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好几个人走着走着，不知道谁来了一句：“那宁哥儿是不是在找耳菇？” 几人都停下来看，人群里说话的是方婶儿家的方叔。 方叔也不能确定：“听起来有点像，没长大的时候像耳朵一样，灰色的，长大了可不就是跟扇子一样？” “哎？就是啊！” “我就说嘛，咱也不是那没见识的人，咋可能啥都没见过呢？” “前几天我好像还在哪看见几个呐，等我再碰见了给他摘回来 。” 方叔说：“害，费那麻烦劲儿，我家地头就有，赶明儿等我回来给他带回来就行。” 正是人多的时候，等方叔回到家没一会儿，顾宁就敲门进来了。 方婶儿忙让他进屋：“刚说要去找你呢？你这孩子，找东西也不说一声，大家顺手就帮你找了。” 顾宁嘿嘿一笑：“这不是想着最近，大家都挺忙的。” 方叔听顾宁明天一早要跟他去地里，第一时间就是拒绝。 “起的太早了，而且你这细皮嫩肉的，太阳一晒你扛不住。” 在方叔方婶儿心里，顾宁还是那个没长大的小孩子，下意识的不想让他去吃那份苦。 顾宁早知会如此，但是他有非去不可的理由：“我想带点儿回来种呢，叔，我必须要亲眼去看看，是长在什么地方，土是什么样子。” 听顾宁这样说，方叔才不再勉强。 顾宁一早就爬起来收拾，把阿信送上车，让二青把他送学院去。 方叔果然已经收拾好在等他了，好在不算晚。 两人在路上走了有一个小时，顾宁浑身都冒汗了，方叔才说到地方了。 顾宁是有点羞愧的，他年纪轻轻的走起路来累个半死，倒是方叔连大气儿都没喘一口。 方叔看出顾宁眼里的艳羡，他道：“别看我，换你每天走一遍，你也会习惯的。” 他拍拍顾宁的肩膀：“忙你的去吧！” 宁哥儿有学问，有见识，而且还有孝心，这样的孩子谁不喜欢。 方叔在旁边的地里拾掇地，顺便看着顾宁拿个小锄头在地头上挖蘑菇。 人是他带出来的，还得原样带回去，他家老婆子说了，回去宁哥儿要是少跟头发丝儿都要跟他没完。 顾宁惊喜的蹲在地上，村里方叔他们说的耳菇就是平菇。 这些平菇还未长大，它们小巧玲珑，一丛丛地簇拥在一起。 每一丛都像是一个小小的家庭，彼此依偎着。 它们紧紧挨挨，挤在一起，仿佛在诉说着生命的故事。 湿漉漉的表面，散发着一种生机勃勃的气息，宛如大自然的精灵，甚是可爱，让人忍不住想要去触摸它们，感受它们的柔软和温暖。 平菇根部的土壤里隐藏着许多腐败的枝叶，这些曾经生机勃勃的枝叶，如今已悄然枯萎，它们的离去并不是终点，而是一个新生命的开始。 平菇，宛如精灵一般，从这些枯败的腐物中孕育而生。 它们在黑暗中默默生长，凭借着顽强的生命力，突破层层阻碍，探出小小的脑袋，向着光明伸展。 它们的出现让人感叹生命的奇妙与无尽的可能。 即使在看似腐朽的环境中，也能孕育出如此美丽而坚强的生命。 顾宁小心翼翼的用锄头把周围的土刨松，连根把整簇平菇挖出来，放在底下垫了布的背篓里。 然后又把根部的土壤也挖走了，里面有很多白色的菌丝，这就是顾宁要找的东西。 在角落里，顾宁特意留下了小小的一丛，让它们继续在这里自由生长。 竭泽而渔的道理，顾宁比谁都懂。 他在周围看了看，还有好几样其他的菌类，但是并不能确认有没有毒，最后还是放弃了。 倒是看到了很多野菜，想来是这里略微远的原因，所以没人来挖。 顾宁干脆蹲在地里，挖挖挖个不停。 等他忙的差不多了，日头也渐渐上来了。 方叔见他终于忙完了，便招呼道：“走吧，回去，你婶儿中午在家给我们做好饭了。” 顾宁：“？” “您不都干一天活儿嘛，这才半天？” 方叔乐呵呵道：“这块地弄差不多了，今天半天来收个尾正好。” 顾宁再不懂种地也明白了，方叔昨天已经把这块地收拾好了，今天这是特意陪他过来找平菇的。 这些人啊，总是在用这种简单朴素的方式对他好。 顾宁不再纠结：“好，回家！” 这平菇被他连根挖出来了，虽然拿布盖着，但是在地里一天的话，没水就容易蔫儿掉。 那就早点回去，早点研究把平菇种出来，大家都有菜了，也不枉方叔陪他跑这一趟。 俩人中午到家，方婶儿果然已经在家等着他们吃饭了。 “回来的正好，这就给你们下面条！” 顾宁看着已经炒好的菜，和已经烧开的锅里的水。 哪里有那么多正正好，只不过是愿意有人等你罢了。 只怕平时他们也是很少吃面条的吧。 顾宁的猜想是真的，平时他们吃的简单，这是难得顾宁在家吃一顿饭，方婶儿才舍得做一顿白面条的。
