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周长又耸耸肩，他能有什么办法，要是不让陶未干，他脑子里不知道又要想出什么办法来。
各自忙活起来，今天的菜单也挂在显眼的地方。
第一个踏进店里的是个熟客，因哥儿上前招呼。
“周老板还真是每天换菜单，今天就有三道菜不一样了，就来这三道吧，再来个紫菜蛋花汤。”熟客倒是豪爽。
因哥儿倒着茶提醒道：“客官，您一个人怕是吃不完，这道三杯鸡可是有半只！”
那人喝了口水解释道：“我后面还有人，我先来的。”
因哥儿明白了，记录好转身进了后厨。
周长又接过因哥儿递过来的单子，扫了一眼便开始忙活起来。
这鸡的烹饪方法可不少，单是这个朝代有的就有醉鸡、蒸鸡、烤鸡、煮鸡汤等这种烹饪方法。
等到了现代更是多了去了，什么啤酒鸡、窑鸡、白切鸡、盐焗鸡……
而周长又今天要做的是一道叫做三杯鸡的菜。三杯鸡以其独特的烹饪方法和浓郁的风味著称。而这三杯说的就是“一杯油、一杯酒、一杯酱油”。
幸好让杨老板先行处理好了这鸡，倒是省了周长又不少功夫。
他先是将处理好的鸡清洗干净血水。接着，他往锅中倒入一杯油，待油温升至七成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
待香味四溢，他迅速将半只鸡丢入锅中，接触不到油的地方就用勺浇油，确保每一个地方都沾上油。
牛贵生咬了一口自己在家试着做的山药糕，见状问道：“这一下放半只鸡啊？这是咱们今天的新菜谱？”
周长又点了点头，浇油的手丝毫不抖：“嗯，我买了十几只鸡，卖完再换下来，今天中午我们也吃半只。”
“好哦！”牛贵生咽下最后一口糕点问，“问能去投喂未哥儿不？我做了糕点。”
周长又瞥了他一眼：“你觉得呢？”
牛贵生抖了抖，回身忙起来：“算了，等会儿我给因哥儿和然然。”
算他识相，周长又收回视线，拿起早已准备好的米酒和生抽，按照比例缓缓倒入锅中，瞬间，一股独特的香气弥漫开来。
搅匀也浇满鸡的全身，他轻轻盖上锅盖，转小火慢炖，让鸡肉在浓郁的汤汁中慢慢吸收各种调料的精华。
十分钟后，揭盖再次浇汁。熟透的鸡捞出切块，浇上酱料，芹菜叶点缀，一道三杯鸡就做好了。
剩下两道也不是什么麻烦事，周长又很快炒好叫来因哥儿。
不一会儿因哥儿就端着一盘色泽诱人、香气扑鼻的三杯鸡走了出来，紧随其后的是紫菜蛋花汤和其他几道小菜。
那熟客连忙招呼好友先动筷，好友是个健壮的汉子，刚在门口就闻到了后厨蔓延出来的香味，此刻更是迫不及待地拿起筷子，夹起一块鸡肉放入口中。只一口，他的眼睛便亮了起来，连声称赞：“好味道！这鸡肉鲜嫩多汁，酒香与酱香交织，口感层次丰富，真是绝了！”
“李琰，你可真会找吃的，之前怎么不带我来？”那还有拍了拍李琰的后背玩笑着埋怨道。
李琰把人推开没好气：“别人这新开的食肆，之前都是坐摊，你个大忙人我怎么带你来。”
好友又喝了口汤，感觉身心都舒适了叹道：“衙门最近事确实多，今年乡试才过去不久呢。”
好友名叫高正，是衙门的捕头，前段时间的乡试发生了一件不小的事，整个衙门都忙的焦头烂额，现在才算解决了大半。
“不说这些了，快吃，等你忙完我再陪你来！”李琰也理解他，便不再继续这个话题。
高正也知他的意思笑起来：“你不这经常来吃？可一定再叫我。”
两人大快朵颐，店里的其他食客也逐渐增多。有的食客是慕名而来，想要品尝周长又的手艺；有的则是常客，从小摊开始便一直支持。周长又和和牛贵生在厨房忙着，却丝毫不见疲惫，反而乐在其中。
午后，阳光透过窗户洒在桌上，给这温馨的店铺增添了几分暖意。食客们纷纷离去，周长又还在炒最后一道菜，他们也该吃饭了。
饭桌上，牛贵生拿出自己做的糕点，挨个发过去，无视周长又的眼神笑嘻嘻也给了陶未一块。
于然伸出手就等着了，牛贵生一下要放上去，一下又抬高地逗着小孩，眼看小孩要跳起来才放好嘱咐到：“就一块啊，等会儿别找你小因哥哥要。”
因哥儿还盯着桌上的鸡咽口水，提到自己的名字迷茫的抬起头。
牛贵生看了一圈保证每个人都有才把剩下的推到因哥儿面前：“都给你，别拒绝啊，我拿来都都是你们的份，家中还有呢！”
屡次接受食肆里的人的东西因哥儿有些受宠若惊，心里漫过暖流，昨个儿是周老板给的糕点，今天又是牛三哥给的糕点。
憋住眼中湿润，因哥儿道了谢。
牛贵生视线扫过小哥儿眼角，又自然地转到眼前的菜色上，兴高采烈的叫起来：“哇哦，今天又是一桌好菜，不开动吗，兄弟们？”
于东率先出手和牛贵生抢起来，因哥儿收好糕点也拿起筷子。
第57章 归路
“你现在看来也是过上好日子了，都能请上我们吃糕点了。”于东夹了一筷子土豆丝调侃道。
