听到柴象的话，灶台旁的学徒们，立刻对视一眼，他们可不想轻易离开灶台，虽然在灶台上练烹饪很辛苦，可毕竟这炒菜是国君传下的厨艺，练习得好了，以后说不准会有给国君做菜的机会，可是柴象的命令又不能不听，因此，他们互相都用剪刀石头布的方式决胜负，胜的人留下来继续练习炒菜，败的人去练习烹烤技术，这分胜负的方式也是国君传下来的，不仅可以快速分出胜负，而且也简单方便，还不会产生什么伤害，很快，除了荣宝所在的灶台外，每个灶台都有一名学徒失望的离开了，然后则是那些厨师一脸欣喜的冲上去，填补上灶台的位置。
看着那些厨师们上了灶台，柴象则在一旁转悠着，不时指点那些学徒和厨师们技巧，指出他们的错误之处，他的手上还提着那些厨师送他的东西，那些东西他没打算自己留下来，他想着把这些礼物做成好菜，给国君太后，以及程夫人吃，所以，他让几名仆从帮他把那些礼物都送进厨房的内厨里去放着。
在柴象和众多厨师学徒忙碌之际，突然从厨房外传来一阵喧闹声，柴象扭头往那个方向望过去，只听到从那边传来一个侍从的叫声：“王上驾到。”
很快，周寒就在众多侍从和禁卫军的簇拥下，走进了厨房。
“不要停下，继续练习。”学徒和厨师们听到国君的到来，手上不自觉的停了下来，想要去拜见国君，而柴象连忙对他们大声命令，让他们继续手上的活，毕竟如果这时停下来，不仅会让锅内的菜毁掉，也会浪费这一次烧的那些柴火，王宫里烧菜用的木材，可都是花钱买来的，如此浪费要是让国君看到了，可是会让国君不高兴的。
让学徒和厨师们继续手上的工作，柴象则简单整理了一下衣装，来到周寒面前，向周寒行礼问安。
“很忙碌啊。”看着忙碌的厨房外房内，周寒很高兴，他很喜欢这样的热闹场面，闻着厨房内不断飘散的各种菜肴的香气，他周围的仆从士兵们的肚子里，都不由得发出了一阵阵“咕咕”的叫声。
柴象向周寒汇报：“是的王上，我等正努力练习，之后的秋收大日与大宴，必定不会丢了王上的脸面。”
“那些是厨师吗？”周寒看到每个灶台前，都有一人，与学徒的衣袍样式不一样，就好奇的问柴象。
“禀王上，是的，他们是那些上官家中的厨师，来学习这炒菜的方法的，现在正在学习当中。”
能成为大臣们的专厨的人，必定都有一些过人的厨艺技巧，而就是这样的大厨，还得进王宫里来，向柴象学习周寒授予的厨艺，这让周寒的成就感倍增。
第六十五章 馒头与包子
“不知王上此次前来，所为何事？”柴象对周寒突然来厨房，不知怎么的，有点心悸的感觉。
面对柴象的询问，周寒眨眨眼，突然让柴象一头雾水的微笑起来，他拍拍手，两个禁卫军士兵扛着两大叠极大的笼屉上前，来到周寒身边。
周寒指着这两个笼屉，对柴象说道：“寡人想到了两种烹饪方式，特意来厨房测试一下。”
说完不等柴象询问是怎样的烹饪方式，就径直向内厨走去。
柴象连忙让两名正练习烹饪的学徒，跟在他后面，一起跟着周寒进入内厨里。
进入内厨，周寒指挥两名厨房的仆从往大锅里倒水。
这内厨里也有灶台，不过柴象一般不给人在这里练习，这里面是给周寒、程紫柔和温太后做饭用的，因此这里的灶台也只有柴象与他认可的两名学徒，可以在为周寒三人做饭时使用。
两名仆从很快把灶台上的锅里加满了水，周寒一面命令仆从们为灶台点火，一面指挥着禁卫军士兵们把一摞三层的大笼屉放在锅上，忙得不亦乐乎，柴象想帮忙都没法开口。
