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“就是，挣了钱好孝敬你们，娘，知道你舍不得打我，那我自己打。”周老三说着抬起手，真的在自己脸上拍了一把，王金秀赶紧攥住她的手。 “胡闹。” 一场小风波很快过去了，王金秀也后悔天亮时没叫老三俩口子起床赶路，害得他们走夜路，她让三人每人举个火把，周铁牛和周老三手里还握着粗木棒，就担心半路遇见下山的野兽。 周铁牛嘿嘿笑，憨直的说，“金秀婶你放心，路上遇见野兽，要叼人先叼我，遇见鬼吃人吸血，也先吃我的血。” “你这憨娃！”王金秀拧眉，气的打了周铁牛一下，“黑灯吓火你瞎许什么愿，快呸呸呸，晚上不准乱说话，你知道不？” “呸呸呸，嘿嘿。”周铁牛挠着头笑得憨厚。 “娘，铁牛不是故意的，不知罪无罪，咱们走了，你们别送了，回去睡觉吧。”周老三道。 不过，王金秀还是领着儿子媳妇在村口目送了很久，直到老三俩口子和周铁牛的身影彻底消失在夜色里才回家去。 “娘还是最心疼老三。”晚上睡觉时罗娟儿道。 她真羡慕吉祥，模样好自己有本事，嫁的老三又是个知冷热会疼人的，还讨婆婆的喜欢，殊不知周家老大还羡慕老三呢，娶了个好媳妇，至少不给男人添堵。 周家老大逗儿子玩儿，没搭媳妇儿的话。 “哎，生意上的事情你问过老三主意没？我也不求大富大贵，今年能把欠的债换还清，踏实的把猪仔养大卖掉就知足了，明年挣的钱就能存，后年就能张罗着盖房哩。” 周家老大还是没吭声，他暂时没把不想做米粮生意的事告诉罗娟儿，省得她又要闹。 “你真是个闷葫芦，我是嫁了个聋子还是哑巴？算了，睡觉吧。” …… 回到镇上，第二天泥瓦匠就带着人过来改建馆子前的小屋，周老三量了尺寸，去找木匠定做货架，吉祥带着人收拾卫生，其实没什么要打扫的，就是把座椅板凳重新摆放，东西按照自家习惯重新归置，新招牌也做好了，换上去就成。 还有一些零碎东西用具，去市场上采买回来就好。 估计过两三日就能开门营业，吉祥拟了份菜单，除了日常小炒意外，将酸梅鸭，麻辣兔丁等几个菜做为主打的招牌，这几道菜是别的饭馆子少有的，也是吉祥的拿手菜。 “鸭子好说，到处都有人养，兔子养的人少，猎户偶尔能打到两只，要将麻辣兔丁做招牌菜，进货渠道得好好找一找，免得客人点了咱做不出来。” 夜里，吉祥和周老三商量道。 周老三拍拍胸脯，“做菜的事交给你，后勤的事放心教给我，不会有问题。” 隔天早上，周老三出门去，菜市场上的摊主就没有他不熟的，他慢悠悠晃荡几圈和摊主们聊天说话，很快打听到有个路口经常有猎户过来卖货，野鸡山兔子，甲鱼，田鸡都有卖，他便蹲在路口等，等到了好几个卖货的猎户，收到了一只野兔和两斤田鸡，瞅着都很新鲜。 他们这边山不深，专靠打猎为生的没有，都是家里种着地，偶尔上山猎些吃食拿到集市上卖，补贴家用，周老三就和猎户们商量，以后猎到了野兔子直接拿去文昌桥边的吉祥饭馆，有多少他收多少，然后下田摸了田螺，捉了泥鳅或者田鸡他也收，“省得你们蹲在这里浪费时间吆喝，下回直接去我店里，留你们喝茶吃果儿。” “行。”那卖货的猎户也高兴，一手交钱一手交货乐滋滋的回去了。 