把牛肉冷水下锅,淋一圈料酒,把浮沫弄出来,最后倒进装了温水的碗里。 把刀拿出去简单磨一下,然后逆着牛肉的纹理把牛肉切小块。 动作行云流水,一点也不卡顿,刀锋利,人动作也快。 用温水再洗一遍,然后起火,倒油,加入姜片、大葱、八角、香叶、桂皮,稍微炒一下就可以加入开水,放点山楂,就可以盖盖炖段时间了。 炖的时间很久,宋民生想了下快速弄了个姜撞奶,做了四碗,放桌上稍微降降温。 又去把上午做剩的半条鱼烧了,这回炖了个汤,奶白色的鱼汤味道很好。 时间差不多了,就开始把番茄分成两种去切,一种切块一种切丁,起锅烧油,把番茄丁倒进去炒出沙,加入番茄酱、生抽、盐、糖,再把牛肉和牛肉汤倒进去,小火焖个十几分钟再加入大块番茄,翻炒一会儿就可以出锅。 再去把门口的花生拿过来,这种大热天花生表面的水没得很快,冷锅冷油就可以慢慢炒,要一直小火,不然容易糊。 最后撒点盐。 拍黄瓜也简单,主要还是调味,不然味道容易失去平衡,过酸过辣,之前两个月宋民生埋头苦练刀工和调味,凉拌菜比如凉拌木耳、拍黄瓜之类的他可以说做得非常熟练。 菜感觉还是有点少。 宋民生又炒了一个青菜和白菜炒肉,这样就差不多了。 做完菜一转头,只见桌上的姜撞奶已经没了两碗,阿爷在边上对着空碗吸吸鼻子,空气中的番茄牛腩味太香了,阿奶眼巴巴看着宋民生。 “你小叔也快到了,咱不等了,直接开饭吧。” “那小子就是磨叽。”阿爷也点头。 “行。” 宋民生默默点点头,拿了把勺子放在剩下的姜撞奶上,凝固了。 宋民生尝了一口,挺满意的,他没有吃过正宗的姜撞奶,这是看网上的教学视频学的,味道还不错。 宋建国关上车门,闻着空气中的味嘀咕,哪家人烧的饭啊,怎么这么香。 要知道村里的停车点和村子还是有段距离的,这么浓烈的香味,这是在做啥好吃的呢。 宋建国越走,香味越浓烈,这味道跟个钩子一样,把他肚子里的馋虫都勾起来了。 番茄牛腩? 宋建国仔细辨认了一下味道,最终在自家门口站定。 “妈?” 宋建国茫然地看着大快朵颐的爹妈,迟疑了一下。 宋民生看到宋建国进门的时候就把准备好的饭和筷子拿了出来,索性宋建国他爹妈还记得他,开桌之前给他留了个位子。 “小叔,快吃饭吧。” 宋建国反应过来,放下东西就直接开饭了。 番茄牛腩往米饭上那么一浇,食欲直接开始上涨,味道酸爽开胃,牛肉出于照顾阿爷阿奶的牙口也特意炖得软烂不弹牙。 只见宋建国呼噜两下,一大半的饭就被他干掉了。 “爸妈你们这手艺是去进修了吗?这么好吃啊。”大半碗饭下去是吃爽了,腾出嘴巴来说两句话,阿爷阿奶到底年纪大了,速度再快也比不上他。 阿奶翻了个白眼,“哝,民生做的,我们要是能烧这么好吃,我们也不至于跟你抢。” 阿爷埋头吃饭。 宋建国又来了一口拍黄瓜,酸酸辣辣得恰到好处,爽得他又炫了两大口拌着汤汁的米饭。 于是他用震惊的眼神看向宋民生,宋民生看着腾不出来嘴的小叔、阿爷、阿奶沉默了一下。 “对,锅里还有,不着急,慢点吃。” 宋建国进来的时候太匆忙,没关门,那味更是飘出去了,直叫人把持不住。 “吃啥呢,香得嘞。”金凤住得比较近,关系也不错,直接托着个饭碗上门了。 仔细一看,宋建国、宋民生都在,恍然。 “难怪烧这么好,建国民生都回来了啊,这味道一闻我就知道肯定不是你俩烧的。” “民生烧的,要不要来一勺。” 阿奶示意,往金凤的碗里盖上一大勺。 那色泽,跟上了层滤镜似的,金凤本来就是打法发着随便加热了点剩饭剩菜,一下子就显得食欲倍增了。 “哎哟喂,这味道太好了太好了。”金凤尝一口就开始喊。 “民生可以啊,这手艺可不多见。” “吃吃别的,这一桌都是民生烧的。”阿奶嫌弃她啰嗦。 金凤一说这话她就知道金凤想说啥,怕是想介绍她不知道哪个亲戚,来一场说走就走的相亲。 阿奶自从有了手机刷视频之后,就觉得这事太早,而且阿奶很向往那种视频里说的自由恋爱。 她跟阿爷是相亲认识的,性子还算合,但不是所有家庭都是和谐的,身边动则打骂的例子不算少。 再加上看多了网上的想法还有那些分分合合后,阿奶觉得这种事情没必要谈,小辈是缺心眼子又不是缺脑子。 真想要媳妇了还不知道自己去找吗? 不说宋民生这身材了,就凭宋民生这张脸都不用担心找不着。 这缺心眼子的。阿奶摇了摇头。
