这样想想，兄弟两人都觉得很满意，御书房里的气氛一时倒也十分温馨。
之后两人又就朝局商议了一番，直到夜深，卫云凌才打道回府。
第二天，苏汐难得的没有睡懒觉，一大早就爬起来为招待卫云凌的晚宴做准备。
宋田湘得知苏汐要亲自下厨的消息，还特地把自家京城大酒楼的大厨送了一个过来。
一方面是帮忙，另一方面就是学手艺啦。
因为苏汐答应这一次向合作伙伴传授几道新菜的菜谱并亲自示范菜的做法。
苏汐在宋家酒楼里如今也有自己的股份，除了出售自酿的酒水以外，苏汐还以菜谱入股，在宋家的酒楼里拿分红。
反正她自己就开了一家酒楼，现在也是扔给别人管的，给她再多店她也懒得管，还不如与靠谱的宋田湘合作呢。
如今正好趁着招待自家男朋友的机会，再传授两道菜给酒楼的大厨，很快就要过年了，如此一来，年底的分红又能多不少，何乐而不为呢？
为了便于酒楼的销售，苏汐想了想，最后决定除了做以前她拿手的几道菜以外，再做一道宫保鸡丁、一道腌笃鲜和扬州炒饭吧。
吃完早饭，苏汐就进了厨房，先让人备菜。
昨天厨房里就已经收到通知，今天一大早，宴席需要的原材料已经全部送了过来。
厨房里，苏汐一副正儿八经上课的样子道：“今天我们教授的第一道菜叫东坡肉，呃……传闻是由一位名叫苏东坡的先生发明的，所以叫东坡肉。”对于名字的由来，苏汐就含糊着一语带过了。
苏汐生长在江南，南方人就没有不吃东坡肉的。尤其是逢年过节的时候，桌头上必须有这么一道香喷喷的肉菜啊。对苏汐来说，这菜就是人间美味。
以前做菜给男朋友吃之后她就发现，卫云凌还蛮喜欢甜口的菜，就琢磨着这次再做一道给他吃。
“这道菜要选用五花肋肉，”苏汐说，“这种肉都是半肥半瘦，要先把肉皮刮干净，随后再放到开水里淖一下，去掉血腥和油腻。”
苏汐一边讲解一边将肉放到开水中煮了五分钟，再捞出来晾凉，下刀切成一个个二寸见方、大小均匀的肉块。
拿起放在一边的砂锅，苏汐在砂锅的底部先铺上篦子，又铺上一层干荷叶，之后在上面放好葱、姜、蒜，再将切好的五花肉的肉皮朝下整齐地码在上面。
“放上荷叶是很重要的一步哦，”苏汐继续说道，“这样最后肉蒸出来会带有荷叶的清香，吃起来也不会腻味。”
等五花肉放凉，苏汐又在砂锅里加入冰糖和大枣、适量的盐、酱油，最后倒入料酒。
“注意这个要没过肉才行，我们可以用酒代替水去除肉的腥味，最后煮出来的肉不但口感软糯，还能保持形状。这可是个诀窍哦。”
苏汐动作麻利地把砂锅端上炉子，“先用大火煮到开，再用小火慢慢焖二个小时左右，到时揭开用筷子轻轻插一块肉试试，如果发现可以直接扎透，就说明肉已经好了。”
苏汐边讲边做，在等待的时间里还指导了厨师们从头开始做了一遍，等大家都学得差不多时，苏汐做的那锅肉也差不多好了。
这时候苏汐轻轻揭开锅盖，大家凑过去，只见砂锅里的肉块表面已经初步渗入了糖色，变得色泽透亮，看上去就很美味了。
尤其那喷涌而出的霸道香气简直让人垂涎三尺！
第508章 抢着试菜
“哇！真是色香俱全啊！”
厨房里的几位厨师都瞪大了眼，感觉口中开始疯狂分泌口水。
一位大厨小心翼翼地问：“这就可以出锅了吧？”
