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阿西在碗里蘸蘸麻酱，“嗷呜”咬下一块来，果然还是辣锅里的好吃。 咽下去后，他挠挠脑袋：“可是二哥，这句话你已经说了一上午了呀？” 从吃臭豆腐到各种小吃，各种二哥觉得小孩子吃了不好的都会说，说完之后就给自己尝一口，尝一口的结果就是好几口。 牧霖沉默一下：“有吗？” 原来他竟然是这么没有原则的人？ 他连简单的带孩子都带不好吗？！ 阿信拍拍牧霖：“二哥，你的鱼豆腐要凉了，热的好吃。” 万事吃为先，牧霖瞬间把刚刚的想法抛之脑后。 “鱼豆腐好好吃，我宣布这是我的最爱！” 顾宁：“京城没有吗？” 牧霖嚼嚼嚼：“没有呢~”，再次嚼嚼嚼：“嫂子你好厉害！” 顾宁：“低调、低调！” 在古代，要制作鱼豆腐可不是一件容易的事。 首先得选一条新鲜的鱼，最好是肉质鲜嫩、鱼刺较少的品种。然后将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块备用。 接下来就是关键步骤了——磨浆。 因为没有现代化的工具没，就把切好的鱼肉放入石磨中，慢慢地磨成细腻的鱼浆，这一步需要耐心和技巧，因为如果鱼浆不够细腻，做出的鱼豆腐口感就会粗糙。 磨好鱼浆后，还需加入适量的盐、淀粉，并搅拌均匀，为了让鱼豆腐更有弹性，可以再打入几个鸡蛋，继续搅拌至鱼浆变得黏稠。 最后，将鱼浆倒入模具中，用旺火蒸熟即可。 出锅后的鱼豆腐香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，便成为了大家喜爱的美食之一。 不过由于制作工艺繁琐，顾宁一直没有动手做过。 现在摊子上的鱼豆腐就是根据他给的方子做出来的。 他想起来什么，问牧霖：“对了，听牧野说京城有关于他的话本子，你看过吗？” 牧霖语气随意：“看过啊！你要看吗？” 牧野：“…” 顾宁：“？？？” “不是说是女孩子喜欢看的话本子吗？你在哪里看的？” 牧霖并不觉得有什么：“因为主人公是我哥我才看的，在我哥屋子看到的。” 偷看他娘的话本子这件事他是决计不会说的，但是在他哥屋里，那就跟他没关系了。 牧野不知道话本子之风已经盛行到了家里，不过他阿娘也看了，弟弟看了也就不稀奇了。 竟然连牧霖也看过了。 顾宁又暗戳戳的心动了。 牧霖上道的问：“你要看吗？” 顾宁：“我想看啊，但是你也没有啊…” 牧霖学着别人点了一份面：“掌柜的，要份面加个青菜！” 那头的掌柜：“好咧！” 原来掌柜的面前还单独支起了一口锅，里面煮着大家要吃的面，快要出锅的是再按进去一把青菜，面菜搭配，营养丰富。 牧霖点过面来才道：“我行李里面带了，等回家我拿给你。” 说完，他又继续吃串串去了。 串串真好吃啊！这个也好吃，那个也好吃！！ 完全不知道自己说了多么不合常理的话，也不管两个哥哥神色各异的样子。 牧野捏紧拳头：“路途遥远，你带话本子做什么？”
第145章 偶遇 顾宁暗暗捏紧拳头：“yes！牧霖真是好样的！” 牧霖看着哥哥神色不对，老老实实答：“娘让我带上的，说是里面写的是哥和嫂子的爱情故事。” 关键是里面写的不是阿宁，万一阿宁看到里面的主人公不是自己会不会生气。 牧野轻咳一声：“那你先保证，看了不准生气。” 顾宁虽然不理解，但还是立马举起手来：“我发誓，我绝对不生气！” 看牧野放过牧霖又继续吃饭。 顾宁悄咪咪问：“刷了酱料的好吃，还是煮成串串好吃？” 牧野也小声回答：“都好吃~” 顾宁听完果然开心：“这两样都是我教他们哒！” 没想到牧野一点都不奇怪，还露出一脸了然的表情：“果然如此。” 顾宁又从辣锅里偷过来一块萝卜吃，白白的萝卜表面都变成红色了，咬一口甜甜的，汁水很足。 “你怎么知道？” 牧野喝了一口凉茶清除一下口中的辣味，从菌汤锅里挑了一串来吃，果然很鲜，但是吃着不够过瘾，怪不得阿宁不愿意吃。 他想都没想：“直觉。” 食物的演变都有迹可循，就算是地域的问题，那阿宁去过的地方和吃过的东西也太杂了，现在他都没有看出来属于哪个派系。 顾宁的小尾巴翘起来。 他从未预料到，自己所学的食品专业竟会在此时此刻发挥出如此巨大的作用。 面对眼前的局势，都长林深知，仅仅依靠本县原有的那些小吃显然是不够的。 因此，他希望能够创造出一些独具特色的美食，这样既有助于宣传山阳县，又能为一部分老百姓提供就业机会。 毕竟，官府所能提供的工作岗位十分有限，但如果鼓励创业，每个人都有机会独立经营，而且付出越多，收获也就越大。 尽管顾宁对其他方面了解甚少，但在制作小吃这个领域，他可是行家里手！ 