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想起上次用杏子做的杏脯和杏子酱，林慧娘想道，桃子是不是也能做成果脯果酱呢？ “等咱们回去了，我试试能不能做果脯。”她道。 赵氏应了一声，手下的动作一点没停。 接下来，林慧娘没再说话，而是回想着制作杏脯的步骤、自己以前曾经在网上看到的关于一些蜜饯、果干的制作方法。 太阳越来越晒，母女俩在地里待了约摸一个半时辰，便将装桃子的柳条筐搬上车，赶着牛车回家去。 中午锅灶要做饭，林慧娘便叫上林丽娘和林安一起，把桃子挑出来放清水里仔细清洗了一遍桃子虽然被捞起来之前都在水里泡着，但即使现在的雨水没有经受污染算得上干净，只是落在地上，掺杂着泥土、地上的杂叶碎梗，便不那么干净了。 想到之前做杏脯用的都是没完全熟透的杏子，林慧娘带着弟妹挑出来的桃子也是比较硬的，软乎一点的被剩下留着饭后吃。 桃子洗好后，被林慧娘放在盐水里泡着，她不记得要泡多久了，便将桃子先放到了一边，带着弟妹去吃饭了。 吃过饭，一家人又洗了几个桃子吃了，便各自回房午睡。等时常为半个多时辰的午睡结束后，林慧娘便跟先赵氏说了一声，说自己下午在家试着做蜜饯。 她把桃子从盐水里捞出来，冲洗干净后拿刀削了皮切成厚一点的长条，一部分被她一层桃子一层糖地放进了她特意洗刷出来的盆里，搅拌均匀后，她吊在了井里。 她还记这个要冰镇一天，这么长时间她不能闲着，于是又把另一部分控干了水分加糖腌制。约摸半个时辰后，她将桃子加水倒进了锅里，小火煮了片刻后老在另一个盆子里泡上，这个做法同样要泡上挺长时间，林慧娘泡上后便暂时没管，她拿了勺子舀了一勺子锅里煮桃子的水，也之前煮杏子的差不多，整体味道都是有些微的酸甜，喝着还可以，她便把水盛了出来晾凉。 这个要泡上六七个小时，约摸三个时辰左右，林慧娘算了算，现在是换成小时制就是下午四点多，6个小时后是晚上10点，换算过来就是三更了，在这个时代已然成了深夜。 晚上10点，这个时间放在她穿越前，夜生活才刚开始，然而现在，既没手机也没电视电脑，要坐到10点很困难，想来想去，林慧娘还是决定，吃完了晚饭先睡，到时间了再起来。 放到现代还好说，可以清楚地知道某时某刻是什么时间，而现在就不行了，她还没有估算出大概时间的本事。怕自己起不来，她还特意跟赵氏说了一声，让她三更的时候叫醒自己，到时候要把泡在水里的桃子捞出来晾着。 赵氏当时应的很好，只是到了时间，她自己摸索着点着灯，套上衣服后端着灯去了厨房，按林慧娘说的那样，把桃子捞出来后晾着。 在等着桃子晾干之前，林慧娘吊在井里“冰镇”的桃子时间也到了。 期间，她隔上一段时间便把桃子摇上来拌一拌。腌制一天后，盆里已经渗出来了不少的糖水，林慧娘把桃子倒出来控干水，又把糖水用纱布过滤了一遍，这才将之倒进了锅里熬煮。熬到汤汁还剩很少一部分后，她把桃子倒进去，一边用小火煮一边搅拌着。 待桃子煮好，她再次捞出来控水，之后均匀地铺到了扑了笼布的盖帘上。 她看的教程上，这里是放到烤盘上放烤箱里烘烤，这里是不行了，她只好退而求其次，放到了院子里晾晒。 做好之后，林慧娘试着捏起一条尝了尝，味道倒还可以。只是对于吃过原版的林慧娘来说，这山寨版的只能得到一个还行的评价，而对于没吃过的林家人来说，这味道已经很不错了。 －－－－－－题外话－－－－－－ 想了想，还是加更一章吧233333求收藏求评论鸭！！！
第十一章 卖桃干 做好的桃干，依旧往林大雄、林大山家各送了些，家里倒是没有留太多用来吃，毕竟还有桃子，想吃摘了桃子再做就是。 做出来的这些桃干，林慧娘想卖掉。 “这么多一时半会儿也吃不完，还是赶集卖了吧。”她对赵氏说道。 看着即使送出去了一部分依然所剩不少的桃干，赵氏无奈点头，“只是现在大家的心里都在地里，镇子上人不会太多。” “我想到了，三哥现在不是又去县衙做鸡蛋煎饼了嘛，我跟着一起去县城，到县城卖去。”县城虽然也没太大，但受到农忙的影响到底要比镇上小得多。 “既然你都想好了，那便跟康说一声吧。” 林慧娘笑道：“我刚才去三叔家，跟三哥说了，明天我们就一起去。” 下午，赵氏照旧去下地干活儿，林慧娘则是留在家里准备明天去县里卖桃干要带的东西。 第二天吃过早饭，林慧娘从井里打了水，把自己的衣服搓洗一遍，便挎上她特意让赵氏用碎布料做的小挎包，提着两个大篮子出门去了林大山家。 “三婶儿，吃完饭了吗？”刘翠花给她开着门，林慧娘一边往院子里进一边问道。 “吃完了，我刷着锅呢，你三哥装着东西呢，你先把篮子放车上去。” “三婶儿你先去忙吧。”林慧娘点点头，进了院子便直奔驴车。 林康从厨房里抱出来一摞昨天做好的饼皮，见林慧娘已经到了，他笑着对林慧娘说道：“大丫头来啦？