沈思勤了然地说:“那嫂子你也清闲不了太久。” 晏季菡闻言就笑了。 “嗨,我跟你说,今个我准备去找宁衫桉呢,聊一聊两边合作这优惠活动怎么搞,早早准备着吧,我想着他们开业,我们就做活动。” “还有,你平时不是经常指点楚宁山吗?都不用你想新花样,将你以前教的做一做,都够换上一回菜单了,我想着之后跟他也得说一声。” “说不忙,那我是不用算账了,清闲了,说忙呢,确实也有点忙。” 沈思勤一愣,随即反应过来,这是要正儿八经地打擂台啊。
第97章 “真不要我帮忙?”沈思勤虽然喜欢当甩手掌柜,但这需要自己的时候,出手帮帮忙,那也是无可厚非的。 “总不能老是麻烦你,说好了让你拿分红不管事,我跟宁衫桉对接公事,好一点。”晏季菡说道。 她也不光是不想麻烦他。 更多是因为这两个店,一个算是她跟沈思勤的,一个算是蔺老师、沈思勤和宁衫桉他们三个的。 要是每次都让沈思勤出头,两个店纠缠不清的,现在规模都小还好说,等真要是他们做大了,这么不分你我也是麻烦事。 晏季菡不想要沈思勤他夹在中间为难。 沈思勤闻言笑笑,没再坚持要帮忙的事。 “成,我知道了。”反正能闲着,当然是闲着看戏好。 “不说这个,我这边还有件事要跟嫂子你们说呢。”沈思勤走到收银台边,将小电视重新摆到收银台上,他扫了眼周围确定暂时没人来小卖部,这才说道,“我准备跟蔺老师买新房住,到时候请大伙过来吃顿饭,麻烦大伙帮我们找找有没有合适的房源。” 晏季菡:“???!!!” “新房?你们这是要住一块?”晏季菡下意识四处看看,确定没人听见才压低了声音问。 “不,买两处房子,靠在一块就行。我们开个门,来回能走动是最好。”沈思勤解释。 晏季菡:“……” 那着还不是住一块? 不过是换个说法而已。 算了。 这俩人进展快,她都要习惯了,她这都没有上回听说他们处对象了,那么震惊。 “什么时候请客,到时候到我跟你家里请吧,小卖部这点地方还是太小,你现在的熟人多了,加上蔺老师那边,光你这里可坐不下。” 晏季菡提议道。 “冬至吧,好日子呢,要是嫂子你们愿意借地方当然好了,我也省了找地方。人还没确定,不过宁衫桉、周围的邻居、小朱厂长肯定是都要请的。”沈思勤没有拒绝。 “我这边还得请柴建诚,他是市里本地人,对这一片熟,有些人家要卖房,我可能不知道,他知道。”晏季菡说着说着,突然发现,这哪里是请人帮看房子,都快像是婚宴了。 两边请的都是亲朋!!! 晏季菡干咳两声换了话头:“对了,蔺老师那边,请不请刘教授和闻总他们?” “请闻总简单,请刘教授还是有难度的,我努力。”沈思勤笑了一下,拿起抹布擦收银台。 “不是,他们又不知道,刘教授察觉到什么了?”晏季菡时刻注意着有没有人过来,压低了声音问。 沈思勤一边打扫卫生,一边说道:“蔺老师说他老师可能猜出点来了。不过,他们没聊过这些事,这也不太确定。” 晏季菡闻言叹了口气,她伸手拍了拍沈思勤的肩膀。 晏季菡:“任重道远啊。” 沈思勤:“……” “不说这个,托嫂子你帮忙买点材料,我准备做点低糖的点心给刘教授他们。”沈思勤话锋一转说道。 晏季菡摆摆手干脆地说:“这个好说,你想要什么,短信发给我,我给你找就行了。” 反正她现在成天跟供货商打交道,别人找些奇怪食材难,她这边还算容易。 “那先谢谢嫂子了。”沈思勤笑道。 “谢倒是不用,事能办成就行。”晏季菡觉得光送东西不太成,他们那时候处对象,要是双方看中了,周末的时候女婿都是要到娘家去帮忙干活的,不过沈思勤这情况肯定不能这么光明正大。 那可不就只能送东西了。 这事她也就放在了心上。 日子一天天地过。 立冬到冬至,怎么也得四十来天。 隔壁新店开张的事,自然要赶在前头。 晏季菡是表面清闲,实际上忙碌。 不过忙碌之余,晏季菡还记得给沈思勤找出了他需要的东西。 例如在N市不多见的椰蓉等食材。 沈思勤确实也只做了他写的三种点心。 绿豆糕、贵妃饼和荷花酥。 其中最难做的就是荷花酥。 用猪油开酥很难度的同时,如果把握不好时间,点心还会混酥。 混酥就是原本该一片一片分层酥脆的点心,有那么几片混在一起,口感上会有影响,外观也不好看。 同时怎么把握甜度适中下保持好味道,也不太容易。 沈思勤本着做实验的态度,在原始配方上,修修改改。 试验中做出的点心,就被内部消化了。 三林这瘦猴在这个冬天都养出了一点点膘。 周六,北至大学小卖部。 “我觉得已经非常好吃了,这还试验呢?”过来串门的宁衫桉深吸了一口气。 最近整个小卖部内都是甜香。 这段时间,他经常能蹭到好几块小点心。 