于是乎，他想了想自己知道的几款操作简便且容易掌握的小吃。 都长林选择了一批扶贫对象，即刻展开了紧锣密鼓的培训。 从原料选择到制作方法，再从口味口感到产品定价，每一项都有着明确的标准。 原材料基本离不开豆腐和豆干等豆类制品，如此一来，厂里的豆腐就可以增加一部分销售量。 制作工艺方面完全不用担心，都是由他亲自传授给她们，并且这些做法其实并不困难，只要用心学习就能轻松掌握。 既然原料和手艺都没有问题，那么做出来的食物味道自然也不会差。 不过需要特别强调一点，那就是食品卫生情况必须得到保证，这可是重中之重，无论何时，食品安全都是头等大事！ 至于售价嘛，切记不可定得过高，要走“薄利多销”路线才行，毕竟前期最重要的任务是吸引顾客，提升小吃的知名度。 因此，涮豆皮儿，豆腐串，臭豆腐等一系列小吃便冒出来了。 尤其是串串香，这以后就是川阳的特色美食了，那边适合种辣椒，有了丰富的原材料，他们会开发出各种美食来。 这次川阳的豆腐节，也是一个很好的展示机会。 为此川阳县的夏详还有另外两个县的县令，怀阴县的向茂德，淮水县的薛修真三人这次可谓是跑断了腿。 这次怀阴的狼牙土豆和土豆粉在会上也是大受欢迎。 淮水推出的酸辣粉酸酸辣辣，配上酸豆角和脆脆的花生米更是一绝。 “啊？！” 牧霖一听这么好吃的串串不是本县的都有点不能接受了，但转念一想他守着嫂子什么美食吃不到。 下午就带阿信和去吃狼牙土豆和酸辣粉去。 不过阿信你就少吃点辣的吧，牧二哥一扭头阿信吃的碗里已经飘红油了，吓得赶紧给他狂灌凉茶。 好在阿信已经吃了一上午，现在肚子吃不下太多东西。 顾宁倒是很高兴：“牧霖好会照顾人，很像哥哥的样子啦！” 牧野也欣慰的点点头。 “阿宁、牧大哥？” “阿信，牧二哥！” 听到熟悉的声音，顾宁扭过头：“乐哥儿，小牛？我还说没看到你们呢！” 乐哥儿解释道：“我们转一上午了，中午就想来这里吃的，结果人太多了，便现在过来了。” 小牛已经直奔调料去了。 正好有人走了，乐哥儿便坐下了。 说话间，小牛端着料过来了：“给你的，没放辣椒！” 牧霖跟他们都见过了，跟小牛更是自来熟。 他们一坐下，牧霖便给小牛推荐：“辣锅里的鱼豆腐好吃，丸子也好吃~” 小牛喜欢吃辣的，听了牧霖的毫不犹豫下手。 倒是乐哥儿吃了几串菌汤的打了个底，才开始从辣锅找串串吃，太辣的他怕受不了。 乐哥儿虽然不太能吃辣，但又特别喜欢吃辣，属于又菜又爱吃那种。 不过乐哥儿惊讶地发现，青麻椒里的串串味道竟然如此美妙！ 就是吃完后嘴唇会变得麻麻的，仿佛失去了知觉一般，就好像那张嘴已经不再属于自己似的。 这种独特的感觉，既让人有些不适，又增添了几分奇妙和刺激。 小牛埋头狂炫，牧霖也吃的差不多了，俩人才有时间开始慢慢寒暄。 “牧二哥，你什么时候回来的？” “昨天刚回来，还没来得及去找你们玩呢！” 牧野和顾宁看着俩人好笑，过年的时候俩人就比较能聊到一块儿，现在愣是吃的差不多了才开始打招呼。 “阿旺那边怎么样了？” 阿旺和小米的摊子生意好的很，铁板豆腐依旧很受大家欢迎，乐哥儿怕他们忙不过来，昨天在那里帮他们盯了一天，今天看他们能醒来，才跟小牛一起出来逛逛。 小牛也在给林右帮忙，今天二牛过来了，才把他解放出来。 小牛一放开立马如同出了笼子的小鸟般放飞了。 这不，俩人立马在街上逛起来了。 本来想找顾宁的，听说牧野回来了，便识趣儿的没来打扰，没想到在这里遇到了。 正吃着呢，又有人过来了。 “哟，今儿都在呢！”
第146章 花园 “顾小郎君，乐哥儿，小牛，阿信，平南王，牧将军好。” 一听说话吊儿郎当的是柳长风，一一有礼打招呼的是左子舟。 大家纷纷站起来打招呼。 阿信也萌萌的起来行礼：“左夫子好，院长好！” “哎，大家随意一些，快坐坐坐！” “阿信坐，在课堂外不必拘礼。” 顾宁和乐哥儿他们反应了一会儿，才明白柳院长嘴里说的平南王就是牧大哥。 柳长风脸上笑眯眯的问道：“平南王怎么不在官府招待，跑到集市上吃串来了？” 牧野给他们一人叫了一碗凉茶，回道：“柳院长怎的不在官府帮忙，跑到这小摊子上了？” 不说还好，一说柳长风就来气。 本来有平南王坐镇，一切都好好的，其他人也不敢造次。 但是平南王是个恋爱脑，回来就在台上露了个面就不管了，不管就不管吧，还带了个他爹的手信儿，把这烂摊子交给他了。 好不容易中午招待完了，下午才有时间带着阿舟出来吃个串儿，结果在这里遇到了始作俑者。 顾宁虽然对柳长风的背景一无所知，但从他周身散发出来的气度来看，这个人无论如何都不像会坐在地摊上吃串的那种类型。
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