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京都烤鸭是具有世界声誉的京都著名菜式，用料为优质肉食鸭京都鸭，辅以果木炭火烤制。色泽红润，肉质肥而不腻。京都烤鸭分为两大流派，而京都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它们具有“肉质细嫩、味道醇厚，肥而不腻”的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 随着时间的推进，京都烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。 林昊苍觉得自己要专门弄几个大厨来为自己做京都烤鸭！ 这时候莫亚余问道：“去那吃呢？哪里的最好吃？” 一直听说京都烤鸭，尤其是那些地地道道的京都“京片子”，真是巨能侃！要是让他们说起烤鸭来，那真是“天花乱坠”、“欲罢不能”！ 章小蕾笑道：“要吃京都烤鸭。就得亲自到王府井烤鸭店去吃。否则，其他地儿都是白搭，根本就不是正宗的京都烤鸭，根本就吃不出那个味儿的。” 莫亚余连忙道：“好，我们现在出发吧！” 于是大家很快到达了目的地，入座之后，林昊苍跟莫亚余两人都非常的期待。 很快菜就上来了。 全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。 这种方法既不让鸭子因被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软。烤出的鸭子皮很薄、很脆，成了烤鸭最好吃的部分。 挂炉有炉孔无炉门，一般以枣木、梨木等果木为燃料，用明火烤制。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆、外形圆润、饱满；外焦里嫩，并带有一股果木的清香。细品起来，那滋味简直美妙的不可言喻。 “好吃，酥脆的鸭皮包裹着香气，鸭皮带着鸭油，一口咬下去，肥而不腻，面皮更是冲淡了油腻，配上香葱和虾仁，加上那种甜甜的酱汁，绝配！”莫亚余是一个货真价实的吃货。 “真好，我这辈子都没吃过这么好吃的东西。” “这道菜真是达到了厨艺的顶峰，完美至极。” ·· 京都烤鸭很多种吃法，第一种，甜面酱加葱条，配上黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，把荷叶饼卷起来，真是好吃又美味。 京都烤鸭的第二种吃法，是蘸着白糖吃，据说是由大宅门里的太太小姐们兴起来的，她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢把又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。 而京都烤鸭第三种吃法，则是蒜泥加甜面酱，也可以配上萝卜条和黄瓜条，也是一种很受欢迎的吃法，蒜泥可以解油腻，片好的烤鸭蘸着蒜泥和甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特，这种吃法苏薇嫣也是很喜欢的。 烤鸭上桌时各种配料都有。 林昊苍，章小蕾，莫亚余三人将三种吃法一起来，先蘸白糖吃，再卷葱、最后卷蒜泥，一定要这样吃才会好吃，如果颠倒了这个顺序，怕是嘴里只有蒜泥的辛辣，很难体会到鸭肉的美妙，更无法享受那种渐入佳境的滋味，口感层次丰富的变化也体味不到了。 午餐之后，林昊苍当即让保镖去联系这位大厨，出几倍的价格聘请它成为自己的私人厨师！ 150万年薪！ 10分钟之后，得到了回复，那位大厨同意了。
第559章 潘家园 三人在店里都吃得很饱，于是打算去散散步消耗一下，三人在街上走了几分钟之后，林昊苍看了看充满女人味的章小蕾，笑道：“章总，下午有什么打算？” 这时候莫亚余也问道：“章姐，你知道附近有什么好玩呢？一起去游玩吧” 经过小半天的相处，她对这个情商高，见识多的英达银行女总裁充满了好感。 章小蕾笑道：“潘家园那不错，你们可以去看看！” 莫亚余不解的问道：“章姐，你不跟我们一起去吗？” 章小蕾遗憾的道：“今天下午我还有见一位重要的客户呢，明天大家在一起去游玩吧！你们明天早上记得在四合院等我哦！”她今天确实还有重要的客户要见，明天才 “那好吧！明天见！”莫亚余也很遗憾，跟章小蕾相处短短的这几个小时，让她学到看很多东西。 章小蕾离开之后，林昊苍跟莫亚余来到了潘家园。 这里每周四至周日开放4天，经营各种文物书画、文房四宝、瓷器及木器家具等，共有三千多摊位。 不仅如此，还有许多少数民族在此经经本民族产品，因此经营的商品除了食品外可以说是五花八门，也有人说它像一个博物馆，这里是京都最便宜的旧货市场，吸引着大批中外游客。 京都最有名的几个古玩市场，无非就是大栅栏儿，琉璃厂和潘家园了，大栅栏的老字号比较多，像明代即有已开业的六必居酱园，清代康熙年间开业的著名国药店同仁堂，嘉庆年间开业的马聚元帽店、内联升鞋店，以及后来拥有四个门面的八大祥之一——瑞蚨祥绸缎皮货庄等，这里与其说是古玩市场，倒不如说是百年老店的缩影所在了。 