|
来围观的客人们瞪着眼睛一直在咽口水，炖猪蹄、梅菜扣肉、酱汁大虾、香辣鱼腩……
“有没有人算过，这小哥儿到底吃了多少？”有人喃喃道。
“……你看看他身后摆着的盆就知道了。”
“一、二、三、四、五、六……十五、十六……我不数了我累了。”
“我不累，我饿了，我要进去吃饭！”
十日后，温沅正式将药膳鸡等菜品定为每日十份。
客人抢不到，逐渐不满，纷纷叫着让温沅多上几份。
温沅次次饱含歉意地回道：“不好意思，近日药材涨得厉害，等过些时日降下来了，食肆定不会再限量。”说完给客人送了份小酱菜。
温老板都这样说了，客人拿着香香的小酱菜，心满意足地走了。
食肆打烊后，众人坐在后院吃晚食。
“少东家，咱们什么时候恢复菜品啊？”郭巴子天天被客人拉着问，问得头都大了，明明食肆药材食材都不缺，可少东家就是压着不上，甚至减少了菜品的供应。
“不着急，再过些时日便恢复。”温沅懒洋洋地靠着椅背看余浪给他挑鱼刺，“鱼肉太大了，弄小点，蘸点汤汁。”
余浪把鱼肉弄成三块，仔细看过没有刺，蘸了点汤汁放到小少爷瓷碟里：“少爷，吃。”
“为啥还要等啊？”余泽安挠挠头十分不解。
“鱼儿上钩太快，容易逃脱，再等等。”温沅夹起放入口中，边吃边点头：“七豆做的鱼又有长进了，这个汤汁不错。”
其他人吃了也一直在夸赞。
周七豆脸蛋红扑扑的，开心又腼腆地笑起来，连声招呼大家多吃些。
“你也多吃些。”吕三娘笑着和他说，“多吃些才有力气颠勺。”
周七豆捧着碗，高兴地点点头。
“少东家，若是等太久，客人会不会忘了食肆还有这些菜了？”蔡多多问。
“肯定不会！今天还有客人问我什么时候多上些呢！”越木灵说。
“无妨。”温沅说，“只要菜品好吃，客人就不会忘，即便忘了，也能让他们想起来。”
“到时我和弟弟木灵多多宣传就好了！”郭巴子拍拍胸脯，“包在我们身上。”
“对！包在我们身上！”越木灵拍了拍手。
“是。”郭年子笑道，“只当菜品是新上的，客人喜欢自然会买账。”
“不过，有一事得请保保帮忙。”温沅拍了拍余浪的手臂，“不想吃鸡皮。”
“我撕了。”余浪把撕下来的鸡皮放进自己碗里，转头看向小少爷：“什么事？”
“请保保到锦花楼转转，把温家食肆银钱周转不开的消息传出去。”温沅说。
众人不知少东家葫芦里卖的什么药，满脸迷茫。
余浪心思一转便想明白了，点头应下：“好。”说完给小少爷夹了一筷子青菜，“少爷，吃。”
“我想吃肉。”温沅撇嘴。
余浪把肉裹进青菜里，一片青菜包裹着满满的肉，就这么哄着小少爷把青菜吃完。
温沅挑嘴不挑食，青菜其实也能吃得津津有味，他就是喜欢余浪无奈挑眉的样子。
“来口荷叶清汤。”余浪把汤碗放到他手边，“不烫了。”
温沅端起喝了一口，荷叶的清香太美味了，他眯了眯眼，问余浪：“可有什么鱼即鲜又难保存？”
“银鱼。”余浪说。
“你能捞多少？”温沅又问。
“少爷想要多少就有多少。”余浪说。
温沅满意地点点头，转头和吕三娘周七豆说：“三娘七豆，这几日用银鱼琢磨一道新菜品，味道要好，还要摆盘漂亮。”
“好！”吕三娘和周七豆点头应下。
为了捞银鱼，余浪特意回了一趟垌渔村。
村里有人专门在江口弄了一处地方养银鱼，此时正是银鱼洄游，这种鱼难保鲜出水易死，想要拿到最鲜活的银鱼，得晚上去捞，一大清早就送到食肆，并且在午食做好卖完。