周老三提了货回来，兔子找了个笼子养在后院里，留着开业后卖，田鸡养不到开业，中午就炒成菜吃了，滋味很香，田鸡肉特别滑嫩，蒜瓣似的全是肉，加上红辣椒下油锅爆炒，滋味那叫一个绝。 两天后，吉祥饭馆新店准时开业，噼里啪啦一阵鞭炮响过后，门前还有舞狮表演，两只威风凛凛的彩狮在门前争斗嬉闹，引得行人停步围观。 “发糖了，过来排队领糖啊，花生糖，又香又甜，领完为止啊，连续发三天，明天后天还有，欢迎再来。” 吉祥捧着一篓子糖走出来，站在门口给大家发糖，花生糖是她新做的品种，吃起来香喷喷，香酥花生外裹上一层麦芽糖，撒上芝麻，滋味很好。 看热闹的行人都围过来领糖，不一会吉祥饭馆门口人越围越多，赚足了人气。 隔壁饭馆的掌柜姓宋，踮着脚挤入人群中，也领了两块花生糖，塞入嘴里嚼了嚼，别说，滋味还挺好。 “诸位街坊邻居，今日本店开业，不仅有舞狮，免费送糖块，进店吃饭还免费送两碟小菜。” “要不赏个光，进来看看？” 旁边周老三继续吆喝着，听见免费送两个小菜，不少人呼朋唤友，“走，进去看看。” 作者有话要说： 晚安
第76章 、076 经过一番细致的打扫, 饭馆内部焕然一新，走进去迎面看到的是镶嵌在墙壁上的菜单，上头列了辣子鸡丁，辣椒炒肉, 油炸泥鳅, 豆腐丸子等等菜色挺丰富，主打的招牌菜前头标了红点, 表示那是主推。 不过, 饭菜的滋味是好是坏, 要尝过才作数，先进来的几桌客不急着点菜，嚷嚷着让伙计把送的两盘菜端上来尝味道。 周铁牛从后厨伸出头往外看, 见客人们光吃免费的不点菜有些心烦, 这些人穿得干净体面, 咋个个像铁公鸡似的，一毛不拔！ “有免费赠菜就光吃免费的了？也不体谅一下我们，不挣钱也就算了，还要我们倒贴？” 外头吉祥发了一会儿糖, 见进店的客人多了, 担心周老三一个人招呼不过来, 便把糖块交给葛秋, 让他给排队的人发糖, 她进去帮忙。 “我怕我发不好。”葛秋看着密密麻麻领糖的人心里没底，万一这些人不排队抢起来怎么办？他怎么应付的过来。 “怕什么, 他们排队领，你一个个发就行了，有不守规矩的你就喊铁牛出来, 以后这种场面还多呢，你总要一个人应对。”吉祥温声叮嘱好葛秋，然后才进到馆子里，正听见周铁牛在发牢骚。 他为生意上的事着急，今天光发糖送菜了，全是支出还没进项，只有人气没有赚头，急死人了。 “铁牛，别发呆啊，外头好几桌客人等着吃饭，玉香做好了没有？做好了你快点给人上菜。”吉祥说道。 周铁牛掀开厨房帘子让吉祥进来，两撇浓眉蹙起来更显粗重，差点没将担心写在脸上，“三嫂，我们真的免费送菜啊？送一个也就算了，还好是成双？要不，把肉菜换成素菜也行呐。” “别担心，用你三哥的话说这是舍不着孩子套不着狼，等菜端上去你们就看吧，他们会点别的菜的。”吉祥说着抿嘴笑笑，越过周铁牛去灶台上把炒好的菜端了出来。 一碟是酸菜鸡杂，另外一碟是酱拌鸡丝，香喷喷的，味道很是勾人，菜一亮相客人的眼睛跟着也亮了，原以为赠菜都是噱头，不是萝卜块就是青菜丁，要么就是分量奇小，像这样厚道下本钱的不多见了。 “合胃口不？”吉祥笑问。 