，这道肉的精髓就是，不加一滴水不加一滴油。 用黄酒小火闷至烂熟，因为焖煮的时间比较久，用稻草捆起来避免中途肉松散开来。” “因为是稻草，所以做好的肉还会自带一点清香，但是稻草是不能吃的。” “原来是这样，是奴眼皮子浅了，三爷做的什么都有自己的道理，我不应该质疑三爷的。” 陆阿么脸色发窘，一时间有些手足无措。 “没事，有什么不明白的你直接问我，下次再吃这个菜的话，就要你掌厨了，所以多问问不是坏处。” 林陌架好锅，把稻草分出一半，细细密密的铺在铁锅底部，为了提味，林陌还切了几片老姜铺在上面。 “三爷，为啥底下还要放稻草？” 想着下次要自己上手做，陆阿么也开始大胆发问，以免下次再做的时候，还要去问三爷。 林陌见他面色困惑，耐心的解释道：“锅底不放水，隔一层稻草垫着就不担心粘锅了，不然直接放在铁锅上，肉就不是闷熟的而是铁锅洛熟的了。” 而且到时候估计到时候粘锅底上了，还很难扣下来，别说保持肉块的形状，肉还能不能吃都是个问题。 陆阿么一脸恍然大悟，目光崇敬的望着还在忙活的林陌，感慨道：“三爷可真厉害，不但会做菜，还懂这么多。” 虽然老百姓没那么讲究什么君子远庖厨，但在他的印象里，大多数人家都是男主外女主内，男人几乎是不进灶房的。 洗衣做饭的大多就是女人和哥儿，这种现象在大户人家更是常态。 他和老固虽然是给人做奴才的，但分工也很明确，作为哥儿，他平日里就是围着灶房转，而老固干的都是些体力活。 像林陌这样出门会赚钱，在家会做饭的，实在少见。 陆阿么忍不住赞叹道：“三爷真是我见过的，最好的男人，在外能赚钱养家，在内还洗衣做饭。 这以后要是谁家姑娘嫁给你，真是上辈子积了大德了。” 林陌不禁疑惑，语气也冷了几分：“我已经有夫郎了，陆阿么，以后我不想再听到这种话，我不喜欢女人，这辈子只会有一个夫郎！” 难怪苏沐整日不安，连他亲自买回来的人都以为他会娶个女人，更何况谨慎卑怯的苏沐。 “对不起，三爷，是奴多嘴了。”陆阿么浑身一颤，被林陌突然狠戾的眼神吓住。 “你们是我买回来的人，旁的事情我不需要你们过多揣测，但是我和苏沐的关系，你们最好有点眼力见，要是我媳妇因为你们三言两语不愿意嫁给我了，到时候别怪我拿你们试问！” “三爷放心，之前是奴的不对，听信了外人的胡言乱语，以后绝不会再乱言。” 陆阿么小心的抬眸看一眼林陌，在工地的时候听了不少村里人的闲话，大家都说苏沐是林家买回来的一个奴仆。 和他们一样也是奴籍，加上苏沐又是一个哥儿，和三爷也还没有成亲，他就以为，真像村里人说的一样，苏沐只是林家的一个下人。 林陌满脸肃穆，“我不管你们在村里听到什么闲言碎语，以后这些话别再让我听到，更不要让苏沐听到。 总有一天，我会让所有人都闭上嘴，让他们明白，苏沐于我而言，比世间最罕见的珠宝还要珍贵。 正是因为如此，我才没有现在和他匆匆成亲，我想给他一个最好最盛大的婚宴。” “这一点，我希望你们也明白。” 陆阿么诧异的抬头，看着林陌的眼神满身震惊，哥儿的身份是如何的卑微，他之前觉得，苏沐能当上林陌的小妾都是顶好的命了。 以林陌如今的财力和眼见，再加上他这样俊朗高大的外貌，能这样倾心于一个小哥儿，这个份沉甸甸的感情，就连他一个上了年纪的老哥儿都忍不住艳羡。 “三爷放心，奴以后不敢再乱言。” 林陌点点头，一边捆着肉块，一边说道：“我之前说过，你们不用自称奴才，家里没这么多规矩。” 在林陌看来，老顾一家不过是他买回来的长工，他更像是他们的老板，他会给他们合理的工作安排和休息时间，也会给他们发工钱，自然也不需要他们总是自称奴才。 虽然在他的世界里，社畜和奴才没什么两样，不然也不会叫社畜了。 “奴……我知道了三爷。” 陆阿么露出憨厚的一笑，学着林陌的手法，把泡软的稻草缠绕在肉块上。 稻草泡软了之后更加柔韧，缠绕的时候也不容易伤到手，捆扎好的肉块整整齐齐的码放在铺好的草面上。 两人从一开始的手法生疏到后面的迅速熟练，没一会功夫，铁锅里就堆叠了满满的一锅。 “可惜了，这稻草是陈年的，稻香味不重，等今年秋收后，咱们用新鲜的稻草再做一次，到时候味道可能还更好。”
第71章 豪华大餐 东坡肉入口酥烂软糯，据说用新鲜的稻草或者席草来捆绑，肉的油腻感会大大降低。 而且会让口感更加清香，只可惜他现在能找到的只有干枯的陈年稻草了。 ！！ “突然想起来，咱们家好像没有酒，陆阿么，你先看着火，我去看看谁家里有黄酒。” “林陌哥哥，我家里有酒，爹爹每天都喝！” “对，铁蛋家有酒，苦苦哒，喝完脑袋里面还会有小星星。” 林陌一转头，就看到铁蛋和林文很认真的回复他，尤其是林文的话，一听就知道是喝过酒的。 两孩子一左一右扒拉在厨房的门框上，不知道偷看了多久，一高一矮的，睁着同样黑黝黝的眸子眼馋的看着锅里味道飘香的酸菜鱼。 原主不认识铁蛋的父母，林陌自然不好上门去要酒，只能把目光落在林武身上：“小武，你看看谁家有黄酒，去倒半碗来，如果你不知道谁家有，可以去铁蛋家。” 林武脸色瞬变，一脸严肃道：“三哥，你咋突然要喝酒了？你不能喝酒，你忘记了，你上次喝酒，喝完了就没完没了的哭，第二天起来眼睛都睁不开。”
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