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“他下午才来呢。”陆平耸了耸肩，“再说，现在学校也鼓励学生多接触社会呢，这叫社会实践！”
陆爸爸没怎么上过学，自然是儿子说什么、他就信什么。
恰巧这时候有一对姑嫂手挽手从他们摊位前经过，小姑子抱怨早上起得早，没来得及吃早饭，嫂子说再坚持一下，一会儿去前面吃碗绿豆面。
陆平一听，立刻从三轮车上跳下来，张罗道：“两位阿甲，这里有泡虾！现炸现做，你看我们这肉多新鲜，虾也是早上刚剥的，来一份吧！”
男孩嘴巴甜，见人三分笑，摆出来的肉与虾也确实干净新鲜，姑嫂二人对视一眼，不由自主地停下了脚步。
“小老板，多少钱一个？”
“纯肉的五块，加虾的七块。”
“那来一个纯肉的，来一个加虾的。”
一边说着话，陆平已经动作麻利地开始做泡虾了。
泡虾虽然叫泡虾，但它既不是泡的、而且原本也没有虾。它更像是一种油炸馅饼——调得稀稀的面糊挂在一种特质的长方形锅铲上，再在面糊上铺满肉糜、葱花，最后又淋上一层面糊，让上下两层面糊黏合在一起后，立刻甩入旁边滚烫的油锅之中。
锅内油花四溅，陆平身上套着买鸡精送的“太太乐”围裙，动作娴熟的用长柄勺翻搅着锅中的热油，一张稚嫩的小脸这时却显露出了大厨的风范。
他一边翻搅，一边观察火候，锅里油温不能过烫，否则外面糊了里面还没熟透；油温又不能过凉，否则吃起来就少了那种酥脆焦麻的口感。
几勺热油临在泡虾上，不到一分钟的功夫，泡虾便熟透了，面饼慢悠悠地从油锅底层浮了上来。米白色的面糊经过热油猛炸后，呈现出一种格外诱人的金黄色泽——油炸卡路里的快乐，是人类永远抵抗不了的！
陆平眼疾手快地用长筷夹出泡虾，提起来甩甩油，架在了旁边的铁架上，这铁架是陆爸爸亲手打的，专门用来沥油。
做完第一个纯肉泡虾，陆平又紧接着做第二个加了虾肉的。
在铺好肉糜和葱花之后，他又往面糊上摆上三只剥好的虾肉。他顿了顿，抬起头看了一眼年轻的小姑子，低头又往面糊上多放了一只虾肉。
他一边炸着这只加量不加价的泡虾，一边冲那位小姑子眨了眨眼睛：“漂亮阿甲，这是特别给你做的，不要告诉别的客人啊。”
他把两只炸的金黄酥脆的泡虾用油纸包好，淋上甜醋，递给这对姑嫂，同时附赠了一枚乖巧的笑容。他明明不算帅，但五官干净又舒服，笑起来格外讨人喜欢。小姑子被他逗得咯咯直乐，说下次赶集，还要来他爸爸的摊位上买泡虾。
第一单生意入账，十二块钱零钱躺在陆平手心，他转身交给了爸爸。
陆爸爸当然不肯收，让儿子自己留着。不是说学校要他们社会实践吗，这就是社会实践的酬劳啦。
父子俩为了十二块钱你推我、我推你，忽然一个人影慢慢走近，停在了摊位前。
“老板，”那人问，“这个怎么卖？”
“五块钱纯肉的，加虾的七……”陆平边回头边报价，可当他看清身后人时，那些话全都吞回了肚子。他一双眼睛睁的圆溜溜的，不可思议地提高声音，“沈雨泽，你什么时候来的？！”
沈雨泽一手插袋，语气有些隐隐的不快：“在你向那位‘阿甲’抛媚眼的时候。”
“……什么抛媚眼啊。”陆平挠挠头，“我这是在招揽回头客！”他突然反应过来，“不对，你怎么在这儿啊！不是说好下午来的吗？”
沈雨泽才不会告诉陆平，他今天很早就醒了，无论如何睡不着，于是自作主张决定提前来北岸找陆平。
只是没想到，陆平居然不在家中，而是陪父母出门赶集——“赶集”，这在沈雨泽的生活中，又是一个格外陌生的词汇。这个词曾经出现在那些乡土文学的作品中，这还是沈雨泽第一次亲身体验。
当他的车横越渡江大桥来到北岸时，他像是一步跨到了另一个世界。这里有喧闹的人群，有数不清的摊位，还有带着腥味的码头鱼、刚从地里摘下的瓜果、以及百元五件的廉价T恤……这是属于陆平的世界。
平凡、现实，充满沈雨泽从未接触过的烟火气。
他的那辆豪华卡宴自然是开不进来的，他让司机停在最近的一条街道，步行走了过来。
这真是一种非同寻常的体验，他的脚曾经踏上过这颗星球最干净的大陆，而现在，他又重新回到了人间。
陆平永远不会知道，沈雨泽是抱着怎样的心态，踏过那些尘土，来到他的身边。
沈雨泽说：“我来之前，给令堂打了一个电话，她告诉我你在这里的。”
“我妈？你怎么有我妈的电话？”陆平感觉自己又被一道雷劈中了。
沈雨泽云淡风轻地说：“作为英语单科状元，想要任何一位家长的电话，都不是什么难事。”
“……”陆平想到自己连及格线都没上的英语卷子，他的心突然好痛。
