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姜莱含着牙刷口齿不清地下单：“我梦见你要给我买一个肉包一个菜包。” “……” 姜融沉默了，不搭理他，给自己冲干净洗面奶又给侄子草草抹了一把脸往外走。 今天周六，是姜莱唯一被允许跟着姜融去店里开早的日子，平时要上幼儿园大班。 姜融去客厅等侄子换衣服，缸子里的守宫窝在角落睡觉，姜融越看越觉得这玩意又胖了一圈。 用手比划了几下，好像还真是，这捡来的玩意命真硬，姜融放下装面包虫的盒子，看来老砂今天不是很有必要吃饭。 小孩把自己收拾好，还戴了顶酷酷的太阳帽，进厨房拉了个推车催他小叔出门。 站在玄关，姜莱指了指脚上的新运动鞋，跺了跺脚，“看我的新鞋呢？” “你爸给你买的？”姜融问。 姜莱点点头，原地踏了几步，转了个圈，“帅不？” 姜融从不吝啬自己的赞美，善语结善果，“帅！我侄子下半场能防詹姆斯。” 姜莱却不高兴了，下楼的时候还在生气，他明明喜欢的是足球，他爸说他是丰盛街贝克汉姆来着。 “两个肉包，两个菜包。”姜融扫码付钱，又拿了豆浆给姜莱吸着，两人才一起进去。 即使还很早，菜市场里却人声鼎沸，灯火通明之下到处都是砍砍砍，砍价格和大骨头。 姜融想着今天的菜单，好味汤馆每天有三种汤，一周轮着卖，今天轮到竹丝鸡、排骨和猪肺上班。 在三到五点的菜市场吼一嗓子老板，十个人能有九个回头，都是来备菜开店的，估计个个每天都有一万到十几万的现金流。 猪肉摊老板娘手起刀落，杀猪刀哐当一下砸在桌上，从底下拿出来个白色塑料袋，“小姜，能不能帮我看看这是不是杜仲。” 打开来看是一堆树皮状药材，姜融上手掰开一块，树皮断开的位置布满白色的细丝。 “是杜仲，但不是好东西，这糟皮太厚了。”姜融手指一扒蹭，掌心就一堆细碎的树皮渣。 老板娘一听就爆炸了，大骨刀砸在猪骨上震天响，把姜融要的东西清点好放进小推车，整个人快要着起来，“我就知道便宜没好货。” 姜融眼看着猪肉台的板子摇摇欲坠，拉着车牵上姜莱赶紧跑了。 靠近鸡鸭鹅档口，姜莱没忍住用手捂住鼻子，求助似的看着姜融，不愿意走了。 姜莱被放在一个小菜摊旁边，这个市场的人大都认识姜融，他实在太年轻了，五点能起床的年轻人翻遍整个蓝星都少见。 姜莱看着他叔和老板噼里啪啦砍价，没忍住缩了缩脖子，一口豆浆差点呛到。 还是姜融自己一个人提着五只整鸡回来找人才一起往店里赶。 丰盛街的早上一般会热闹三次，第一批是像姜融一样，开包子店汤粉店各种店的人；第二批是七点前到校的学生，第三批是睁不开眼的上班族。 热闹完这三次，这条街道就跟着人的动静，到点就沸腾，随即又清净。 丰盛街在一个十字路口的东边，外来人口多，属当地的老城区，人均年龄比其他区域高个几岁，都是几个老小区拉高的平均值。 老年人觉少，出来买早餐和晨练的人就多，姜莱趁他小叔处理汤料的功夫，去隔壁几卡的小笼包店里找同学玩。 把猪肺灌满水彻底冲洗，再切成块用盐和淀粉揉搓，内脏的腥气才流进下水道，焯水后和姜一起炒几分钟。 川贝和南北杏一类的汤料已经清洗好分在每个陶土色的炖盅里，把处理好的猪肺放进去，等着和其他两种汤一起进蒸箱。 姜融掐着点在八点准备好一切，厨房里不锈钢的桌子上排满了炖盅，姜融倒入桶装水又一一用锡纸封好口，摆进三层的蒸箱。 蒸箱开始运作，要等三个小时才能开炉。姜融的后背已经汗湿了，把围裙一摘，姜融去隔壁抓人。 姜莱被揪回来拖地的时候嘴里塞满了包子，手里还提着一袋，姜融拧他耳朵，“你怎么好意思的！” “你要吃成像那条守宫一样肥胖才满意吗。”姜融拍小孩肚子，鼓鼓囊囊的。 姜莱往姜融的嘴里塞了个包子，不明白他叔为什么要人身攻击一条肥肥的爬宠，耳根子发痛着去洗拖把。 新开发区里城西不远，陆煜声从工地出来又是中午，陈霖载着他在街上转圈找吃的。 想到今天的事，他没想到后座的这位能这样办事，他承认是他此前先入为主了。 陈霖一开始以为陆煜声就是作为总经理的代表人下来的，最多也就当个花架子。 陆煜声的外表实在不像是有这样作风的人，几乎可以说得上是瘦弱，他听闻这位的身体从出生就一直不好。 陆煜声多病，前几年更是大爆发过一次，沉寂过一段时间，那次之后整个人就变了。 今天陆煜声突然指着报表的一个数字问他怎么得出来的时候，陈霖还在愣神，他没想到陆煜声会细致成这样。 陆煜声面色凝重地盯着窗外，陈霖把车开进了一条老街，转着方向盘找饭店。 他的心情算不上好，工地的吃食是外包给餐饮的，刚才到点工人们分饭，打开包装盒，腊肉上还带着霉。 陈实当即把负责人喊了过来，负责人一开始嬉皮笑脸说腊肉和火腿一类的带着霉是正常的，是手底下的人没刮干净。 