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又一日，雨过天晴，风和日丽。 大丽菊的渔船在联合捕捞，用的是捕捉中上层鱼类的联合拖网方式，目标正是最近比较流行的飞鱼…… 飞鱼总共有8属50种，侧鳍张开后，鱼鳍看起来酷似蜂鸟的翅膀。它们可以靠尾部力量疯狂加速，在冲出水面的那一刻长开双鳍，像鸟儿一样，最高能滑翔两三公里远。飞鱼击浪可是太平洋暖水海域的奇景。 这两年海洋升温，造成各种海陆巨大破坏。 早在2016年大洪水的时候，唐海看着新闻，就说这些年气候异常，天灾飓风必定要持续到10月中，甚至乃至于11月。 那时候还有人和唐海争论，说不可能，以往进入秋季，9月就停歇了。 结果如何后来人们就都知道了。 人类呼吸，甚至是开空调，都是产生不了多少二氧化碳的。只有工厂进行生产，产生的二氧化碳，人均下来每个人占用的大概是呼吸的上百倍产量，这排碳量就太大了。现在全球都在研究核电，研究地热，其实就是在研究减少排碳，但也有些晚了。 唐海是靠海吃饭的，对气候变化感觉敏锐，他刚来的时候大丽菊就没有飞鱼，后来慢慢就有了一些，现在更是形成了汛期…… 围网把飞鱼们圈在一个圈子里。 现在有点难收网。 需要人下海把飞鱼驱赶到一侧，慢慢收束。 “我来吧，好久没下海玩了，10分钟的不见我上来，不需要着急。”唐海在这艘公爵号上晃了晃胳膊，跳下了海。 一些飞鱼大概有4000到5000尾被困在网中，它们智力不足，也没有什么往下游可以逃脱的想法…… 几只锤头鲨，躯干小小的，眼睛是从脑袋两侧往两边突出去十多公分的，非常奇怪，正在蹭吃午餐。 唐海挨个逮着喂了点超能力飞鱼，把它们全瞬移走了，接着把飞鱼驱赶到一侧。 太久没有下海，唐海玩性大起，晃动着双腿就往下沉。 唐海这样一身肌肉的人，就算他挂在水里，在尸体变质产生尸气之前，他都是浮不起来的。 要换做体重超过250斤的老王，则是完全不需要担心溺水的问题…… 18米，大丽菊的潜水业务差不多就只能这么深。 40米，一般上层鱼类就在这里了。 100米，唐海看到了带鱼，但它们身体太长了，并不是平行游泳的，而是脑袋朝上垂直着…… 大概到40米左右其实就是人类的极限了，不穿抗压衣服是没办法再深入了的，这时候人类相当于被三四百个胖子压着。但到了100米左右，其实才是鱼类的乐园。 而鲸类则可以轻松过1000米…… 到了大约2500米处左右，唐海逮着了一条1米3长的超巨大的真鳕，算是真鳕里的姚明加强版，才慢慢往上游。这约莫就是泰坦尼克号的沉没深度了，泰坦尼克号是3000米左右，要不是沉得这么深，全世界肯定抢着捕捞了。 而实际上这还不是海洋的平均深度，海洋的平均深度是3800米左右。再往下的话，鱼类就没办法合成某种固定自身蛋白质的物质，也就是说，这其实才是鱼类越往下越少的原因。这种让它们固定蛋白的物质叫做氧化三甲胺，在超过8200米左右的时候会完全失去效果，而这玩意儿正是鱼类腥气的来源。 越往下海水的密度也就越强，哪怕是海底万米，温度0摄氏度的地方，那种超高密度海水也是冻结不了的。 唐海抱着鱼往上游，鳕鱼调节体内气压的速度不够，到半就挂掉了，但这个时节能弄上去的鳕鱼肯定是极好的…… 唐海的脑袋露出了水面，一群人，特别是千代、铃子这些不太了解唐海底细的同门师妹有些着急，看到唐海后都是松了口气。 “你们说，我的餐厅业务扩大一点怎么样？” “400家还不够？”千代问。 “不，我是想做‘空中餐厅’。帆船酒店的海下餐厅，各种游轮的海下餐厅，我觉得都没空中餐厅酷炫。” ……
第一千三百一十三章 餐厅构想 “空中餐厅！”千代很是惊讶。 多少厨师学徒，十几二十年的努力，为的只是成为一家餐厅的主厨。 多少主厨用心的分析顾客的口味，认真的学习每种食材的搭配，只是为了米其林评星。 评星之后的超级星级大厨，数十人里也不见得有一个有开分店的能力…… 就算是有！ 一般开的分店也只是为了赚钱，然后分店的钱会转移到总店上。最好的材料都是总店在卖，总店得到了评价，赚到了钱，甚至稍稍亏损都无所谓，反正有了名气之后，分店就可以养着总店。就像是玩游戏，开小号都是为了打钱、打宝贝给大号，什么先富带动后富，除非是想把小号仓库扩充，不然唐海在任何行业都没见过…… 有个两三家的高级餐厅，这厨师已经可以到处吹牛比了，而更厉害的特色餐厅，比如把房子建造成超豪华的金箱子、银箱子的造型，卖特色物品，那就是三星大厨也得羡慕！ 要是能在帆船酒店的海下餐厅做主厨，可以傲视群雄了…… 唐海拥有一家绿水山庄，又有200家高级餐厅和200家普通中餐馆，千代嘴上没说过，实际上她羡慕得很！包括嗅觉公主等人，也都羡慕不已！而现在唐海居然要做空中餐馆！ “空中餐厅的类型有很多，千代你先听我说。