半夜，余浪和余泽平余一洪跟着村里人去江口捞，捞完马不停蹄送到食肆。
银鱼一到，吕三娘和周七豆立即埋首研究。
银鱼娇贵，吕三娘和周七豆花了很长时间才慢慢摸清这道菜的做法。
不过做法虽摸清，但要过少东家的嘴，又花了不少时间。
与此同时，温家食肆银钱周转不开的消息，从余保保口中传到了锦花楼东家和掌柜的耳里。
掌柜的喜上眉梢，殷勤地过来请示东家接下来怎么做。
“再加量收一波，这是个好机会，势必让温家食肆从此起不来。”锦花楼东家说。
掌柜的又说，“近段时间，除了我们，天月楼也收了一些。”
“天月楼这王八蛋想坐享其成呢。”锦花楼东家轻蔑道，“他们也怕温家食肆起来，想借咱们的东风，压死温家食肆。”
“这……东家，怎么就由着他们借？”掌柜的问。
“怕什么？他们一起花钱收，咱们就少花些，这是好事，那王八蛋总算有点脑子了。”锦花楼东家说。
掌柜的恍然：“东家说得有理。”
温家食肆苦苦支撑着每日十份的药膳鸡，明眼人都知道温家食肆鸡鸭菜品的供应紧缺，但要说紧缺吧，食肆还能每天都有十份，偶尔还涨回了十三份十五份。
涨涨跌跌，端看客人自己能不能抢到了。
就在这时，食肆推出三道新菜品€€€€银鱼炒蛋、煎炸小银鱼、三丝银鱼羹。
“温家食肆又出新菜啦！”郭巴子站在门口，大声吆喝，“银鱼炒蛋，鲜香滑嫩，煎炸小银鱼，酥脆可口，三丝银鱼羹，晶莹剔透，清爽开胃。”
“怎么都是银鱼啊？银鱼可贵呢！”
“这时节可是吃银鱼的好时候，过了这会儿到了冬天就没得吃了，可不得紧着来么？”郭巴子笑道，“银鱼都是今日天不亮就送到食肆，鲜得很，仅在午食卖，卖完即止嘞！”
“咋又限量？你家的菜总备这么少！”
“就是，既然要做，那不多准备些，就说那十份药膳鸡，回回都抢不着！”
“您别生气，实在是这银鱼娇嫩，放在桶里难养，只能日日现捞现卖，吃鱼不就好吃个新鲜么？您说是不是啊？”郭巴子说。
“这确是这个理，吃鱼就得鲜！养个几日就变味了。”
“那您可来对了！现捞的，绝对新鲜不骗人，一看您就是个行家，吃一次就铁定知道了。”郭巴子说。
“你这伙计嘴巴子真利索啊。”这人被哄得高兴，下巴一抬就进了食肆。
银鱼不便宜，一份三丝银鱼羹卖到了一百文，银鱼炒蛋和煎炸小银鱼八十文。
即便是这样的高价，这日午食，温家食肆备的银鱼也全部卖空。
骄纵夫郎被迫开食肆 第86章
半月后，温家食肆这三道银鱼在今州城无人不知无人不晓。
一条鱼百八十种做法，想吃什么口味都有，客人们反而难以抉择，左边一看炸鱼好香，右边一瞧鱼汤好鲜。
既如此，统统来一份吧！
别家酒楼食肆前阵子刚跟着温家食肆上了豆腐素鸡和菌菇鸽子汤，这两样还没卖完呢，转头看到温家食肆上银鱼，咬咬牙继续跟。
谁让温家食肆每次上新菜都卖得这样好？他们跟着上还能捞点肉汤喝，不跟着上就是亏钱！
反正只要温家食肆上什么新菜品，他们就上什么菜品，总是不会错。
锦花大酒楼。
掌柜的说：“东家，温家食肆减少了鸡鸭的菜品，专门做鱼去了。”
“他们黔驴技穷，拼了命地挣扎呢。”锦花楼东家说，“别的菜品没了出路，可不死盯着鱼做么？去把银鱼也收了，叫他挣扎也无处挣扎。”
掌柜的隐隐觉得不对劲：“东家，别的食材药材收了酒楼也能用，银鱼收回来，可就是白费银子了。”
