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沈慕林浮出些笑容：“瞧我睡糊涂了，才想起来这是沈咱家特产，爹娘亲做的。” 林晴琅一怔：“你……” 她将追问的话咽下，忙问道：“你可还有头疼？” 沈慕林摇头，他算是明了，这记忆恢复是触发扩充式的，由着方才那番折腾，倒是想起了许多幼时琐事。 余下迷雾不知何时可解，如今还有正事要做，他不再多想，与爹娘共用了早膳。 收拾片刻，沈慕林便领着双亲去了千珍坊，先见满是红绸的正门，门前左右两柱是唐文墨亲笔提句，装修亦是别具一格。 时辰尚早，远不到开业之时，他们绕去后门，沈慕林开了门，没一会儿其他摊位的人也来全了，一问昨夜均激动不已，哪还顾得上睡觉，算着将要开门，这就赶紧赶来了，头一日自是要大干一场！ 各家准备各物，沈慕林也忙起来，他吊上高汤，便去处理其他食材，待配菜备齐，刚好到了巳时开业之际，门外已闻谈笑声此起彼伏，无不热闹。 沈慕林灿然一笑，朝共事者抬手道：“时辰已到，咱们开门迎客！” 先抬出长挂鞭炮，劈里啪啦响了个痛快，再揭红绸，绸缎飘然而落，行云流水的千珍坊三字映入众人眼中，所谓千珍坊便是内有乾坤，食客据闻其中都是些新奇吃食，既有解馋小吃亦有裹腹珍馐。 除却食客，自然也有观望的商户。 沈慕林知晓，此战必要打出名声，打得漂亮。 他拱手抱拳道：“小店今日开业，感念乡亲们捧场，即日起三日内全场均为九折，诸位可先于咱这儿东南处空余之地拿上下小册，每消费一次便得一印章，两印章一抽奖，内有八折至半折不等吗，半月内使用均可。” 打头之人正是徐福与洪鑫，两人嗓门大得很，一声一声附和着，闻言大笑两声：“沈掌柜啊，咱们可都听说了您这儿手笔大得很，可咱是奔着新鲜来的，你快些让路，让我们进去啊。” 沈慕林亦畅快笑道：“既您说了新鲜，我们这儿还有新鲜的规矩，诸位请先听我一言。” 他穿的不过是寻常布衣，满头青丝也仅随手束起，不见丝毫配饰，偏一双亮灿灿的含笑眼，会说话一般，双手作揖，朱红薄唇轻启，众人竟真噤了声。 今日来的除了沈慕林往日结交好友，便是因着好奇心驱使而来的，虽是观望居多，这一听规矩上也可玩出些不同来，纷纷扬起耳朵，仔仔细细听着。 沈慕林放大了声音：“咱这儿规矩有二，一则您先入座，由着跑堂给您食谱，您点好了，由他给您送去，再者便是每摊位有木牌，木牌下缀有拇指长的络子，每处铺子络子颜色不同，您记清颜色与号码，便可先去逛着，随后凭木牌取食。” 他说得缓慢，句句清晰，又重复一遍，确认于众人心中留了些印象，便不再强求：“沈某言多，不再耽误诸位时间，快请入内，吃好喝好！” 如何迎客，沈慕林想了许久，若依往常食肆迎客之法，以店内跑堂记下客人所需饮食，于寒叔这些小零嘴并不友善，且此法用于店铺有些生硬。 沈慕林思考一番，又与顾湘竹商讨许久，终确认了方案，此法不可取缔，以免有急切之人不愿闲逛，于是便请了柳大哥帮忙寻了几位机灵的人，提前训练一番，瞧着有人叫便可送于食谱，最重要的便是待客人用完膳，及时将桌子清理出来。 另着便是发挥客人的能动性，既以后要再次引商，更添些选择，便由如今摊位稍少些，让大家先行习惯。 