见两人聊得如此热络，一旁的陆爸爸猜到了什么，他问：“平平，这就是你的朋友吗？他提前来找你玩了吗？”
陆平赶忙给陆爸爸和沈雨泽做介绍。陆爸爸的普通话说得很差，磕磕绊绊的，干脆直接说当地方言，让靠陆平从中做翻译。
陆爸爸：“你这个朋友长得很帅啊！”
陆平：“……我爸跟你说‘你好’。”
陆爸爸：“白白净净的，成绩又那么好，你要多多向他学习。”
陆平：“……我爸问你早上吃了没。”
陆爸爸：“你看他多高啊，我早说让你多喝牛奶，现在小女宁都喜欢个子高的男生。”
陆平：“……我爸问你吃不吃泡虾。”
沈雨泽：“泡虾？”
“就是我家卖的这个啦。”陆平指了指面前的油锅，和一旁的面糊、肉糜、虾肉，“你要吃的话，我就给你做一个不放虾的。”
沈雨泽其实吃过早饭了。每天早上，家中的私厨都会为他搭配好营养全面的早餐，碳水、蛋白质、蔬菜搭配的比例刚刚好，足以提供一上午的能量。但不知为何，沈雨泽看着面前这个简陋的摊位，却觉得腹中饥饿难耐。
陆平动作麻利，很快就摊好一个超大面糊，填入满满当当的肉馅。
在他要往里塞葱花时，他抬眉看了沈雨泽一眼。虽然他没有说话，但沈雨泽立刻领会了他的意思，连忙说：“我吃葱的。”
陆平这才放心塞了一些葱。
泡虾制作不算难，难的是调外面那层面糊糊。水要多放，要让面糊足够粘稠，有流动性，却又不能稀汤寡水，否则软塌塌的面糊甩入油锅后，会立刻散开，让泡虾无法成型。
很快，一只特制的超大号纯肉馅泡虾出炉了，待泡虾在架子上沥干多余的油之后，陆平直接把它递给了沈雨泽。
沈雨泽没接：“你刚才给那两个‘阿甲’加了一种调料，为什么不给我加？”
“那是甜醋。”陆平翻了个小白眼，“你不是不喜欢吃酸嘛？”
沈雨泽没想到，自己之前随口提到的饮食禁忌，陆平居然记得这样清楚。
泡虾外层的面糊自带调味，腌制肉馅时也放了一些盐，所以即使这只泡虾不放醋，味道也不会太淡。沈雨泽轻轻咬了一口，炸得金黄酥脆的泡虾被牙齿轻松咬断，外层的油渣酥皮落了下来，幸亏有油纸包着才不会太过狼狈。
肉香与面香融汇在一起，经过高温的魔法，融汇成一种儿时才有的街头味道。
沈雨泽没有挑剔环境，直接站在摊位旁边吃了起来。他身高将近一米九，在这座沿海小城绝对算是鹤立鸡群了，他吃相文雅，长得又英俊，还有什么比这更好的活招牌吗？
没过一会儿，陆家的摊位前就大排长龙，前来赶集的小媳妇大姑娘为了近距离欣赏帅哥，纷纷掏钱购买同款泡虾。
看看这架势，陆平头皮都麻了。
喂喂喂，再这么下去会阻塞交通的啊！
他把围裙脱下来扔给爸爸，一把抓住沈雨泽的胳臂，急急忙忙地从人群里跑走了。
……
“为什么要跑啊？”沈雨泽跟在陆平身后，好不容易才挤出人群，来到了集市的另一边。“人多难道不好吗？”
“人多当然好，但是只对我家好。”陆平说，“你没看见，左右两边其他摊位的摊主都在瞪咱们呀，人一多，他们的摊位就被挡得看不见了。总不能只为了我们一家方便，就让其他摊主卖不出去货呀。”
这是非常朴实简单的道理，与人方便才能自己方便。
沈雨泽跟在陆平身后慢慢走，这大集沿着堤岸向东西辐射。平时是双行车道，但每到周六，这里都被各种摊位堵得水泄不通，久而久之，生活在本地的居民都会特意避开这里。
“等到了春节，这里才热闹呢。”陆平边走边介绍，“春节前的大集，甚至临市都会有人来呢！一条街走下去，全是卖烟花爆竹和灯笼对联的，一眼望过去红彤彤的，特别喜庆。在帝都怎么过春节啊，你们赶集吗？”
“……”沈雨泽要如何说呢。以往的春节，他都要和妈妈回到沈家主宅，见他年迈的父亲，以及两个大权在握的兄姐。每年春节，在别人眼里是阖家团圆的日子，但对于他而言是一场枯燥无味的煎熬。
他只能干巴巴地回答：“帝都……有庙会。”虽然他没去过，但是听其他朋友提起过，“还有冰雕展。”
“冰雕？！”陆平一听，兴奋得尾巴都竖起来了，“我在新闻联播上见过，真的全部是拿冰做的吗？我看还有冰滑梯什么的，你滑过吗？”
“没有。”沈雨泽实话实说，“不过我滑过雪。”
滑雪，这又是陆平从没有体验过的东西。椒江很少下雪，就算下雪，雪片落在地上后也很快就化了。陆平在上小学的时候倒是下过一次大雪，他费力收集雪泥堆了一个巴掌大的脏兮兮的雪人，可惜没过几天就出了太阳，雪人变成了一摊泥水。
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