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在岳一宛的少年时代里，无数个夏日清晨，Ines就拎着这样一大桶加了冰的桑格利亚果酒，一边将它们分发给酿酒工与种植农，一边带着儿子漫步在一行行的葡萄藤之间。 冰凉沁人的酸甜口感，带着葡萄酒被稀释后的淡淡微醺，与假日闲适悠长的安宁心境一起，构筑起了岳一宛对于夏季早晨的永恒记忆。 而在物是人非十数年后的今日，他依然记得Ines做桑格利亚果酒时的模样。 他记得厨房里的水流声，记得刨刀削取果皮时的轻巧咔嚓响动，以及苏打水在瓶盖下面胡乱喷溅时，Ines发出的惊呼声。 他记得妈妈不厌其烦地强调，柠檬和橙子的表皮富含精油，需要保留下来，以增添柑橘水果的特殊风味，但白瓤部分是苦的，一定要提前剥除丢弃。 他也始终都记得，她总会先用糖浆把水果浸渍一遍，这样制成的糖浆，能够萃取出更丰富的果实风味。 「因为风味，它是一切酒款的重中之重——没有风味，酒也就只是水与乙醇而已。」 在成为一名真正的酿酒师之前，对风味的理解与追求，就已随着成长岁月里的耳濡目染，深深烙印进了岳一宛的血脉中。 尽管Ines已经离世多年。但她的经验与执着，教诲和梦想，依然通过岳一宛的眼眸与双手，继续留存在这个世界上。 冰冰凉凉的桑格利亚果酒，将漂浮在杯中的水果切片，全都浸泡成了醺醉的粉红色。 有如一口清爽又欢乐的水果旋风，它将果汁与果酒拧成一股飞溅的溪流，顺着口腔与喉咙，痛快地一贯到底。 黄璃呼出一口凉气，“爽！”她的双眼晶亮，“像是有一大堆水果，在我的嘴里组乐队！” “但为什么，我自己在家就做不出来这样的味道呢？”有些不好意思地，她向酿酒师举手发问：“很多年前，我也试着在家里做过热红酒与桑格利亚……虽然都是一步一步按照教程来的，但都没有岳老师做的这么好喝。甚至喝起来感觉怪怪的。” 不必切脉问诊，岳一宛就是盲猜，也能猜到问题所在：“你是不是用了比较贵的葡萄酒？” “应该是吧……？”黄璃喜欢酒，家中的酒柜里，自然多是来自世界各地的名牌好酒：“教程上让随便拿一瓶葡萄酒就行，所以我就拿了瓶喝剩一半的。” 她不免有些疑惑：“但是，既然用了更好的原料，难道不应该做出来更好喝的酒吗？” 一只橡木桶的造价，往往高达五位数。 而桶中陈年所需的漫长时间，对酒庄来说，也一定意味着制造成本的增加。 而那些如交响诗篇般华丽厚重的精品葡萄酒，之所以会有着动辄数百上千的售价，正是因为这一瓶瓶葡萄酒的背后，需要耗费不菲的人力与物力。 酿酒师了然地看向她，“不。”他说，“当然不是这样。” “无论是热红酒，还是桑格利亚，都需要使用果味新鲜，而且酸度与单宁含量也更低的葡萄酒来制作。这样的酒，像是Draft1.0，通常都不会被放入橡木桶中进行陈年，价格也会因此而便宜许多——‘随便拿一瓶便宜的红酒’，我猜教程上应该是这么说的吧？” 那些经历过橡木桶陈年的好酒，通常有着更高的酸度，以及更加鲜明的单宁质感。 它们适合搭配浓油赤酱又油脂丰富的牛羊肉，用酒体中的强壮单宁，来把食物里的脂肪打磨得愈加圆润甘甜，如同一场华彩纷呈的大型演唱会。 但这样的好酒，一旦被用来做热红酒或桑格利亚：水果的甜，以及额外加入的糖，都会更加凸显出酒水本身的酸涩味道，甚至形成讨人厌的苦味。 岳一宛道：“只要把它们放对了地方，便宜的葡萄酒也会变得很好喝。” 没有经过橡木桶陈年的、香气单一且风味轻淡的酒，它们或许不适合用来搭配那些酱汁浓稠的主菜，也无法成为引人瞩目的珍藏酒款。 但它们依然可以很好喝：可以用来搭配清香酸甜的开胃小菜，也可以在看剧闲谈的时候，陪着一碟坚果轻松饮用；更可以被做成温暖的热红酒，或是清爽的桑格利亚。 “艺术与美，从来都没有唯一的标准。”酿酒师举杯，“葡萄酒的‘好喝’，当然也是如此。” ------- 作者有话说：先遣队抓到了一条龙。 杭帆刚交完上一批实验室报告，就被上面打发来接管这条龙。 “明明我就只是个数据苦工啊……！” 深达万米的地下走廊里，他抓挠着隔离区的玻璃门，死活不肯往里再走一步：“我做错什么了，为什么非得来和龙这种高危物种打交道？！” 同行的几位同事，非常怜悯地看着他：“呃，可能是因为你给变异生物采样的手法最熟练？” “我特么——”杭帆有气无处撒，只觉得自己前路黑暗：“我只是擅长以迅雷不及掩耳之势，立刻采了血就跑！但龙，龙难道是什么智力很低的变异生物吗？！这种神话动物，一巴掌能杀五个我！” 同事们试图安慰这位被扔去送死的勇士：“往好里想，”他们说，“至少你接手的这条龙，还只是个未成年呢。” 未成年。站在关龙的隔离间面前，杭帆有些眩晕地想着这个词。 被称为龙的少年，完全就是一个十四岁的人类小孩儿——如果忽略他身后的那条龙尾不看的话。 