第111章 小米的课业 方婶儿熟练地擀着面条，她的手法娴熟而灵巧。 擀面杖在她的手中翻飞，面团被擀得又薄又匀，散发着诱人的面香。 面条擀好后，又长又宽，宛如缎带般细腻，散发着诱人的光泽。 那碗鸡蛋炒成的臊子，金黄的色泽让人垂涎欲滴，，每一片鸡蛋都裹满了浓郁的香味。 鸡蛋与面条的搭配，是一种经典而又美妙的组合。 方婶儿端过来满满两碗面条，让方叔和顾宁吃。 “快吃，锅里马上再煮～” 方叔是大男人，食量自然很大。 顾宁自从瘦下来后，胃口也变小了，现在他是绝对吃不下这碗面条的。 解释了半天，好不容易才让方婶儿相信了他是真的没有客气，才分了一半给方婶儿。 方婶儿拗不过顾宁，这才端着碗跟他们一起坐在了桌上吃饭。 顾宁挑起一根面条，放入口中，顿时感受到了劲道和弹性。 面条的口感滑嫩，嚼起来有一种独特的嚼劲，让人回味无穷。 配上香喷喷的炒鸡蛋臊子，味道更加丰富多彩。 顾宁喜欢吃完面条后喝上半碗汤，透亮的面汤带着面的清香。 原汤化原食，有了这口汤，这顿饭才算圆满。 这一顿简单、美味又奢侈的面条，让人体验到了家的温暖和亲情的浓厚。 毕竟，他们也是家人啊～ 吃完饭，顾宁顾不得多待就抱着竹篮回家去了。 西边的屋子被顾宁找了一间用来当培育室。 菇房的窗户盖挂上了厚实的黑布，整个培育环境宜都是暗光的氛围，这样有利于菌丝营养生长的环境，而不利于过早地转入生殖生长而形成原基及菌蕾。 其他的口也被顾宁堵住了，现在整个就是一个密不透风的环境，因为菇房内要恒温，保持在25c上下。 里面放了一排架子，架子上排放的是一个个装满玉米芯的袋子。 里面是按比例装好的锯木屑 、麦麸 、大豆饼和石膏 ，以及水适量。 自然条件下，平菇是生长在阔叶树或树桩上的，所以锯木屑应该是最基本的配方原料。 木屑是从顾二牛那里找来的，平时在家都被顾婶儿拿来点火了，现在全给顾宁了。 顾宁栽培平菇想要因地制宜地利用农副产品的下脚料，如棉子壳、玉米芯、麦草粉、甘蔗渣、豆秸、玉米杆或树叶等作为栽培平菇的主要培养料。 因此，另外一排用的材料是玉米芯和棉籽壳，这都是农家常见的东西。 现在这些东西都被顾宁利用起来了。 一个个圆柱体的袋子都被顾宁详细的写了编号。 在这些小袋子里，被都顾宁埋进去了野生平菇的菌丝体或菌盖残体，等他们慢慢长大。 顾宁每日给菇房通风，喷水，一天三遍的观察，终于有菌丝的菌包开始慢慢有小菇冒出头来。 之前采集回来的大一点的菇开始慢慢成熟，顾宁忍着馋没有打牙祭，就是为了收集菇种。 顾宁把成熟但还未散落孢子的平菇，菇盖下部的孢子会逐渐变成黑色，这表明平菇已经成熟，可以进行菇种的收集。 收集菇种需要准备干净的容器，最好是玻璃瓶或塑料盒子，要确保容器干燥和无异味，目前没有就用坛子了。 轻轻拧下平菇的菇盖，将菇盖放入准备好的坛子中，注意不要将过多的杂质或其他异物掺杂进去，以保证菇种的纯度。 收集好的菇种保存的话要放置在通风良好、干燥、避光的地方。 但如果种的话这步就可以直接省略了，顾宁把来之不易的菌种再次投入生产。 又是几天耐心的等待。 好在结果不是那么差强人意，有一多半的都出菇了。 少部分没出的料包也很有价值，顾宁把编号记下来，对照自己的本子查看当初记录的配料和水分比，而后才能不断进行调整。 独木难成林。 顾宁从菇房里出来，洗洗手换了身衣服，背着小竹篓出门找外援了。 他有想法，有材料，但是没有人手。 村长家。 顾世昌对顾宁的到来表示欢迎，因为每次顾宁来找他必然是有了新点子。 顾宁这次来，是来买东西的。 他要向全村收购野生平菇，以及平菇周围的土壤。 “我听他们说了，你最近在找耳菇，但是这土也要？” 顾世昌知道顾宁喜欢鼓捣一些吃的，莫非这土也是能吃的？ 顾宁沉默，某种程度上这土确实是能吃的。 只不过要等菌子从土里冒出来，长成菌子才能吃。 顾宁点点头。 顾世昌：… 会厨艺的人就是不一般。 有了上次种红薯的经验，这次顾宁直接在村里收野生平菇。 他开出的价格是五文钱一丛，若是带了根部的土过来就是十文。 顾世昌也听说上次的事情了，知道有些事情急不得。 有些能用钱解决的问题就不要消耗人情了。 顾家村的人听说顾宁要收平菇，就是他们偶尔采回家吃的“耳菇”，不仅收耳菇，还要连带着收下面的土。 传着传着，变成了“顾宁要买了土回去吃。” 小牛忧心忡忡：“宁哥儿是不是没钱花了呀？怎么要吃土呢？” 阿旺和小米也在旁边一脸担心的样子，顾宁哥哥对他们那么好，他们可以帮他打工不要钱的。 乐哥儿看一眼小牛：“如果真的没钱的话，应该会自己挖土吃，而不是花钱买土吧？”
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