第2章 几个人吃得心满意足,青菜青翠爽口,白菜也炒得恰到好处,火候掌握得刚刚好。 每人最后再来碗提前盛出来的鱼汤,奶白奶白的,尝一口,浓郁的鲜香从唇间弥散些许。 金凤到最后直接拉了个凳子坐下了,吃得不太好意思,最后瞅了眼阿奶的脸色。 阿奶看了她眼,没好气地弄了一勺子番茄牛腩给她。 金凤笑得有点合不拢嘴,“哎呀,我得去给那些家伙炫耀炫耀。” “这牛腩炖得真好啊,软烂入味,不塞牙。” 阿奶听见她夸,用饭碗盖住自己往上翘的嘴角。 金凤指着她笑,“你不要以为我发现不了。” 阿奶哼了一声。 金凤走了,阿爷吃完了饭,正在喝汤。 宋建国吃了三碗米饭,宋民生不得不再去补点番茄牛腩,他特意买了很多牛肉,想着应该够吃了,结果一桌菜里只有番茄牛腩因为量多还剩了一些,其他菜都吃得七七八八了。 “民生这手艺可以啊。”宋建国面色红润,拿张纸擦了擦嘴。 “哦对了爸,大哥二哥应该回不来了,这次就我跟你俩还有民生去吧。” 亲戚家结婚,现在远不如以前,以前怎么着都得全家出动,有谁抽不出来空是要被爸妈说的,现在是如非必要,能不来就不来,除非关系特别好的亲戚,老一辈提前打着电话跟你千叮咛万嘱咐那天一定要有空。 那小辈才会勉强重视一下。 “忙忙忙。”阿奶嘟嚷。 “行,那就我们几个去吧。” 宋民生缩小自己的存在感,想起来特意多做了碗姜撞奶还没给宋建国,起身去拿了。 “姜撞奶,小叔吃吗?” 宋建国一瞅,白白的,像个果冻似的,看着就像小姑娘家家会喜欢的东西。 “姜撞奶?啥东西?”宋建国有点犹豫。 “哎哟你吃不吃,不吃给我。”阿爷没好气地想抢,他喜欢甜的东西,这姜撞奶一碗下去肚子暖和、嘴巴又甜,他蛮喜欢的。 宋建国没阻拦阿爷,看着阿爷吃得挺美滋滋的,又迟疑了。 “好吃?” 阿爷瞥了他一眼,那模样那姿态,直接把宋建国的馋虫又勾起来了。 他又夹了口牛肉解解馋。 宋民生把剩下的番茄牛腩都呈出来,洗完锅碗,就去把水井里的西瓜捧了上来。 切了四分之一,剩下的他估摸着也吃不完,所以用保鲜膜包一圈,就放冰箱了。 他看了眼系统,他总觉得火候的熟练度很快就要突破了,皱着眉头想了会儿,又放弃了思考。 算了,系统也没有经验条,多烧点不同的菜吧。 他提升火候熟练度最常用的方式就是烧的菜份量少,但是种类多,一顿饭烧好几个菜色。 也就今天的番茄牛腩份量大了些。 宋民生把切好的西瓜拿出来放桌上,找了能窝进去的凳子,整个人就窝在了上面。 一米八的大个子,长手长脚的,窝在这么个小凳子里看着怪委屈的。 宋民生手机打开视频网站,主页现在出来几乎全是美食,他以前喜欢做吃的,现在更是。 他盘算着明天要不要整个绿豆汤喝喝,一刷新,出来了一个视频。 一个电视剧的吐槽视频,电视剧剧名他不认识,但是封面上的主演有点眼熟,好像是他以前当配角的时候见过。 宋民生心里顿了一下,其实也不能说是配角,感觉说是配角都是高看了自己。 他身材很好,脸也很优越,不然不至于被经纪人看上签约,不过经纪人是个小公司的,本身也没什么资源,争取到的最好的一个配角是个男五。 他当时处于对演艺圈充满好奇的时间段,初出茅庐的大学生没想那么多,感觉经纪人和老板都不错,就干脆利落地签了合约。 宋民生签约后常常和经纪人还有公司老板坐一起苦恼,三个人想破头也没想出来,宋民生这么个身材,这么个脸,怎么就是火不了呢? 老板和经纪人都比较有原则,虽然在冷到极致的时候曾试图跟宋民生商议要不要干脆搞擦边算了,多擦擦万一就火了呢? 宋民生:擦多了真的不会变成油腻男吗? 老板:…… 经济人:…… 也很合理,宋民生身体条件是真不错,肩宽腰窄,骨架天生就出彩,那手指又细又长,手背结实又能看见青色的血管,就连脚的脚趾都是相比正常而言要长一些的,脚又窄,看着就是很漂亮的骨头。 再加上常年坚持锻炼,别说腹肌有,甚至人鱼线也有,臀更是天生的翘,胸肌也很发达,是脱衣服很明显的类型,导致宋民生更喜欢宽松的衣服。 腿更不用说了,长还直,绷紧是肌肉,放松状态下看着有点小肉,是姑娘们看了就幽怨的腿型。 整个人往那一站都是一道明亮风景线。 如果去擦边的话,很容易擦着擦着就成油腻男了。 老板:你很懂哦。 “就光看那脸又俊又俏,五官立体,更别说还有这么个身材,这么宽松的老头衫和大裤衩才勉强挡住,这这这……”颜狗经纪人也百思不得其解。 她是在一众群演里找到宋民生的,这人帅啊,搁人堆里简直闪闪发亮,就算累得面色发白都是更加突出了脆弱感,但凡换个人来都不是这个效果。 所以当即则断就签约了。 “怎么这能不火?”老板百思不得其解,老板不是专业人士,是半路跑进来的,跟宋民生一样是个半吊子。 老板进娱乐圈的目的就是想看电视剧,看帅哥美女还有演技大佬们一起演电视剧,老板她妈就喜欢看电视剧,连带着老板自己也从小喜欢看,结果最近几年越来越差劲。
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