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褚平洲感慨道:“你现在真的出息了,那下次来可以多带点椒盐饼来。”
“椒盐饼很好吃?”褚安安微微歪头疑惑,他觉得那饼挺一般啊。
县里有很多好吃的肉饼,以至于他都没卖椒盐饼,不过这饼又干又噎可以存放很久,确实适合哥哥和爹娘吃。
褚平洲没说娘发热的事,只说自己不想干活时,一个饼能让别人帮他干一整天,十分好用。
听上去跟金子一样值钱。
褚安安惊讶的嘴巴张大,连忙打开沉甸甸的包袱,取出猪肉脯递过去,眼睛亮亮的:“你尝尝。”
褚平洲接过来,尝了一口后止不住的点头。如果之前他还怕买铺子是弟弟为了宽慰他们说的假话,那现在则是彻底相信弟弟有这个实力。
这肉脯的滋味实在是好,他以前在上京也没吃到过这种东西。
他攥紧的拳头微微发颤。也许曾让他觉得跌落谷底的流放真的没什么,等服役出来和弟弟重聚后,他们一家都会好好的,甚至比之前的生活还要好。
只不过他倒没什么,就是不知道爹娘熬得过这两年半不。
哎。
离开前,褚安安回头看了眼哥哥的背影,眼底疑惑,他还是有点担心爹娘为什么接连两次都不出现,不过应该没什么大事。
因为哥哥见他的第一句话就是问‘打点费’,如果爹娘真出了事,哥哥不至于这么没良心的关注这些有的没的。
所以等下次见面再说吧,要是下次还见不着爹娘,他就去问问梁大河怎么了。
从忠勤苑回来后,褚安安跟受了刺激一样,把自己关在家里,非逼自己想出几个新品不可。
他想要钱,想要更多的钱。
但出新品这种事不是随便一想就有的,他脑子里是有许多方子,但很多做不出来,要么没原食材要么没烹饪设备。
就算有食材能做出来,还得考虑市场,考虑县城的百姓们喜欢不?会掏银子买不?
所以出新品不是那么简单的事。
他想了许久也想不出,正想出门逛逛换换脑子,正好碰上周润来找他。
他好奇的笑了笑:“什么风把你吹来了?”
自周润守的摊子同时卖饭团和凉粉后,赚得不错,他就一直沉迷摆摊,一般没什么事不会到处乱晃。
果然,周润坐下来,刚喝了一口茶就问:“我以后能不能把食摊车放你这里?”
“当然可以,不过原来那地方呢?”
他记得他们的食摊车都停在孙犁那儿,孙犁租了个大户的后院给他们停车,从中赚取差价,如果孙犁是普通农户出生,那他这算赚得不错的。
说起这事周润就替人抱不平:“那孙犁也是倒霉,现在原房主不租给他,转而租给自己的远房侄子了,那侄子接过来准备继续干这个生意,不过坐地起价涨到了300文一个月。”
褚安安皱眉,这是被人摘桃子了,不过遇见狗大户就这样,上官府告他都没法说理,只能自己吃亏。
300文一个月,都快赶上一些人一个月的月钱了,周润觉得实在不划算,于是找到安安这里。
不管是零食铺的后院,还是租的房子的前院,随便哪个地方停个食摊车都轻而易举。
他也有想过,干脆以后天天推食摊车回家算了,但那个食摊车忒笨重,一天来回两趟光走路都要两个时辰,一天下来累死个人。
他已经习惯停在县城里,每天拿个丝毫不费力的独轮推车,相当于空手走回村,十分方便。
现在再让他很累的推回家,他还有点不习惯,而且安安说过,走乡村的石头路对食摊车的损耗大,很容易坏掉。
他只好找到安安这里来求个方便,如果没有安安,那他铁定是要推回家的。
那可是300文,哪个摆摊的不是赚些个辛苦钱?哪个主街的富户会在早市摆摊?所以哪个摊主的家不是离主街很远的?
他还有安安可以投靠,可怜了其他那些离家远的,只得每天苦哈哈的推回家了,他知道涨价后几乎没人再停那儿了。
两人聊了下原房主卸磨杀驴的行为,又聊到孙犁,皆是可惜了下。
这孙犁也是个能人,是他先发现有这个市场需求,接着说服了县里有大院子的富户,才做下的这个小本生意。
要说服富户也不容易,因为只单租一个后院,租金再贵也贵不到哪儿去,对富户来说银子很少,却要容忍那么多陌生人进出自己家,许多人不愿意。
孙犁租的这家恐怕是整个主街唯一一家愿意租后院的富户,也不知他当时一个一个的谈,碰了多少壁才谈成的这一家。
听说他怕有人趁人多眼杂时偷富户的东西,是全程守在后院的,如此辛苦一个月下来,也才赚一两多银子,给富户塞牙缝都不够。
边关夫郎美食经营日常 第40章
结果富户就是看上了这每个月的一两多,转头就转租给自己的侄子,可能想着有现成的客人可以截胡,都不用再去拉客了吧,这样干实在不厚道。
周润之所以十分替孙犁气愤,是因为,“我这个月只停了几天,孙犁直接退了100文给我,现在早市上的小摊老板们都觉得孙犁人不错,撺掇着他再找一个后院,还停他那儿。但孙犁拒绝了,大家都好遗憾。”
“恐怕是怕再被房主截胡吧。”周润猜测道。
“有这个原因,也有可能是这种后院不好找,他当时找了很多家,就这家同意,所以现在不想再找第二家。”褚安安说,像他就有两个院子,就不愿意拿出来这样被人嚯嚯。
每天有特别多陌生人进出后院,说不定还有小偷也浑水摸鱼的进来,这几百文的银子赚得不值当。
周润点点头:“也是,不过这种忧虑我是体会不到了。”
两人又坐着聊了许久,周润才回村。
人走后,褚安安单手撑着脑袋一侧,懒散的思考着:既然暂时想不出新品赚钱,那他是不是可以换个思路,从别的方向扩大营业额?