现在的潘家园，在大众心里的名气，已经远超琉璃厂和大栅栏了，就是许多国外的政要，也多到此来游览过，在其周围，形成了一个庞大的商业圈。 潘家园的发展，也带动了周边产业的发展，像送水的、卖吃的、兜售布袋子的、出租小推车的、蹬三轮的、开出租的、跑堂的、传话的、翻译的、砍价的……林昊苍顺手买两串糖葫芦，跟莫亚余吃的起劲。 今天是周日，自然是最热闹的，当林昊苍跟莫亚余走进潘家园的时候，也不禁被眼前的景象给小小的震撼了一把。 来潘家园的人，有步履蹒跚的老者，也有呀呀学语的幼童，有斯文儒雅的男子，有大腹便便的阔爷，也有身材窈窕的美女，谈不上什么富翁穷人，一个穿得破破烂烂的都可能是百万富翁…… 这些人之中，有怀揣着“一夜暴富”空想目的，希望有朝一日能撞上大运“捡漏”捡到价值千金的“宝贝”的；有独具慧眼，专心致志，真心淘货收藏的；也有把古玩行当从事专项研究的芳情雅趣，来打探自家藏宝的价钱的；当然也有自始至终以一颗平常心去流连观赏，把买卖双方讨价还价的伶牙俐齿当热闹看的；还有挤身于人来人往之中听取些许古玩行当的术语“黑话”，偶尔淘换几件自己看着稀罕、价钱得意的小玩意儿。自得其乐的…… 对于初入潘家园的人，很容易被琳琅满目的商品“唬住”，看见什么都喜欢，只要价钱合适，就通通搬回家，后来逛的次数多了，才明白了一个道理：潘家园里可心的东西太多了。全部买上一遍显然是不可能的，多看、多选、多走、多问才是硬道理…… 这哪里是古玩市场啊，简直就像是赶集的，到处都是人，而且外国人居然占了大多数，白皮肤、黑皮肤的随处可见，各种语言此起彼伏，林昊苍打眼看去，一满脸麻子的小贩，正操着一口流利的英语，在和一白人金发美女讲着价钱。 “昊苍，怎么样？这里好热闹啊，江岛的古玩市场跟这里的比起来，真是小巫见大巫了！” 入眼所及，除了人之外，就是密密麻麻排在一起的摊位，每个摊子上都摆着几十上百个物件，瓷器、青铜器、陶器、铁器、木器，包括文房四宝，珠宝首饰，那是应有尽有。 “热闹，是热闹了……” 看着这面前熙熙攘攘的人流，林昊苍喃喃自语道。 三千多个摊位，加起来足足有几百万件商品，太恐怖了。 可是最关键的是，历史上虽然遗留下来的古玩不少，那也禁不住这样摆着卖啊，根本就不用看，林昊苍心里就明白，别的地方是一百个物件里面或许能有一个真的，但是在这里，恐怕一万个物件里面，能有一个真的就不错了。 林昊苍现在算是整明白了，为什么男女老幼那么多人经常来逛古玩市场，但是对古玩却是一窍不通了，在这里想淘弄个真玩意儿，那恐怕比买彩票中个头奖的几率大不到哪儿去。 想通过淘古玩赚钱，那真是比炒股，炒外汇难多了。 黑熙攘攘的人群甲，个个都是面带喜与，挥舞着年里测意儿。大声呼朋唤友，有两个身材高挑的外国小妞，一个脸上戴着个京剧脸谱，另外一个人背着个扬琴二胡，看的林昊苍颇为无语。 不过林昊苍心中也有了一丝明悟。来这的人，只是抱着一个淘宝的臆想。真正享受的，还是这里热闹的环境和独具的文化氛围。 林昊苍还站在潘家园的大门口计算着这里真假物什的比例时，莫亚余已经是兴致勃勃的冲了进去，这里实在是太乱了，一个不留情就能走散掉，林昊苍无奈，只能跟上去。 “就当是来参观旅游吧，想要宝贝还是得去古董拍卖会上啊！” 几百万件玩意里面小要是能挑出真的来，那绝对是撞大运了。 林昊苍可不觉得自己跟莫亚余会那么幸运！ “咦，我不是有一个四合院吗？那么大的四合院，没有一些古董，古玩怎么行呢？” “四合院必须要有历史感啊！” “嘿嘿，搞不到宝贝，我倒是可以买些高仿的玩意儿摆在里面”
第560章 通年宝鉴 林昊苍跟在莫亚余的后面转了几个摊位，还别说，真来了点兴致，因为这里的高仿瓷器和一些陶器，制作的很是精致，，很难辨出真假来，从这烧铸工艺上来看，应该都是按照古代的烧制配方流程来的。 其实有些现代工艺瓷器，制作流程已经不亚于古代的烧制技术，在品质上更要超出许多，艺术观赏性也更强，只是古董这东西，玩的就是一个古字，它不像翡耸，品质好就值钱。这玩意不是老物件，没有传承历史，再精致那也是白搭。 随后莫亚余喜滋滋地抱着一堆无用的东西就付了钱，倒看得林昊苍一阵无语。 而莫亚余心中现在欢喜，她本来不过是好玩，反正这些东西都很便宜。 看着自己手腕里抱着的东西，又看了看林昊苍手里的，忍不住笑起来，这时候莫亚余眼睛不经意间一瞥，突然看到了一个熟悉的图案，顿时一愣，下意识地停住了脚步。 “怎么了？” 林昊苍见到莫亚余停了下来，又见她脸色也有些不对劲，心中疑惑，顺着她的视线看去，只见到一个明清旧物摊位上，一个小贩正在费力地给旁边的顾客讲解，而莫亚余的视线，兴奋的盯着那一堆旧物中的某个东西，似是不敢相信一般，满眼的震惊。 那是一个盒子。大约也就一尺见方，灰不溜秋也不知道是什么材质，但是那个盒子上有一个特殊的流云标识，下书四个大字“通年宝鉴”赫然在目。
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