“那可不是，多亏了周老板买了咱家不少豆腐。”牛贵生得意道，“现在咱家也不用卖豆腐脑了，所有豆腐都供给商家了。”
“也是好起来了！”牛贵生有些感慨，谁能想到之前家里做的豆腐脑都没几个人买呢？
“那你家现在除了牛三哥都在做豆腐咯？”陶未有些好奇。
“是啊，之前本来就是用剩的豆腐做豆腐脑，剩的也不多。而现在加了的周老板也就多做些。”牛贵生解释道，说不定之前豆腐脑没卖出去是做的一般呢？就该让我做嘛，学了厨艺后牛贵生也是自信起来了。
“等会儿大家收拾好店里好好休息一下，一个时辰后开始准备暮食。”看所有人都吃的差不多了周长又说道。
牛贵生吃好了放下筷子问：“咱们暮食做些什么啊？”
“做些面食，炒饭之类的。”周长又回答着不忘给陶未擦了擦嘴。
“炒饭？”于然没吃过好奇的问，“什么样的？”
周长又摸了摸他的头，温和道：“就是加个蛋，加些蔬菜丁混着饭炒一炒，不过咱家要做出和别人不一样的，就得分加辣和不加辣的。”
“现在食肆里做的村里的老百姓大多吃不起，而暮食我就想做些平价的吃食。炒饭也不用加什么大价钱的东西。只需一碗又能吃饱，又能做的又香又有味。”
“而且暮食卖的吃食大多能提前做好，大伙也能轻松些。”周长又笑着总结道。
这下大伙便明白了，周长又也不多说留下一句：“贵生哥，下午我教你做冰粉。”便牵着陶未休息去了。
众人看着两人离去又把视线转到牛贵生身上，牛贵生眨了眨眼苦笑道：“得嘞，等我学成归来先就做给大伙吃！”
“好耶！”于然欢呼起来，自从跟着爹爹来帮忙，每天都有零花钱不说，小金库收入颇丰，还有好多好吃的，他可太开心了。
今日暮食人来的不算多，许是还不知道食肆开了暮食。这下倒是清闲了许多，周长又便趁着这个时间教牛贵生做冰粉。
周长又计划着下周便让牛贵生下周便开始独自在外边摆摊卖些小吃，上午准备食材较为繁忙，便只做下午。
挑选的位置在食肆的十米开外，那里正好有一棵树，荫蔽效果更好一些。
牛贵生按照周长又说的一步步做。做好的时候还不敢相信。
“这就做好了？”是不是太简单了点。
周长又挑了挑眉：“简单还不好，给你省事了，到时候在切些水果在上面就行了，今天就只浇上糖浆就好。”
牛贵生照做，今天做的少，他们六人刚好可以分了。
本周开业最后一天，周长又递给菜农一张单子特意叮嘱是两日后要的。
食客们实在热情，两日那十几只鸡便全吃下肚，还好昨日周长又又定了几只，今日便能补上了。
暮食不出所料的也极受欢迎。若是只是想吃两口的一碗小米粥几个蒸饺或是一碗炒饭也算是解决了。
想吃丰富的便混着点，烧卖、水晶蒸饺、生煎包各来两个，也都尝上味道了。
等到锁好门早到了戌时，今天两人便要回家了。
下午两人把店交给剩下的人打理便出门买了东西打算带给两位老人。
左思右想没有思路，周长又问陶未有什么意见。
陶未也实在没什么想法，两人最后还是买了最直接的东西。
一袋大米两斤肉，再买了些面条，各式各样的糕点，周长又还打算回去之后自己做些带去。
牛车晃悠晃悠沿着归路而去，于东嬉笑着：“长又你是不知道，你和未哥儿这就五天没回去，娘天天在家念叨。”
不得不说周长又还真有些想念于婶和于大爷的，嘴角扬起他问道：“都念叨些什么呢？”
说起这个于然就来劲了，他爹还没来得及开口他就迫不及待的抢过来，甚至模仿起来：“东子，最近长又怎么样啊？这生意好不好做啊？未哥儿还好吗？别顾着生意没照顾好人？小然没添麻烦吧？要不别让他去了？省的操心……”
于然模仿着于婶的语气，表情也一会儿担忧一会儿焦虑，周长又赶着车没法回头，后面三个人倒是笑起来。
于东这大块头笑起来周长又感觉这车坐着怎么这么不稳当呢？
陶未本来听着于然说的话又是暖心又是被于然语气逗笑的，现在听见后面笑得这样开怀好奇道：“你们在笑什么啊？”倒也不至于笑成这样吧？
牛贵生笑得东倒西歪险些掉下车去，这下因哥儿笑不出来了，满脸惊慌地抱住人腰把人拖回来。
牛贵生倒是没吓到，靠在因哥儿身上还在笑：“你是不知道刚才然然的表情，哎呦笑死我了。”
说着也模仿起来，把自己又逗笑了，于然不好意思的挠挠头也跟着笑。
因哥儿把人推开，眉头皱起来低下头不说话。
于东瞅瞅这个，瞅瞅那个也皱起眉：“牛三哥，你咋能靠别人小哥儿身上呢？”
“啊？”听见这话牛贵生先是疑惑，仔细回想一下反应过来，转头看低着头的小哥儿。
牛贵生企图看清小哥儿的表情放低了身体，因哥儿也把头埋的更深。
最后牛贵生都怕他一头栽下去只好直起身体，他也不知道因哥儿是不是生气了，按理来说他只是不小心靠了一下不至于生气来着，总之先道歉吧。
“对不起啊因哥儿，我这太乐了忘了旁边是你了，我这不是故意的啊，别误会啊，我没什么企图的！”也不知道这么解释行不行。
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