|
看到比自己大了好几倍的雪豹骤然出现，小奶虎直接吓到炸毛，连连后退几步，忍不住冲着雪豹哈了好几口气。 年年赶紧变回小白虎蹭蹭小雪豹，“嗷呜~”弟弟是第一次见到他和父亲以外的兽态，是被吓到了，不是不喜欢小许哥哥哦~ 在小白虎的建议下，小雪豹往地上一躺，朝着小奶虎打了好几个滚，再不太熟练地频频抬头打鼻突——这是老虎之间的示好和邀玩行为。 这招果然有效，小奶虎见雪豹哥哥对自己没有恶意，又和自己哥哥那么熟，小心翼翼地靠近和小雪豹碰了碰鼻子，确定没有危险后便果断接受了这个新的玩伴。 两条毛绒绒的大尾巴在眼前摇来摇去，跟逗猫棒似的，岁岁看看这个看看那个，小脑袋都快转晕了，到底该咬哪一条呀？ 三只可爱的小团子迅速玩到一起，可爱的模样看得家长们心软软。 见幼崽们玩得这么开心，宋清宁也没有强行抱岁岁起来，而是趁机偷偷摸了一把小奶虎，幼崽懵懂的表情和柔软的毛发让他脸上笑意更深，“岁岁和陆斯恩小时候很像呢，都是炸毛团子。” 池寻眼睛一亮，下意识想要问问陆斯恩小时候是什么样子，抬眼的瞬间捕抓到了宋清宁眼底一闪而过的怀念和悲伤，突然想起早逝的皇后和大皇子夫妻，心一颤，还是把话咽了下去，而是转移话题：“之前做孕检的时候陆斯恩还说岁岁像年年呢，虎中都短，也不知道以后长大一些虎中会不会变长。” 提起这事，宋清宁果然转移了注意力，眼底的哀伤少了很多，兴致勃勃地拉着他聊家里几只雪豹小时候和长大后的豹中区别，以此来分析岁岁以后到底会长成什么样。 聊得正高兴，旁边沙发位置落下一个高大的人影，一双大长腿自然而然贴住他的腿，体温隔着裤子源源不断地传过来，“在聊什么？” 池寻含糊道：“在聊幼崽们长大了会是什么样子呢。” 陆斯恩意味不明应了声，并没有加入的话题的打算，而是握住他的手，不安分地捏玩着指腹的软肉。 池寻不习惯在长辈面前如此亲昵，暗搓搓地瞪了他一眼，手往回抽了抽。 没抽出来。 他只好求救，“小祖父，什么时候吃晚饭啊，要不我先去厨房做酸菜鱼吧。” 宋清宁对他笑笑，“你们今天是过来吃饭的，哪能真让你做饭呢，不如寻寻把过程告诉阿姨，让阿姨去做吧。” 旁边某人的动作越来越过分，池寻抿唇：“没事，酸菜鱼很容易做的，而且小祖父不是说就当这里是我自己家吗？在自己家还客气什么。” 宋清宁被他的话哄得眉眼弯弯，不再坚持下去，“好好好，东西都给你准备好了，陆斯恩你在这里看着幼崽们，我们去厨房忙活了。” 长辈都发话了，陆斯恩只好依依不舍地放开手，“好，有事喊我。” 宋清宁失笑：“结了婚果然是不一样，幼崽都没有你这么粘人。”陆家的Alpha都一个样。 Alpha黑发下的耳尖泛红，却没有反驳。 陆家的厨房一应俱全，厨师已经提前准备好了材料，两大条新鲜黑鱼去骨切成薄片，鱼片整整齐齐地放在碟子上，鱼骨和鱼头也装在碗里，池寻只需要再加工一下就行。 宋清宁贴心地帮他穿好围裙，笑眯眯：“今天我要好好看看寻寻是怎么大展身手的。” 池寻有些脸红，“小祖父太夸张啦，只是简单的家常菜罢了。” 因为没有汤料包，池寻准备自己熬酸菜鱼的汤底。 