“还不可以呢，”苏汐摇摇头，“要再蒸一下口感才会更好。记住，东坡肉这道菜重要的就是口感，蒸过之后肉才会更加酥透。”
苏汐将焖好的肉一一取出砂锅，这次是肉皮面朝上装入一个盘子里，盖上盖子放入蒸笼，用旺火再蒸半小时。
时间一到苏汐就揭开蒸笼，把蒸笼里的东坡肉盛到盘中，“好了，现在可以吃了。”
就在打开盖子的那一瞬，一股浓香猛然从蒸笼里窜了出来。
大家顿时忍不住深吸一口气，睁大眼看去，只见白色的蒸汽散去后，玛瑙色的五花肉正颤巍巍，亮晶晶地散发着迷人的魅力，光看着都能想象吃到嘴里会是如何地美味，诱惑着大家的口水泛滥。
“吸溜……”狄云不知道什么时候拉着苏卓和杜修钻进了厨房，此时他一个人先挤到了最前面，就差扒着盘子流口水了，“姐，这也太香了吧，我想……！”
“不，你不想！”苏卓过来一把推开他的脸，又嫌弃地甩了甩手，“这是要招待客人的，你怎么这么馋！”
“谁馋了！谁馋了？我这是帮姐姐在试菜呢。”狄云梗着脖子道，“你看，现在这菜色香俱全，但是味道还不知道如何，我愿意奉献我的肚子为姐姐试菜！”
“你可拉倒吧！就你那无底洞的饭桶肚子，要是让你试吃，这一锅都不够垫底的。”苏卓嫌弃地朝他白了一眼，“还是让我来吧，我文笔好，吃完后对味道描述得最精准！”
“我来！”
“让我来！”
结果就在苏卓和狄云两个人吵成乌眼鸡的时候，杜修在一旁已经不声不响地伸出罪恶的手，夹起了一块肉，啊呜一口吞进了嘴里。
“呜！真是人间美味呀！”杜修忍不住闭上眼发出了一声幸福的感叹。
苏卓和狄云顿时齐齐转过头瞪着空了的筷子，悲痛欲绝，扑上去作势掐着他的脖子摇晃：“你给我吐出来！”
可惜杜修嚼了两下就咕噜一声咽了下去，还得意地张着嘴展示了一下，“晚了！嘻嘻！”
两人顿时懊恼不已，想想转头又扑上那一盘肉，顿时，一场围绕着东坡肉的战争就此开始了。
苏汐在一边看着苏卓他们欢快地打闹，忍不住笑着说：“行了行了，不用抢，这会儿只是试菜，待会儿还要再做的，而且接下来我还要教师傅们做其他的菜，今天让你们吃个够。”
其实苏汐已经发现了，自从苏卓他们来了京城之后，那根神经就一直是绷紧的，再也不像他们在祥和村里时那样的自由欢快了。
苏汐也知道，随着人的长大，她的弟弟们也要渐渐的承担起自己的责任，背负起自己的理想一步步前行。可是理想要实现哪是那么容易的？
上坡路都是艰难的，可从来没有轻松的呀！
再加上发生了一系列事件，苏父娶了继室，苏卓为了早日独立能给自己撑腰，读书更加的刻苦用功了。
狄云的父母和离，狄云为了证明自己不是父亲一家眼中的废物，也为了能保护母亲和她，一直卯着一口气每天勤练武艺。
而杜修则为了早日继承父亲的医术，让父亲安心，也是每日里废寝忘食地学习。
这段日子，几个孩子一次也不肯出门去玩儿，真的是太自觉学习得太刻苦了，看得苏汐都不忍心了——她家孩子怎么都这么乖呀！真是让她的心都要化了。
第509章 人间美味
所以苏汐这一次也是借机故意要做一些好吃的，好好犒劳犒劳他们。
现在看到他们几个因为一块肉而互相打闹，就好像又回到了以前无忧无虑的日子。
这一刻，苏汐知道他们是真的放松下来了，心中也悄悄松了一口气。