这个孙犁就是个不错的选择,从他没有一跑了之,而是把100文的租停费退给大家可以看出,这人人品还可以。
于是他找来郑小山,让他去找孙犁,“就说县府附近的零食铺褚老板请他一叙,静候佳音。”
郑小山领命出去忙活了一天后回来汇报。
“禀东家,我先去早市打听到与孙犁相熟的老板,知道他家在西坊,接着去西坊找他,邻居说这房子是孙犁租的,他现在退租了回老家,说是回去种田再也不来县城找活了。”
郑小山试探着问:“东家,需要我去他老家找他吗?”
“你知道他老家在哪里?”
郑小山迟疑,这个他还真问了,邻居不知道。不过他可以去四周邻里再全部问一遍,万一有漏网之鱼知道的呢?给他多一点时间,也许就能找到。
褚安安挥挥手:“算了吧,就这样吧。”
为了一个还没入职的员工这么折腾,不值得,以后再物色新的人选吧。
郑小山退下了,之后的几天,他开始下乡收猪肉去。
原因是他最近太闲了,如果一直在铺子前厅杵着,会吓到客人。他只需时不时露下脸,让别人知道他们铺子不是泥捏的就行,不需要时刻守着。
别的活计,例如备货,包装,他干得不是很熟练,虞芝顺手就完成了。
最后他成了整个铺子最闲的人。
虞芝明白一个道理,这世上不存在月月给你工钱,还乐意看你天天闲着的东家。
更何况他们东家不是腰缠万贯,养着闲人也无所谓的那种。
之前褚安安为了省钱还亲自当掌柜的,后面都是事多了才选择招纳自己。
虞芝想了想,给郑小山出了个主意,让他去东家面前表现一番。
郑小山过来询问时,褚安安觉得这主意不错。
提高利润的另个方式是开源节流,如今开源暂时做不到,做到节流也行。
之前他一直在县里的猪肉铺买肉,很努力的讲价也没少下几文钱,现在用量大起来,确实可以直接找养猪的人家买猪。
郑小山还会杀猪,虽然杀得不好,水平和赵筠颐的木工水平差不多,能凑合用,靠此挣钱是不行的。
对于褚安安来说,能凑合用就行,可以节省一笔成本。
他应允了郑小山的请求,心里默默记挂着,过年给他们两口子发个大红封。
没两天,郑小山顺利收到一头猪,杀完后还剩下猪头猪脚猪下水这些用不着的肉,褚安安便宜卖给卤肉铺子,很好卖。
郑小山跟打鸡血一样又下乡了,这回不收猪肉,他准备看看有没有便宜卖的土豆和笋。
因着他下乡,铺子里送零食的活变成褚安安和王小芽。
这天他俩送完零食,刚出铺子没多久,远远瞧见一个人站在路口,像是特意等他似的,仔细一看才发现,这不就是自己想找的孙犁吗?
孙犁一见到他就走过来,恭敬的喊:“褚老板。”
褚安安挑了挑眉,“你知道是我找你?”
第40章
孙犁出身在一个偏远山村, 去最近的江新县要走两个时辰的路。
从小,他就立下一定要出人头地的愿望,长大后才知道不读书不考科举, 不出生在世家,连屁都不是。
于是他的愿望变了,变成能多挣一点银子就好,能让家里过上好日子。
租停食摊车的小本生意, 是他好不容易想到,又好不容易说服的某家富户,辛辛苦苦做下来的。
一开始没人在他那儿停车,是他一个个找的客人。
那段时间他的眼力, 口才都有增长, 每天和不同的人打交道,挣着比打长工更多的银子,他差点忘乎所以。
然而富户不再续租给了他当头一棒,明明富户看不上这点银子,却还是要抢走他赖以生存的营生。
他争过吵过, 狗富户看他的眼神充满不屑, 他一辈子也忘不了,最后是争不过也吵不过,只能带着强烈不甘回到老家。
他也有想过要不要继续留在县里打长工,可长工的工钱少,在租房吃饭之余,还能攒下几个余钱?
他当初选择自己做小本生意, 就是觉得从小二干到掌柜的时间太久了, 而且也不一定干得久能力高就能当掌柜的,可能东家的哪个亲戚就直接顶上了。
县城里就那么几家大铺子, 他如何争得过?
他从小就是家里最聪明的,以为自己终有出人头地的一天,可现在来看,地里刨食才是他的最终归宿。
回到家收拾行李时,他发现一个邻居家的碗。
他和邻里关系都不错,但这是他刻意维系的结果,他并不觉得自己是个好人。
在立马把碗还回去,和先放着等下次不知猴年马月进县城再还回去,二选一他属意后者。
结果没多久,他拿着碗走在去县城的路上,他还笑自己,一直装好人,装到现在都脱不下面具。
还完邻居的碗,他没有多停留的往城门外走,不快点回家就夜深了。
走了好长一截路,他总感觉背后有人在叫自己,回头一看,还真是另外一个邻居。
“你跑那么快,差点就追不上你。”邻居气喘吁吁,带给他一个好消息:“你小子走大运了,主街零食铺的老板找你。”
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