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孟泽正忙着招呼客人，冷不丁一个熟悉的声音响起，“我还怕你这店太冷清，特意叫了人来，到没想到你弄得这么热闹！”
孟泽回头一看，原来是严县令，后面还跟着严夫人及一些家仆。
“劳您费心啦，快往里边请！“孟泽说着，亲自将人引进铺子。
铺面很大，孟泽用木屏风做了隔断，靠里面的隔间布置得比外面大堂要精细些。
严县令一家落座，王哥又进来，说是张茜亲自来了。
这可真有些出乎孟泽的意料，照理说，罗管事能到就很给面子了，张茜来就有些太隆重了一点，毕竟这只是一家普通的粉面铺子。
张茜进门就笑道：“不请自来，你别介意！”
“哪儿的话，你能来，我这小店蓬荜生辉！“孟泽说着，也将人引到里间。
张茜一进去，看到严县令及严夫人，略微有些吃惊，随即大大方方地见了礼。
严夫人知道孟泽在同张茜做生意，对张茜的一些事迹也有所了解，心里倒是有些敬佩这个刚强的女子，便热情地招呼张茜同座。
张茜也不扭捏，在严夫人左手边坐下，找了俩人都感兴趣的话题，热络地交谈起来。
孟泽拉着罗管事，问道：“你家小姐怎么来了？”
罗管事笑道：“这事儿还能瞒得了我家小姐不成！老实跟你说吧，年前这铺子一转手，小姐知道是你买的之后，当即就说你这盘下这店是用来做粉面馆的。
孟泽笑道：“这才多久没见，你家小姐越发厉害了！”
“可不是！”罗管事口气颇有几分自豪感，“你也别担心买了我们家的铺子，小姐那边会有什么看法。当初老爷也不是没想过要把这铺子卖给小姐，是我们小姐自己不愿意接我们小姐说，若是接了这间，以后肯定没完没了。”罗管事只说个大概，但孟泽还是懂了。
张茜不接是正确的，若是接了，一方面纵容张家大爷不说，另一方面，这花钱买下的铺子到最后很可能不算她的。
孟泽安排罗管事落座，没多久，孙树樁和金管事也到了，孟泽将他们安排同罗管事坐一块。
店外，舞狮队的表演已经结束，王哥搬出了两根巨大的烟花棒。
“大伙儿往外站一点儿，接下来呢，我们店就要发红包了。每个红包里都装着一张粉票，捡到红包的客人，就可以凭票进店免费吃粉了。”
王哥这么一说，围观的人群更加激动了，不但不往外疏散，反而一波波地涌上前来。
正当孟泽觉得这情形有些不妥当的时候，王哥点燃了烟花棒，并迅速将烟花棒对着空中。
“砰一一砰”两声巨响，红包如雪花般飘散，人们推挤着，争相上前去抢。
“你这法子到新奇得很，把气氛都带动起来了！“金管事赞道。
“没办法，我这铺子名气不显，只有靠这样的法子来吸引人注意了！“孟泽摊手。
在坐的几人听孟泽这样打趣自己，都忍不住笑了起来。
人差不多都到齐了，孟泽就让伙计开始上餐。
粉面自然是有的，但只有一小碗。这些都是来捧场的贵客，还封了红包，若只上一碗粉招待人家，实在是有些不周到。
因此，孟泽又另外给客人配置了一份套餐。
主食是炸好的猪排，配了卷心菜丝以及凉拌芹菜花生胡萝卜，另有海带汤及水果。
海带是孟泽从多宝阁的何掌柜手里买的，这家掌柜极会做生意，不放过任何一个赚钱的可能。在知道孟泽对金石珠宝无什兴趣之后，便暗自留意起海外珍奇的食物来有消息便通知孟泽过去看。
这海带也来得巧，铺子开张的前两天，孟泽在街上遇到了他。何掌柜极力向他推销一样新东西，说这东西极其难得，原本是长在深海里的，只有发生大风浪的时候，海水翻卷，才偶尔可见这东西飘到水面上来。
孟泽当时一听，就知道这东西是海带，当即表示要买。
极难得的东西自然是非常贵的，2两银子一小团，一分钱都不能少。
孟泽原本还打算把海带丝弄成一个日常凉菜，在知道价格之后，立刻打消了这个念头。
没法子，纵然他有空间，养殖海带这种事情也是做不到的。
猪排套餐搭配得精美，看上去赏心悦目，待到拿起筷子一尝，更是获得众人的交口称赞。
“做法和搭配都新颖得很，味道也好！“严县令称赞道。
“猪排酥脆，凉拌花生米也好吃！“罗管事点评着，看向孟泽，“你这是打算既卖粉又卖饭么？”
孟泽摇头，“不打算卖饭，太麻烦了！”
“怎会麻烦，多添几个人手不就解决了！”金管事笑道。
“这可不是添几个人手的问题，这一份饭可不便宜，材料也难得寻！”张茜说道。
这话一出，包括严县令在座的几位都很好奇。
“你是说这个么？“严夫人指了指手边的海带汤。
张茜赞道：“夫人好见识，贵的就是这汤呢。要不是我偶尔有幸吃过这么一回，还真不知道这东西会有这么贵。”
严夫人用筷子夹起一片海带，问张茜：“你说的是这个东西吧？很稀罕么？”
张茜点头，“稀罕着呢。我也是听人说，这东西叫昆布，深海里有很多，但海面上基本上见不着，所以稀罕。”
严县令听张茜这么说，就问孟泽：“这昆布是怎么卖的？”
