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东方美人在美国 第249章
€€€€大约913元。
这么一算，顾安不禁轻轻“嘶”了一声。
点菜时没注意，现在一看，这物价和国内相比，真是差太多了！
“请。”
服务员递过来一台POS机。
顾安接过机器，低头一看，随即有些茫然地望向阿尔弗雷德。
只见POS机屏幕上，上方显示着账单金额，下方则是一个小费栏目，后面跟着几个选项：
15%、18%、20%，以及一个可供手动输入的空白框。
顾安：“……？”
第190章 美国的小费文化
正当顾安茫然之际。
阿尔弗雷德却忽然倾身靠近了他。
一瞬间。
一股清冽的木质香无声地漫过来。
“约书亚，”
温热的呼吸拂过他的耳畔，
“有什么问题吗？”
“啊……？”
突如其来的靠近让顾安有瞬间的愣神。
反应过来后，他赶忙定了定神，指尖在POS机上方悬空点了点，
“阿尔，这个要怎么选？”
他侧过头，征询地望向阿尔弗雷德。
如愿捕捉到对方那一瞬的失神，阿尔弗雷德眼底掠过一丝笑意。
他的目光这才转向屏幕，眉梢轻挑，伸出左手熟练地按了几下。
POS屏随即显示：
“小费金额：$25.35。”（20%）
ps：约合人民币182.6元
确定好小费及总金额，
“约书亚，”
阿尔弗雷德自然地开口道：
“卡……”
顾安还有点懵，愣了一秒才反应过来，连忙从自己的包里翻出阿尔弗雷德的钱包。
拉开拉链。
他看了看里面排列整齐的卡片，又抬头问：
“阿尔，哪一张？”
阿尔弗雷德又凑近了些，在顾安耳畔低声道：
“金色那张。”
顾安耳朵不自觉地动了动：
“哦……”
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3分钟后。
“欢迎下次光临~”
服务员笑得一脸灿烂。
顾安回头望了一眼关上的门，转向身旁的阿尔弗雷德：
“阿尔……”
“怎么了？”
“那个小费……”
“第一次见？”
顾安老实点头：“昂。”
和中国不同，在美国，给予服务人员小费是一种普遍的社会文化惯例。
类似服务员这样的岗位，美国联邦规定的最低工资标准只有$2.13/小时。（不一定准）
因此通常来说，对服务生而言，小费往往会占到他们实际工资的50%-70%。
顾安听了科普，不禁有些咋舌：
“占比这么高？”
阿尔弗雷德点头，随即顺势教导道：
“所以记住，”
“只要别人为你提供了服务，就要给予相应的小费。这既是对服务的认可，也直接关系到他们的生计。”
“不给小费是很不道德的行为。”
顾安不解：
“意思是，会有人不给？”
阿尔弗雷德侧头看他：
“你刚不是碰见了吗？”
“啊？”
顾安有些懵。
不是，他怎么不知道？
阿尔弗雷德停下脚步。
顾安下意识也跟着站定。
“说起来，”
阿尔弗雷德似笑非笑地望过来，
“你刚不是听八卦听得兴起？”
顾安闻言缓缓眨了眨眼。
下一秒。
他歪过头，语调无辜道：
“有吗？”
【你在说什么，我怎么什么都不知道？】
阿尔弗雷德定定地看着顾安，轻呵一声：
“……呵。”
顾安：“……”
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略过某个小插曲。
阿尔弗雷德挑眉看向顾安。
“所以你以为，那位女士为什么跟服务员吵起来？”
一瞬间，顾安福至心灵，抬眼看回他：
“因为小费？”
阿尔弗雷德无奈地笑起来，抬手轻轻敲了敲顾安的额头：
“不然呢？”
“真是为了豆腐要不要加辣？”
顾安挠挠头。
他光顾着看热闹，确实没往这方面想。
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“不是，那这样的话，”
“那位女士就有些过分了。”
顾安蹙起眉，不赞同道，
“服务员就那样平白没有了一份收入？”
阿尔弗雷德却摇头：
“不止是损失一份收入。”
“而是多了一笔支出。”
顾安：“……？”
他不解地望向阿尔弗雷德。
东方美人在美国 第250章
下一秒。
“小心。”
阿尔弗雷德一把拉住差点撞上消防栓的顾安。
“哦，谢谢……”
顾安吓了一跳。
“……”
阿尔弗雷德轻轻叹了口气，示意顾安走在自己内侧，才继续解释道：
“美国国税局（IRS）默认将顾客消费额的8%视为服务生的应税收入。”
顾安注意着脚下，下意识问道，
“哦，然后呢？”
“所以即使实际收到的小费低于8%，他们也得按8%的基数缴税。”
顾安：“……？”
他张了张嘴，有些难以置信地侧过头看向阿尔弗雷德：
“也就是说...”
