“这小子，搞什么名堂？他这是在玩火自焚吗！这样的卖弄，真的能够控好火？”八云在心中暗暗想道，显然不相信赵绅能够控制好这样的活火！
火候是一个厨师需要掌控的重要东西，但是就因为这个东西很重要，所以才更加的受到重视。
火，又分为两种，一种是活火，一种是死火！
活火，就是那种受到操控，不断跳动的火焰，而死火，则是平时制作美食，所用到的固定火焰，相比较来说，自然是固定火焰制作出来的美食，更加的稳定，也更加的美味。
但是传说之中，有的厨师，是可以控制活火的，利用对火焰的控制，在不同的时候对火焰做出不同的操控，达到刺激美食，让美食的味道完全的绽放的目的！这就是对活火的掌控！
但是这种掌控，实在是太难得了，甚至就连八云，也没有办法做到。
就在这震惊之中，赵绅手中的火焰竟然又发生了变化，火焰被一点点的分开，竟然变成了九份，成为了九团火焰，不停的在继续烘烤着鸡身，而忽然间，寒冰又亮了起来，出现在火焰的外面，如同抱拢着火焰一般。
可是这让人震惊的是，抱拢着火焰的寒冰，竟然没有一丝融化的痕迹，而火焰也没有熄灭，完全违背了物理学，在这寒冰之中跃动。
这种奇特还没有停下来，紧接着又作用在美食之上。一层层薄冰竟然出现在锅中，出现在了鸡肉块之上！
赵绅将被冰块包好的鸡放在厨案上，暴风雪重新席卷赵绅的身体擦身而过进入锅中，然后散发出来的威力凝结成雪花慢慢飘落。
这次，赵绅的语明显加快了，一边用将蒜在没有冰的锅中爆锅，一边用冰包裹着着自己需要的东西。
……
然后顺着他的手一动，厨神空间之中的各种厨具飞到了他的身前，比起刚刚八云所施展出来的一切，不知道华丽了多少倍！
器皿都漂浮在赵绅身前。赵绅左手一张，冬冬似乎听到了赵绅的呼唤，手指轻轻一动，快的形成了一个极大的冰勺，蒜同时落入冰勺之中。已经不能用华丽来形容了，完全就是一场魔幻的演绎！
赵绅将厨神宝刀拿在右手一挥，拍碎所有的薄冰鸡肉块，将火候控制到最大，将鸡肉重新放入锅中，仿佛是受到了控制一般，竟然没有一丁点的冰渣进入到锅中，这一切的动作就好像是浑然天成一般，仿佛就应该这样华丽！
在这两重天的体验下，鸡肉变得十分的软烂，并且有着黄金色的汁液不断流下，滴入锅中。
轻风刀再次飞舞，西红柿出现在赵绅的手中。
第三百一十四章 冰点烧鸡
西红柿的汁液落在了锅中，为鸡肉染上了不一样的色彩。
八云没有说话，此刻的他静静的观看着赵绅制作美食，他明白，他今天恐怕很难取胜了！眼前的鸡肉已经完全的散发出了香气，外皮金黄色，带着西红柿的汁液显得格外的漂亮，还有那经过冰与火洗礼的鸡肉，早就变得香滑软嫩！
“这道菜，叫什么名字？”八云略带颤抖的声音响起。
“冰点烧鸡。”赵绅开口说道。
此刻的八云，在赵绅的身上，不仅仅是看到了那轻风刃的刀功，还有着一些他没有的东西，对于火候的掌控！对于食材的掌握！
他能够清晰的感受到，对方所使用的食材，绝对是没有他的食材品级高的，但是制作出来的味道，是绝对不会差上分毫的，在这一方面，他就已经输了！
并且在这美食的里面，他看到的仿佛不是单纯的美食制作，还有着浓厚的感情！八云可以肯定，眼前的这个人，的确有着瞧不起他的资本，至少这份对于美食的理解，绝对是他要拍马莫及的！