“2两银子一小团呢，从多宝阁的何掌柜那儿得的，我算是被他套牢了，每逢有什么稀奇古怪的东西，他总要怂恿我买，偏偏我每次都买了！”
“这叫一个愿打一个愿挨，你就吃他这一套，还抱怨什么！“严县令笑道。
孟泽也笑，“说的也是。我也想卖饭来着，奈何这昆布太贵，所以只能暂且搁置着了。”
“不用这汤，换别的汤就成了，一般客人不会要求那么多！你这既卖饭又卖粉，还有卤菜，想必生意会更红火！“金管事建议道。
“成，我考虑考虑！“孟泽挺乐意接受别人意见的。
毕竟是开张，严县令等人也不好让孟泽干陪着，吃完饭就走了。
孟泽收拾好里间，跑到外面去帮忙。
来县城开店是对的，铺子开张一个多时辰，光是粉面就已经卖了一两百碗。
热卤也卖得七七八八，只剩下一点儿豆干和腐竹皮。
“咱们还是低估了，照这样的情形，明日得多备点才是！“胡老师傅看着店里的客人，评价道。
孟泽点头，暗自调整了计划。按县城的人流，这铺子就应该从早到晚都开着，而不是像镇上的铺子，只开到下午就打烊。
第153章 宋望
孟泽在县城待了半个多月，直到店铺的运营步入常态化，这才没有那么紧盯着了。
王哥作为二掌柜，能力还是有的。虽然识字不多，导致记账有困难，但有宋望帮衬着，也出不了什么纰漏。
这个宋望，原本是隔壁郡杨家的家仆，是杨老爷从一干家生子中提上来给小儿子做贴身侍从的。
原本这主仆俩关系也还好，后来上了学堂，宋望的天分便渐渐展露出来，仅仅靠着旁听，他便将先生教的东西学了个七七八八，还时常给杨小少爷代笔做功课。
侍从聪明伶俐，杨小少爷起初很高兴，巴不得有人帮他写字、做文章。然而等年岁渐长，杨小少爷这心里却渐渐不是滋味起来。
学堂里，先生表扬杨小少爷的文章做得好，杨小少爷表面高兴，心里却腻味得很。不过是一个奴才胚子，竟然比他还学得好，实在是太没天理了。
杨小少爷这心里一有疙瘩，便处处看宋望不顺眼起来，时不时要难为他。
主仆关系不睦，在一些事情的配合，上便没有往常那么天衣无缝。
某天，杨小少爷刚借故打了宋望十几个板子，就碰上杨老爷来考校功课。没有宋望帮忙，杨小少爷很快就穿了帮。
杨老爷气得差点儿晕厥过去，他对小儿子给予了很大期望，指望他靠着才学，考秀才中举人，给列祖列宗争光，没想到小儿子的才学是假的！
此后，杨老爷亲自派人盯着小儿子的学习，这一盯，更让杨老爷感到心寒，自家儿子对吃喝玩乐精通得很，唯独读书，十窍通了九窍，尚有一窍不通，是个不折不扣的草包。
杨老爷不甘心，又努力了半年多，杨小少爷实在是受不了这种水深火热的日子，跳起来反抗。
“我不会读书有什么关系，到时候让宋望替我去考就够了！”
杨老爷气得发抖，喝道：“孽子，原来你竟打着这样的主意。替考这事，那有你想得那样简单。你忘了考童生的事了么，那时候是五人相互做保，再找了一名廪生认保，带着去县城参加考试。童生就查得这么严，考秀才只会更严。再说，替考这事被查出来，我们整个杨家都要跟着完蛋，你以为我会冒这个险么？”
杨老爷一席话，说得杨小少爷哑口无言，只得苦哈哈地去学习。
可惜，他学业荒废得太久，加之心思早就不在这块上面，所以就算想憋着劲学，也没有这个毅力及恒心。
这样又相互折磨了几个月，杨小少爷放弃了科考之路，杨老爷也不得不接受现实。
但他毕竟不甘心，就把主意打到了宋望的头上，想收宋望为养子，让宋望去考功名，替杨家带来好处。
这是好事，宋望自然不会拒绝。
然而，杨小少爷却决不允许一个奴才爬到自己头上来，就趁着这事还没彻底定下来，把宋望带出来游山玩水。
半途中，杨小少爷把宋望给打了个半死，找到孙树椿所在的牙行，说刁奴欺主，把宋望便宜卖了。
当初在牙行选人的时候，孟泽得知宋望会识字，当即就想到这背后可能有隐情。等把人领回来一问，没想到事情居然会这般狗血。
若是杨老爷真认了宋望做养子，这对宋望来说也是不错的结局，毕竟，能脱了奴籍做良人，这机会实在难得。
“还想回去么？“孟泽问。
宋望摇头，“不想回去。我也想通了，就算我做了杨家的养子，在杨家人眼里，也不过是个奴仆而已。即便考取了功名，也不过是为他们做嫁衣，我自己是什么都享不着。
孟泽见他心里有主意，年前在镇上帮忙的时候特地留意过几回。
见这人虽然少言寡语，但该做事就做事，一点儿也不含糊，也不抱怨活多活累。又看到他同其他长工的关系虽不热络，但却能做到合群，孟泽这心里就越发满意了，这是个可造之材。
事实证明，孟泽并没有看错。如今这铺子，王哥是个有实职的大管事，他成了一个没有职位的二管事，其他七个人，已经下意识地服从他的调配。
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