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小罐子莱伊拿不准到底能做出多少的底料。咬了咬牙，再加上拼命的讲价，三枚银币买了四十个。又厚着脸皮让店家送了两个大一点的，才满意的离开商铺。
还没到约定的时间，牧的肉铺莱伊暂时不打算去了。家里现在什么都不缺，集市上也没什么好逛的。
偶遇布店，莱伊想了想还是进去撤了一小块红布出来。
再没有什么其他要买的了，莱伊把东西都装好，打道回府。
回家后他先是烧了一锅开水，把小罐子都放在锅里煮，用来杀菌。
可能是因为热胀冷缩的缘故，小罐子下锅后炸了五个，莱伊意识到问题所在后，就再没有炸坏掉的的罐子了。
做火锅底料自然少不了葱姜蒜，香菜，辣椒等各种小菜，
姜、蒜、辣椒、大葱好找，莱伊屯了很多。但小葱和香菜就只能靠莱伊的魔法输出了。
虽然魔法催生的蔬菜味道没有靠自己吸收营养长出来的要好，但有总比没有要强不是？
接下来就是费力熬底料的时间了，这要是没看住锅，免不得废了一整锅的料。
第63章 火锅底料
香菜、小葱、洋葱用魔法催生出来后, 莱伊把它们洗净切成大块备用。
接下来他还有很多的事情要做。
他先找出了两个盆，一个盆子用来泡香料，一个用来放切碎的辣椒。
没有能够彻底搅碎这些香料的机器, 莱伊只能尽量手动把它们切碎。
八角、草果、桂皮、山楂干、小茴香、香叶, 还有自制的陈皮，所以莱伊能想到和找到的调料莱伊都混在了盆里, 最后撒上高价买来的白酒进行浸泡。
花椒糊的快, 不能放太早。莱伊他们单独装在一个小盆里, 等到已经下锅的香料熬得差不多了，最后再把花椒倒进去。
处理好香料, 那一开始准备红油火锅底料必不可少的一种材料——辣椒。之前晒得那么多辣椒终于派上了大用场。
莱伊从放在储存室里的辣椒串儿上, 摘了满满一大盆的干辣椒下来。不拘着辣椒的种类，反而是种类多一些比较好。
不同种类的辣椒有着不同的味道，用它们熬出来的底料, 味道会更加丰富。
干辣椒洗净, 把它们放到热水里煮。煮好后捞出, 晾到差不多的温度就得进行下一步，把这些辣椒剁碎成辣椒碎。
一大盆冒尖儿的干辣椒, 最后只出了大半盆的辣椒碎, 勉勉强强够用。
辣椒剁好，莱伊又去泡菜坛里加了几块姜出来。泡的时候姜还很嫩, 现在拿出来颜色也非常的好看。他同样把这些姜剁碎成一块块的盛在大碗里。
这些姜末能增加底料的风味。
怕炸辣椒碎的味道呛到嗅觉敏感的小家伙, 莱伊把还在睡着的塔塔挪到了自己的卧室。
一切都差不多都准备妥当了, 莱伊搬出牛油，开始自制火锅底料。
在铁木奇那定制的大铁锅再次派上了用场。
外面天气晴朗，做火锅底料的味道很大，莱伊思考再三还是把锅搬到了院子里。
铁锅搭好, 架好柴火，用清水刷干净锅。莱伊开始做火锅底料。
先把大块的牛油倒进已经烧干的铁锅里。锅里不能留一点水，不然油热后会飞溅出来，容易烫伤人。
几十磅的牛油入锅，从接触锅面的底端一点点融化成一锅金黄色的液体。
油热的差不多了，莱伊从锅底抽出了几根木柴。炸小葱，香菜等小菜的时候，温度不易过高，不然容易糊掉。
小葱、香菜、圆葱、蒜头下锅，金黄的牛油翻滚出好看的油花。炸了没有多久，葱香蒜香就溢了出来，翠绿的小菜也被炸的变了颜色。
莱伊抓紧时间把这些小菜捞出，再多过一分钟它们绝对会糊。
捞出来后，一整盆的辣椒碎直接倒入油锅中。冲鼻子的辣椒味从油锅里飘散出来，呛得他连打了好几个大喷嚏。
这要是在小楼里做底料，接下来的几天莱伊和尼尔都得闻着火锅底料睡了。
而且火锅味特别容易粘在人的头发和衣服上，他两个，哦，再加上一个长毛的小家伙，他仨绝对会成为行走的火锅底料……
莱伊用长柄的大汤勺搅动锅里的辣椒和牛油，让它们接触的更加充分。
眼看着辣椒炸差不多了，莱伊又把泡了酒的香料一股脑的倒了进去。味道由辣椒的刺鼻又变为了香料喝酒的醇香。
就这么用大汤勺搅动了许久，莱伊依次倒入了泡姜末、花椒和冰糖，最后加了一些白酒用来提香。
这些调料加入后也就一两分钟的功夫，莱伊抽出了灶堂里的所有柴火。不停的搅拌这一锅的调料，用油温和铁锅的余温将它们热熟，直到锅里的热油不再翻滚，才停止搅拌。
莱伊把勺子放在大盆里，抹了一把额头的汗水。炒个火锅底料，热得莱伊恨不得在外面就把棉衣扒掉。
回屋喝口水简单的休息了一小会儿。莱伊用一个木板，托着二十几个罐子来到了院子。