于是沈慕林去寻了黎欣，请黎夫人帮忙找些绣娘，分出几个颜色打成络子，只为区分，无须很长。 木牌下络子的颜色与每家铺子前的幌子下的络子颜色相同，自然幌子下的络子要显眼些，如此也不必担心客人逛了一圈寻不到地方。 再者于尚且空下的那处放了木箱，沈慕林本请了船队中几位识字的叔婶帮忙，只需看清印章，将其从纸上划掉即可，不过昨夜他家爹娘听闻此事，特意跟来帮忙，沈慕林先前将他们与叔叔婶婶们介绍一番，几人相识，谈话间便分好了各项事宜。 至于印章，均是各家吃食的模样，自然也不必担心会有人仿造。 此番造势所用开销皆由沈慕林一人所出，不过也没花上许多，册子不过巴掌大小，是由着顾湘竹借由话本之事与房老板相订，印章内图案由沈慕林所画，此物并无姓名归属，纵然印到各类合约上也做不得效，全当有趣儿，也算是一方特色。 各家铺子均请了相近之人打下手，如今皆已摩拳擦掌，等不及了。 沈慕林进了自家小铺，李溪与顾西早前便来帮忙，他们三人相处数日，自然默契无比，沈慕林只管在后厨忙，传递一事交由顾西，李溪与他一同迎客，另外管着盖戳之事。 “掌柜，来个你这儿的招牌。” 李溪朝着里头喊了一嗓子，接着道：“牌子您拿好，我给您盖章。” 这人摆摆手：“我就在这儿等，牌就不要了。” 李溪翻开小册，往第一页上按了个戳，红彤彤的印子，似是碗里盛了个太阳花，那人盯着团案端详许久：“早听闻前段时间美食节头名是这东西，我等了这些日子，瞧你这图案，越发好奇了。” 螺狮粉做得并不慢，粉煮好，各类配菜下锅煮，最精华的便是炸蛋。 锅内有热油，搅弄着蛋液缓缓掉入其中，先听见呲呲作响，接着便闻着些许香气，不过片刻便成了形，放入碗中，浇上汤汁，便可呈上。 这法子是简化过的，若按着美食节那边道道工序，人多决计来不及，其中一些作配的东西，如花生、螺狮、酸笋，均是提前准备的，如此一来便快上许多。 那人就近找了座位，回眸一瞧，不由得暗暗庆幸，亏得他跑得快，瞧那摊位可围满了人。 他先闻了闻，皱了皱眉，又想起曾在街边吃过的浇汁豆腐，再看碗内食材琳琅，色泽宜人，终是忍不住，挑起一筷子粉、配上酸笋，实在美味，再夹起方才就盯上的“太阳花”，如今瞧着，应当是鸡蛋做的，咬上一口，先吸了口满余味满满的汤汁，咸辣辛香，再觉出太阳蛋口感之绵密，当真是巧思。 他不知不觉吃了大半，如今天仍热着，吃这一番，还真是觉出热意，不由得慢下些速度，这便听见路过的两人交谈之声，竟隐隐听见一耳朵“冰饮”。 他赶忙叫住人：“兄台，你说的可是冰饮？” “自然是，可说这地方叫千珍坊呢，当真是新奇，便是那处，”那人先是一愣，立即指了方向，再看桌上的吃食，也生出好奇来，“你这吃的又是何物？” 作者有话说： 感谢支持，爱你们呀～