我这就好了。” “我不急，三哥你慢慢来。” 林慧娘把两个大篮子放到驴车上，又帮着林康从厨房里把装着土豆、萝卜等蔬菜的盆子端出来，林康最后清点一遍，道：“好啦，大丫头，你先上车。”说着，他又冲厨房喊了一声：“娘，我跟大丫头走了！” 厨房里传来了刘翠花的应声，林康便解下绳子，牵着驴子出了大门。 驴子走的不快，两人到县城时，已经过去了一个时辰。 进县城后，林康没有直接赶着车去县衙，而是拐去了另一条街。 “三哥，咱们来这儿干嘛呀？”林慧娘左看右看，发现自己没来过，便好奇地问道。 “这段时间镇上不是没怎么有人嘛，我在县衙也就是只卖中午一顿，所以我就想着，在县里先卖一会儿，等差不多到午饭的时间了，再去县衙。” 林慧娘惊讶地看向林康，夸道：“三哥，你真聪明！” 林康摸着后脑勺嘿嘿笑，“怪不得今天带了这么多食材出来呢。三哥，生意是不是很好啊？” 林康谦虚道：“还好还好。一开始他们不知道这是什么，我就从大丫头你做的这个幌子上得到了灵感，我一开始卖的时候，都是喊阳晋县第一家鸡蛋煎饼，最好吃的鸡蛋煎饼，衙役老爷午饭专供，县太爷吃了都说好，我一喊，他们就都来买了。” 县城里的百姓平常见到县令钟萃玟的机会要更大一些，对钟萃玟的了解也要比下边村镇的百姓更多，而钟萃玟判案实在是公正，圈百姓的粉实在是很容易，这样一来，爱豆县太爷吃了都说好的，百姓们当然有兴趣来尝一尝了，怎么说，这也是县太爷同款呢。 想到这一点，林慧娘又夸了林康几句。 林康熟门熟路地拐到他的摊位上，他停下车，跳下来开始准备，见状，林慧娘也跟着跳下车帮忙。 等帮着林康准备好，林慧娘也把自己的大篮子上搭着的笼布掀开一部分，叫卖道：“桃干！好吃的桃干！又酸又甜又好吃，只要三十钱一斤啦！” 林康这段时间已经在周遭县城百姓跟前刷了个眼熟，又因为他卖的鸡蛋煎饼新鲜，味道不错，还是县衙吃的，百姓们很是喜欢到他这里来买上几个，来得多了，自然便清楚了林康过来的时间。这会儿一见林康过来，便有人围了上来跟他打招呼：“林小哥，今天不是你一个人来的啊？” “是啊，我堂妹跟我一起来的，她做了点桃干来卖，婶子你尝一个？” 这也是林慧娘教给林康的，必要时可以让人尝一尝，他们知道好吃了，才会买。 林慧娘从篮子里拿了一条递过去，“婶子您尝尝，酸酸甜甜的，可好吃了。” 女人说着不好意思，手上却很诚实地接了过来，她咬了一口，略停顿了片刻后猛点头，“好吃！姑娘你这个怎么卖的？” “三十钱一斤，买回去甜甜嘴。” 这个女人也是个不差钱的，三十钱眼都不眨：“好，你先给我来上两斤！” 生意开张，林慧娘笑完了眼。她应了一声，手脚利落地用秤称了两斤，又给女人看了准头，才拿油纸包好递了过去，女人掏了钱，又从林康这里买了两个煎饼。 虽然是在县城，但无论古今，嫌弃卖的东西贵的人永远都不少，林慧娘陆陆续续卖出去了几斤，没人买时她便拿了刀子给土豆削皮，切丝后泡在水里，省得会子大了氧化变色。 两人在街上待到午时多一点，便略略收拾了东西，上车往县衙去了。 赶着车到了县衙，林康熟门熟路地在正门旁边停下，看到他过来，守在湘雅门口的衙役跟他打了声招呼，道：“林三，你先给我做一个我吃着！” 林康应了一声，利落地开火摊饼。 林慧娘帮着林康快刀切了一颗白菜，跟衙役打招呼：“两位大哥，要不要吃点桃干？自家的桃子做的。” 县衙的衙役们也是见过林慧娘几次的，而每一次和林慧娘见面，都和吃的脱不开，因此听到这话，一个衙役便笑着问她：“林姑娘这是又做了什么好吃的？” 不管是鸡蛋煎饼，还是前段时间林慧娘来县衙卖的杏子酱，味道都是不错，只是相比咸口的鸡蛋煎饼来说，杏子酱这种酸酸甜甜的东西，很多汉子都不太喜欢。 不过桃干和杏子酱又有区别，一个是干的有点硬的，一个是黏哒哒湿乎乎的，相比杏子酱，还是桃干这种可以拿在手里揣在口袋里的更符合人们的饮食习惯。 “好，你来给我们俩送一点尝尝。”衙役笑道。 “好啊。”林慧娘把刀放下，直接挎着篮子走到了县衙门口，“想吃多少，自己拿就是。”反正这些衙役们都是潜在的大客户，暂时吃一点亏以后总还会赚回来的。 不得不说，自从穿越来之后，林慧娘渐渐地发掘出了奸商的潜力。 －－－－－－题外话－－－－－－ 今天就要下鸡腿了，最后一上午，求收藏求评论鸭！！！
第十二章 点豆 不得不说，自从穿越来之后，林慧娘渐渐地发掘出了奸商的潜力。 只是她这么说，衙役却不好直接抓一大把，他拿了两三条，便对林慧娘说：“够了够了，谢谢林姑娘。” 林慧娘又往另一个衙役身边一站，这个衙役也拿了两三条便说够了。 林慧娘一边调整着笼布，一边听衙役说道：“这个还挺有嚼劲的，正适合咱们当差的时候磨磨牙打发时间。”
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