所谓劳逸结合嘛，一根弦如果一直绷得太紧了也不好不是？他们毕竟还小，日子不能光是被学习所塞满，也该经常有些快乐的活动才是。
于是苏汐由着他们去争抢那盘肉吃，又盛了一盘肉给一边眼巴巴看着的厨师们试吃，顺道再把一些注意事项跟他们强调一遍。
大家一边吃一边点头，已经完全被口中的美味所征服，都没工夫说话了。
苏汐抬头看看时间也快到中午了，想了想干脆道：“光有肉没饭也不行，这样，中午我再教大家做一个什锦炒饭吧。正好就当午饭了。”
大家一边嚼着肉，一边连忙点头。
学学学！必须认真学！只要学到了这出神入化的手艺，那他们这辈子都有了依仗了。
苏汐其实想教他们的是大名鼎鼎的扬州炒饭，只不过这个世界没有扬州城，为了避免费口舌解释，她就干脆把名字直接称为什锦炒饭。
苏汐先让人煮上一大锅白米饭，在煮米饭的时间里，开始备料。
“先打两个鸡蛋，加上盐和葱末搅拌均匀。随后把火腿切成小拇指头大小的方丁。
随后把锅烧热，倒油，放入鸡蛋用筷子快速滑散。
接下来用小火煸香火腿丁，再倒入料酒腌过鲜虾仁炒匀，等虾仁在油中慢慢变成红色。
还可以切一些胡萝卜丁，鲜笋丁和一些青豆备用。”
苏汐一边对厨师们讲解着，一边料理完这几样配料。
这时，饭也蒸得差不多了，苏汐揭开锅盖一看，只见煮出来的饭粒颗颗饱满圆润，散发着大米特有的香气，用来炒饭再好不过。
苏汐往锅里倒续添了3勺油烧热，快速倒入鸡蛋液等候几秒钟，锅里顿时又飘起了蛋香，这时，苏汐倒入了白米饭。
“注意，米饭入锅要快速翻动炒散，否则会粘在锅底变胡了。”苏汐快速翻炒着，不一会儿锅里的米粒就松散开来，且裹上了一层蛋液变成了金黄色。
“这时再依次加入倒入鲜笋、葱和青豆、胡萝卜翻炒1分钟，最后加入火腿和虾仁，大火爆炒之后加盐和酱油，美味的什锦蛋炒饭就可以出锅啦。”
大家入神地看着苏汐如行云流水一般的动作，没一会儿功夫就炒好了饭。
只见盘中的什锦炒饭看上去就诱人无比。红色的胡萝卜、火腿虾仁、绿色的葱和豌豆、还有白色的笋丁，加上金黄色的米饭，鲜明的颜色搭配，刺激着大家的视觉。
而此刻，那浓郁的香气更是飘满了厨房。
“咝——”
“咕噜噜……”
顿时，厨房里此起彼伏地响起了口水声和肚子的空鸣声。
苏汐抬头就看见苏卓三人可怜巴巴看着那盘饭的样子，直接就递了过去。
三人也顾不得烫，抢着先舀了一大勺饭“啊呜”一口塞进口中。
空气忽然安静……
苏汐看着他们，都有点儿忐忑了：“怎么了？炒的不好吃吗？”
她以前都是这么做的呀，味道一直很棒的，不过想想也有好长一段时间没动手炒饭了，难道今天手艺失常了？还是说她那种调料放错了？她不能这么掉链子吧？
好半晌后，狄云呆愣了好久，才呼了一口气出来。
“啊啊啊——这炒饭也太好吃了叭？！呜呜呜——吃到它觉得真的好幸福啊！”
苏卓二人也连连点头，口中含着饭，都不舍得张开口呼气。
——刚才吃东坡肉时就觉得那是人间美味了。可是没想到这什锦炒饭的味道也丝毫不逊色啊。
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