在等待水烧开的过程中，周寒又招呼柴象：“柴象，来，和面，就是做饼子的那种面。”
原本还需要发酵好的面团，不过昨日温太后想吃饼子，就让柴象做，因此这内厨里还有些已经发酵好的面团，这正好方便了周寒，这些面团不是大米面，而是粟米面，比起现今的小米外观上还要大一些，粗糙一些，颜色也没有那么白，略有些发黄，吃起来也没有小米那么柔软，做成米饭倒是非常香，周寒挺喜欢吃的。
在周寒的指挥下，柴象把早已发酵好的面团加了水揉了又揉，并且取出一部分，按照周寒说的样子，做成圆球状。
那形状，周寒左看右看，怎么看怎么像是放大版的汤圆。
无奈，周寒捞起自己的袖子，在周围众人诧异的目光中，亲自上阵，把那面团做成馒头状，一连做了十五六个，才罢手，衣袍上沾了许多的面粉。
然后，周寒命令禁卫军士兵抬起上半部分的笼屉，他亲自拿着两个馒头状的面团，放在那笼屉的底层，两名侍从为他抬着袖子，跑前跑后的，有侍从想替周寒动手，都被周寒阻止了，连柴象的徒弟想要帮忙他都不许。
来回跑了几次，总算把笼屉的下层放满了周寒做的馒头。
周寒看着桌子上还有的，是柴象学着他做的馒头，因为造型简单，除了刚开始柴象做的像汤圆一样的以外，基本都和周寒做的差不多，他轻笑着命令道：“柴象，把你做的馒头放在那笼屉的中层，一会看看，谁做的比较好。”
看着手里的面团，柴象才知道，这个面团居然叫做馒头，他也不知道为什么周君要把这东西叫做馒头，名字有什么意义，反正国君说它是什么就是什么，这个他倒是不在意，至于那个叫笼屉的东西，柴象倒是很感兴趣，这烹饪的方式，看样子与用铜鼎蒸煮有点相像，他把自己做的馒头放在笼屉的中层，仔细的观察着这个叫笼屉的东西，想着用这种烹饪方式能做些什么新式的菜肴，然后才向周寒回话：“小臣岂敢与王上相比，王上大智，这烹饪的方式还是王上教予仆的，仆还要向王上请教许多呢。”在周寒的面前，柴象也是会拍马屁的，而且那表情非常认真。
柴象一本正经的拍周寒的马屁，那认真的模样，惹得周寒哈哈大笑。
半个时辰后，估摸着差不多可以了，周寒让士兵们抬起笼屉出来，小心的放在厨桌上，那里原本是用来处理菜的地方，又让士兵们小心的打开笼屉。
原本蒸馒头只需要大火二十分钟就可以了，不过周寒考虑到这个时代在炉灶上蒸，火力不够，因此，为了保险，多蒸了半个小时。
当士兵们小心的揭开最上层的笼屉时，一道白色浓密的水汽，立刻喷薄而出，呼了士兵们一脸，让他们差点拿不稳那笼屉盖。
当水汽逐渐散去时，众人才看清那笼屉里的东西，只见里面那被周寒称为馒头的面团，体积不仅比放进笼屉里时要大了一圈，而且颜色要更加黄，还有着一股粟米的香味飘散出来。
看着那馒头，柴象的眼睛亮了，他向周寒告罪一声，上前拿起一个馒头，轻轻的拿捏着。
这叫做馒头一样的东西，不仅比饼子更加柔软，也更加清香，柴象把馒头放进嘴里，没怎么使劲，就咬下了一大块，只是还没等他品尝，馒头里的热气就烫得他直叫唤，这景象，再次惹得周寒哈哈大笑。
柴象的一名学徒看到师傅被烫得大叫，连忙拿来水，递给师傅，想让他喝一口冷却一下，不想，柴象一把推开学徒拿着盛水的壶的手，坚持用自己的舌头来品尝馒头的滋味。
好一会，嘴里的痛楚才小了些，柴象顾不上嘴里的痛，看着手里的半个馒头思考着。