客人从筷筒里抽出一双筷子，迫不及待的夹起品尝起来，酸菜腌制的够久，酸脆酸口，和鸡杂爆炒后香味逼人，酸辣的滋味光是闻一闻就勾人流口水，吃了第一口还想尝第二口，至于酱拌鸡丝，鸡肉很滑嫩，那酱汁的滋味更是香咸浓郁，回味无穷，这位客人吃过很多馆子，瞪大眼睛说，“这酱汁的滋味和金枝酒楼的一模一样。” “客人你真会吃，金枝酒楼的酱汁秘方就是从我家买的，滋味当然一样了。” 酸菜炒鸡杂和酱拌鸡丝都是重口味的菜，适合下饭、配饼吃，或者和汤水等清淡的菜配着吃，果然没一会儿，吃了赠菜的客人陆续开始点菜，排骨汤，鱼汤卖得很好，当然也有小气的，宁愿咸齁了也不另外点菜的，但都是少数。 而且，吉祥饭馆的饭菜滋味好，老板厚道的好名声也传了出去。 “玉香，你现在可以出师了，这好厨艺走到哪家馆子能做大厨，这鱼汤熬的就很有水平，又白又浓，喝上去一点腥味都没有，客人都夸你做的好吃。” 中午吃饭的时候，厨房里剩下两个大鱼头，乔玉香顺手拿来煲了锅汤，汤色奶白，又好吃又好看，舌头刁的吉祥喝了都夸好。 乔玉香被夸脸红了，“我出什么师，我一直在你这做徒弟，你赶我我都不走。” 现在灶上的活儿基本是乔玉香在干，有她在吉祥和周老三省了不少心，但周老三就怕一件事，“要是玉香辞工了咱就像老虎掉了牙，鹰撅了翅膀，买卖都不好做。” “好端端的，她不会走，除非家里逼她嫁人，嫁的还是她不想嫁的，抛开这点，凭玉香的义气，她不会走的，今天晌午她还说了，她要一直留在这儿，一辈子都不走，你就放心吧。” 吉祥说着把蒲扇盖在周老三脸上，“你在躺椅上好好歇会，我去后院看看。” “嗯，不过还是要早点把铁牛和玉香的亲定下，他俩安心，我俩也安心。”周老三蹙着眉说道。 “他俩年纪不算小了，到了谈婚论嫁的年岁，这样，下次咱回家时和娘提一嘴，让娘出面张罗着帮铁牛去乔家提亲，你找个机会私下问问铁牛，他和玉香是不是说透了，万一我俩看岔了就不美了。” 周老三把脸上的蒲扇摘下来，笑了一声，“绝对不可能看岔，我看他俩的眼神就知道看对眼了，换去年我还没娶你过门那时，我兴许看不明白，现在我是过来人哩，还有什么能逃得过我的眼睛？” 吉祥瞪他一眼，“把你能耐坏了，以后干脆改行做媒婆吧。” 周老三顺着吉祥的话茬继续胡说，“这男媒婆金贵少见，没准我真能闯出一片天，成为我们老周家的能人，嘿嘿，就是做了媒婆，饭馆就没空开了，不知道你一个人忙不忙的过来。” “少贫嘴了，快些睡吧。”吉祥无奈的笑笑，只要和周老三逗趣，他就没完没了，那张嘴真是爱说能说。 …… 厨房里乔玉香包揽了大部分活，剩下的杂事也让周铁牛做了，不过麻辣兔丁和酸梅鸭两道招牌菜，还是要吉祥亲自掌勺。 兔子和鸭子周铁牛已经处理好，剁好了放在厨房，就等吉祥来料理。 麻辣兔丁冷热都能吃，酸梅鸭是冷盘菜，放凉了吃倒更有滋味，前者麻辣爽口，越吃越辣越过瘾，是黄沙镇百姓最喜欢的香辣口味，很快就受到了食客们的追捧，兔肉每日供应有限，猎户们送的加上一些农户养来卖的，一日做出来只有十几份，最多不过二十份，一般过了中午就卖没了。 而酸梅鸭是酸甜口，一开始食客们还有些吃不惯，但是架不住滋味好，一来二去也就习惯了。 每天中午到饭点的时候，就有很多人排队来买这两道菜，有堂食的，也有打包带走的，非常紧俏抢手。
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