直到陆煜声说要按合同办事，违约就赔偿，还要换掉整个团队，对方才承认是他们的问题。 这家餐饮是专门做工地外包的，实在是舍不得放过龙棋这块肥肉，负责人才松了口。 陈霖没想到陆煜声还会知道和这家有长期合作的事情。 陆煜声让人清点了人数，给工人们餐补，又把下午的开工时间往后推了一个小时。 最后叫了自己的人去厨房看过留了证这事才算完，这种事陈霖也经历过几次，上头的人很少管工地吃饭的问题，反正不是一起吃。 窗外都是一色的饭店，“好味汤馆”四个字从陆煜声眼里掠过，他让陈霖停了车。 “你想喝汤吗？”陆煜声问。 陈霖估摸着是陆煜声渴了，他从办公室下工地，又去了后厨，待了这么久也没喝过水。 陈霖挠了挠头，肚子差点发出声音，正想着怎么拒绝这位上司，陆煜声先一步说让他自己去吃饭就成。 陆煜声进店时，姜融正把一盅花旗参炖竹丝鸡放在客人桌上。 看向有动静传来的门口，姜融一句欢迎光临到嘴边又咽了回去，昨天还躺在病床上的人此刻就在店门口看招牌。 姜融眉心一跳，看他脸色确实是比昨天好些，只不过脚步还是虚浮的。 陆煜声站在收银台前，看着只有一块小白板的菜单，姜融用笔在上面写了三种汤，最下面还有一行字： 下午两点后每盅加收一块。 陆煜声把菜单全部浏览一遍，不同的汤品却都是统一的十二块。 姜融在后厨的门帘前站定，店里快坐满了人，瓷勺和瓦盅碰撞在一起的声音不绝于耳。 收银台前的男人身长玉立，背上的衬衫有部分颜色变深，腿裹在西裤里，和周围的环境格格不入。 这个天气的G省炎热，大中午的太阳砸下来能晒得皮肤痒，人也连带着穿得清凉，有闲工夫出来的人都习惯穿短袖短裤，加双拖鞋。 姜莱坐在收银台里面，眼前突然冒出一颗头，仔细看了看之后又盯着，没几秒又跑了出去。 见陆煜声还在犹豫，姜融干脆走上前，他也没指望陆煜声能把他认出来，昨天没砸下来他就晕了。 姜融整个人松松垮垮地站着，像寻常一般招待一位新客，“喝点什么？” “胡萝卜玉米排骨，谢谢。”说完，陆煜声自顾自找了个空位坐下。 姜融把汤盅放在托盘上掀开锡纸的功夫还观察到，陆煜声坐下没马上放松，用腿把旁边的凳子勾过来，最后又把一条腿踩在凳脚上整个人才舒展。 真够虚的，姜融想。 王老太曾经给姜融热情科普过，气血不足的人吃饭，双腿会不自觉离地，程度低点的翘个二郎腿，严重的还要踩在凳子上。 等汤上来的间隙，陆煜声打量着这店面，呼吸间的水汽很重，六张桌子两边摆开。 桌上的盐罐子和酱油瓶子整整齐齐码放在一个铁盘上，瓶口干净，摸上去也不油腻腻。 门厅很亮堂，桌椅都是原木色的，收银台后面就是厨房，全开放的，只用一大块玻璃隔开，里面的东西都看得真真切切。 老板戴着围裙在里面忙，不断从身后一人高的蒸箱里拿汤盅出来，把汤送上桌后还顺便把吃完的桌子收好，一来一回有条不紊。 “小碟子在碗柜自取。”姜融把汤送上来，又马上去收钱。 陆煜声搅拌着眼前的汤，汤色清亮，没有泛着白光的油花，还都用的精排骨，不是那种带着一大块肉的骨头。 低下头喝口汤的时间，再抬起头来对面已经坐了个小酷孩，还把太阳帽反戴在头上。 那小孩见他看过来了，伸着圆圆的手，五指摊开，瓮声瓮气地对着陆煜声说： “赔钱。”
第3章 花旗参炖鸡 姜莱早上就听小笼包李婶婶说了！他小叔昨天差点被砸晕，背上还青了一大片，脑子晕乎乎的不清醒！ 李婶婶还说，那人很好认的，大热天的穿个长袖衬衫，李婶婶想起来都觉得热，手里的大葵扇扇个不停。 姜莱摇头晃脑地问她，如果小姜莱要为叔报仇的话，怎么办才好呢？ 李婶婶建议他可以去保险公司门口蹲一蹲。 他不晓得别人怎么知道他叔青了的，而且明明他叔早上数包子也没数错，脑子很清醒啊。 为了避免弄错，刚才他还跑去把婶婶拉过来看了，就是这个很瘦的哥哥。 陆煜声看着姜莱这双和老板一样的大眼睛，猜到是这汤馆的孩子，听他张口就要自己赔钱也不生气。 汤很好喝，陆煜声连带着心情也放松下来，问小孩：“为什么要赔钱？” 姜莱口齿伶俐，跟第一次见面的大人说话也不胆怯，“你把我叔砸了，重伤！” 正端着托盘出来的姜融听见这话差点一趔趄，飞快瞄了一眼那张桌子赶紧走开。 姜融耳朵都要烧着了，身后的姜莱还在说：“我小叔背上都青了，昨天从医院出来的，连鸡蛋都没领到。” 姜融不知道他侄子伸出手指他了，还在想他背上青了吗？他怎么不知道？这小子什么时候掀的他衣服？ 鸡蛋不是都收进冰箱了吗？两大板鸡蛋只因小孩没开过冰箱就被否认了存在。 眼见姜莱越说越离谱，姜融为了保住自己的名声在桌上也坐下来。
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