第161章 迎客 白往昔匆忙一指，再看冰饮铺子亦是围满了人，不免失望些，他立即坐下，将剩下的迅速解决，便挤进了人群中。 阿归哪里见过这样的架势，好在有两位婶婶帮忙，且饮品都是早前制好的，仅需要盛入器皿之中。 说起来这器皿，他原是打算备用些小碗，与沈慕林商谈间，忽而萌生些主意，酒可论瓶论坛出售，他这饮品如何不可？ 阿归思索许久，终是定下心同沈慕林讲了，他说完便生出些许后悔之意，他手中本钱不多，亏得可延后交租金，若用瓶子又是些开销，可这银子从何处出？ 岂料沈慕林眼含笑意，亦可窥见些许赞赏：“做生意往往需要些巧思，你这主意很是不错，不过于你现在而言稍早了些。” 阿归先是一愣，心头涌上些许喜悦，连忙请教道：“掌柜，还请赐教。” “算不得赐教，只是些许看法，”沈慕林摆摆手，“我们这儿名曰千珍坊，所谓珍并不在于珍贵，而是珍奇，虽稍显珍奇，所用食材多为常见之物，个别虽稍少见些，却也不必在价格上大做文章，因此我们走的仍是以量制胜之路。” 阿归似懂非懂。 沈慕林接着道：“在千珍坊中谋生者不过寻常百姓，来往客人亦有各位相识之人，若是仗着如今还算新奇便抬价过高，被有心人模仿些许，或许只用学些皮毛，便可将客人引走，这样一来千珍坊此后就算花样再多，也不过昙花一现。” 阿归抿唇许久，慢慢点了头。 他在坊中待过些日子，自然知晓其他摊铺所售之物，想要抄去方子并非易事，但选用食材也不是奢华之物，价格过高便等同赶客，若是因着器具提了价格，那才是得不偿失。 思来想去，倒不如仿照茶坊行事，只是将盏换为碗，一壶可盛三碗，以碗与壶分别出售。 阿归将酸梅汁舀入碗中，递给排队之人，那人接过二话不说饮下，只觉一股凉意顺着嗓子蔓延至全身，不禁打了个颤，越发觉得身心舒畅，他大手一挥：“给我盛一壶酸梅汁。” 招呼人的婶婶笑道：“得嘞，几人喝呀？” 汉子道：“我一人喝不可？” 方家婶婶将茶壶递给他，又拿了一只碗：“这不是给你拿碗嘛，客人，慢走。” 围观之人一瞧，顿时议论起来：“一壶也可分着喝？不如咱们凑一凑，一块尝尝？” “正说呢，我可都想尝尝，如此一来，咱们各买一壶，换着喝如何？” 另一人无不赞同：“算我一个，来来来，我倒要看看，都有什么稀奇的！” 他这边热闹着，余下摊位亦是如此，李云香一人忙着卖臭豆腐，此物相较阿归那儿算不得新奇，可她紧邻着沈慕林的店铺，多得是旧日寻不到之人，如今正正想念呢，客人仍算不得少。 单婵那儿亦是如此，她同杨珩两人忙得脚不沾地，可二人脸上的笑容，是藏不住的。 至于富贵叔那儿，亦是热火朝天，余下的寒叔与小夫妻那儿稍人少些，不过也可闻见许多笑闹之声，这二人所售之物并不算新奇，可一人胜在手艺精湛，一家胜在量大美味，且比起从前只涨价一文，仍算得上实惠。 此番也给那些正观望的小商贩打了定心针，便是并非真真儿新奇才可进这千珍坊，出彩亦可算的珍贵，且租金定可支付的起，否则那两家怎能仍不见涨价许多？ 这一番下来，是得了食客欢喜，亦让商贩吃下定心丸。 一茬客潮散去，不多时又迎来一茬，如此竟是忙碌至傍晚时分，各家今日准备的东西几近耗尽，人亦累到快要瘫下，沈慕林倚着上菜的窗口，侧身便瞧见同样姿势的其他人，不禁笑出了声。 “今日大家累坏了，竹子一会儿带了饭菜来，”沈慕林探出头，狡黠一笑，“先小小庆贺一下。” 阿归也探出头来：“阿婆特意留了两壶酸枣汤，就是为了让大家尝尝的。” 单婵笑起来：“若非我走不开，可是要过去买一碗的。”
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