“你们不会多琢磨些银鱼的菜？就温家食肆新出的那道菜，直接拿过来用便是。”锦花楼东家说。
话音刚落，外头有伙计们敲门，声称天月楼东家送了三份菜过来。
端进来一看，果真是温家食肆新出的银鱼。
“你看，天月楼也急了。”锦花楼东家嗤笑道，“给后厨照着做，三日内，我们也必须上这道菜。”
掌柜的劝道：“少东家，我总觉得不对，咱们收食材药材，现下又花高价收银鱼，时间一长，可吃不消啊。”
“你觉着我们这么大的酒楼，撑不过他一间小小的食肆？”锦花楼东家语气不善。
“这……”掌柜的说，“东家，咱们前阵子收的食材药材一直囤着，一旦放久坏掉，就是白白丢银子。”
“所以说你还是蠢。”锦花楼东家说，“最多一个月，等温家食肆撑不下去，药材价钱未降之时转手卖出，低价买回高价出，咱们还能大挣一笔。”
“到时，你就看着那温小少爷哭鼻子吧，我已经迫不及待想看了。”锦花楼东家大笑道。
掌柜的欲言又止，见东家不为所动，只得应下。
第70章 建立酒楼（三）
几日后, 余保保大汗淋漓地从后门跑进来，边喘边说：“锦花楼今日也上了银鱼，正是从我们村进的货, 五十文一斤全部收走了！”
蔡多多看他跑得急，连忙端了杯水递过去, 余保保三两口灌完擦了把汗。
“五十文？”余泽安震惊不已，“锦花楼这是疯了吧！我们才三十文一斤呢！”
“浪哥和余二爷说最低五十文，低了不卖！”余保保说起这个就佩服浪哥的脑子, “别家看余二爷开价这么高，也都涨起来了，还有的涨到五十五文。”
余二爷便是垌渔村养银鱼的人，往年银鱼可没这样好卖, 银鱼虽好但保存难度高, 大多送往酒楼少量卖, 食肆基本不会进, 今年简直来了个大翻身。
“二爷是不是高兴坏了？”余泽安笑问道。
“可不呢？一下挣了半年的钱, 乐得嘴就没合拢过。”余保保说，“逢人就夸浪哥能来温家食肆做工真是好福气, 还说温老板是他家的福星，下回温老板去垌渔村一定要到他家吃饭。”
温沅笑了笑, 问道：“锦花楼菜价几何？”
“二百文一份。”余保保说, “而且量不多, 就这么一小把, 不过点的人可多了。”
“这酒楼菜价要吃人呀！”蔡多多乍舌。
“他们花大价钱收的银鱼, 自然卖得高价。”温沅说, “要是价不高, 少爷小姐都不一定愿意去吃。”
温沅在青州城的福香大酒楼吃饭, 常常听到阔绰少爷们叫嚷着哪一道菜价最高，一定要点来尝尝，彷佛只要吃到了这道最贵的菜，面上就有荣光，以后就可肆意向人吹嘘。
同一道菜放在不同的地方，价钱可谓是千差万别。
锦花楼凭借银鱼定能大挣一笔，银钱哗啦啦地进钱袋，温沅知道鱼儿已经上钩，接下来就是拉紧鱼竿的好时候。
温沅叫来吕三娘和周七豆，吩咐道：“今日把药膳鸡等菜的份量加到二十份，同时银鱼份量减少。”
二人点头应下。
蔡多多把古野新送来的鸡鸭拿去杀，余泽安去处理银鱼。
夏季炎热，清爽可口的银鱼羹很受青睐，几乎每一位来温家食肆的客人都点了这道银鱼，还有许多客人嫌天儿热不愿出门，便唤来闲汉给他们送银鱼羹。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
99 首页 上一页 76 77 78 79 80 81 下一页 尾页
|