起锅烧油，油热后倒进鱼头和鱼骨，因为上面还沾着少许水珠，在落入油锅的那一刻就溅起了滋滋的油星，粉色的鱼肉很快就变成了白色，空气中都是油香， 等鱼头煎至表面微焦后捞起来放在一边等下装饰用，继续煎鱼骨。 鱼骨头上还留着一层薄薄的鱼肉，等煎至两面金黄后倒入开水，哗啦一声，锅里瞬间冒起了白烟，清澈的开水与锅里的油脂发生反应瞬间变成有些浑浊的奶色，池寻仍由大火熬煮，“现在我们来处理鱼片吧。” 宋清宁诧异：“我还以为这样就行了。” 池寻解释：“这样也可以吃，但是处理一下的话吃起来味道会更好。” 鱼片清洗几遍直到水彻底清澈，然后加入盐胡椒粉和少许白酒去腥，最后再加入一个蛋清。 “为什么要加入蛋清啊？不会更加腥吗？”宋清宁看不懂这个操作。 “不会哦，白酒已经去腥了，加入蛋清腌制可以让鱼肉吃起来更加嫩滑。”池寻解释。 围观的厨师赶紧把这些重点记下来。 戴上手套快速顺着一个方向搅拌鱼片，神奇的一幕出现了，明明没有放淀粉，但是在池寻的搅拌下碗壁上很快就出现了一层浅浅的白浆，连碗里的生鱼片都看上去更加白嫩了。 见搅拌出浆了，再倒入少许花生油搅拌均匀，这是为了锁住水份，放在一旁静置一会，池寻终于打开了酸菜坛子。 在盖子打开的那一瞬间，宋清宁下意识屏住呼吸，池寻做螺蛳粉的那次直播他也在看，自然是知道酸笋的威力有多大的。 他等下还想抱抱岁岁呢，万一味道太重把小家伙吓跑了怎么办。 可憋到脸都红了，也没看见池寻和厨师有什么反应，才敢恢复呼吸，深呼吸了好几下，也没有闻到什么味道，“酸菜居然不臭？！” 池寻找到一双干净无油无水的筷子夹了几颗酸菜出来，“酸菜和酸笋不一样，味道很淡，凑近了才能闻到。” 原本绿油油的芥菜已经变成了黄色，但是却没有刚刚放下去时那么蔫，菜骨反而看上去饱满圆润，也不知道是不是吸收了盐化的水。 宋清宁好奇地靠近些，果然闻到了清淡的咸酸味，他松了口气，没有酸笋那么上头，在可以接受的范围。 酸菜掰开叶子仔细清洗，洗干净上面的盐水，不然等下吃起来会特别咸。 酸菜不需要另外处理，只是切片即可，池寻特地把菜骨切厚些，这样吃起来会更加酸脆。 在切生姜片蒜末和辣椒干时，池寻看到想起自己之前做的泡椒也带来了，突然问：“小许他们吃辣吗？” 宋清宁：“微辣可以吃的。” 池寻点头，“那就好，我做成微辣吧。”年年经过几个月的成长，也从完全不能吃辣的幼崽变成了可以接受微辣，既然大家都可以吃辣的话，那酸辣版的酸菜鱼自然是要比单纯的酸更加好吃的。 处理好配菜，锅里的鱼汤也熬成奶白色。 让厨师帮忙捞出汤里的鱼骨头，重新找个锅起锅烧油，热油下生姜片和酸菜大火翻炒，酸酸的味道霸道地霸占厨房每一个角落，池寻握住锅柄面不改色地颠锅，酸菜在锅里跳着舞。 厨师看得一愣一愣，乖乖嘞，这是厨房里最大的锅，她两只手才能端起来，池先生居然能在里面还有这么多酸菜的情况下颠锅，果然不能小看omega！ 等酸菜里的水份炒干后，空气中也多出了一股香味，直接把鱼汤倒进炒酸菜的锅里继续煮，再加入豆芽金针菇和龙口粉丝泡椒等配料一起煮，倒入半勺泡椒水增酸味道。 锅里的白色的鱼汤在酸菜和泡椒的加入下很快就变成了好看的金色，咕噜咕噜冒着泡，酸辣的香味弥漫到厨房每一个角落，刺激得人口舌生津。 