……
渐渐的到了品尝美食的时刻，就连八云都迫不及待的伸出了筷子，抢先想要吃上那一口赵绅制作出的美食！
那一口鸡肉放进嘴里，让他的脸色在不断的变化着，到了最后一刻，他忍不住点了点头开口说道：“这一道菜，竟然将冰与火的感觉完全的结合在了一起，入口之时感觉略微的冰凉，但是入口之后能够感受到其中的火热，并且紧接着，这种火热就完全的在口中爆炸！甚至让人措不及防，这种味道，已经完全的脱离了食材原本的味道，发挥出了另一种完全不一样的特点！”
八云一口气说了很多，然后便做出了下一个动作，举起筷子便吃了起来，仿佛忘记了身处战场，两人还在交战之中。
赵绅自然也动起了筷子，自己制作出来的美食，总是要去享受一下最终的成果才行！
“赵师傅，别抢，别抢，这鸡腿给我，给我留点……”
“赵师傅，我小时候家里穷，最喜欢吃的就是鸡头，因为鸡头只有一个，所以经常需要牌好，你把这个鸡头让给我吧！”
“赵师傅，我小时候家里困难，最喜欢吃的就是这鸡胸脯，因为鸡胸脯的肉最软嫩可口，所以也是最难得的地方，经常要等哥哥姐姐吃完了剩下的捡起那么一丁点，所以这鸡胸脯就让给我吧！”
“赵师傅，我小时候家里条件不好，最喜欢的就是这个鸡骨架，鸡骨架虽然肉少，但是最有鸡肉的味道，上面可以用一个字来形容，就是香！”
“赵师傅，鸡爪子我也喜欢……”
“赵师傅，鸡腚尖……鸡腚尖给我吧，你一定不喜欢吃这个东西，这东西有毒，不能乱吃！”
……
赵绅已经是彻底懵逼了，看起来十分的高端大气上档次的八云，竟然在他的一盘冰点烧鸡面前，耍起了无赖，他才刚刚的吃了两三口，就全都被这八云抢了过去！
以各种各样的理由，最后连那鸡腚尖都没有放过，一并的抢到了跟前。
等他回过神来的时候，赵绅的心中一阵发寒，盘子之中哪里有半点鸡肉，完全点滴无存，甚至就连骨头，都少得可怜，看到这里赵绅甚至怀疑，对方是不是连骨头都吃了。
仅剩下的一个鸡翅膀，在赵绅刚刚伸出手的一瞬间，被八云以迅雷不及掩耳盗铃之势拿在了手里，让他完全的败下阵来。
“身为一名厨师！什么样的美食没有品尝过？其实我自己就是一名吃货，只不过想吃的东西随随便便都可以吃到，吃货的身份隐藏的很好！”
“但是赵绅赵师傅，你做的东西，已经不能称之为美食了，这鸡肉的味道，是我这一辈子从来没有吃过的，简直就是让我见识到了一个新世界的诞生！你制作出来的美食，已经完全的脱离了普通美食的根本，超脱凌驾在这一切之上！”
“赵师傅，就这个鸡肉，简简单单的鸡肉，我竟然在里面吃到了好多的味道，甚至就连一些以往都没的味道，都能在你的美食之中品尝的到，这肉是什么样的一种之感啊？竟然这般独特！”
赵绅终于明白了什么是狼吞虎咽，因为爱，所以爱，八云完全是对美食充满了热爱，所以才会表现出这样的状况，就连形象都完全的不再顾忌。
那华美的厨师袍，双袖之上已经被蹭上了汁液，但是八云完全的不在乎，对于他来说，厨师袍很重要，但是这一盘美食，让他见到了一个新的天地。
……
赵绅也没有闲着，他尝了一口八云所制作的汤。
把云所制作的，是一种鱼汤，只不过在这盘汤之中，甚至连鱼肉都没有一块，完完全全就是一道汤。
一入口，赵绅能够很明显的感受到，八云所制作的这一份汤之中，一丁点的土腥味都没有，甚至已经超出了鱼汤的范畴，里面有的只有鲜美！