防弹玻璃墙里，抱着膝盖的少年察觉到了杭帆的到来。他猛得跳了起来，愤怒地捶打着防弹玻璃。 看他的口型，似乎是在说：放我出去！ 天。杭帆的心揪紧了。对方分明就是个使用人类语言的、与人类一般无二的孩子。 龙，在很多年之前，就是一种可以变化成人类外貌，巧妙地隐匿进人类社会的神话动物。他们的力量虽然强大，那鳞片下却流淌着能够让一切生物永生不死的宝血。 就是为了这永生不死的血液，人类想尽一切办法去识别与屠杀每一条龙。而负隅顽抗的龙，他们的火焰终于将地表的世界焚烧殆尽——以几乎灭族作为代价，将所剩无几人类驱赶进了地下万米的几个研究机构里。 而现在，这些躲在地下人类，又捕捉到了一条龙。 杭帆打开了对讲系统，“嗨。”他试图向玻璃囚笼里的小朋友打招呼，“我叫杭帆。我是……呃，最近负责你的人。” 这个名字并没有对龙产生什么效果。这个有着人类外形的龙，就像每一个被人类识破身份龙那样，在自己的肢体表面覆盖上了一层密密的龙鳞，在阻挡刀枪的同时，也不让人类轻易获取他们的血。 龙狠狠地瞪着杭帆，用一双翠绿色的眼睛。 尴尬地笑了两声，杭帆举起了胳膊，“我不会伤害你的，”他说，“所以，你能不能……让我抽一点血？” 不，杭帆并不想要长生不老。 事实上，他对于活着这件事的态度是：趁早毁灭吧操，我再也不想上班了。 作为一个出生在地下研究所，成年之后立刻成为底层研究员，每天都暗无天日地重复着采样、做实验、采样、做实验生活的地底牛马，今年才19岁的杭帆，觉得自己已经活得够腻味了。 到底是谁想要长生不老啊？天天都吃那个该死的营养膏，还没吃腻吗？淦，就连研究所养的那些用来研究的变异物种，都能每天吃到新鲜的块茎植物……他自觉活得还不如笼子里的那些变异动物。 所以，采血真的只是出于研究方面的需求。或者说，是上面发布的工作需求。 龙很明显很听懂他的话。 但龙的表情更加愤怒了。他的指甲变长，体表上也翻出了一层更加坚硬的鳞片：这是要进入战斗状态的预兆。 “我真的没有恶意……”杭帆仰天叹息，“如果有得选的话，我也不想要——唉，算了，你要吃东西吗？” 龙看着他。似乎觉得只是什么奸诈的诡计。 杭帆把手伸进口袋，走到了玻璃幕墙的另一边：很好，他想，龙没有移动过来。 他的手覆上玻璃的瞬间，那部分玻璃悄然溶解在了空气里。没等龙反应过来，杭帆的手已经伸进了玻璃囚笼的内侧：他扔出了一条装在软管里的营养膏。 下一个瞬间，龙暴然飞扑上前！ 但杭帆早有准备。在龙撞上玻璃幕墙的前一秒，杭帆的手就已经撤了出去。玻璃瞬间组合归为，研究员小杭再次成功保住了自己的右手。 “这是给你的见面礼。”他挠了挠脑袋，说：“虽然我自己也不喜欢这个味道啦，但我也只有这个……” 龙拿起了地上的营养膏。 “天啊，”有着十四岁人类男孩外表的龙终于开口说话，语气里满是嫌恶：“你们平时就吃这个？我宁愿去死，也不要吃这个玩意儿过活。” 好吧。杭帆翻了个白眼，龙果然脾气都很大。 “爱吃不吃，”隔着一道玻璃幕墙，杭帆胆子很大地对着龙好一通指指点点：“这还是我从自己那份里省下来的！过了今天，你就算跪下来求我，我也没有多的给你！” 龙扔开了手里的营养膏，很不给面子地嘲笑他，“搞清楚你的立场，人类。”这条龙，用一种高傲到让人生气的口吻说道：“是你想要我的血。就算下跪，那也是你对我下跪。” “好吧，陛下，你说得对。”杭帆也不跟他客气，径自关掉了隔离间的灯，“晚安，再见。” 龙在他身后气得跳脚：“喂？喂！你就没有点别的话要说吗？！” 杭帆睡了个数月以来的第一个饱觉。然后，拎着条凳子，叼着自己的早饭营养膏，重又坐在了玻璃幕墙前。 “你好，”他很有礼貌地问玻璃幕墙那边的龙，“我能采一点你的血样吗？” 龙愤怒地哈他，嘴里喷出一缕灰黑色的烟：“滚！” “或者你给我一枚鳞片？”杭帆不抱希望地继续问道，“一根头发？话说你们龙是真的有头发这个东西，还是头发也是一种鳞片？” 一巴掌扇在玻璃上，龙的愤怒等级再度增加了：“闭嘴！” 杭帆只是托着腮，无聊地打了个哈欠，“那你会下棋吗？国际象棋。反正闲着也是闲着，我们来下一句如何？我执白，你执黑。第一步，e4.” 他没指望龙会回答的。 但龙这次只是用奇怪的表情看了他一眼， “e5.”龙说。 他们开始隔着一道玻璃幕墙下棋。 一个月过去了，杭帆的研究任务毫无进度。当然，杭帆对此根本不以为意——他接管的可是一条龙啊！龙不配合他的生物采样，他又能拿龙怎么样？ “Nf3，”下棋的时候，杭帆对龙说，“你小心点，要是我搞不定你，他们可能会找一些更暴力的家伙来解决这个问题。”
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