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“这倒也不是，郭御厨今年已经七十有三了，亲自拜访你，你作为小辈总是不能不见的，不然名声不好听。”齐灵桂摇了摇头说。 季榕夏一叉腰：“又是这样，他们这些人怎么老喜欢用名声和年纪压人呀？” 难道他年纪小，就活该受他们欺负？天底下没这样的道理！ 若是长辈都同他和堂衿的爹娘或是饶山长齐伯一般，他自然是愿意尊老，可惜呀，不是。 不得不说，这位郭御厨这一手算是彻底踩到了季榕夏的底线。因为谷堂衿的事儿。季榕夏本就对这些倚老卖老，以师徒之名压人的事十分厌烦。 如今还没见到郭御厨呢，对其已经很是不耐烦了。 “走走走堂衿。他现在不还没上门吗？咱们现在就走，我倒是要瞧瞧。等我把这调料粉的生意做成了。这人还有没有空来赖着我们？” 堂衿轻轻抚摸着季榕夏的脊背：“不必跟这种人置气，劳烦齐伯，派人告知他们一声，我们出去了，不在书院中。” 齐灵桂：“不劳烦，我让居二郎带你们出去吧。” 季榕夏：“居二郎？可是居小公子的兄长？” “正是，此事还是他帮你们去谈的，由他带你们去很是合适。”齐灵桂说着让人去招呼居二郎过来。 居二郎今日虽说同荆智渊吃了酒，但并没有吃醉，来时眼神清明步伐稳健：“在下早就想见见两位了，我那个小弟实在太喜欢你们食肆的饭菜了，唉，可惜了，他如今在京城暂且吃不到。” 季榕夏：“好说，等他回来，再去吃就是了。” “到时我们定然欢迎。”谷堂衿也说道。 这么一打趣，居二郎和他们两人都没那般拘谨了，三人从后门出了书院，找到了醉风酒楼。 居二郎来前已经让小厮提前告知荆智渊一声。 荆智渊立马就关门歇业将闲杂人等打发走了，在后院带着酒楼的四位大厨等着了。 “哎呀，谷秀才、季大厨你们可算是来了，真是久闻不如一见啊。”荆智渊迎上来说道。 居二郎带着两个人进来，他瞬间眉开眼笑，可算是让他见着活人了！哦，这话不对，应该说是可算是让他见到活的谷堂衿和季榕夏了！ 季榕夏被他的热情唬了一跳。 “你是荆公子吧？居二郎同我们说了你酒楼的近况，我们还是直接谈生意吧。”季榕夏挠了挠脸颊说道。 “好，那我就不同两位客套了，请进。” 酒楼中的厨子已经候在灶屋里了。 百无聊赖中张厨子先开口道：“你说真是季大厨来教咱们？我怎么这么不信呢？咱们掌柜这是得花了多少银钱人脉才能请到这位季大厨啊。” “这我哪知道，反正对咱们来说这可是个好机会，平时哪有这样的大厨指点咱们做菜呢。能学一点是一点，总没有错处。”张大厨身旁高瘦的云哥儿嘀咕道。 “说的对，听闻季大厨学厨不过半载。就能做到名扬天下，定然是有些本事的，咱们能学一两手就好了。” “不知道今日季大厨会不会动手做菜啊？咱们说不准有口福了。” 等到他们见到了掌柜和带来的三个生面孔，他们四人瞬间站得笔挺，瞧着十分正经，就好像刚才说闲话的不是他们似的。 荆智渊：“这就是我酒楼中的几位厨子，都是能单独掌勺的，帮厨我都让他们先回去了。食材都备好了，季大厨你随便用。” “那我先给你们用这些调料炒个菜吧，就做最简单的红烧肉和猪油煎豆腐。” 季榕夏撸起袖子说道。 没想到季大厨会如此直接。 他们惊讶的同时，赶紧仔细去看。 季榕夏和谷堂衿将藤筐摘下来，季榕夏拿出了香料粉包和猪油罐子。 他洗干净手，谷堂衿则是开始生火。 季榕夏选了一块豆腐，刷刷刷几下就切成了大小几乎相同的豆腐块。 五花肉烧灼刮毛，清理干净，整条肉冷水下锅焯水，水中加少许花雕酒，焯水后的肉条切成小块，肉块用热水清洗放一旁待用。 锅中下油放入肉稍微煎一煎。 起锅，用糖炒糖色，倒入五花肉、葱姜和香料粉，翻炒香，然后加入花雕酒、酱油和热水，焖煮。 这红烧肉要做得软烂可口，怎么也要花费半个时辰。 趁着这个时间季榕夏用勺子挖了一勺白花花的猪油，将豆腐煎到两面金黄，他甚至只是撒了一点盐调味。 看得荆智渊有点纳闷这能好吃吗？ 不过闻着倒是挺香的。 这猪油里头加了什么啊？ 闻着怎么这般香？ “你们先尝尝豆腐吧。”季榕夏结果谷堂衿递过来的帕子，仔细擦了擦手。 荆智渊拿起筷子，他先试探着夹起一块豆腐咬了一口。 四个厨子见状也拿起筷子去夹豆腐。 这能好吃吗？ 荆智渊将豆腐放入口里前眉头还是皱着的，但是豆腐进入口中，他的眉头瞬间舒展开来。 豆腐表面金黄，内里热嫩，猪油的香味浸润到了豆腐中，让清淡的豆腐有了一股鲜嫩的肉味，并且一点都不油腻，撒上的那一点点盐，恰到好处，荆智渊吃了一筷子就忍不住去夹第二筷子！ 他这么一动就发现盘子里的豆腐只剩下三块了。 