做鱼，哪怕是做到极致，也会有一丝的腥味残留，但是这一道汤，八云竟然不知道用什么样的手段，将里面的腥完全的去掉了。
“怎么样赵师傅？我制作出来的汤，也是不错吧！对于鱼来说，鱼不仅仅有骨，还有筋，这一条筋也就是鱼之中，鱼腥味最多的地方，我只做的鱼，是已经完全将筋剔除掉，然后将鱼的肉煮的化开来，就连那鱼骨，也被我敲成了粉末，完全的融入到了汤液之中！”
八云在谈起自己的美食的时候，显然脸上有着一丝的自豪神色，但是在看向赵绅的冰点烧鸡时，这丝自豪却又静悄悄的消失不见，替赵绅开始解释了起来。
赵绅点了点头，开口说道：“不错，这其中的鲜美已经被你淋漓尽致的展现出来了，但是你为什么要使用老鱼骨粉，而不是使用新的鱼骨粉呢？这样的话，鲜美的味道其实已经变了。”
第三百一十五章 不要了
八云目瞪口呆的看着赵绅，他没有想到，赵绅只是喝了一口，就能够发现他这道菜是如何制作的，甚至就连其中的鱼骨粉，是使用的老鱼骨粉，都能够感受到！
这说明了一件事，那就是赵绅的味觉，远远的要高出他许多倍！
身为一名厨师，他对自己的味觉很是自信，甚至任意一名厨师的味觉，都要比正常人高出很多！
这并不是天赋，而是可以后天锻炼出来的，但是这种锻炼，简直就是十分的自虐！就像在国外，有一种终生都是高薪的工作，却少有人做的职业。
那就是品酒师，品酒师的味觉，是极其的敏锐的，但是品酒师为了维持这种味觉，就连进食也是选择十分清淡的食物！
品酒师的职业特性，注定了他这一辈子不能够吃辛辣食品，甚至连味道过于刺激的美味，也一并不能够食用！
想要保持自己那敏锐的味觉，是需要付出代价的！
……
但是这种指点，显然就是胜者对于败者的话，八云并没有如此轻易的服输。
“赵师傅，您可知道，我使用的并不是老鱼粉，而是新鱼粉，只不过是提前煲制的鱼汤，然后匿存起来！”
“如果使用新鱼骨粉，制作出来的汤，在汤底会有细渣，很影响口感，所以这种新鱼骨的骨粉，制作出来的鱼汤反而不美！”
八云开口说道，他并不是没有尝试过使用新鱼骨粉，但是新鱼骨粉所制作出来的东西，却不尽人意。
赵绅点了点头，开口说道：“但是你有没有想过，如果我使用跟你一模一样的制作方式，同样的使用食材，同样的制作手法，最终的我是用的是新鱼骨粉，而你使用的是老鱼骨粉，这样的情况下，是谁做出来的美食比较美味，又是谁会取得最终的胜负呢？”
赵绅的一句话，直接让八云如遭雷击，怔在了原地。
是啊！哪怕是有一点渣滓在里面，可是如果味道绝美，那么就一定会选择味道比较好的那一种美食获得最终的胜利。
即便是没有了渣滓，整个汤完美无比，但是因为新旧鱼骨粉的问题，影响到了最终的味道，显然是更多的失算！
在为了那一丁点的骨粉渣滓，就让美食的味道变得差一些，显然是舍本逐末！只不过是之前的八云，一直走进了一个误区之中，想要将他的鱼汤制作的更加的完美，并没有想过，他这种完美，反而不美！
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
305 首页 上一页 172 173 174 175 176 177 下一页 尾页
|