“刚那服务员可能还得自己掏钱补税？”
“是这样的。”
阿尔弗雷德点头，又顺手轻拉他避开行人，
“所以就算对服务不太满意，通常最少也会给10%的小费。”
顾安顺口道了谢，随即又不解地问道：
“10%？为什么不是8%？”
阿尔弗雷德解释，
“因为收到的小费不是全归服务生自己所有，他们通常还要和领位、传菜等同事分摊。”
顾安皱了皱眉，
“那要是遇上这种不讲理的顾客？”
阿尔弗雷德代替顾安注意着前路，回答时就显得有些漫不经心：
“法律并没有强制要求顾客必须支付小费。”
顾安：“……”
一方面强制征税，一方面又没有制度保障。
“不是，”
他停下脚步，看向阿尔弗雷德，
“那为什么不用固定薪资呢？”
小费这制度，对服务人员来说实在有点坑。
阿尔弗雷德也停下脚步，嘴角勾起，看向他：
“你觉得呢？”
顾安想了想，试探着猜测道：
“为了……保障服务质量？”
阿尔弗雷德轻哼一声：
“只是原因之一，不是关键。”
顾安眨眨眼，看向他，一脸“愿闻其详”。
阿尔弗雷德眉梢一挑：
“约书亚，不要偷懒。”
顾安默了默，老实应道：
“哦……”
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顾安蹙起眉，结合这次的用餐体验，仔细梳理了一遍自己对小费的感受。
渐渐地。
细碎的思考在脑海里串成一条线。
他看向阿尔弗雷德：
“将人工成本从菜品定价中剥离，菜品的价格看起来没那么昂贵……更容易吸引顾客消费？”
就像他们这次：
菜品消费：$126.75。
小费：$25.35。
最后实际支付：$152.1。
理论上，最后实际支付的$152.1才是这顿饭的真实消费，但实际上，顾客感知到的，是菜品消费金额$126.75。
并且，餐厅账单是必须付的，小费却不是，甚至可以不给……这无疑加深了这种错觉。
顾安抿了抿嘴，看向阿尔弗雷德，
“商家有点狡猾。”
短暂的停顿后。
阿尔弗雷德才摇着头评价道，
“分析得还是浅显了些。”
他望着顾安，眼底藏着笑意，
“约书亚，再往深了想想。”
“这样做，对商家还有什么好处？”
第191章 顾安地铁历险记（一）
对商家来说，有什么好处？
当然是显著减少了商家的人力成本支出。相应地，菜品成本随之降低，标价也得以调降。
顾安：“……？”
他貌似发现了盲点。
顾安将目光投向阿尔弗雷德，语气中带着几分不确定：
“阿尔，既然人力成本降低了，菜品价格也会相应降低，对吧？”
从常理推断，应该是这样的。
阿尔弗雷德并未直接回答，他嘴角噙着一抹意味深长的笑，静静地注视着顾安。
顾安眼睛逐渐睁大：
“……还能这样？”
阿尔弗雷德反问道：
“为什么不可以？”
“经济理论，往往建立在理想化的假设与特定视角之中。”（经济人与社会人的假设、微观与宏观层面的分析……）
“人力成本只是定价因素之一，甚至不是关键因素。”（供求关系、替代品、互补品……）
顾安忍不住咂舌：
“这也太坑了吧。”
阿尔弗雷德轻笑一声
“现在，说说你的分析？”
顾安略作沉思，开口道：
“先从服务人员的角度来说。”
“他们没有稳定的薪资保障，收入基本依赖顾客的小费。一旦出现纠纷或不满，矛盾自然直指顾客。”
“但实际，他们是为商家服务的。”
阿尔弗雷德颔首：
“继续。”
顾安渐渐有了底气，接着说：
“然后从顾客的角度来说。”
“他们会觉得，自己已经为商品付了明码标价的钱，却还要额外付一笔不菲的小费……”
“于是就有人像那位女士一样，觉得自己被占了便宜。”
“但是他们不会觉得是商家有问题，只会觉得是服务人员贪得无厌。”
顾安说着，摇了摇头：
“最后，商家隐身在幕后。”
“不仅大幅压缩成本，还顺便把人员管理的压力也转移了出去。”
他长长呼出一口气，不由叹道：
“商家真是……太狡猾了。”
这一次。
东方美人在美国 第251章
阿尔弗雷德露出了满意的笑容。
“所以，本质是矛盾的转移与隐形的剥削。”
“资本与劳动者之间的冲突，被巧妙转嫁为劳动者与消费者之间的对立。”
顾安微微蹙眉：
“隐形的剥削？”
他隐约感觉到是商家在剥削服务生，但还没有完全理清。
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“约书亚，”
阿尔弗雷德却忽然打断道：
“我们到地铁入口了。”
顾安一愣，下意识抬眼，左右张望了一下，最后目光才对准了路边一个绿色栅栏围着的小小入口。
有零星的乘客正沿着阶梯步入地下。
顾安：“……”
这入口，会不会有点太隐蔽了？
暂停话题。
顾安好奇地跟着阿尔弗雷德走向阶梯。
“阿尔，你坐过地铁吗？”
“没有。”
顾安顿住脚步，表情一滞。
他只是随口一问，没成想，人还真没坐过地铁，顿时投去一个恨铁不成钢的眼神：
“不食人间烟火的大少爷。”
顿了顿，又撇嘴，
“全球气候变暖，有你们的一份功劳。”
他说得越来越起劲，最后甚至义正辞严地“控诉”：
“哼，万恶的资本家！”
阿尔弗雷德：“……”
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