不得不说，除了香味，鲜艳的色泽也是容易激发人食欲的。 宋清宁咽了咽口水，“现在不放鱼片吗？” “鱼片容易熟，最后才煮哦。” 等锅里的配料都煮得差不多了，池寻用一个大勺把配料都转移到提前准备好的大汤盆里，锅里却还留着很多汤汁。 转到小火把鱼片倒进去，放轻动作搅拌开有些结团的鱼片，池寻便不再动作了。 鱼片熟得快，不到半分钟便变成奶白色，奶白色的鱼片浸在金黄色的汤汁里，肉眼可见的嫩滑。 小心捞出鱼片铺在配菜的上面，再把剩余的汤汁也倒进来，汤汁不算多，配菜泡在里面，鱼片刚好露出来，再摆上鱼头，整盘酸菜鱼看上去赏心悦目。 最后在不解的目光下再起锅烧热油，这次却没有倒入其他菜，而是加入了蒜末。 小火熬炸，白色的蒜末在热油的煎炸下冒起绵密的泡泡，很快就变成了微微的黄色，再放几个辣椒干进去，这种辣椒干其实不算辣，只是用来装饰。等辣椒干也被炸深了颜色，最后才下了一小把花椒。 花椒的味道可比前面两样冲多了，辛辣的香味转眼就盖过了蒜味，厨师忍不住转过头捂嘴打了个喷嚏。 不需要炸太久，不到十秒就关了火，面对宋清宁不解的目光，池寻轻勾唇角解释，“这一步是为了装饰增香。” 话语刚落，还在沸腾状态的热油被倒在鱼片的上面，热油和鱼片接触的那一刻瞬间滋滋冒起了大量油泡，最后一步结束，这道酸菜鱼算是完成了！
第179章 陆家人低调,即使是家主的生日，也只是一家人简简单单吃个饭，并没有设宴邀客。 陆今安的几个儿子都在外星球工作,一时请不了假赶回来,只有孙辈们和三个幼崽在场。 即便如此，餐厅里还是充满了欢声笑语。 热气腾腾的酸菜鱼端上桌,鲜艳明亮的颜色在丰盛的菜肴中也是最吸引人目光的焦点。 奶白色的鱼片油光透亮，浸泡在金色的鱼汤上面如同白玉般漂亮,顶端点缀着红色的辣椒干和绿色的花椒粒还有金色的蒜末,和下面黄绿色的酸菜和金色的汤汁互相衬托，给这道菜带来强烈的视觉冲击，光是看着就让人胃口大开。 酸菜鱼的酸辣香味霸道地掩盖住其他菜肴的味道，众人不约而同先品尝这道色香俱全的菜，想试试它的味道是不是也一样优秀。 先夹起一片薄薄的鱼片，虽然动作放得很轻，鱼片还是在筷子上颤颤巍巍,仿佛随时会断掉一样。 送入口中，几乎没有给人反应过来的时间，那嫩滑的鱼片就在舌上化开了,喉咙再轻轻一动,这入口即化的鱼片就滚进了胃里，舌尖上还残留着鱼肉鲜美和酸菜的酸爽，完全没有鱼的腥味！ 仅仅是第一口就让人赞不绝口了,连最不喜欢吃鱼的陆许都努力伸长筷子去夹第二片酸菜鱼,不忘大声夸池寻的厨艺，“池叔叔好厉害呀，我还是一次吃到一点都不腥还这么滑的鱼呢！” 陆惟：“是啊,我都没想到鱼可以好吃成这样。” 爸爸的厨艺被夸，最得意的是年年小朋友，他骄傲地晃晃小短腿，“是哒是哒，爸爸是我见过做饭最厉害的人哦！” 众人被两个幼崽可爱的模样逗笑了。 池寻有些脸红，“大家也试试酸菜吧，腌得刚刚好，再过一些日子吃起来就酸很多了。”
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
276 首页 上一页 186 187 188 189 190 191 下一页 尾页
|