周寒看着柴象思考的样子，就问他：“柴象，你觉得这馒头怎么样？”
柴象回答：“回王上，这馒头比饼子要柔软，比饼子少了点油香，却多了点粟米香味。”因为舌头被烫得还有些痛，所以他说话还有些大舌头。
周寒又问：“那你看可以推广出去吗？能如同饼子一样作为主食吗？”他有些迫不及待了。
柴象却没有如同他想的一般给予肯定的回答：“可是王上，这馒头没有油盐，吃不饱啊，而且光有那粟米香味，香味太过平淡，与众多食物香味相比，恐怕除了作为零食外，无法作为主食。”
柴象说的问题很实际，在这个时代，大部分人都要每日劳作，以努力赚够一家人的口粮，如果用没有油盐的馒头当饭吃，不管吃多少，都会没有力气，没有精神干活了，也就不能赚到家里人的粮食，一家人就会因此饿死。
而只有那些家里较为富裕的人，才能为了尝尝新奇，买一些这馒头来吃，尽管如此，这馒头的香味也不如那香味浓厚的菜肴，吃过一次后，怕是无人再吃第二次了。
周寒又想到能不能在和面时加入一些油，可惜立刻就被柴象否定了这个想法，这馒头里加的油多了，油味会掩盖住馒头的粟米香味，馒头就不如饼子好吃了，毕竟这个时候的油，多是猪油，味道很重，加得少了，与不加油相比，几乎没有区别。
看到周寒对此烦恼，柴象想了一下，尝试着向周寒提议道：“王上，不知可否在将这馒头捏成形之时，在中间加一些带油的熟菜？”他想着，这样就可以让馒头有油了，而且馒头的种类也可以增加。
柴象的提议提醒了周寒，他突然想到包子了，包子不正好合适吗？内里有油有盐，包子芯还能更换，可以吃到不同种类的包子。
想到就做，周寒立刻命令一名柴象的学徒，去外厨那，拿来一些新做出来的菜。
那学徒听令后，立刻跑出去，不一会就拿来了一盘菜，外厨那不仅有炒菜的五个炉灶，还有用铜鼎练习烹饪的，和在烤架上练习烹烤的学徒，万却不缺少菜。
那学徒拿来的菜是一盘炒蘑菇，大盘的炒新鲜蘑菇，放了大量的佐料，香味浓郁，当学徒把这盘炒蘑菇端进内厨时，粟米馒头的清香，立刻就被炒蘑菇那浓郁的香味覆盖住了。
周寒与柴象立刻用剩余的面团，做成馒头的形状，再把馒头内部挖空，只在顶部留下一个空洞，他们不顾刚炒出来的蘑菇烫手，迅速的抓起一小抓蘑菇塞进馒头里，然后把馒头的顶部封起来。
一盘炒蘑菇很快就用完了，他们把新做的馒头放在笼屉内，放上炉灶上蒸煮。
这时的馒头，加入炒蘑菇后，已经不能再叫做馒头了，因此周寒提议：“这样的馒头，干脆就叫做包子吧。”他毫不客气的把这两名字，当做自己发明创造出来的一样，完全没有感到羞愧，再说了，在这个世界上也的确是他最早提出的这两名字，因此周寒很是得意，至于其他穿越者是不是会也做出这包子馒头，他才不管呢。
听到周寒的命名，柴象立刻恭维道：“用面包裹着食材，意为包，芯为子，包子，真是好名字，王上真是大智啊。”他小小的拍周寒的马屁，反正也不要钱。
又过半个时辰，新的包子也蒸煮了出来，这一次，打开笼屉后，除了那包子外皮的粟米香外，还有着一股炒蘑菇的香味，两人往笼屉内一看，原来是有两个包子没有包严实，在被蒸煮的时候，外皮软化破开了，内里的炒香菇合着油流了出来。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
388 首页 上一页 34 35 36 37 38 39 下一页 尾页
|