沈思勤等他走进来之后,又把小卖部门给关上了。 “蔺老师也在啊。”他扫视一圈,一眼就看到了围着个格子围裙,一本正经地拿着菜刀在面团上划十字花纹的蔺圣锦。 蔺圣锦做的很认真。 听到宁衫桉的声音也没有抬头。 宁衫桉都不确定他是听到了,还是太过专注根本没有听到。 而沈思勤双手干干净净的,一看就没有下手做饭。 沈思勤抬了抬自己没有任何面粉的双手说:“我做的当然成功了,不过蔺老师想要学一学,今天周六,我这边不做生意,就让他过来,我教他怎么做。” 一开始他这里只是周六周日不做午饭,后来渐渐就变成了周六周日小卖部不开门。 像是他这种周末关门的店铺也是稀奇。 毕竟挣钱嘛,哪有跟他这样,三天打鱼两天晒网的。 钱是挣不完的,沈思勤觉得他需要一段时间休息,小卖部平时的收入是还不错,但他还不想一年三百六十五天都开门,找兼职的话,因为小卖部和卧室是一体的,沈思勤不太喜欢外人进入他的私人空间,就做了这个周六周日关门的决定。 等他找到新房子之后,倒是可以在周六周日招兼职来看店,就像是他们的饮料店招兼职那样,按照时间结算工钱,后面的卧室则改成仓库或是大厨房。 当然,这是以后会有的事,沈思勤现在就是想一想而已。 “蔺老师这么厉害?能自己做荷花酥了?”宁衫桉惊讶道。 他最近时不时过来,当然知道沈思勤最近研究的点心可真不好做。 就拿蔺圣锦现在手中做的荷花酥来说。 不提馅料,单单是皮,就分为油皮和油酥,两种面团。 油酥主料是面粉和猪油,听着就很有分量。 油皮则是面粉猪油和水揉成的,揉面的时候要摔面,醒面,直到面团光滑,为了调色,水可以换成果汁。 将油皮和油酥分成一个个的小剂子。 用油皮将油酥包起来,再一个一个面剂子开酥。 擀开再卷起来,擀开再卷起来。 最后两张颜色不同的皮,擀成圆形叠在一起,包上内馅,团成球体,然后用刀划出十字花刀,放入烤箱中烤或是炸。 宁衫桉更喜欢吃炸的,香得嘞。 烤箱烤得也好吃,不过对他来说没有炸得香。 别问为什么他都记得步骤,因为最近小沈老板老是做这个,虽然外头人看不见,他现在可是蔺老师和小沈老板的合作伙伴,当然能蹭吃蹭喝。 咳咳,不对,当然能够看到怎么做的了。 次数多了,他这个外行看热闹都记住个七七八八了。 “蔺老师很聪明的。”沈思勤抱臂瞧着蔺圣锦淡笑道。 “这还用说,蔺老师这个年纪就是副教授了,能不聪明?就是没想到蔺老师动手能力都这么强。”宁衫桉并不觉得沈思勤夸得太过。 他只是心想,这俩人关系真好。 “对了,这个是不是你为活动准备的?”宁衫桉前几次过来都忘了问了。 这回终于没忘。 “我给楚宁山写了方子,也教他做了两次,要不要选来做,是他这个主厨的问题。”沈思勤原本是想要偷偷研究这三种点心的。 但开始做他就发现,这事还真瞒不住。 首先香味就瞒不住啊!!! 别人问他做什么好吃的,他只能说是研究新点心。 这倒是没什么,可自己要是把新研究出来的点心,只送给刘教授他们,那这目的多少有点明显了。 就怕讨好不了老人家,还会让人觉得他是无事献殷勤,非奸即盗。 因此与其偷偷研究,还不如大大方方,至于送的时候,除了送给刘教授,他也会送给其他亲朋一些。 宁衫桉对于沈思勤的种种顾虑是没有感觉的。 他啧了一声:“这东西这么难做,小楚应该不会做吧?” “谁知道呢,活动的菜单不是还没定下来?”沈思勤耸耸肩,他这个甩手掌柜现在并不怎么管具体的事,“不过,如果不用小开酥的方法,把大面团直接开酥,然后再切出一个个圆形面皮,会简单许多,但这样做烤的话比较容易混酥,用炸的会比较好。” 沈思勤这次的菜谱除了追求好吃,还追求低糖和尽量低油,所以他才用小开酥的方法来制作,这样烤出来层层分明,比较香。 宁衫桉听得脑袋疼,他赶紧摆手:“不用给我介绍了,我听着都觉得晕。” 他享受美食就行了。 并不需要知道原理!!! 沈思勤没再说什么,专注地看向蔺圣锦。 蔺圣锦小心翼翼地将烤箱预热,然后才把烤盘放进去,关上烤箱调节好温度和时间,蔺圣锦长长地出了一口气。 终于……自己会做荷花酥了! 贵妃饼是枣泥馅料的,不用开酥,只是手工制作枣泥的时候比较累。 软皮绿豆糕,也比较好学,甚至不需要烤箱,用电饼铛或是平底锅都能制作。 最难的就是这个! 沈思勤拿了干净的毛巾,轻轻给蔺圣锦擦了擦额上的汗。 “我看这次做的不错。”沈思勤评价道。 “哎哎哎,还没成功呢,别半路就庆功。”蔺圣锦还有点小紧张。
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