华州景色优美，有森林，有苔原，有冰川，有沙漠，有海中小岛和观鲸圣地。贝克汉姆能花几千英镑吃煎饼果子，我想福布斯榜上的人，慢慢搭乘飞机，从加州飞到加拿大BC省，吃完了我特地准备的华州美食，看完了华州美景，还能顺便看加州的、俄勒冈州的、加拿大BC省的，花个1万美金不算贵吧？” “你们是10亿美金上榜吗？10亿花1万……我只有10万，让我花1美金这么享受一次，我肯定是愿意的。”千代吃惊了一会儿，又仔细的想了想，点了点头。 “要是我在做个观光飞行服务，比如飞行绕华州转圈、登雷尼尔山等等，耗油是少了，但时长更长，也可以更浪漫。而且浪漫的事绝对不可能是单人做，你说我收一人5000怎么样？” “太浪漫了！这世界上有钱人那么多，只要有一两个人这么做了，其余富豪的太太、女友们肯定要闹……你还可以做成商务服务，总得好几人一起吃！” 千代吃惊的看着唐海，她已经算很赚钱的了，一个月一家店就上万美金的纯收入，但唐海只要一顿饭，就可以赚到上万美金！ 单说单位时间里的收入，最赚的自然是寿司之神小野二郎。不过小野二郎的极限也就是一天为10个人做一顿饭，哪怕15分钟的用餐时间可以让他赚到超过5000美金，但他的极限也就是5000美金。 小野二郎的秘方唐海早知道了，那就是，小野二郎买鱼、小野二郎洗鱼、小野二郎切鱼、小野二郎买米……小野二郎上菜…… 唐海要是施乐一遍，他就是新的华人版小野二郎！只是这有什么意义呢？小野二郎工作到了80多岁，也就开了两家店！他一辈子也没获得过一次正面挑战卢布松的机会！ 唐海却可以开很多家店，用数百个小号养一个大号！ 千代很敬佩小野二郎，但这会儿却是对唐海感觉到恐惧，难怪欧洲美食界视唐海为大敌，嗅觉公主也说过唐海存在的终极模式，不是击败某个人，而是彻底打破欧洲美食的垄断地位…… “那飞机的事怎么办？大丽菊没那么多飞机，你也拿不到航线。” “本身就有6亿多，对虾一到手又是6亿左右，提个10亿收购某个航空公司部分股份，以股东身份开设空中餐厅。或者中国菊花连锁公司和对方交换股份，甚至是大丽菊交换股份也是可以接受的。这样一下就可以布置几十家空中餐厅，而我，有很多超级大厨下属！” 一旦交换股份，唐海各种股份都会被稀释，但唐海其实不在太在乎。 QQ财力冠绝亚洲，小马哥占据还不到10%，照样千亿身家。 马云占阿里巴巴还不到8%，同样是千亿身家。 著名的盖茨先生、苹果乔帮主，其实占股都不太多，融资一次，稀释了股份，但也拉高了股价好几倍。 各种融资、交换股份之后，一个人或者财团的资金，就会涉及十多个领域，哪怕是时运不济碰到金融危机，也很难倒下。而一旦金融危机过去了，这些超级富豪又可以收购不良资产，继续各种投钱，再次发迹起来。所以说这世界阶级固化越来越严重，富人会越来越富裕，穷人会越来越辛苦，这是世界难题。 而且以唐海估计，只要大丽菊团队在他的带领下，融入哪个航空公司，对方的股票价格肯定也可以直接拉高！而且一旦他们是正宗，后面山寨的就很难追上…… 所以，未必需要交换大丽菊的股份！交换餐厅连锁或许就够！ “你就那样抱着条死鱼，在水里和我们说话啊？”铃子一脚踩在栏杆上，胸口动了动…… “咦？差点忘了……” “上来，我们继续斗厨艺！就用你手里的鱼做鱼糕！” “我还没决定拿来做什么……这明明是我捉到的鱼……” 可惜，男人是没有人权的，哪怕是师兄也一样！ 铃子最近似乎厨艺大涨，这已经不记得是第几次挑战唐海了……不是特别正式的场合，唐海也不会虐杀对手，特别是对手又是这么可爱的小姑娘…… 鱼糕，在日本又叫做鱼板，是五色卷中的赤卷。各种日漫拉面汤里，白色的肉板，中间一圈圈粉红色的那个就是，现在哪怕是中国的海鲜面里也会放了。 千代挑选出最好的鱼白肉部分，给打碎了，不停的搅拌，慢慢的就会粘起来，这是上等鱼肉，自带粘性的！海鱼里最粘的肉是鳗鱼，但鳕鱼也不差！ 近年来以次充好的商家越来越多，各种日本鱼糕已经用不好的鱼肉来做了，为了增加黏性，就放化学药剂…… 好的鱼糕就是上等海鱼的鱼肉，打碎了就会变黏糊，而且需要人力搅动，这是很费劲的活儿！ 放到方盒子里，上边插上翠绿色的松针，盒子上放两根筷子再盖上布，这样透气，拿去蒸，等松针熟了变色了，日本鱼糕就做好了。 日本鱼糕切片沾着醋吃，味道其实就挺好。 唐海为了应景，则做了个中国湖北荆州的荆州鱼糕。 上等的荆州鱼糕要用青鱼来做，配合着猪肥膘来做成形状，但唐海用鳕鱼肉加上猪蹄的肥膘来做更好。 最后又打了个平手，让铃子气得咬牙。 夜。 唐海吃着铃子强烈要求交换的日本鱼糕片，写着文案。 “空中餐厅，食材也必须最高等啊！萝丝农场那养上万只鸡肯定不行，我就特地弄个10亩地养草来养虫，养虫来散养土鸡……弄出逼格来……”
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