锅里上层的底料已经降了一些温度，但一层的依然很烫。莱伊不住手的搅了许久，才一勺一勺的把它们舀进小罐子里去。
一个罐子可以装一勺多一点，正好够两三个人吃上一顿。
这批罐子装满，莱伊把它们端回屋暂时摆在饭桌上，又换上了下一批罐子继续装。直到所有小罐子装满，但是还剩下大半锅的底料。
做得多了，扔掉就属于纯纯的浪费。莱伊又把赠送的两个大罐子，和家里各种可以保存火锅底料的器皿都找了出来，终于装完了所有的底料。
点火，加水，水开刷锅。又是一番折腾，莱伊终于收拾完了所有东西。
一晃眼的功夫，竟然已经到了下午。忙活完了，莱伊才感觉到腹中的饥饿。好在面包做了很多，莱伊就着热茶吃了一整块的面包，这才缓解了要命的饥饿感。
“哥，你又做什么好吃的了！离老远就在你家附近闻到了香味，我一寻思就是你又搞出什么好吃的了！”
莱伊怀疑兰姆长了一只狗鼻子，只要他有什么做吃的的大动作，兰姆保准第一个到。
“哥哥，我回来了。”
尼尔老老实实的现在门口，兰姆的旁边。
“兰姆表哥去接小侄女和侄子放学，顺手也把我给送回家了。”
尼尔语气里全是无奈。
看来尼尔在学校已经拒绝过兰姆了，但是还是被兰姆死缠烂打着一起回来了。
一起生活这么久，对于尼尔的表情和情绪变化莱伊还是比较了解的。
“炒了火锅底料，你们两个都进来吧。”
一进客厅，火锅底料的味道瞬间就包围了两个人的嗅觉，让人忍不住快速分泌唾液。
“这就是‘火锅底料’吗？好香啊！”
兰姆贪婪的一嗅，香辣，醇香的味道盈满了鼻腔。
他酷爱吃辣，火锅底料味道正中他的下怀！
“哥，这玩意怎么吃啊，直接喝了吗？”
直接喝？
西幻版本“老子吃火锅，你吃火锅底料？”
额……
“不是直接吃的。烧开水后放一块在锅里，再在锅里加上各种配菜和肉，涮好后蘸着各种调料吃就好了。”
兰姆眼里含光，一眨不眨的看着莱伊，满脸写着“想吃”两个大字。
尼尔虽然没有兰姆那么激动，但也被莱伊给说馋了。
“今天不行，蘸料和各种菜都没有准备，底料也没凝固好呢。等过几天吃的时候我让尼尔叫你。”
兰姆狠狠地点了点头。
“哥哥，塔塔呢？”
塔塔是尼尔给小家伙取得新名字，今天在学校里决定的。
“在卧室里。”
尼尔和兰姆去看了眼小家伙，发现他还在睡觉，就退了出来。
“他怎么了？”
兰姆问。
“受伤了，不知道被谁打骨折了。”
尼尔失落回答。
“尼尔不要难过，我一定会帮你找到凶手的！”
兰姆的斗志又激发了出来。
“嗯！”
第64章 “座谈会”
两人轻手轻脚的退出房间, 回到客厅。
“嘿，哥，没想到这小菜还真被你给种出来了！”
客厅角落里的小菜长得水灵灵嫩绿嫩绿的, 看着十分可爱。
莱伊两片生菜叶子, 就着下面的土用水把它们冲洗干净，递给了兰姆。
“尝尝味。”
兰姆接过把菜叶塞进嘴里, 脆脆的口感, 浓郁的生菜味, 还有一丝嫩叶特有的清甜。
兰姆已经很久没有吃到过这么新鲜的蔬菜了。
每天在家能看到的唯一青菜，就是大白菜。要不就是那些秋天晒得菜干。
“今天晚上烤些马铃薯和红薯就着小菜吃吧, 做火锅底料胳膊有些酸。”
饭桌上摆了一堆瓶瓶罐罐, 无从下手。
尼尔给兰姆搬了把椅子在壁炉边，让他坐在莱伊的右边，把中间最暖的位置留给莱伊。
今天的尼尔依然是喜欢黏着莱伊的那一个。
莱伊用一个小篮子装了马铃薯和红薯出来, 还用一个底深的盘子夹了一些泡菜出来。
“兰姆, 鸟蛋已经腌好了, 走的时候顺便带些回去。”
“好。”
两家互送吃的用的已经是常事，兰姆和尼尔经常性跑腿, 对此已经习惯和麻木了。
莱伊用铁签子把烧红的木柴摊了摊, 马铃薯和红薯扔在里面后，又用铁签巴楞着盖了一层已经不再有明显火苗的木柴在上面。
三人坐在温暖的壁炉边闻着浓郁的火锅底料味喝着糖水。
此时天还没黑, 透过玻璃窗可以清晰的看到外面的景象。
“今年冬天可真暖和, 往年这个时候都已经下过大雪了。”
兰姆说完给自己灌了一口糖水。与其说他是来串门溜达的, 更不如说他是来吐槽和八卦的。
“哥，你秋天的时候在集市卖板栗，村里人有跟风学你的，我看他家好像也赚了不少。前段时间传出消息说开春就去买牛。”
兰姆有些气愤的说道。
“村里人”指的是谁不言而喻。
尼尔撇了撇嘴, 他可知道那个人做生意有多恶劣。只要是哥哥摊子上有的东西，他都同样要摆在自己摊位上，而且还把价格压得更低。
“做小买卖这些都是常有的事，这都是不可避免的。”
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