原来其他四人已经开始吃第三或是第四块豆腐了，就他刚才一直细细品味，没能吃上！ 荆智渊赶紧夹了一筷子豆腐直接整块放入口中。 哇！ 这一大口塞进嘴里味道就更妙了。 吃着真过瘾啊。 这还是豆腐吗？ 怎么能这么好吃？ 另一边，长风书院， 郭御厨被书院的看门人告知季榕夏和谷堂衿外出了。 怎么会这么巧？ 那个小哥儿在躲自己。 想到这种可能，郭御厨就心生不快，可长风书院是什么地方？ 天下第一书院，在此读书的不是有钱，便是有权，若两样都没有那就必定是有才华将来前途无量，压根不是郭御厨能够随便攀扯的地方。 郭御厨是个聪明人，他心中不快，却也只能装作惋惜地说：“既然如此，那我改日再来拜访。” 他就不信了，这一次季榕夏和谷堂衿能躲起来，往后他们还能一直躲着不成？！
第178章 调料粉（三） 季榕夏先给他们讲了这调味料的用法, 然后让他们先试着用这调味料做自己的拿手菜。 四人吃过那煎豆腐，都用好奇渴望的目光看向季榕夏手边的猪油罐和香料粉包。 就跟里头装着金子似的。 不过季榕夏没让他们动，他们也没有擅自去拿。 “等什么啊？你们拿去做拿手菜啊。”季榕夏说道。 这醉风酒楼的厨子还真是都挺守规矩的。 不愧是齐伯仔仔细细帮他们选出来的酒楼。 四人闻言才开始行动。 季榕夏抱着手臂, 很是认真地看这四人做菜的动作。 最高的厨子他的刀工不怎样, 做最拿手的蒸鱼，刮鱼鳞的动作都有些慢。 四人中唯一的小哥儿力气稍微小一些，调味的手感倒是不错，但因为力气小, 颠锅颠得不够好。 …… 他在心里默默评价, 但是没有开口打扰他们。 四人尽力拿出了自己最高的水平。 他们在做菜前还直接尝了尝那些调味料和猪油的味道。 这一尝, 他们只能尝出这些东西定然是用了很多香料, 但是再要仔细分辨却很难。 谷堂衿眼含笑意地注视着认真在心里点评四人厨艺的季榕夏。 原本荆智渊还想要跟谷堂衿套套近乎。 但见状十分有眼力的闭上了嘴。 还是不要打扰谷秀才好。 居二郎笑着找了个位置坐下, 安静等待。 季榕夏还不忘时不时翻动一下红烧肉。 如果不翻动容易糊底。 红烧肉的香味越来越浓，居二郎忍不住偷偷深吸了一口气。 刚才的猪油煎豆腐他碍于面子没有去尝。 如今还真有些后悔，这红烧肉好了, 他一定得尝尝！ 四人分别做了回锅肉、蒸鱼、肉末豆腐、蒜苔炒肉丝。 季榕夏拿起筷子, 尝了尝每一道菜。 回锅肉炒老了。 蒸鱼有土腥味。 肉末豆腐豆腐有点散。 蒜苔炒肉丝油加多了吃两口就腻。 在品尝过饭菜的味道后, 季榕夏一一提出修改意见, 还动手给他们示范。 季榕夏虽然还没收徒弟, 但没吃过猪肉也见过猪跑，示范教学视频看了那么多, 如今做起示范来也是驾轻就熟。 季榕夏不论是切菜摘菜处理各种食材, 还是炒菜蒸菜，那都是得心应手，更不用说颠锅，那颠锅颠得简直就跟玩儿似的。看那季榕夏细弱的胳膊，根本不知他哪来的那么大的力气, 竟能把锅颠出花来。 众人看得目瞪口呆，经过季榕夏一番教导，四人的拿手菜的口味都有了几分提升。 就在这时红烧肉也好了。 季榕夏将红烧肉盛了出来。 “大伙尝尝吧。” 谷堂衿拿出帕子帮季榕夏擦手。 两人都没有动筷子的意思，但灶屋里的其他六人却默契地赶紧拿起了筷子，各自夹了一筷子红烧肉。 这红烧肉几乎是每个酒楼都有的常见菜，但夏哥儿这么一做，红彤彤的红烧肉弹牙咸香，微微回甘，一口下去不仅不腻还很清爽，那普普通通的猪肉也变得鲜嫩可口，入口即化！ 好吃！ 这是六人心里唯一的想法。 就连平常不爱吃肥肉的居二郎，都忍不住多吃了几筷子。 他心说，可惜了没有米饭，不然用这肉配米饭一定不错！ 很快一大盘红烧肉就见了底。 居二郎等人忍不住有几分尴尬。 谷堂衿笑着转移话头道：“咳咳。你们酒楼中的食材果真新鲜，我们没有找错人，你有这份心，哪怕菜肴口味差些，将来也会有好结果的。” 荆智渊立马放下筷子回答：“我这不就把好结果给盼来了吗？唉，要我说呀，这做吃食生意干净，食材新鲜，那是最基本的，我也不是什么烂好人，我们这做生意实诚的名声也是我刻意传出去的，本来饭菜味道上就没什么特别的，若是再没点口碑，那就更吸引不来食客了。” 季榕夏：“荆公子，你倒是想得清楚，反正你们这食材好是真的，旁的真真假假有什么重要的呢？” 荆智渊：“哈哈哈，季大厨说得对！” 之后季榕夏用一百文一包香料粉，一百五十文一小罐猪油的价格将他背篓里的调味料都卖了出去。 忙活了一通，好歹是将事情定下来了。 荆智渊：“今日我就将这消息传出去，明日咱们这里的菜就用上这些调味料。”
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